Solo perché stai seguendo una dieta chetogenica non significa che dovresti perdere tutto il divertimento del "dolcetto o scherzetto" di Halloween. Questi dolcetti keto di Halloween sono il sostituto perfetto per i tuoi tipici dolcetti zuccherati.
Realizzata con ingredienti che bilanciano lo zucchero nel sangue come burro di noci, farina di mandorle e farina di cocco, questa ricetta di Halloween è nutriente e deliziosa.
Questi biscotti di Halloween cheto senza zucchero sono:
- Dolce.
- Consolatori.
- Divertimento
- festivo
Gli ingredienti principali sono:
- Burro di noci macadamia.
- Farina di mandorle.
- Burro nutrito con erba.
Ingredienti opzionali:
- Eritritolo.
- Stevia.
- Gocce di cioccolato senza zucchero.
3 benefici per la salute di questi biscotti glassati di Halloween
#1: contengono antiossidanti
Se dai un'occhiata agli ingredienti dei tuoi biscotti di zucchero tradizionali, vedrai che i primi due ingredienti sono solitamente farina e zucchero. Questi dolcetti di Halloween keto-friendly eliminano entrambi e li sostituiscono con alternative a basso contenuto di carboidrati che non solo mantengono stabile la glicemia, ma soddisfano anche i tuoi golosi.
E se non bastasse, sostituendo la farina bianca con farina di mandorle, stai fornendo al tuo corpo una dose aggiuntiva di vitamina E. La vitamina E è una vitamina liposolubile che agisce come un potente antiossidante nel tuo corpo. Infatti mezza tazza di mandorle contiene 17 mg di vitamina E, più del 100% del tuo fabbisogno giornaliero ( 1 ).
La vitamina E svolge un ruolo cruciale nella protezione delle membrane cellulari. Come antiossidante liposolubile, si difende dalle specie reattive dell'ossigeno (ROS) che attaccano le cellule. Il tuo corpo è esposto ai ROS a causa di una varietà di fattori ambientali, tra cui inquinamento atmosferico, fumo di sigaretta, raggi ultravioletti del sole, ecc.
Pertanto, avere un forte sistema antiossidante per combattere lo stress ossidativo è essenziale per la tua salute generale e per il tuo sistema immunitario ( 2 ).
#2: Aiutano a proteggere dalla sindrome metabolica
Il burro di noci di macadamia è ricco di grassi sani. Le noci di macadamia, in particolare, sono una ricca fonte di acidi grassi omega-9, noti anche come grassi monoinsaturi, e l'80% del loro contenuto di grassi proviene da acidi omega-9 ( 3 ).
A differenza dei grassi omega-6, i grassi omega-9 non sono così abbondanti nel cibo.
Le diete ricche di grassi monoinsaturi sono associate a livelli di zucchero nel sangue più bassi e a un minor rischio di diabete. Inoltre, i marcatori di malattie cardiache come la pressione sanguigna, i trigliceridi e il colesterolo mostrano un miglioramento con una maggiore assunzione di grassi monoinsaturi ( 4 ).
Tutti questi fattori sono associati alla sindrome metabolica, che è un gruppo di condizioni che spesso portano al diabete e alle malattie cardiache ( 5 ).
#3: sono una ricca fonte di CLA
Quando si segue una dieta chetogenica, l'obiettivo non è solo quello di riempire la dieta di grassi. Il tipo di grasso che mangi ha un impatto molto significativo sulla tua salute generale.
Il CLA, o acido linoleico coniugato, è un acido grasso presente nella carne e nei latticini. Il burro nutrito con erba è un'ottima fonte di CLA fino al 500% in più rispetto al burro nutrito con cereali ( 6 ).
Il CLA è stato studiato per i suoi possibili effetti terapeutici in una serie di malattie. La ricerca mostra che il CLA può aiutarti a perdere peso, proteggerti dal cancro e ridurre i fattori di rischio per le malattie cardiache ( 7 ).
Uno studio ha anche scoperto che il CLA potrebbe indurre la morte delle cellule tumorali nei ratti con cancro al colon ( 8 ).
Biscotti glassati di Halloween Keto
Aggiungi un po' di dolce e festoso divertimento alla tua festa di Halloween con questi deliziosi biscotti di Halloween a basso contenuto di carboidrati e senza glutine.
- Tempo di preparazione: 10 minuti.
- Tempo totale: 25 minuti.
- prestazioni: 12 biscotti.
Ingredienti
Per i biscotti.
- 2 tazze di farina di mandorle.
- 2 cucchiai di farina di cocco.
- 1 cucchiaino di lievito in polvere.
- 1 cucchiaino di gomma xantana.
- 2 cucchiaini di cannella.
- 1 uovo grande a temperatura ambiente.
- 2-3 cucchiai di burro di noci macadamia.
- 2 cucchiai di burro nutrito con erba o olio di cocco.
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia analcolico.
- Più dolcificante a piacere, se lo si desidera.
Per la glassa.
- ½ tazza di burro nutrito con erba, a temperatura ambiente.
- ½ tazza di crema di formaggio a temperatura ambiente.
- 2 - 3 cucchiaini di estratto di vaniglia analcolico.
- ¼ - ½ tazza di stevia o sterzata.
- Colorante alimentare cheto sicuro, rosso e giallo per rendere il colore arancione.
Istruzione
- Preriscaldare il forno a 150º C / 300º F e coprire una teglia con carta da forno e riservare.
- In una grande ciotola, mescola tutti gli ingredienti secchi fino a quando non sono ben combinati.
- In una ciotola media, mescola tutti gli ingredienti umidi.
- Aggiungere gli ingredienti umidi agli ingredienti secchi, mescolando per unire.
- Stendete l'impasto su un foglio di carta forno sul piano di lavoro e con l'aiuto di un mattarello stendete l'impasto. Funziona meglio se il mattarello è leggermente unto con olio di cocco o burro.
- Usa gli stampini per biscotti a forma di zucca di Halloween per fare i biscotti e posiziona i biscotti sulla teglia foderata con carta da forno e inforna per 16 minuti.
- Mentre i vostri biscotti sono nel forno, preparate la glassa. Aggiungere il burro e la crema di formaggio in una ciotola capiente e mescolare fino a quando non si saranno amalgamati, 1-2 minuti.
- Aggiungi lentamente la vaniglia, lo zucchero e il colorante alimentare cheto, mescolando per circa 8 minuti, o finché la glassa non diventa chiara e soffice.
- Versate la glassa in una sac a poche e formate la copertura per i biscotti.
- Servire e gustare. Felice Halloween!!!
Nutrizione
- Grandezza della porzione: 1 biscotto
- Calorie: 123,75
- grassi: 11,9 g.
- carboidrati: 3,2 g (netto: 1,8 g).
- fibra: 1,4 g.
- Proteina: 2,8 g.
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