Recepta de batut verd keto perfecte

Molta gent pensa que seguir una dieta cetogènica significa que el teu dia és ple de carn, formatge i mantega. Però això no podria estar més lluny de la realitat

Mentre mantinguis baixos els teus carbohidrats totals, pots crear una tona de varietat a la teva dieta

De fet, una de les millors maneres d'impulsar la nutrició sense fer gaire feina és preparar un batut baix en carbohidrats. El temps de preparació de la majoria dels batuts és de menys de cinc minuts i et poden mantenir satisfet durant hores

Tot i això, triar els ingredients correctes és crucial si vols que el teu batut et mantingui en cetosi i et proporcioni una varietat de nutrients

Això vol dir que has d'eliminar la fruita amb alt contingut de sucre que es troba a la majoria dels batuts com els plàtans, mànecs i pinya. També has d'evitar les proteïnes en pols de baixa qualitat que afegeixen ingredients rics a carbohidrats

Quan t'adonis aquests dos possibles dimonis destructors cetogènics, les possibilitats dels batuts cetogènics són infinites

La fórmula definitiva del batut verd cetogènic

No importa el que facis a la teva liquadora. La recepta perfecta de batut cetogènic ha de tenir un sabor excel·lent, tenir la consistència adequada i, per descomptat, tenir un perfil nutricional òptim

Com aconseguir aquesta gesta? Doncs escollint una o dues opcions de les categories següents:

  • Proteïnes
  • Bayas
  • Verdures de fulles verdes fosques
  • llet vegetal
  • Greixos extra
  • Altres ingredients extres

Hi ha tantes maneres diferents de barrejar i combinar que mai hauràs de preocupar-te per cansar-te del teu batut keto

Aquestes són algunes de les opcions més saludables per a cada categoria, així que diverteix-te amb elles:

Tria la teva proteïna: 1 cullerada o porció

Una cosa que distingeix un batut keto d'un batut normal és el perfil de macronutrients

La majoria de les receptes de batuts estan plenes de carbohidrats, però un batut cetogènic serà ric en greixos i proteïnes, i tindrà un recompte mínim de carbohidrats

També vols que el teu batut sembli com un menjar complet, per la qual cosa obtenir prou proteïna és essencial per mantenir ple durant hores

La proteïna compleix una sèrie de funcions al teu cos. L'estructura, la funció i la regulació de tots els òrgans i teixits del teu cos depenen de les proteïnes. I els aminoàcids de les proteïnes serveixen com a missatgers i enzims per a tots els sistemes del teu cos [ * ]

La proteïna també és essencial per estimular les hormones de la sacietat, cosa que et permet saber que estàs ple i que no necessites més menjar [ * ]. Si vols que el teu batut et deixi ple i satisfet durant hores, la proteïna adequada és imprescindible

El tipus de proteïna que triïs depèn dels teus objectius. Aquestes són algunes de les millors opcions i els beneficis de cadascuna:

Pols de proteïna de sèrum

El sèrum és una excel·lent opció si vols guanyar múscul i/o perdre pes

La proteïna està formada per unitats més petites anomenades aminoàcids. El sèrum és una font rica de tots els aminoàcids essencials, inclosos els aminoàcids de cadena ramificada, que són essencials per al creixement i el manteniment dels músculs [ * ]

La proteïna de sèrum també s'ha relacionat amb la reducció del greix corporal, especialment al voltant de l'abdomen, cosa que la converteix en una excel·lent opció per perdre pes [ * ]

Pots trobar la proteïna de sèrum amb una varietat diferent de sabors i nivells de qualitat. Busca l'aïllat de proteïna de sèrum de llet d'animals de pasturatge per obtenir la proteïna de sèrum en pols de millor qualitat i millor absorció 

Pols de col·lagen

La proteïna de col·lagen és una opció fantàstica si t'estàs enfocant a la salut de les articulacions o la salut de la pell. El col·lagen és la principal proteïna estructural del teixit connectiu i ajuda a crear elasticitat a la pell

Afegir proteïna de col·lagen al teu batut pot millorar l'elasticitat de la pell, reduint l'aparició d'arrugues. També pot ajudar a alleujar el dolor articular i fins i tot podria servir com un tractament potencial per a l'osteoartritis [ * ] [ * ]

El col·lagen, però, no té una gamma completa d'aminoàcids com la proteïna de sèrum. Per tant, assegura't d'obtenir sèrum i col·lagen diàriament

Pols de proteïna vegana

Si segueixes una dieta vegetariana basada en plantes, llavors la categoria de proteïnes és doblement important per a tu. Pot ser difícil trobar fonts de proteïna de qualitat quan no consumeixes productes animals, però no és impossible

De fet, obtenir un impuls de proteïnes amb un batut és una de les formes més fàcils perquè els vegans i les persones vegetarianes s'assegurin de satisfer les necessitats de proteïnes

El truc aquí és assegurar obtenir un perfil complet d'aminoàcids, sense massa carbohidrats addicionals. Alguns exemples de proteïnes d'origen vegetal són la proteïna de pèsol, la proteïna de cànem i la proteïna de llavor de carbassa

També és important tenir en compte que, encara que les verdures són importants en una dieta cetogènica, una dieta cetogènica 100% basada en plantes no és sostenible

Afegeix algunes baies: Aproximadament ½ tassa

Un batut no és un batut sense una petita explosió de fruita. Sí. així és fins i tot en un batut cetogènic

En lloc d'incloure fruites amb alt contingut de sucre com plàtans, mànecs i altres fruites tropicals, afegeix un petit grapat de baies. Les baies com les maduixes, les móres i els gerds proporcionen una gran quantitat d'antioxidants i altres nutrients, mentre es mantenen baixes en carbohidrats nous

Les baies al teu batut serveixen per a alguns propòsits:

  1. Afegeixen un sabor dolç
  2. Augmenten una mica el volum per obtenir una consistència més rica
  3. Milloren la qualitat dels nutrients amb antioxidants, vitamines i minerals

Les baies són una de les fonts més riques en antioxidants del món vegetal. Són baixes en calories, riques en fibra i plenes de fitonutrients beneficiosos com antocianines, elagitanins i zeaxantina. Tot això pot reduir la inflamació i l'estrès oxidatiu [ * ] [ * ] [ * ]

Les baies congelades afegeixen una textura gelada i tenen més sentit quan les baies no estan en temporada. Les baies fresques són fantàstiques durant la primavera i l'estiu quan surten de la planta

Si tot el que tens són baies fresques, però et ve de gust un batut fred, només afegeix alguns glaçons de gel i gaudeix-lo gelat

Aquestes són les teves millors opcions per a baies baixes en carbohidrats:

Afegeix les teves fulles verdes fosques: Aproximadament 2 tasses

Afegir verdures de fulles verdes fosques al teu batut és una manera meravellosa dintroduir aquests aliments potents en la teva dieta. És cert que no sempre són l'element més emocionant del menú, ni afegeixen el millor sabor, però el seu perfil de nutrients s'ho val

Les verdures de fulla verda són una font fantàstica de fibra, antioxidants, vitamines i minerals. Algunes de les millors opcions per a les teves verdures diàries són:

col arrissada

Aquest no ens hauria de sorprendre. La col arrissada s'ha convertit en el símbol de les verdures saludables amb les fulles de color verd fosc plenes de fibra i nutrients. La col arrissada és especialment rica en vitamina K. Una tassa aporta 81 mcg, cosa que gairebé satisfà les teves necessitats diàries totals [ * ]

Espinacs

Els espinacs són una opció molt popular per als amants dels batuts. Són riques en àcid fòlic, vitamina A i vitamina K i contenen nitrats, que poden beneficiar la salut del vostre cor [ * ] [ * ]

Si no t'agraden la col arrissada fibrosa i les cols, els espinacs són una excel·lent opció de fulles verdes

Coles

Les fulles de bersa són una font fantàstica de calci, amb 268 mg per tassa. Això és aproximadament el 25% de les teves necessitats diàries de calci. La millor part és que pots fer fàcilment una tassa de cols picades en el teu batut sense ni tan sols adonar-te [ * ]

Microverds

Els microgreens són les plàntules de vegetals de fulles verdes madures, recollides just després que s'hagin desenvolupat les primeres fulles. En general, pots trobar assortits de microverds a les botigues de queviures amb espinacs, col arrissada i ruca i altres barrejats

També pots fer brollar fàcilment els teus microgreens a casa

Les fulles poden ser petites, però contenen una quantitat significativa de nutrients. Pots trobar vitamines, minerals, antioxidants i fitonutrients en quantitats variables a la teva barreja de microgreens [ * ]

Dent de lleó

Si un dels teus objectius és donar suport a la desintoxicació del fetge, les fulles de dent de lleó són el vegetal per a tu

Juntament amb les teves vitamines i minerals, la dent de lleó és una font meravellosa d'antioxidants. Si bé necessites una varietat d'antioxidants a la teva dieta, els antioxidants de la dent de lleó tenen afinitat pel teu fetge

En un estudi, els ratolins amb dany hepàtic van experimentar un efecte hepatoprotector (protector del fetge) quan se'ls van administrar extractes de dent de lleó [ * ]

Bleda

Si vols donar-li al teu batut un veritable impuls de fibra, afegeix-hi una mica de bleda i barreja. Gairebé la meitat del contingut de carbohidrats de la bleda prové de la fibra, la qual cosa la converteix en un excel·lent ingredient estimulant de la fibra [ * ]

Afegeix llet o llet sense lactis: ½ tassa

Sempre pots optar per afegir aigua al teu batut si no tens llet a mà, però per a un batut més cremós, la llet és el camí a seguir

Si ets consumidor de productes lactis, assegureu-vos de triar llet orgànica amb tot el seu greix. La llet alimentada amb pastures encara és millor

Si no ets un consumidor de lactis, hi ha moltes opcions per a tu. Les llets de cànem, anacard, ametlles, macadàmia, coco i lli són excel·lents opcions

Una nota: Si tries una llet no làctia, assegura't de verificar els ingredients per assegurar-te que no afegeixen sucre o que no sigui massa alta en carbohidrats

Afegeix un reforç de greix: 1 porció o 1 cullerada

Aquest no seria un batut cetogènic sense una mica de greix extra

Mantenir aquest perfil de macronutrients més pesat en greixos i proteïnes, i més lleuger en carbohidrats, significa que pots afegir alguns deliciosos ingredients rics en greixos

Aquí hi ha algunes opcions riques en greixos per triar:

Oli o pols d'oli MCT

Els MCT o triglicèrids de cadena mitjana són una excel·lent manera d'afegir combustible ràpid al teu batut. A diferència dels àcids grassos de cadena llarga que han de viatjar a través de la limfa, els MCT s'envien directament al fetge per fer-los servir com a combustible

Això fa que els MCT siguin un complement perfecte si estàs bevent el teu batut abans d'un entrenament [ * ]

Els MCT vénen en forma líquida i en pols. Però tots dos són excel·lents ingredients per als batuts. Si no esteu acostumats als MCT, comenceu amb ¼ o ½ d'una porció i augmenteu la dosi durant unes dues setmanes

Mantega de nous

Si tagrada que el teu batut tingui un sabor extra ric, afegeix una mica de mantega de nous. Pots triar ametlles, anacards, avellanes o una barreja de mantega cetogènica per millorar el contingut de greixos i proteïnes del teu batut

Oli de coco

L'oli de coco està carregat de beneficis per a la salut. Si vols mantenir el sabor neutre, l'oli de coco és una excel·lent opció per augmentar el contingut de greix

No només conté oli MCT, sinó que també conté un àcid gras que no es troba a les barreges de MCT anomenat àcid làuric

L'àcid làuric té propietats que estimulen el sistema immunològic, per la qual cosa si sents que t'estàs emmalaltint, fes una cullerada d'oli de coco al teu batut [ * ]

alvocat

Si t'agraden els batuts més cremosos, t'encantarà la textura de l'alvocat. Realment pot espessir les coses, per la qual cosa només necessita ¼-½ d'un alvocat mitjà o gran

Els alvocats són naturalment rics en greixos monoinsaturats, que poden ajudar a equilibrar el colesterol i reduir el risc de malalties cardíaques [ * ]

Ingredients extres aptes per a keto

Ara que ja tens el bàsic cobert, aquí hi ha alguns extres que pots afegir per fer un gir al sabor, la textura i la nutrició del teu batut

Stevia

Si us agraden els batuts realment dolços, és possible que les baies no siguin suficients. La stevia és una excel·lent alternativa sense sucre que no augmentarà el teu nivell de sucre a la sang

Closca de llimona

És així, tota la pell. Molts dels nutrients de la llimona es troben realment a la seva closca. Un batut és una forma fantàstica d'obtenir els nutrients de la closca sense haver de mastegar-la

El limonè, un fitoquímic que es troba a la closca de les llimones, pot ajudar amb el control de la pressió arterial, la inflamació, la salut del fetge i l'obesitat, per anomenar-ne alguns [ * ] [ * ] [ * ] [ * ]

Tria llimones orgàniques o de collita pròpia per evitar qualsevol residu d'aerosol

cúrcuma

Sembla que la cúrcuma és a tot arreu aquests dies. Aquesta herba antiga s'ha utilitzat durant milers d'anys a la cultura índia com a planta curativa. I els seus beneficis estan recolzats per la ciència

Un dels beneficis més coneguts de la cúrcuma en són les propietats antiinflamatòries. La cúrcuma fins i tot pot ser tan eficaç com els productes farmacèutics per tractar la inflamació

Afegir una culleradeta de cúrcuma al teu batut és una excel·lent manera d'incorporar aquest superaliment a la teva dieta [ * ]

Fongs medicinals

Els fongs medicinals estan darrere de la cúrcuma en les tendències alimentàries que milloren la salut. Aquests també han existit durant milers d'anys, però la nutrició convencional només rasca la superfície del que poden fer per la teva salut

Molts fongs medicinals com chaga, reishi, cordyceps i cabellera de lleó vénen en forma de pols, cosa que els converteix en el complement perfecte per al teu batut

Llavors de chía

Les llavors de chía són una excel·lent opció si vols afegir una mica de fibra dietètica al teu batut sense la ultra cremositat de l'alvocat. No obstant, una advertència. Si les deixes massa temps, absorbiran el líquid del teu batut i podries acabar amb una sola gota sòlida al teu got

Herbes fresques

Si ets fanàtic del sabor a menta, afegir algunes fulles de menta al teu batut pot donar-te aquest sabor fresc que estàs buscant. Combina les teves fulles de menta amb una mica de proteïna de sèrum de xocolata i obtindràs una cosa semblant a una galeta fina de menta

Algunes branquetes d'alfàbrega, romaní o bàlsam de llimona també poden augmentar el sabor i el contingut de polifenols de qualsevol batut

Resum de la fórmula per a un batut verd keto

Aquí hi ha un resum ràpid de la teva fórmula de batut verd baix en carbohidrats. Trieu una o dues opcions de cada categoria i gaudiu-ne!

proteïna

  • Proteïna de sèrum
  • col·lagen
  • Proteïna vegana

Bayas

  • Nabius
  • gerds
  • Baies d'Acai
  • maduixes

Vegetals de fulla verda

  • col arrissada
  • Espinacs
  • Coles
  • Microverds
  • Dents de lleó
  • bledes

llet

  • Llet orgànica sencera d'animals de pasturatge
  • Llet d'ametlles
  • Llet de anacard
  • Llet de nou de macadàmia
  • Llet de coco
  • Llet de cànem
  • Llet de lli

Greixos extra

  • Oli MCT
  • Mantega de nous de macadàmia
  • Oli de coco
  • alvocat

Extres

  • Stevia
  • Closca de llimona
  • cúrcuma
  • Fongs medicinals
  • Llavors de chía
  • Fulles de menta

Exemple de batut verd keto

  • 1 cullerada de pols de proteïna de sèrum amb gust de vainilla
  • ½ tassa de nabius
  • 2 tasses de col arrissada picada
  • ½ tassa de llet de cànem sense sucre
  • 1 cullerada de pols d'oli MCT
  • 1 culleradeta de cúrcuma

Per dur

Si pensaves que seguir una dieta cetogènica significava que havies de saltar-te tota la diversió dels batuts, no et preocupis

Els batuts són una excel·lent manera de reemplaçar l'esmorzar o el dinar i obtenir una gran varietat de nutrients a la teva dieta

Com a persona que fa dieta cetogènica, el teu objectiu principal és mantenir baixos els carbohidrats totals i equilibrar el teu batut amb proteïnes i greixos

Hi ha molts ingredients per jugar que són aptes per a keto, així que diverteix-te amb les teves receptes de batuts, barreja i combina i prova coses noves

Quina és la teva combinació preferida de batut verd? Segur que sigui quin sigui és un batut deliciós

Paraules clau: batut verd keto

El propietari d'aquest portal, esketoesto.com, participa al Programa d'Afiliats d'Amazon EU i ingressa per compres adscrites. És a dir, que si et decideixes a comprar qualsevol article a Amazon a través dels nostres enllaços, a tu no et costa res, però a nosaltres Amazon ens donarà una comissió que ens servirà per finançar la web. Tots els enllaços de compra inclosos en aquesta web, que utilitzen el segment /comprar/, tenen com a destinació el lloc web dAmazon.es. El logotip i la marca d'Amazon són propietat de la dita empresa i dels seus associats.