El gelat de massa per a pastissos s'ha fet molt popular pel seu sabor deliciós i innovador, encara que no és probable que pugui estar a la teva llista de menjars cetogènics. No obstant, no et preocupis. Encara pots gaudir d'aquest sabor deliciós barreja de massa de pastís amb gelat casolà, encara que a l'estil keto, és clar.
Aquestes postres no només no conté sucre, tampoc conté lactis ni gluten.
Si et ve de gust un gelat cremós amb gust de massa de pastís, ets al lloc correcte.
Aquest gelat amb gust de massa de pastís és:
- Cremós.
- Suau.
- Dolç.
- Deliciós.
Els ingredients principals són:
- Barreta de proteïnes adonis.
- Col·lagen sense sabor.
- Crema de coco sencera.
Ingredients opcionals.
- Espurnes de xocolata sense sucre.
- Crema espessa.
Per què menjar gelat de massa de pastís keto?
# 1: No conté sucre
Per molt deliciosos que siguin, la majoria dels gelats estan carregats de sucre. I, per descomptat, estan prohibits a la dieta cetogènica. Fins i tot un bol petit de gelat podria treure't de la cetosi que tant et costa assolir.
Afortunadament, i amb alguns ajustaments, pots satisfer els teus desitjos de gelat sense sentir-te culpable.
Aquesta recepta rica i cremosa de gelat de massa per pastís et proporciona tot el sabor, però sense sucres afegits. En lloc de sucre, s'utilitzen ingredients com la stevia. Aquesta alternativa de sucre no només evita l'augment del nivell de sucre a la sang, sinó que té els seus propis beneficis per a la salut, com ser antidiabètica ( 1 ) ( 2 ) ( 3 ).
# 2: Dona suport a la salut de les articulacions
Pot sonar-te estrany que un gelat pugui donar suport a les teves articulacions. Però hi ha un ingredient en aquesta recepta de gelat que, segons les investigacions, pot millorar els símptomes de l'osteoartritis i el dolor articular.
L'ingredient secret és el col·lagen.
El col·lagen és la proteïna més abundant al teu cos i constitueix una gran part del teu teixit connectiu. Atès que el dolor articular generalment s'origina pel deteriorament del cartílag, una forma de teixit connectiu, té sentit que afegir més aquest nutrient de suport ajudi a mitigar el dolor articular.
La investigació mostra que per a les persones que pateixen osteoartritis, la suplementació amb col·lagen pot augmentar la síntesi de teixit connectiu i pot reduir la inflamació que causa el dolor articular ( 4 ) ( 5 ).
Com fer gelat de pasta keto
Comença reunint els ingredients i traient la liquadora d'alta velocitat i la màquina per fer gelats.
Afegeix tots els ingredients a la liquadora, la llet de coco, crema de coco, aroma de vainilla, goma xantana, sal, barreta de proteïnes d'adonis del teu sabor favorit, col·lagen sense sabor, i l'edulcorant de la teva elecció.
Barreja a velocitat alta fins que tot estigui ben combinat. Després aboca la barreja de crema a la màquina per fer gelats prèviament refredada. Bat els ingredients segons les instruccions del fabricant.
Quan la gelatera estigui llesta, aboca el gelat en un recipient apte per al congelador i tanca'l perquè es conservi fresc. Cobreix amb algunes espurnes de colors sense sucre com acabat.
Notes de preparació de la recepta
Assegureu-vos de refredar el bol de la gelatera durant la nit o almenys diverses hores abans de començar a preparar la recepta.
Aquesta recepta no conté lactis, però si no tens cap problema amb els lactis, també pots intentar reemplaçar la crema de coco amb crema espessa i la llet de coco amb llet sencera.
Gelat de massa per a pastís cetogènic i sense sucre
Per a aquelles persones el gust favorit de gelat de les quals és el de massa per a pastissos, aquesta recepta cetogènica de gelat casolà serà un gran descobriment perquè manté tot el sabor però sense els carbohidrats ni el sucre de la recepta original.
- Temps total: 45 Minuts.
- rendiment: 6.
Ingredients
- Una llauna de 380 g/13.5 unces de llet de coco sencera.
- Una llauna de 380 g/13.5 unces de crema de coco sencera, refredada durant la nit.
- 2 cullerades d´extracte pur de vainilla.
- ¼ de culleradeta de goma xantana.
- ¼ de culleradeta de sal kosher.
- 1 – 2 Barreta de proteïnes de pastís d'aniversari esmicolades.
- 1 – 2 cullerades de col·lagen sense sabor.
- Swerve, Stevia o edulcorant cetogènic de la teva elecció al gust.
- Cobreix amb: espurnes sense sucre i una mica de barreta de proteïna esmicolada.
Instruccions
- Afegeix-ho tot a una liquadora d'alta velocitat, batent a velocitat alta fins que estigui ben combinat.
- Refreda el bol de la gelatera al congelador durant la nit. Aboca la barreja a la màquina per fer gelats i bat segons les instruccions del fabricant.
- Col·loca en un recipient tancat apte per a congelador.
Nutrició
- Grandària de la porció: ¾ tassa.
- calories: 298.
- greixos: 28 g.
- carbohidrats: 5,6 g (Net: 3 g).
- fibra: 2,6 g.
- proteïna: 4,6 g.
Paraules clau: gelat de massa de pastís keto.