Les receptes de pollastre ennegrit generalment es fan amb condiments ennegrits que contenen sucre i qui sap què més.
Aquesta versió cetogènica elimina la barreja de condiments comprada a la botiga i la reemplaça amb herbes i espècies acuradament seleccionades per a un menjar net i saludable baix en carbohidrats.
La millor part? No només és cetogènic, sinó que també és apte per a paleig i sense gluten.
Aquest pollastre ennegrit baix en carbohidrats és:
- Saborós.
- Cruixent.
- Picant.
- Deliciós.
Els ingredients principals són:
- Pits de pollastre.
- Comí.
- Xile en pols.
Ingredients addicionals opcionals.
- Pebre de caiena.
- Ceba en pols.
3 Beneficis per a la salut daquesta recepta de pollastre ennegrit
# 1: És ric en àcids grassos omega-9
En els últims anys, l'oli d'alvocat ha rebut molta més atenció a l'escena culinària no només per les propietats de cocció a altes temperatures, sinó també pel perfil d'àcids grassos.
L'oli d'alvocat és una font abundant de àcids grassos omega-9, també anomenats greixos monoinsaturats. Encara que es parla molt sobre els greixos saturats i els omega-3, els omega-9 no semblen rebre tanta atenció.
Aquests àcids grassos poden suportar temperatures més altes que els omega-3 i també ofereixen beneficis per a la salut, especialment pel teu cor ( 1 ).
L'oli d'alvocat és una font excel·lent d'àcids omega-9, i el 70% dels lípids dels alvocats provenen dels greixos monoinsaturats ( 2 ).
# 2: Millora la digestió
Aquesta deliciosa recepta de pollastre és plena d'herbes i espècies. Entre els molts beneficis dafegir espècies a la teva dieta hi ha limpacte que poden tenir en la digestió.
Quan tens una digestió feble, sovint sentiràs com a mal d'estómac o inflor. No obstant això, un dels efectes secundaris d'una digestió dolenta, que sovint no es veuen, és la mala absorció de nutrients que pot provocar deficiències i sensació de fatiga.
El comí és una espècie coneguda per la seva activitat que millora la digestió. Durant milers d'anys, el comí s'ha utilitzat a la cultura índia per millorar una digestió feble.
Les investigacions mostren que consumir comí pot millorar l'activitat dels enzims que descomponen els aliments, cosa que en última instància proporciona al teu cos una millor nutrició ( 3 ).
# 3: Dona suport a la salut immunològica
Un altre ingredient poderós en aquesta recepta de pollastre ennegrit és lall. Les civilitzacions de tot el planeta han estat utilitzant l'all com a planta curativa durant més de tres mil anys ( 4 ).
Un dels beneficis més coneguts que ofereix l'all és la seva activitat immunològica. S'ha demostrat que la suplementació amb all no només redueix la probabilitat de contraure un refredat comú, sinó que també redueix la durada dels refredats ( 5 ).
Un compost de l'all anomenat alicina es produeix quan es tritura l'all. L'alicina té activitat antioxidant i antiinflamatòria al teu cos, cosa que pot explicar les qualitats promotores de la salut de l'all ( 6 ).
Pollastre ennegrit keto en 20 minuts
Aquesta deliciosa recepta cetogènica és increïblement versàtil. Pots preparar-lo com el teu plat principal o fins i tot convertir-lo en un aperitiu apte per a keto.
Els filets de pollastre i les aletes de pollastre tenen el lloc destacat dins dels teus plats preferits, però posa aquest pollastre ennegrit picant en una broqueta i obtindràs un aperitiu de pollastre millorat i deliciós que t'encantarà.
- Temps de preparació: 5 Minuts.
- Temps total: 25 Minuts.
- rendiment: 4.
Ingredients
- 1 – 2 culleradeta de comí.
- 1 – 2 culleradetes de Xile en pols.
- 1-2 culleradetes d'all en pols.
- 1 – 2 culleradeta de pebre vermell fumat.
- ½ – 1 culleradeta de sal.
- ½ – 1 culleradeta de pebre negre.
- 1 cullerada d'oli d'alvocat.
- Quatre pits de pollastre de 115 g/4 unces.
Instruccions
- Barreja totes les espècies en un bol.
- En una paella gran a foc mitjà afegeix l'oli d'alvocat.
- Mentre la paella s'escalfa, cobreix el pollastre uniformement amb la barreja d'espècies.
- Amb unes pinces, col·loca suaument els pits de pollastre a la paella.
- Cuina tapada durant 8-10 minuts per una cara. Dóna-li la volta i cuina durant altres 8-10 minuts, o fins que la temperatura interna arribi als 75º C/165º F.
- Serveix amb una guarnició de macarrons de coliflor amb formatge.
Nutrició
- Grandària de la porció: 1 pit de pollastre.
- calories: 529.
- carbohidrats: 2 g (Net: 1 g).
- fibra: 1 g.
- proteïnes: 95,5.
Paraules clau: pollastre ennegrit keto.