Resposta: El Hummus és una bona salsa keto per dipejar però sempre amb moderació.
Una porció de 2 cullerades d'hummus clàssic conté només 4.2 g de carbohidrats nets, per això és una salsa apta per menjar en una dieta keto.
Tot i això, no tot l'hummus es fa de la mateixa manera. Diferents marques usen diferents ingredients al seu hummus. Algunes varietats poden assolir fins als 10 g de carbohidrats nets. Consulta l'etiqueta nutricional i escull una marca que sigui compatible amb una dieta keto.
Els carbohidrats a l'hummus provenen principalment dels cigrons, que són rics en carbohidrats, però tenen un índex glucèmic baix, per la qual cosa no tenen un gran impacte en els nivells d'insulina. Els altres ingredients de l'hummus són tots compatibles amb una dieta keto i contenen nutrients valuosos per a algú que està seguint una dieta keto.
Encara que és possible que sentis la temptació de menjar-ho amb pa de pita, hauries d'untar-lo sobre aliments keto, com són el api o el cogombre.
Taula Comparativa de Hummus
Grandària de la porció: 30 g (2 cullerades)
Informació nutricional
Grandària de la porció: 30 g (2 cullerades)
Nom | valor |
---|---|
Carbohidrats nets | 4.2 g |
Greixos | 5,3 g |
proteïna | 2,5 g |
carbohidrats totals | 6.0 g |
fibra | 1,8 g |
Calories | 78 |
font: USDA