El pollastre tikka masala és un dels plats indis més populars a Occident. La recepta tradicional se serveix amb arròs i pa naan per ajudar a absorbir la deliciosa salsa.
No obstant això, aquesta versió cetogènica no només elimina els carbohidrats de la salsa, sinó que també elimina el naan i l'arròs amb alt contingut de carbohidrats. En fer-ho, aquest tikka masala també és 100% lliure de gluten.
Si vols que no contingui lactis, simplement reemplaça la crema espessa amb més crema de coco o llet de coco.
Aquesta recepta de pollastre tikka masala és:
- Saborosa.
- Consoladora.
- Deliciosa.
- Picant.
Els ingredients principals són:
- Cuixes de pollastre.
- Barreja d'espècies.
- Crema de coco.
Ingredients opcionals:
- Cúrcuma.
- Cardamom.
- Coriandre fresc.
3 Beneficis per a la salut d'aquest pollastre Tikka Masala
# 1: Afavoreix la pèrdua de pes
El pollastre és una excel·lent font de proteïnes, que juga un paper crucial en el control i el manteniment del pes. Si vols perdre pes i desenvolupar múscul, és imprescindible obtenir la proteïna adequada. La proteïna també ofereix un efecte de sacietat millorat, ajudant-te a sentir-te ple i satisfet per més temps ( 1 ).
Aquest pollastre tikka masala keto també ofereix un altre ingredient secret per baixar de pes: La crema de coco.
Les investigacions mostren que consumir el greix del coco pot ajudar a reduir la circumferència de la cintura. En un estudi, els investigadors van donar a un grup de voluntaris oli de coco durant quatre setmanes i van prendre mesures de la cintura abans i després.
Després de quatre setmanes, els voluntaris van mostrar una circumferència de cintura significativament reduïda, això va ser especialment evident en els voluntaris masculins ( 2 ).
Els MCT (triglicèrids de cadena mitjana) que conté l'oli de coco poden haver contribuït a aquest efecte de reducció de pes. Les investigacions mostren que els MCT poden ajudar a frenar la gana i poden millorar la crema de greix ( 3 ) ( 4 ).
# 2: Millora la digestió
Aquesta recepta de pollastre tikka masala és plena d'espècies que milloren la digestió. El gingebre, el comí i el coriandre són només alguns dels ingredients que milloren la digestió i que fan que aquest plat sigui fantàstic per als que tenen una digestió feble.
El gingebre és conegut per la seva capacitat per calmar la indigestió. De fet, les dones embarassades solen beure te de gingebre per superar les nàusees provocades per l'embaràs durant els matins ( 5 ).
A més, el gingebre també pot ajudar amb la indigestió general en millorar el temps de trànsit dels aliments. Un estudi fins i tot va mostrar que la suplementació amb gingebre millora la taxa de buidatge gàstric en un 50% ( 6 ).
Juntament amb el gingebre, el comí i el coriandre s'han utilitzat durant milers d'anys a la cultura tradicional índia per millorar la digestió. La investigació mostra que aquestes espècies calentes poden afectar la salut digestiva en millorar la funció dels enzims i augmentar l'alliberament de bilis del fetge ( 7 ) ( 8 ).
# 3: Promou un nivell de sucre a la sang saludable
Seguir una dieta cetogènica és una de les formes més impactants de regular el nivell de sucre a la sang perquè, naturalment, estàs evitant els aliments que causarien un bec o pujada de sucre.
Tot i això, l'equilibri del nivell de sucre en sang és un treball intern tant com un treball extern. En altres paraules, controlar el nivell de sucre a la sang observant el que menges no és l'única forma de mantenir una resposta òptima de la glucosa a la sang.
Una altra peça igualment important del trencaclosques del sucre en sang és nodrir els òrgans i teixits responsables del processament dels carbohidrats.
Les cebes són una rica font del compost vegetal quercetina. Entre molts altres beneficis, s'ha demostrat que la quercetina té potencial antidiabètic en millorar la funció del teu intestí prim, pàncrees, teixit adipós i fetge ( 9 ).
La investigació també mostra que les cebes poden tenir un efecte reductor del sucre en sang tant a la diabetis tipus 1 com a la tipus 2 ( 10 ).
Pollastre keto Tikka Masala en 30 minuts
Et ve de gust un deliciós menjar indi?
Aquest pollastre tikka masala baix en carbohidrats és una recepta deliciosa i simple per preparar un sopar inspirat a l'Índia entre setmana. La marinada, les espècies i les verdures són plenes de sabor i creen un menjar ric i càlid.
Aquesta recepta també es pot preparar en una olla instantània o en una olla de cocció lenta, però res no es compara amb el cuinat en el tradicional mètode de la paella.
- Temps de preparació: 10 Minuts.
- Temps total: 30 Minuts.
- rendiment: 5.
Ingredients
- 4 cuixes de pollastre, tallades a trossos petits.
- ½ tassa de crema de coco o iogurt grec sense greix.
- 1 cullerada de garam massala.
- ½ ceba picada.
- 2 pebrots morrons picats.
- 1½ tasses de crema espessa.
- ½ tassa de salsa de tomàquet apta per a keto, sense sucre.
- 1 culleradeta de pebre negre.
- 1 culleradeta de sal marina.
- 1 culleradeta de comí mòlt.
- 1 culleradeta de gingebre.
- 1 culleradeta de Xile en pols.
- 1 culleradeta de coriandre.
- 1 culleradeta de pebre vermell fumat.
- 1 culleradeta d'all en pols.
Instruccions
- En un bol gran, afegeix-hi el pollastre, la crema de coco o el iogurt i el garam massala i barreja-ho fins que es combinin.
- Mentre es marina el pollastre, afegeix la ceba picada i el pebrot morró en una paella gran a foc mitjà-alt i cuina durant 3 minuts.
- Afegeix el pollastre a la paella i cuina durant 10 minuts, remenant de tant en tant.
- Afegeix-hi la resta dels ingredients a una liquadora d'alta velocitat, batent a velocitat alta fins que es combinin.
- Aboca el contingut a la paella i cuina, tapat, durant 14-16 minuts, o fins que el pollastre arribi a la temperatura interna de 75º C/165º F.
- Serveix amb una guarnició d'arròs de coliflor o coliflor al vapor.
Nutrició
- calories: 469.
- greixos: 43,3 g.
- carbohidrats: 7.3 g (Net: 4.2 g).
- fibra: 3,1 g.
- proteïnes: 18,8 g.
Paraules clau: pollastre keto tikka masala.