Risposta: L'hummus è un buon keto dip to tuffo, ma sempre con moderazione.
Una porzione da 2 cucchiai di hummus classico contiene solo 4.2 g di carboidrati netti, il che lo rende una salsa adatta da mangiare con una dieta keto.
Tuttavia, non tutti gli hummus sono uguali. Marche diverse utilizzano ingredienti diversi nel loro hummus. Alcune varietà possono raggiungere fino a 10 g di carboidrati netti. Controlla l'etichetta nutrizionale e scegli una marca compatibile con una dieta chetogenica.
I carboidrati dell'hummus provengono principalmente dai ceci, che sono ricchi di carboidrati, ma hanno un basso indice glicemico, quindi non hanno un enorme impatto sui livelli di insulina. Gli altri ingredienti dell'hummus sono tutti keto-friendly e contengono preziose sostanze nutritive per chi segue una dieta chetogenica.
Anche se potresti essere tentato di mangiarlo con il pane pita, dovresti spalmarlo su cibi cheto come sedano o il cetriolo.
Tabella comparativa dell'hummus
Porzione: 30 g (2 misurini)
Informazioni nutrizionali
Porzione: 30 g (2 misurini)
Nome | valore |
---|---|
Carboidrati netti | 4.2 g |
Grasso | 5,3 g |
Proteina | 2,5 g |
Carboidrati totali | 6.0 g |
Fibra | 1,8 g |
Calorie | 78 |
fonte: USDA