Creus que és possible un esmorzar keto sense ous?
Els ous són un aliment bàsic a la dieta cetogènica. Amb 5 grams de greix, 6 grams de proteïna i menys d'1 gram de carbohidrats per ou, aquestes meravelles nutricionals mereixen un lloc al pla d'alimentació de la dieta cetogènica ( 1 ).
Però si estàs cansat de menjar ous cada dia, o si tens al·lèrgia o sensibilitat, aquest resum de receptes et tindrà cobert amb 18 receptes ràpides i fàcils sense ou que t'encantaran.
Moltes d'aquestes receptes són tan abundants, delicioses i fàcils de preparar com els ous i els remenats, per la qual cosa qualsevol les pot incloure en una apretada agenda.
5 Receptes fàcils i abundants de batuts cetogènics
Els batuts són excel·lents per incorporar el valor nutricional d'un àpat a una beguda portàtil que pots portar quan surtis de casa al matí.
També són versàtils, per això pots barrejar un nou sabor cada dia de la setmana sense haver de repetir receptes ni avorrir-te.
Amb aquests dos primers batuts cetogènics, també pots ingerir micronutrients de fruites i verdures baixes en sucre sense alterar el sabor o la textura.
# 1: Batut de cítrics i micronutrients verds keto
Si tens dificultats per menjar suficients verdures durant el dia, prova aquest batut de cítrics verd keto.
És ple d'espinacs i una cullerada de pols Micro Greens, que ofereix nutrients de 26 fruites i verdures diferents per cullerada.
Vessant de sabors cítrics com taronja, llimona i llima, aquest batut energitzant no només és saborós, també plena i no augmentarà el nivell de sucre a la sang com ho fa el suc de taronja.
Els greixos saludables de l'oli MCT també ajudaran el teu cos a absorbir millor les vitamines i els minerals solubles en greix en aquestes fruites i verdures.
# 2: Batut de matxa i micronutrients verds
Aquest batut de matxa i micronutrients verds de tons brillants conté la mateixa pols verda “Micro Greens” amb pols d'oli MCT que la recepta anterior, però el sabor i el perfil nutricional són diferents gràcies a alguns canvis a la llista d'ingredients.
En lloc d'usar espinacs, aquest batut requereix col arrissada, que és rica en antioxidants com la vitamina C i el betacarotè. També és antiinflamatori i ajuda amb les teves vies naturals de desintoxicació ( 2 ).
Els nabius reemplacen els sabors cítrics de la primera recepta de batut, per la qual cosa tens més d'una opció quan es tracta de fruites de baix índex glucèmic.
Alterna entre aquests dos batuts per mantenir el teu esmorzar interessant i tingues un pla per a una ingesta completa de micronutrients.
# 3: Batut de mantega d'ametlles i acai baix en carbohidrats
La majoria dels bols d'acai tradicionals són qualsevol cosa menys “segurs” en una dieta cetogènica.
L'acai generalment s'endolceix amb sucre o mel als batuts comercials, però a més també està cobert amb munts de fruites no cetogèniques i edulcorants com el xarop d'auró.
Això els converteix més en una bomba de sucre que no pas en un esmorzar saludable.
Afortunadament, hi ha una manera de gaudir dels mateixos sabors d'un bol d'acai sense sabotejar els teus esforços a la dieta keto: aquest batut de mantega d'ametlles i acai keto .
Hi trobaràs açaí sense sucre, pols de proteïna de col·lagen, alvocat, pols d'oli MCT i mantega d'ametlles.
A diferència d'un batut d'acai normal, aquest només té 6 grams de carbohidrats nets en lloc de 60 grams. Tampoc trobaràs els 43 grams de sucre ( 3 ).
Aquesta combinació d'ingredients crea un batut de farciment que no causarà un gran augment en els teus nivells de glucosa a la sang ni et deixarà amb desig una hora després.
Si necessites sortir fora de casa als matins, pots emportar-te aquest batut en una tassa per prendre'l a qualsevol lloc.
Però també pots abocar-ho en un bol per preparar un bol tradicional d'acai i cobrir-ho amb alguns ingredients addicionals keto com:
- Coco ratllat sense sucre (teniu-lo perquè quedi cruixent).
- Nous keto.
- Llavors de chía.
- Cors de cànem.
# 4: Batut d'esmorzar Dolce Latte amb canyella
La canyella ocupa un lloc central en aquest batut d'esmorzar Dolce latte amb canyella.
A més del seu sabor càlid, la canyella està carregada d'antioxidants com ara polifenols, àcid fenòlic i flavonoides, tots els quals ajuden el teu cos a disminuir el dany dels radicals lliures ia protegir el teu cervell.
la canyella també pot millorar la sensibilitat a la insulina i ajudar a reduir els nivells de glucosa en sang, el colesterol total, el colesterol LDL “dolent” i els triglicèrids ( 4 ).
Aquest batut també té proteïna de col·lagen en pols i llavors de chía, que et mantindran ple i fort durant hores.
Fes una ullada a les macros d'aquest batut per comprovar-ho per tu mateix:
- 235 calories.
- 22 g de greix.
- 1 g de carbohidrats nets.
- 13 g de proteïna.
# 6: Batut cremós de proteïna chai de vainilla
Les espècies al te chai, com la canyella, contenen poderosos polifenols, antioxidants que protegeixen les cèl·lules del dany i ajuden a combatre l'envelliment.
L'arrel de gingebre també fomenta una digestió saludable i estimula la immunitat ( 5 ). No està gens malament per a un batut de desdejuni.
Si estàs buscant canviar el teu cafè keto, o estàs desitjant un chai latte sense tot el sucre i els carbohidrats, has de provar aquest batut de proteïna chai de vainilla.
Amb 190 calories, 1 gram de carbohidrats nets, 15 grams de greix i 11 grams de proteïna per tassa, és molt més saciant que qualsevol chai latte que trobaràs en una cafeteria.
7 Esmorzars keto per reemplaçar els clàssics esmorzars rics en carbohidrats
La recerca del “esmorzar cetogènic sense ous” pot generar desitjos d'esmorzars favorits rics en carbohidrats com el iogurt, civada i cereals dolços amb llet.
Però aquestes receptes baixes en carbohidrats fan que sigui més fàcil seguir la teva rutina sense arruïnar les teves possibilitats d'assolir, o romandre a la cetosi.
# 1: “Cereals” cruixents de canyella keto
La majoria dels nens es crien amb cereals i llet per esmorzar.
I quan creixes i comences una dieta cetogènica, probablement penses que has de renunciar a aquests sabors per sempre.
Fins ara.
Aquesta imitació keto de “cereals” cruixents de canyella ho té tot: canyella, dolçor i cruixent.
S'assembla al cereal que no pots menjar, però utilitza intel·ligentment escorces de porc i stevia líquida per crear el mateix cruixit i dolçor, però sense els carbohidrats i el sucre.
Tingues en compte que la llet que has de fer servir per prendre amb el teu “cereal” keto, ha de ser llet de coco, ametlles o cànem sense sucre en lloc de la llet normal per evitar els carbohidrats que conté amb aquesta darrera.
# 2: “Avena” baixa en carbohidrats
La civada és un d'aquells aliments bàsics per esmorzar que moltes persones odien deixar perquè no saben com trobar un reemplaçament apte per a la dieta keto.
Afortunadament, hi ha algunes versions baixes en carbohidrats que t'ajudaran a satisfer el teu gust de civada per esmorzar mentre roman en cetosi:
- ”Farina de civada” cetogènica i baixa en carbohidrats en 5 minuts.
- “Farina de civada” keto amb gust de galeta de canyella.
# 3: Polenta (sèmola de blat de moro) d'esmorzar cetogènica i saludable
Gràcies a aquesta recepta de sèmola d'esmorzar cetogènica, pots reemplaçar la teva polenta alta en carbohidrats sense sacrificar-ne el sabor o la textura.
Decora la teva sèmola cetogènica amb gambes o amb alguns d'aquests ingredients:
- Formatge ratllat alt en greix.
- Bacó, pernil o salsitxa cuita per esmorzar.
- Verdures, com xampinyons, cebetes o espàrrecs.
# 4: Pudí de xocolata i chía keto
Si ets nou a la dieta cetogènica i encara anheles opcions d'esmorzar dolç, és millor consumir la major quantitat de proteïnes possibles per ajudar a controlar els teus desitjos, especialment al matí.
Aquesta recepta de púding de xocolata i chía keto, que conté tant llavors de chía com proteïna de col·lagen, i cacau conté la barbaritat de 18 grams de proteïna, més que suficient per passar el matí.
Aquest púding de motxa i chía de tres ingredients és una altra opció saborosa si prefereixes un toc de cafè al teu púding d'esmorzar.
# 5: Torrada de salmó fumat i alvocat keto
No t'has de perdre les delicioses tendències de moda d'esmorzar només perquè estàs en cetosi.
Aquesta torrada d'alvocat conté greixos monoinsaturats saludables de l'alvocat i àcids grassos omega-3 del salmó fumat salvatge i capturat a la natura.
I pel fet que requereix pa keto baix en carbohidrats com a base per a les torrades, pots tenir aquesta refrescant torrada de salmó fumat i alvocat tot el temps.
Amb alvocat, cogombre, salmó fumat, ceba vermella i espècies com hojuelas de pebrot vermell, sal, pebre i anet fresc, aquesta impressionant recepta triga menys de 10 minuts per preparar-se i elimina la gana amb un munt de greixos saludables.
3 Idees d'esmorzar que funcionen bé per organitzar la preparació de menjars setmanal
Tens els matins ocupats entre setmana i et sembla impossible gaudir d´un esmorzar saludable per la falta de temps?
Prova de preparar l'esmorzar amb anticipació i així tindràs porcions per prendre durant els dies de la teva agitada setmana laboral.
Aquestes receptes de desdejuni baixes en carbohidrats funcionen bé per organitzar la preparació de menjars setmanal.
# 1: Barretes de chía i coco keto
Encara que són molt còmodes per emportar, la majoria de les barretes de galetes són només sucre i carbohidrats disfressats d'un esmorzar saludable.
En lloc de barretes comprades a la botiga, enforna un lot d'aquestes barretes de chía i coco cetogèniques i tindràs una opció d'esmorzar per emportar que li encantarà tota la família.
Aquestes barretes d'esmorzar cetogèniques tenen greixos saludables de llavors de chía, oli de coco, coco ratllat i anacards, tot això ajuda a potenciar el teu dia.
També pots personalitzar aquesta recepta d'esmorzar cetogènic i afegir el que t'agradi a tu ia la teva família, com ara nous de macadàmia o espurnes de xocolata endolcides amb stevia.
Aneu amb compte amb les barretes comprades a la botiga. Fins i tot les que són “baixes en carbohidrats” poden ser perjudicials pels teus objectius de salut per portar ingredients perjudicials ocults.
No tens temps per enfornar? En aquest cas, prova aquesta barreta de brownie de mantega d'ametlles apta per a keto, que està endolcida amb stevia i no augmentarà el teu nivell de sucre a la sang.
# 2: Rostit d'esmorzar amb salsitxa i pebrots baix en carbohidrats i sense ou
A mesura que els teus desitjos de sucre comencen a disminuir amb una dieta cetogènica, és possible que et sentis desitjant menjar més menjars saborosos al matí.
Aquí és on entra en joc aquesta combinació de salsitxa i pebrots sense ou .
Comença el dia amb un àpat abundant i cuina'l amb anticipació (estil cassola) perquè la puguis gaudir durant tota la setmana.
Aquesta recepta no només t'estalviarà temps al matí, sinó que també la pots modificar per incloure més verdures de temporada, diferents sabors de salsitxa i qualsevol formatge que tinguis a mà.
Sempre pregunta-li al teu carnisser de què està feta la salsitxa que estàs comprant, o revisa l'etiqueta d'ingredients i la informació nutricional per assegurar-te que no contingui carbohidrats ocults i farcits qüestionables que poden treure't de la cetosi.
# 3: Crumble de “poma” i móres baix en carbohidrats en paella
Aquest crumble de móres i “poma” a la paella és una recepta enganyosa ja que sembla que estàs prenent un menjar parany per esmorzar.
Però aquí hi ha el secret: Carbassó ratllat.
Gràcies al seu sabor neutre, el carbassó ofereix micronutrients i fibra que s'amaguen perfectament dins aquest dolç menjar.
Amb móres congelades, canyella i nou moscada que ajuden a dissimular la verdura oculta, enganyaràs tots els comensals exigents a la teva taula d'esmorzar.
3 opcions d'esmorzar per a persones a qui no els agrada l'esmorzar
Moltes persones que fan dieta cetogènica descobreixen que no tenen gana al matí quan finalment estan a cetosi.
Altres que practiquen el dejuni intermitent també solen optar per no esmorzar i començar a dinar després a la tarda.
Però si tens gana al matí a el teu viatge cap a la cetosi, o necessites despertar el teu cervell per a una gran presentació, sempre confia en els greixos saludables.
Els greixos aixafaran els teus mals de gana i alimentaran el teu rendiment mental. A més, són fàcils dincloure durant lesmorzar amb aquestes receptes ràpides.
# 1: Recepta de cafè reforçat keto
Per a una opció d'esmorzar més lleuger que et brindi tant combustible com un dinar complet, proveu aquesta recepta de cafè reforçat keto ple d'oli MCT.
L'oli MCT és una font d'energia d'acció ràpida que el teu cos i cervell utilitzen gairebé immediatament per donar suport ( 6 ) ( 7 ):
- Nivells denergia estables.
- Claredat cognitiva i mental.
- Funció metabòlica i cel·lular adequada.
Si bé això sembla una tassa de cafè mitjana, és tot al contrari.
# 2: Bombes de greix
Les bombes de greix són una manera molt convenient dobtenir una explosió denergia i claredat mental al matí o entre menjars.
Una o dues bombes de greix al matí us prepararan durant hores gràcies a ingredients rics en greix com l'oli de coco, formatge crema, mantega d'animals de pasturatge i mantega d'ametlles.
Totalment personalitzables i força fàcils de preparar, consulta aquesta llista de les millors bombes de greix per a un estil de vida baix en carbohidrats.
# 3: Barretes cetogèniques perfectes
Si cerques una opció d'esmorzar per emportar i apta per al consum keto, aquestes delicioses barretes keto et brinden 19 grams de greix i 10 grams de proteïna per barra.
Aquestes macros cetogèniques provenen d'ingredients reals, que inclouen mantega d'ametlles orgànica, col·lagen alimentat amb pastura, ametlles orgàniques, cacau i oli de coco en lloc de farcits i additius químics barats.
Desenvolupa una per esmorzar o en qualsevol altre moment que necessitis un refrigeri que t'ompli.
Esmorzar keto sense ous
No has de menjar ous cada dia si segueixes una dieta cetogènica. Sigues lliure de prendre un descans de menjar ous per esmorzar sense carregar carbohidrats o sortir de la cetosi. Amb aquestes noves receptes cetogèniques, afegiràs varietat i nutrició al teu pla de menjars cetogènics i segur que tot serà més fàcil.