A qui no li agraden les postres de llimona?
Els brownies i les galetes passen molt de temps al centre d'atenció, però de vegades els llaminers necessiten una mica més àcid.
Aquestes postres cetogèniques sense sucre són el regal perfecte quan vols trencar amb les postres estàndard. També és lliure de gluten i només té dos carbohidrats nets.
Aquestes barretes de llimona baixes en carbohidrats són:
- Mantecoses.
- Saboroses.
- Dolços.
- Àcides.
Els ingredients principals d'aquesta recepta de barretes de llimona:
- Pols de col·lagen.
- Suc de llimona fresca.
- Farina d'ametlla.
- Extracte de vainilla.
Ingredients opcionals:
- eritritol.
- Farina de coco.
- Sabor a llimona.
Beneficis per a la salut d'aquestes barretes de llimona keto
Són riques en antioxidants
Un dels beneficis dutilitzar la ratlladura de llimona en lloc de dependre únicament del suc de llimona per donar-li sabor és la gran quantitat de nutrients que conté una simple closca de llimona.
Dos nutrients que es troben a la closca de llimona, en particular, són la vitamina C i el limonè. Tant la vitamina C com el limonè actuen com a antioxidants al teu cos. La vitamina C juga un paper particularment útil en la immunitat i el limonè beneficia el metabolisme ( 1 ) ( 2 ).
Afavoreixen l'estabilitat del sucre a la sang
Encara que la majoria de les postres eleven el nivell de sucre a la sang, les receptes de postres cetogèniques tenen una manera fantàstica de calmar el teu gust pel dolç mentre mantenen el teu nivell de sucre a la sang el més estable possible.
Aquestes barretes de llimona són riques en greixos, 11 grams per porció, i increïblement baixes en carbohidrats, només dos carbohidrats nets per barra. Això vol dir que el teu cos obté combustible del greix, sense provocar una pujada de sucre a la sang. Les alternatives de sucre aptes per a keto com la stevia també proporcionen un altre cop d'antioxidants, cosa que fa que aquestes barres de llimona cetogèniques siguin perfectes.
Barretes de llimona keto
A punt per preparar unes postres deliciós i saborós baix en carbohidrats?
Com preparar les teves barres de llimona keto
Per començar, preescalfeu el forn a 175º C/350º F i cobriu el fons d'un motlle per enfornar de 20 x 20 cm/8 × 8 polzades amb paper de forn.
Comença amb l'escorça:
Agafa una batedora i bat el formatge crema amb l'accessori de paleta durant dos o tres minuts, fins que el formatge crema estigui suau i esponjós.
Quan arribi a la textura desitjada, afegeix la pols de col·lagen, farina d'ametlles, farina de coco, ou, edulcorant en pols i sal.
Barreja bé fins que tots els ingredients estiguin ben combinats.
Prem la massa al fons de la font per enfornar i enforna la massa durant deu minuts.
Prepara el farciment de llimona:
Afegeix tots els ingredients del farciment a un bol gran (stevia, mantega parcialment fosa, crema espessa, ous, formatge crema, suc de llimona i ratlladura de llimona) i barreja fins que quedi suau.
Retira l'escorça del forn i aboca-hi el farcit.
Forneja durant uns altres 30-25 minuts, només fins que el farcit estigui llest. Quan el farcit estigui llest, treu del forn i deixa refredar del tot. Si vols reafirmar les barres encara més, pots col·locar-les a la nevera durant la nit.
Empolvora les barres amb el teu edulcorant en pols i serveix.
Consells professionals per cuinar les barretes de llimona keto
# 1: Forneja les teves barres de llimona amb anticipació si les estàs preparant per a un dinar compartit, una festa o un sopar. Es mantindran bones durant diversos dies a la nevera, i aquest no és el tipus de llaminadura que se serveixen fredes. De fet, saben millor quan es treuen de la nevera o se serveixen a temperatura ambient.
# 2: Per fer que la ratlladura de la closca de llimona sigui molt senzilla, aconsegueix un ratllador de microplà. Pots fer-lo servir per a múltiples propòsits i fa que el ratllat sigui molt més eficient.
# 3: Si vols aquest aspecte tradicional d'escorça de mantega, fes servir farina d'ametlles blanquejada. És de color més clar que la farina d'ametlles sense blanquejar, per la qual cosa s'assembla més a la farina de blat.
Com emmagatzemar les barretes de llimona
Aquestes barretes de llimona duraran molt més si les guardes a la nevera. De fet, a causa dels ingredients lactis, no les has de deixar fora més d'una hora.
També pots guardar-les al congelador si no planeges servir-les o menjar-les totes en pocs dies. Es mantindran bé al congelador fins a un mes.
Si planeges congelar les teves barretes, assegura't de tallar-les primer. Després embolica-les en paper de forn i guarda-les en un recipient hermètic, perquè no s'assequin al congelador.
Barretes cremoses de llimona keto
Aquestes barretes de llimona cetogèniques estan fetes amb llimona fresca i edulcorants sense sucre per sadollar el teu gust pel dolç i mantenir-te en cetosi.
- Temps de preparació: 10 Minuts.
- Temps total: 40 Minuts.
- rendiment: 12 barretes petites.
Ingredients
Per a l'escorça:.
- 1 cullerada de pols de col·lagen.
- 60 g/2 oz de formatge crema, estovat.
- 1 1/4 tassa de farina d'ametlles.
- 2 cullerades de farina de coco.
- 1 ou gran.
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla.
- 2 cullerades de stevia.
- 1/4 culleradeta de sal.
Per al farciment:.
- ½ tassa de stevia.
- 6 cullerades de mantega estovada.
- 1/4 tassa de crema espessa.
- 3 ous sencers.
- 60 g/2 oz de formatge crema estovat.
- ¼ tassa de suc de llimona.
- Ratlladura d'una llimona gran.
Instruccions
- Preescalfeu el forn a 175º C/350º F i cobriu el fons d'un motlle per enfornar de 20 x 20 cm/8 × 8 polzades amb paper de forn.
- Bat el formatge crema en una batedora equipada amb l'accessori de paleta durant 2-3 minuts fins que estigui suau i esponjós. Afegeix-hi els ingredients restants. Barreja bé fins que els ingredients estiguin ben combinats.
- Prem la massa al fons de la font per enfornar de 20 x 20 cm/8 × 8 polzades. Enforna la base durant 10 minuts.
- Mentre la massa és al forn, prepara el farcit afegint tots els ingredients a un bol gran oa una batedora. Barreja bé fins que quedi suau.
- Retireu l'escorça del forn i aboqueu el farciment sobre l'escorça.
- Forneja durant 30-35 minuts, només fins que el farciment estigui ferm quan agitis suaument el motlle. Retira-ho del forn i deixa-ho refredar completament. Per reafirmar les barres encara més, col·loca-les a la nevera durant la nit. Empolvoreu amb stevia en pols abans de servir.
Nutrició
- Grandària de la porció: 1 barreta.
- calories: 133.
- greixos: 11 g.
- carbohidrats: 3 g (Net: 2 g).
- fibra: 1 g.
- proteïna: 6 g.
Paraules clau: barretes de llimona keto.