Χριστουγεννιάτικη συνταγή για μπισκότα με κετογόνο μελόψωμο χωρίς γλουτένη

Όταν πλησιάζει η περίοδος των γιορτών, δεν χρειάζεται να χάσετε τα αγαπημένα σας χριστουγεννιάτικα μπισκότα μόνο και μόνο επειδή κάνετε δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων.

Αυτά τα μπισκότα Keto Gingerbread είναι χωρίς ζάχαρη και γλουτένη και έχουν μόνο τέσσερις καθαρούς υδατάνθρακες ανά μερίδα.

Συμπληρώστε τα με ένα γλάσο κετο ή πάρτε τα όπως είναι αν σας αρέσει αυτή η γεύση μελόψωμο. Μπορείτε να τα δώσετε ακόμη και σε παιδιά, τα οποία δεν θα παρατηρήσουν τη διαφορά με τα πρωτότυπα.

Αυτά τα μπισκότα με μελόψωμο χαμηλών υδατανθράκων είναι:

  • Γλυκός.
  • Παρηγορητές.
  • Νόστιμο
  • Εορταστικός

Τα κύρια συστατικά είναι:

Προαιρετικά συστατικά:

Οφέλη για την υγεία αυτών των κετογονικών μπισκότων με μελόψωμο

Περιέχει καυτερά μπαχαρικά για να υποστηρίξει το μεταβολισμό σας

Τα μπισκότα με μελόψωμο είναι γεμάτα μπαχαρικά ζεστόως κανέλα, τζίντζερ και γαρύφαλλο. Τα καυτά μπαχαρικά όχι μόνο δίνουν στο φαγητό σας μια ζεστή γεύση, αλλά επηρεάζουν και τον οργανισμό σας μεταβολικό επίπεδο.

Στην πραγματικότητα, τα συστήματα της αρχαίας ιατρικής όπως η Αγιουρβέδα και η Παραδοσιακή Κινεζική Ιατρική γνώριζαν για τις θερμαντικές επιδράσεις των μπαχαρικών εδώ και χιλιάδες χρόνια.

Έρευνες δείχνουν ότι η κανέλα μπορεί να μετατρέψει τον λιπώδη ιστό σε «καφέ λίπος», που είναι ένα είδος λίπους που καίει περισσότερες θερμίδες. Ως αποτέλεσμα, η πρόσληψη κανέλας μπορεί να προκαλέσει απώλεια λίπους ( 1 ).

Επιπλέον, τόσο το τζίντζερ όσο και η κανέλα έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν τη μάζα λίπους, γλυκόζης αίματος και να βελτιώσουν τα λιπιδικά προφίλ σε ζωικά μοντέλα που χρησιμοποιούν αυτά τα μπαχαρικά ως μεταβολικούς ενισχυτές ( 2 ).

Και το γαρύφαλλο, ένα άλλο θερμαντικό μπαχαρικό σε αυτή τη συνταγή, αυξάνει τη λειτουργία των μιτοχονδρίων σας, η οποία σχετίζεται άμεσα με τον μεταβολισμό ( 3 ).

Είναι πλούσια σε κολλαγόνο που υποστηρίζει τους συνδετικούς ιστούς

Εξαλείφοντας το αλεύρι σίτου που χρησιμοποιείται παραδοσιακά για το μελόψωμο και προσθέτοντας αλεύρια με βάση τους ξηρούς καρπούς, θα έχετε τα προφανή οφέλη από την παρασκευή αυτής της συνταγής χωρίς γλουτένη και χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.

Ωστόσο, αυτή η συνταγή οδηγεί τις εναλλακτικές λύσεις αλευριού στο επόμενο επίπεδο προσθέτοντας κολλαγόνο στη σκόνη. Το κολλαγόνο είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για τον συνδετικό σας ιστό, επηρεάζοντας το σώμα σας με διάφορους τρόπους, μεταξύ των οποίων υγεία του δέρματος, την υγεία των αρθρώσεων και εντερική υγεία ( 4 ) ( 5 ) ( 6 ).

Ketogenic Χριστουγεννιάτικα μπισκότα μελόψωμο

Δεν υπάρχει συνταγή που να μην μπορείτε να τροποποιήσετε ώστε να ταιριάζει στην κετογονική διατροφή σας, συμπεριλαμβανομένων των μπισκότων με μελόψωμο. Αυτά τα μπισκότα είναι εξίσου γιορτινά με τα παραδοσιακά. Μπορείτε να τα απολαύσετε ως έχουν ή να πάτε ένα βήμα παραπέρα στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι σας και να τα διακοσμήσετε με γλάσο και κομματάκια σοκολάτας.

Για να ξεκινήσετε, στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα και αφήστε το στην άκρη.

Συγκεντρώστε τα υλικά σε ένα μεσαίο ή μεγάλο μπολ, ανάλογα με το μέγεθος της παρτίδας σας.

Συνδυάστε όλα τα ξηρά συστατικά (αλεύρι αμυγδάλου, αλεύρι καρύδας, σκόνη κολλαγόνου, γλυκαντικό, μαγειρική σόδα, κανέλα, γαρίφαλο, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο και αλάτι).

Σημείωση για το γλυκαντικό: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι γλυκαντικό έχετε. Απλώς βεβαιωθείτε ότι προέρχεται από φυσική πηγή. Οι περισσότερες αλκοόλες ζάχαρης δεν αυξάνουν το σάκχαρο στο αίμα σας, αλλά μπορούν να προκαλέσουν πεπτική δυσφορία, επομένως μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ερυθριτόλη εάν δεν έχετε πρόβλημα με το σακχαρο αλκοόλ.

Χτυπάμε τα ξηρά υλικά μέχρι να ενωθούν καλά..

Στη συνέχεια, προσθέστε τα υγρά υλικά και ανακατέψτε με ένα μίξερ χειρός για να σχηματιστεί η ζύμη για μπισκότα. Αφήνουμε τη ζύμη στο ψυγείο για 30 λεπτά να κρυώσει.

Μόλις κρυώσει η ζύμη, προθερμαίνουμε τον φούρνο και βγάζουμε τη ζύμη μπισκότων από το ψυγείο.

Απλώστε τη ζύμη σε μια επιφάνεια καλυμμένη με αλεύρι καρύδας ή αμυγδάλου για να μην κολλήσει. Τυλίξτε μέχρι η ζύμη να είναι περίπου 0,6/1 ίντσας / 4 cm πάχος.

Τώρα για να ξεκινήσετε το διασκεδαστικό μέρος, χρησιμοποιήστε χριστουγεννιάτικα μπισκότα για να κόψετε μελόψωμο, χριστουγεννιάτικα δέντρα, καμπάνες ή οτιδήποτε άλλο επιθυμεί η καρδιά σας να βάλετε στο τραπέζι του πάρτι σας..

Προσθέστε τα μπισκότα στο ταψί και ψήστε για 12-15 λεπτά, ή μέχρι να γίνουν. Βγάζετε τα μπισκότα από το φούρνο και τα αφήνετε να κρυώσουν σε μια σχάρα πριν τα διακοσμήσετε.

Σημείωση: Μπορείτε να αντικαταστήσετε το ανάλατο βούτυρο με λάδι καρύδας, αν θέλετε να διατηρήσετε τη συνταγή χωρίς γαλακτοκομικά και παλαιό.

Συμβουλές παγώματος:

Εάν διακοσμείτε τα μπισκότα με μελόψωμο, βεβαιωθείτε ότι είναι εντελώς δροσερά πριν προσθέσετε οποιοδήποτε γλάσο.

Επίσης, χρησιμοποιήστε αποκλειστικά φυσικές χρωστικές αντί για χημικές χρωστικές. Κάθε κατάστημα υγιεινής διατροφής θα έχει μια ποικιλία φυσικών χρωστικών τροφίμων από φρούτα και λαχανικά.

Εάν φυλάτε τα διακοσμητικά για αργότερα, αποθηκεύστε τα μπισκότα σε αεροστεγές δοχείο για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα.

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με μελόψωμο χωρίς γλουτένη και κετο

Αυτές τις γιορτές, μην χάσετε τα αγαπημένα σας γιορτινά μπισκότα μόνο και μόνο επειδή κάνετε δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων.

Αυτά τα μπισκότα Keto Gingerbread είναι χωρίς ζάχαρη και γλουτένη και έχουν μόνο τέσσερις καθαρούς υδατάνθρακες ανά μερίδα.

Συμπληρώστε τα με ένα γλάσο κετο ή φάτε τα όπως είναι αν σας αρέσει η παραδοσιακή γεύση μελόψωμο. Μπορείτε ακόμη και να τα μοιραστείτε με τα παιδιά γιατί έχουν ακριβώς όπως τα πρωτότυπα γεύση.

  • Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
  • Συνολικός χρόνος: 15 λεπτά + 1 ώρα στο ψυγείο.
  • Rendimiento: 14 μπισκότα.

Συστατικά

  • 2 φλιτζάνια αλεύρι αμυγδάλου.
  • 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι καρύδας.
  • 1 κουταλιά της σούπας κολλαγόνο.
  • 1/2 φλιτζάνι στέβια.
  • 3/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα.
  • 1 κουταλιά της σούπας κανέλα.
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρύφαλλο.
  • 3/4 κουταλιά της σούπας αλεσμένο τζίντζερ.
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο.
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι.
  • 1 - 2 κουταλιές της σούπας μη γαλακτοκομικό γάλα της επιλογής σας.
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 2 κουταλιές της σούπας μελάσα blackstrap.
  • 1/2 φλιτζάνι βούτυρο ανάλατο, μαλακωμένο.

Οδηγίες

  1. Καλύπτουμε ένα ταψί με λαδόκολλα.
  2. Συνδυάστε τα ξηρά συστατικά σε ένα μπολ (αλεύρι αμυγδάλου, αλεύρι καρύδας, σκόνη κολλαγόνου, γλυκαντικό, μαγειρική σόδα, κανέλα, γαρύφαλλο, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο και αλάτι). Χτυπάμε να ενωθούν.
  3. Προσθέστε το βούτυρο, το γάλα, τη μελάσα και χτυπήστε, ανακατεύοντας καλά να γίνει μια ζύμη. Αφήνουμε να κρυώσει για 30 λεπτά στο ψυγείο.
  4. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175ºF / 350º C και αφαιρέστε τη ζύμη από το ψυγείο. Τοποθετούμε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια. Χρησιμοποιήστε αλεύρι αμύγδαλου ή καρύδας. Χρησιμοποιώντας έναν πλάστη ανοίγουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει ¼”/ 0,6 εκ. πάχος. Με ένα κουπάτ κόβουμε τα μπισκότα στα σχήματα που θέλουμε. Προσθέστε τα μπισκότα στο ταψί.
  5. Ψήνουμε για 12-15 λεπτά μέχρι να γίνουν. Βγάζουμε από το φούρνο και κρυώνουμε για τουλάχιστον 15 λεπτά. Τα μεταφέρουμε σε μια σχάρα και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς. Διακοσμήστε τα μπισκότα αν θέλετε.

θρέψη

  • Μέγεθος μερίδας: 1 μπισκότο
  • Θερμίδες: 168.
  • Λίπη: 15 g.
  • Υδατάνθρακες: 6 g (Καθαρά: 4 g).
  • Fiber: 2 g.
  • Πρωτεΐνη: 4 g.

Λέξεις-κλειδιά: κέτο χριστουγεννιάτικα μπισκότα μελόψωμο.

Ο ιδιοκτήτης αυτής της πύλης, esketoesto.com, συμμετέχει στο Πρόγραμμα Συνεργατών της Amazon στην ΕΕ και εισέρχεται μέσω αγορών από συνεργάτες. Δηλαδή, εάν αποφασίσετε να αγοράσετε οποιοδήποτε αντικείμενο στο Amazon μέσω των συνδέσμων μας, δεν σας κοστίζει τίποτα, αλλά η Amazon θα μας δώσει μια προμήθεια που θα μας βοηθήσει να χρηματοδοτήσουμε τον ιστό. Όλοι οι σύνδεσμοι αγοράς που περιλαμβάνονται σε αυτόν τον ιστότοπο, οι οποίοι χρησιμοποιούν το τμήμα / buy /, προορίζονται για τον ιστότοπο Amazon.com. Το λογότυπο και η επωνυμία της Amazon είναι ιδιοκτησία της Amazon και των συνεργατών της.