El fet que estiguis seguint una dieta cetogènica no vol dir que hagis de perdre't tota la diversió del “truc o tracte” de Halloween. Aquestes llaminadures cetogèniques de Halloween són el reemplaçament perfecte dels típics dolços ensucrats.
Elaborades amb ingredients que equilibren el nivell de sucre a la sang com la mantega de nous, farina d'ametlles i farina de coco, aquesta recepta de Halloween és nutritiva i deliciosa.
Aquestes galetes de Halloween cetogèniques sense sucre són:
- Dolços.
- Consoladores.
- Divertides.
- Festives.
Els ingredients principals són:
- Mantega de nous de macadàmia.
- Farina d'ametlla.
- Mantega alimentada amb pastura.
Ingredients opcionals:
3 Beneficis per a la salut d'aquestes galetes glacejades de Halloween
# 1: Contenen antioxidants
Si fas una ullada als ingredients de les teves galetes de sucre tradicionals, veuràs que els dos primers ingredients solen ser farina i sucre. Aquestes llaminadures de Halloween aptes per a keto eliminen totes dues i les reemplacen amb alternatives baixes en carbohidrats que no només mantenen estable el nivell de sucre a la sang sinó que també satisfan els més llaminers.
I si això no fos suficient, en reemplaçar la farina blanca amb farina d'ametlles, li estàs proporcionant al teu cos una dosi addicional de vitamina E. La vitamina E és una vitamina soluble en greix que actua com un potent antioxidant al teu cos. De fet, mitja tassa d'ametlles conté 17 mg de vitamina E, més del 100% de les teves necessitats diàries ( 1 ).
La vitamina E juga un paper crucial en la protecció de les membranes de les teves cèl·lules. Com a antioxidant soluble en greix, es defensa de les espècies reactives d'oxigen (ROS) que ataquen les cèl·lules. El teu cos està exposat a ROS a causa d'una varietat de factors ambientals, que inclouen la contaminació de l'aire, el fum de les cigarretes, els raigs ultraviolats del sol, etc.
Per tant, tenir un sistema antioxidant fort per combatre l'estrès oxidatiu és essencial per a la teva salut i immunitat en general ( 2 ).
# 2: Ajuden a protegir contra la síndrome metabòlica
La mantega de nous de macadàmia està plena de greixos saludables. Les nous de macadàmia, en particular, són una rica font d'àcids grassos omega-9, també coneguts com a greixos monoinsaturats, i el 80% del seu contingut de greix prové d'àcids omega-9 ( 3 ).
A diferència dels greixos omega-6, els greixos omega-9 no són tan abundants als aliments.
Les dietes riques en greixos monoinsaturats s'associen amb nivells més baixos de sucre a la sang i un menor risc de diabetis. A més, els marcadors de malalties cardíaques com la pressió arterial, els triglicèrids i el colesterol mostren una millora amb una major ingesta de greixos monoinsaturats ( 4 ).
Tots aquests factors estan associats amb la síndrome metabòlica, que és un grup d'afeccions que sovint condueixen a patir diabetis i malalties cardíaques ( 5 ).
# 3: Són una font rica de CLA
En seguir una dieta cetogènica, l'objectiu no és només omplir la dieta amb greix. El tipus de greix que consumeixes té un impacte molt significatiu a la teva salut en general.
El CLA, o àcid linoleic conjugat, és un àcid gras que es troba a la carn i els lactis. La mantega d'animals alimentats amb pastures, és una font excel·lent amb fins a un 500% més de CLA que la mantega alimentada amb cereals ( 6 ).
El CLA s'ha estudiat pels possibles efectes terapèutics en una sèrie de malalties. La investigació mostra que el CLA pot ajudar a perdre pes, protegir contra el càncer i reduir els factors de risc de malalties cardíaques ( 7 ).
Un estudi fins i tot va trobar que el CLA podia induir la mort de les cèl·lules canceroses en rates amb càncer de còlon ( 8 ).
Galetes glacejades de Halloween cetogèniques
Afegeix una mica de diversió dolça i festiva a la teva festa de Halloween amb aquestes delicioses galetes de Halloween baixes en carbohidrats i sense gluten.
- Temps de preparació: 10 Minuts.
- Temps total: 25 Minuts.
- rendiment: 12 galetes.
Ingredients
Per a les galetes.
- 2 tasses de farina d'ametlles.
- 2 cullerades de farina de coco.
- 1 culleradeta de llevat en pols.
- 1 culleradeta de goma xantana.
- 2 culleradetes de canyella.
- 1 ou gran a temperatura ambient.
- 2 – 3 cullerades mantega de nous de macadàmia.
- 2 cullerades de mantega d'animals de pasturatge o oli de coco.
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla sense alcohol.
- Més edulcorant al gust, si ho desitges.
Per al glacejat.
- ½ tassa de mantega alimentada amb pastura, a temperatura ambient.
- ½ tassa de formatge crema a temperatura ambient.
- 2-3 culleradetes d'extracte de vainilla sense alcohol.
- ¼ – ½ tassa de stevia o swerve.
- Colorant alimentari apte per a keto, vermell i groc per fer color taronja.
Instruccions
- Preescalfeu el forn a 150º C/300º F i cobriu una safata per enfornar amb paper de forn i reserva.
- En un bol gran barreja tots els ingredients secs fins que estiguin ben combinats.
- En un bol mitjà, barreja tots els ingredients humits.
- Afegeix els ingredients humits als ingredients secs, barrejant per combinar.
- Col·loca la massa en un full de paper de forn sobre el taulell i utilitza un corró per estendre la massa. Funciona millor si el corró està lleugerament engreixat amb oli de coco o mantega.
- Usa talladors de galetes amb forma de carbassa de Halloween per fer les galetes i col · loca les galetes a la safata per coure folrada amb paper de forn, i coure durant 16 minuts.
- Mentre les teves galetes són al forn, fes el glacejat. Afegeix-hi la mantega i el formatge crema a un bol gran i barreja-ho fins que estiguin combinats durant 1-2 minuts.
- Afegeix lentament la vainilla, el sucre i el colorant per a aliments cetogènic mentre barreges durant uns 8 minuts, o fins que el glacejat estigui suau i esponjós.
- Afegeix el glacejat a una màniga pastissera i forma la cobertura de les galetes.
- Serveix i gaudeix. Feliç Halloween!!!
Nutrició
- Grandària de la porció: 1 galeta.
- calories: 123,75.
- greixos: 11,9 g.
- carbohidrats: 3,2 g (Net: 1,8 g).
- fibra: 1,4 g.
- proteïna: 2,8 g.
Paraules clau: galetes glacejades de Halloween keto.