La dieta keto tracta de menjar greixos. La mantega no és res més que greix. Per tant, és una combinació feta al cel per a un paladar keto.
La mantega té zero carbohidrats i és una bona font de greixos, amb 11-12 g de greixos per cullerada. Alguns entusiastes de la dieta keto fins i tot afegeixen una cullerada o dues de mantega a la seva cafè per augmentar el contingut de greix al dia.
La mantega està disponible en varietats salades i sense sal. Pel que fa a la dieta keto, la diferència és irrellevant. Menja la que prefereixis.
Un problema que alguns seguidors d'una dieta cetogènica troben a la mantega és que, com a producte lacti que és, conté algunes proteïnes que poden causar problemes digestius a certes persones. Aquestes són la lactosa, la caseïna i el sèrum. Si et trobes dins d'aquesta categoria, pots fer servir algunes alternatives de mantegues compatibles amb la dieta keto com són el ghee i l'oli de coco.
Informació nutricional
Grandària de la porció: 1 pat (1 “sq, 1/3” d'alt)
| Nom | valor |
|---|---|
| Carbohidrats nets | 0,0 g |
| Greixos | 4,1 g |
| proteïna | 0,0 g |
| carbohidrats totals | 0,0 g |
| fibra | 0,0 g |
| Calories | 36 |
font: USDA
