Απάντηση: Το χούμους είναι ένα καλό κέτο ντιπ, αλλά πάντα με μέτρο.
Μια μερίδα 2 κουταλιών της σούπας κλασικό χούμους περιέχει μόλις 4.2 g καθαρών υδατανθράκων, καθιστώντας το μια κατάλληλη σάλτσα για κατανάλωση σε μια δίαιτα κετο.
Ωστόσο, δεν είναι όλα τα χούμους ίσα. Διαφορετικές μάρκες χρησιμοποιούν διαφορετικά συστατικά στο χούμους τους. Ορισμένες ποικιλίες μπορούν να φτάσουν έως και 10 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων. Ελέγξτε τη διατροφική ετικέτα και επιλέξτε μια μάρκα που είναι συμβατή με μια κετοδίαιτα.
Οι υδατάνθρακες στο χούμους προέρχονται κυρίως από τα ρεβίθια, τα οποία είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, αλλά έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, επομένως δεν έχουν τεράστιο αντίκτυπο στα επίπεδα ινσουλίνης. Τα άλλα συστατικά του χούμους είναι όλα φιλικά προς την κετο και περιέχουν πολύτιμα θρεπτικά συστατικά για κάποιον που ακολουθεί δίαιτα κετο.
Αν και μπορεί να μπείτε στον πειρασμό να το φάτε με πίτα, θα πρέπει να το απλώσετε σε κετοτροφές όπως π.χ σέλινο o το αγγούρι.
Διάγραμμα σύγκρισης Hummus
Μέγεθος μερίδας: 30 g (2 μεζούρες)
Διατροφικές πληροφορίες
Μέγεθος μερίδας: 30 g (2 μεζούρες)
όνομα | αξία |
---|---|
Καθαροί υδατάνθρακες | Ζ 4.2 |
Λίπος | Ζ 5,3 |
Πρωτεΐνη | Ζ 2,5 |
Συνολικοί υδατάνθρακες | Ζ 6.0 |
ίνα | Ζ 1,8 |
Θερμίδες | 78 |
πηγή: USDA