Ακριβώς επειδή ακολουθείτε μια κετογονική δίαιτα δεν σημαίνει ότι πρέπει να χάσετε όλη τη διασκέδαση του Halloween "κόλπο ή θεραπεία". Αυτές οι αποκριάτικες λιχουδιές κετο είναι η τέλεια αντικατάσταση για τις τυπικές σας γλυκές λιχουδιές.
Φτιαγμένη με συστατικά εξισορρόπησης του σακχάρου στο αίμα, όπως βούτυρο ξηρών καρπών, αλεύρι αμυγδάλου και αλεύρι καρύδας, αυτή η συνταγή για το Halloween είναι θρεπτική και νόστιμη.
Αυτά τα μπισκότα Keto Halloween χωρίς ζάχαρη είναι:
- Γλυκός.
- Παρηγορητές.
- Διασκέδαση
- Εορταστικός
Τα κύρια συστατικά είναι:
- Βούτυρο Macadamia.
- Αλεύρι αμυγδάλου.
- Βούτυρο που τρέφεται με χόρτο.
Προαιρετικά συστατικά:
- Ερυθριτόλη.
- Stevia.
- Τσιπς σοκολάτας χωρίς ζάχαρη.
3 Οφέλη για την υγεία από αυτά τα παγωμένα μπισκότα για το Halloween
# 1: περιέχουν αντιοξειδωτικά
Αν ρίξετε μια ματιά στα υλικά των παραδοσιακών ζαχαροκουλούρων σας, θα δείτε ότι τα δύο πρώτα υλικά είναι συνήθως αλεύρι και ζάχαρη. Αυτές οι φιλικές προς την κετο αποκριάτικες λιχουδιές εξαλείφουν και τις δύο και τις αντικαθιστούν με εναλλακτικές λύσεις χαμηλών υδατανθράκων που όχι μόνο διατηρούν σταθερό το σάκχαρο στο αίμα αλλά και ικανοποιούν τα γλυκά σας.
Και αν αυτό δεν ήταν αρκετό, αντικαθιστώντας το λευκό αλεύρι με αλεύρι αμυγδάλου, παρέχετε στο σώμα σας μια επιπλέον δόση βιταμίνης Ε. Η βιταμίνη Ε είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη που δρα ως ισχυρό αντιοξειδωτικό στο σώμα σας. Στην πραγματικότητα, μισό φλιτζάνι αμύγδαλα περιέχει 17 mg βιταμίνης Ε, περισσότερο από το 100% των ημερήσιων αναγκών σας ( 1 ).
Η βιταμίνη Ε παίζει καθοριστικό ρόλο στην προστασία των κυτταρικών μεμβρανών σας. Ως λιποδιαλυτό αντιοξειδωτικό, αμύνεται ενάντια στα αντιδραστικά είδη οξυγόνου (ROS) που επιτίθενται στα κύτταρα. Το σώμα σας εκτίθεται σε ROS λόγω ποικίλων περιβαλλοντικών παραγόντων, όπως η ατμοσφαιρική ρύπανση, ο καπνός του τσιγάρου, οι υπεριώδεις ακτίνες από τον ήλιο κ.λπ.
Επομένως, το να έχετε ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό σύστημα για την καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες είναι απαραίτητο για τη γενική υγεία και το ανοσοποιητικό σας ( 2 ).
# 2: βοηθούν στην προστασία από το μεταβολικό σύνδρομο
Το βούτυρο Macadamia είναι γεμάτο με υγιή λίπη. Οι ξηροί καρποί Macadamia, ειδικότερα, είναι μια πλούσια πηγή ωμέγα-9 λιπαρών οξέων, γνωστά και ως μονοακόρεστα λιπαρά, και το 80% της περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά προέρχεται από ωμέγα-9 οξέα. 3 ).
Σε αντίθεση με τα ωμέγα-6 λιπαρά, τα λίπη ωμέγα-9 δεν είναι τόσο άφθονα σε τρόφιμα.
Οι δίαιτες πλούσιες σε μονοακόρεστα λιπαρά συνδέονται με χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη. Επιπλέον, οι δείκτες καρδιακών παθήσεων όπως η αρτηριακή πίεση, τα τριγλυκερίδια και η χοληστερόλη δείχνουν βελτίωση με υψηλότερη πρόσληψη μονοακόρεστων λιπαρών ( 4 ).
Όλοι αυτοί οι παράγοντες σχετίζονται με το μεταβολικό σύνδρομο, το οποίο είναι μια ομάδα καταστάσεων που συχνά οδηγούν σε διαβήτη και καρδιακές παθήσεις ( 5 ).
# 3: είναι μια πλούσια πηγή CLA
Όταν ακολουθείτε μια κετογονική δίαιτα, ο στόχος δεν είναι απλώς να γεμίσετε τη διατροφή σας με λίπος. Το είδος του λίπους που τρώτε έχει πολύ σημαντικό αντίκτυπο στη συνολική υγεία σας.
Το CLA, ή συζευγμένο λινολεϊκό οξύ, είναι ένα λιπαρό οξύ που βρίσκεται στο κρέας και τα γαλακτοκομικά. Το βούτυρο που τρέφεται με χόρτο είναι μια εξαιρετική πηγή έως και 500% περισσότερο CLA από το βούτυρο που τρέφεται με δημητριακά ( 6 ).
Το CLA έχει μελετηθεί για τις πιθανές θεραπευτικές του επιδράσεις σε μια σειρά από ασθένειες. Η έρευνα δείχνει ότι το CLA μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, να προστατεύσετε από τον καρκίνο και να μειώσετε τους παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις ( 7 ).
Μια μελέτη διαπίστωσε ακόμη ότι το CLA θα μπορούσε να προκαλέσει θάνατο καρκινικών κυττάρων σε αρουραίους με καρκίνο του παχέος εντέρου ( 8 ).
Παγωμένα μπισκότα Keto Halloween
Προσθέστε λίγη γλυκιά και εορταστική διασκέδαση στο αποκριάτικο πάρτι σας με αυτά τα νόστιμα αποκριάτικα μπισκότα χαμηλών υδατανθράκων και γλουτένης.
- Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
- Συνολικός χρόνος: 25 λεπτά
- Rendimiento: 12 μπισκότα.
Συστατικά
Για τα cookies.
- 2 φλιτζάνια αλεύρι αμυγδάλου.
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι καρύδας.
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
- 1 κουταλάκι του γλυκού κόμμι ξανθάνης.
- 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα.
- 1 μεγάλο αυγό σε θερμοκρασία δωματίου.
- 2 - 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο μακαντάμια.
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή λάδι καρύδας που τρέφεται με χόρτο.
- 2 κουταλάκια του γλυκού μη αλκοολούχο εκχύλισμα βανίλιας.
- Περισσότερο γλυκαντικό για γεύση, αν θέλετε.
Για το πάγωμα.
- ½ φλιτζάνι βούτυρο που τροφοδοτείται με χόρτο, σε θερμοκρασία δωματίου.
- ½ φλιτζάνι τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου.
- 2 - 3 κουταλάκια του γλυκού μη αλκοολούχο εκχύλισμα βανίλιας.
- ¼ - ½ φλιτζάνι στέβια ή swerve.
- Κέτο ασφαλής χρωστική τροφίμων, κόκκινο και κίτρινο για να φτιάξετε πορτοκαλί χρώμα.
Οδηγίες
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150º C / 300º F και σκεπάζουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και κρατάμε.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα ξηρά υλικά μέχρι να ενωθούν καλά.
- Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υγρά υλικά.
- Προσθέστε τα υγρά υλικά στα στεγνά, ανακατεύοντας να ενωθούν.
- Τοποθετούμε τη ζύμη σε λαδόκολλα στον πάγκο και με έναν πλάστη ανοίγουμε τη ζύμη. Λειτουργεί καλύτερα εάν ο πλάστης αλείφεται ελαφρά με λάδι καρύδας ή βούτυρο.
- Χρησιμοποιήστε κουπάτ μπισκότων σε σχήμα κολοκύθας αποκριών για να φτιάξετε τα μπισκότα και τοποθετήστε τα μπισκότα στο ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήστε για 16 λεπτά.
- Όσο τα μπισκότα σας είναι στο φούρνο, φτιάξτε το frosting. Προσθέστε το βούτυρο και το τυρί κρέμα σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν, 1-2 λεπτά.
- Προσθέστε σιγά σιγά τη βανίλια, τη ζάχαρη και την κετοχρωστική τροφίμων ενώ ανακατεύετε για περίπου 8 λεπτά ή μέχρι το γλάσο να γίνει ελαφρύ και αφράτο.
- Προσθέστε το frosting σε ένα σακουλάκι και σχηματίστε την επικάλυψη για τα μπισκότα.
- Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε. Καλές Απόκριες!!!
θρέψη
- Μέγεθος μερίδας: 1 μπισκότο
- Θερμίδες: 123,75.
- Λίπη: 11,9 g.
- Υδατάνθρακες: 3,2 g (Καθαρά: 1,8 g).
- Fiber: 1,4 g.
- Πρωτεΐνη: 2,8 g.
Λέξεις-κλειδιά: κετο αποκριάτικα παγωμένα μπισκότα.