جب آپ کیٹوجینک غذا پر ہوتے ہیں تو معمول میں شامل ہونا آسان ہوتا ہے۔ اچانک، آپ اپنے پسندیدہ کھانوں سے لطف اندوز نہیں ہو سکتے۔ یہ خاص طور پر ان ممالک میں اہم ہے جن کے اہم پکوان پاستا اور نوڈلز کے گرد گھومتے ہیں۔ لیکن اس کیٹو اسٹر فرائی ترکیب کے ساتھ، آپ کے پسندیدہ چینی پکوانوں میں سے ایک کو ترک کرنے کی کوئی وجہ نہیں ہے۔
اگر آپ اگلے ہفتے کے کھانے کے منصوبے کی تیاری میں پھنس گئے ہیں اور کیٹو کی ترکیب کے خیالات ختم ہو گئے ہیں، تو یہ ہلچل فرائی آپ کے کیٹو طرز زندگی میں نئے ذائقے لائے گی۔ اس گوبھی اسٹر فرائی کے ساتھ، آپ کے پاس اپنی پسندیدہ اسٹر فرائی چائنیز نوڈل ڈش کے تمام ذائقے ہوں گے، لیکن خالص کاربوہائیڈریٹ کے صرف ایک حصے کے ساتھ۔
یہ کیٹو دوستانہ داخلہ مصروف ویک نائٹ، سست ویک اینڈ لنچ، یا دوستوں کے ساتھ نائٹ آؤٹ کے لیے بہترین ہے۔ یہ بنانا آسان ہے اور دنوں تک فریج میں اچھی طرح رکھتا ہے۔
یہ کیٹو چائنیز اسٹر فرائی ہے:
- مزیدار.
- روشنی
- سالاڈو۔
- کرنچی۔
- بغیر گلوٹین کے۔
- ڈیری فری۔
- کرنا آسان ہے۔
اس کیٹو اسٹر فرائی کے اہم اجزاء میں شامل ہیں:
- پوللو یا گھاس کھلایا زمینی گوشت.
- گوبھی.
- لہسن۔.
- ناریل امینوس سویا ساس یا تماری کے بجائے۔
- تازہ ادرک.
اس کیٹو چائنیز اسٹر فرائی کے صحت سے متعلق فوائد
مزیدار ہونے کے علاوہ، اس کیٹو اسٹر فرائی ترکیب میں موجود اجزاء صحت کے فوائد سے بھرے ہوئے ہیں جو آپ کو اچھا محسوس کریں گے۔
# 1. یہ کینسر سے بچانے میں مدد کر سکتا ہے۔
کیٹوجینک غذا کم کاربوہائیڈریٹ والی سبزیوں سے بھرپور ہوتی ہے، جو بڑی تعداد میں اینٹی آکسیڈنٹس، وٹامنز اور معدنیات کا ترجمہ کرتی ہے۔
اس قسم کی خوراک کا ایک اہم حصہ گھاس سے کھلایا ہوا گائے کا گوشت ہے، جس میں حیرت انگیز مقدار میں اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں۔ میڈیا میں شیطانی ہونے کے باوجود، گھاس کھلائے جانے والے، غیر اناج کھلائے جانے والے زمینی گوشت میں اینٹی آکسیڈنٹس، اومیگا 3 فیٹی ایسڈز، اور سی ایل اے (کنجوگیٹڈ لینولک ایسڈز) زیادہ ہوتے ہیں۔ 1 ) ( 2 ).
یہ تمام مرکبات نقصان دہ فری ریڈیکلز سے لڑنے میں مدد کرتے ہیں، جس کا مطلب ہے کم آکسیڈیٹیو نقصان، اور بیماریاں پیدا ہونے کا خطرہ کم ہوتا ہے ( 3 ).
تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ CLA بہت سی بیماریوں کے پیدا ہونے کے خطرات کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے، کینسر سب سے اہم ہے۔ پھر بھی ایک اور وجہ یہ ہے کہ روایتی طور پر اٹھائے گئے نامیاتی گھاس سے کھلائے ہوئے گائے کے گوشت کا انتخاب کرنا بہت ضروری ہے ( 4 ) ( 5 ) ( 6 ).
گوبھی، اس کم کارب اسٹر فرائی ترکیب میں اصلی ستارہ، اینٹی آکسیڈنٹس میں بھی زیادہ ہے۔ وٹامن سی جیسے اینٹی آکسیڈنٹس ڈی این اے کو پہنچنے والے نقصان سے بچا سکتے ہیں، کینسر ہونے کے امکانات کو کم کرتے ہیں ( 7 ) ( 8 ) ( 9 ).
لہسن، جو اپنی اینٹی بیکٹیریل خصوصیات اور بائیو ایکٹیو سلفر مرکبات کے لیے جانا جاتا ہے، کینسر کی تشکیل سے بھی بچا سکتا ہے ( 10 ) ( 11 ).
پیاز ممکنہ طور پر کینسر سے لڑنے والی سب سے طاقتور غذاؤں میں سے ایک ہے جسے آپ کھا سکتے ہیں۔ وہ اینٹی آکسیڈینٹ اور حفاظتی سلفر مرکبات سے بھرپور ہیں، یہ سب کینسر کے خلاف جسم کے دفاع کو فروغ دے سکتے ہیں۔ متعدد مطالعات نے پیاز کو کینسر سے لڑنے سے منسلک کیا ہے، بشمول چھاتی، بڑی آنت، پروسٹیٹ، اور دیگر عام معاملات ( 12 ) ( 13 ) ( 14 ) ( 15 ) ( 16 ) ( 17 ) ( 18 ).
# 2. یہ دل کی صحت کو بہتر بنا سکتا ہے۔
گھاس کھلائے ہوئے گائے کے گوشت میں دل کے لیے صحت مند خصوصیات کی ایک بڑی تعداد کو ظاہر کیا گیا ہے۔ یہ اومیگا 3 فیٹی ایسڈز کا ایک اچھا ذریعہ ہے، جو کولیسٹرول کی سطح کو کم کر سکتا ہے اور سوزش کے نشانات ( 19 ) ( 20 ) ( 21 ).
بند گوبھی میں بھی اینتھوسیانین کی بھرپور مقدار ہوتی ہے۔ گوبھی کو اس کا منفرد رنگ دینے کے علاوہ، یہ مرکبات دل کا دورہ پڑنے اور قلبی امراض کے خطرات کو نمایاں طور پر کم کر سکتے ہیں۔ 22 ) ( 23 ).
لہسن آپ کے دل کی صحت کو مضبوط بنانے میں بھی مدد کر سکتا ہے۔ متعدد مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ لہسن شریانوں میں تختی کی تعمیر کو کم کرنے، آپ کے دل کی صحت کو بہتر بنانے، بلڈ پریشر کو کم کرنے اور خون کی گردش کو بڑھانے میں مدد کر سکتا ہے۔ 24 ) ( 25 ).
پیاز میں اینٹی آکسیڈنٹس اور معدنیات جیسے کوئرسیٹن اور پوٹاشیم کی بھرپور فراہمی ہوتی ہے، جو بلڈ پریشر کو کم کرنے اور دل کی مجموعی صحت کو بہتر بنانے میں مدد کر سکتی ہے۔ 26 ) ( 27 ) ( 28 ) ( 29 ) ( 30 ).
# 3. یہ خون میں شکر اور کولیسٹرول کی سطح کو بہتر بنا سکتا ہے۔
گھاس سے کھلایا ہوا گائے کا گوشت، جس میں CLA کی متاثر کن سطح ہے، خون میں شکر کی سطح کو متوازن کرنے کے لیے دکھایا گیا ہے۔ 31 ).
گوبھی گھلنشیل فائبر اور فائٹوسٹیرول کا ایک بڑا ذریعہ ہے، جو ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔ 32 ) ( 33 ).
متعدد مطالعات نے لہسن کو ایل ڈی ایل کی کم سطح، گردش میں اضافہ، اور ذیابیطس کے مریضوں میں خون میں شوگر اور انسولین کے بہتر ردعمل سے جوڑا ہے ( 34 ) ( 35 ) ( 36 ) ( 37 ).
پیاز ایل ڈی ایل کی سطح کو کنٹرول کرنے میں بھی مدد کر سکتا ہے اور یہ مجموعی طور پر دوران خون کی صحت کے لیے بہترین ہے ( 38 ).
مطالعات سے یہ بھی معلوم ہوا ہے کہ ادرک میں ذیابیطس کے شکار افراد میں حفاظتی خصوصیات ہو سکتی ہیں، جو عام طور پر اس حالت سے منسلک بعض پیچیدگیوں کو دور کرنے میں مدد کرتی ہیں ( 39 ).
اس کیٹو اسٹر فرائی کی ترکیب کی مختلف حالتیں۔
جو چیز اس کم کارب ترکیب کو اتنا کامل بناتی ہے وہ اس کی استعداد ہے۔ کلاسیکی ایشیائی ذائقے اسے کم کارب ویجیز شامل کرنے یا مختلف قسم کے پروٹین جیسے سٹیک یا جھینگا کو آزمانے کے لیے مثالی بناتے ہیں۔
آپ اسے کرنے کی کوشش بھی کر سکتے ہیں۔ سبزی خور بروکولی، گوبھی کے پھولوں، یا ایشیائی سبز جیسے بوک چوائے یا سرسوں کے ساگ کے صحت مند پہلو سے سجا ہوا ہے۔ ان سبزی خور کیٹو دوستانہ ترکیبوں پر ایک نظر ڈالیں:
اگر بند گوبھی آپ کی پسندیدہ سبزی نہیں ہے تو اسپرلائزر اور دو زچینی یا قددو بڑے اور کچھ زوڈلز بنائیں۔ یہ ناقابل یقین حد تک آسان اور بنانے میں جلدی ہیں، اور یہ کم کارب، گلوٹین فری پاستا کا بہترین متبادل ہیں۔ ان کو اس میں ملا دیں۔ کریمی ایوکاڈو چٹنی سبز پیسٹو کے ساتھ مزیدار اور غذائیت سے بھرپور کھانے کے لیے۔
اس طرح کے پکوان آپ کے وزن میں کمی کے اہداف کے لیے بہترین ہیں کیونکہ وہ بھرنے والے پروٹین، بہت سی تازہ سبزیاں، اور صحت مند چکنائی کی صحت مند خوراک پیش کرتے ہیں۔ اگر آپ اس ترکیب میں چکنائی کی مقدار کو بڑھانا چاہتے ہیں تو ڈش پیش کرنے کے لیے تیار ہونے پر تھوڑا سا اضافی کنواری زیتون کے تیل یا ایوکاڈو کے تیل میں بوندا باندی کریں۔
آپ کی کیٹوجینک غذا کے لیے ایک صحت مند کم کارب ڈش
اسٹر فرائز آپ کی پسندیدہ کم کارب سبزیاں کھانے کے آسان ترین طریقوں میں سے ایک ہیں جبکہ آپ کو کیٹوسس میں رکھتے ہیں اور آپ کو وٹامنز اور منرلز کی صحت بخش خوراک دیتے ہیں۔
اس طرح کی آسان اور سادہ ترکیبیں ان اہم وجوہات میں سے ایک ہیں جو کسی بھی قسم کی خوراک کو پائیدار بناتی ہیں، خاص طور پر جب تمام فوڈ گروپس کو ختم کیا جائے۔
کھانا پکانے کی ایک سادہ تکنیک کے ساتھ مل کر آسانی سے قابل رسائی اجزاء کا استعمال اسٹر فرائز کو نہ صرف کیٹو کے پیروکاروں کے درمیان، بلکہ صحت مند طرز زندگی گزارنے کے خواہاں دیگر افراد میں بھی کھانے کا ایک مقبول اختیار بناتا ہے۔
اگر آپ مزید کیٹوجینک آئیڈیاز تلاش کر رہے ہیں جو بنانے میں آسان ہیں، تو یہ ترکیبیں دیکھیں:
کیٹو چائنیز اسٹر فرائی گوبھی نوڈلز کے ساتھ
یہ کیٹو اسٹر فرائی آپ کے رات کے کھانے کی ترکیبیں اور آپ کی کم کارب غذا کے مجموعے میں ایک بہترین اضافہ ہے۔ یہ آسان، تیز، اور کرچی ہے، جس میں بہترین ذائقے اور بہت سے صحت کے فوائد ہیں۔
- تیاری کا وقت: 5 منٹوز۔
- کھانا پکانے کا وقت: 10 منٹوز۔
- مکمل وقت: 15 منٹوز۔
Ingredientes
- 500 گرام / 1lb گھاس سے کھلایا گراؤنڈ بیف یا چکن بریسٹ۔
- ہری گوبھی کا 1 سر۔
- 1 لونگ لہسن، کٹا ہوا۔
- ½ سفید پیاز، کٹا ہوا۔
- 2 کھانے کے چمچ ایکسٹرا ورجن زیتون کا تیل یا ناریل کا تیل۔
- اختیاری اجزاء: کٹے ہوئے ہری چائیوز اور تل کے بیج یا تل کا تیل اوپر چھڑکیں۔
ہدایات
- ایک کھانے کا چمچ زیتون کا تیل ایک بڑے کڑاہی میں گرم کریں یا درمیانی اونچی آنچ پر کڑاہی کریں۔
- کٹا ہوا لہسن شامل کریں اور 30 سیکنڈ سے ایک منٹ تک پکائیں۔
- کٹی پیاز شامل کریں۔ 5-7 منٹ تک یا شفاف ہونے تک پکائیں۔
- باقی زیتون کا تیل اور کیما بنایا ہوا گوشت یا چکن بریسٹ شامل کریں۔
- 3-5 منٹ تک بھونیں، یہاں تک کہ چکن گولڈن براؤن ہو جائے یا گراؤنڈ بیف گلابی نہ ہو۔ چکن کو زیادہ نہ پکائیں، اسے 80% اور 90% کے درمیان رہنے دیں۔
- پکاتے وقت گوبھی کے سر کو نوڈلز کی طرح لمبی سٹرپس میں کاٹ لیں۔
- گوبھی، کالی مرچ اور ناریل کے امینو ایسڈ شامل کریں۔ تازہ کٹی ہوئی ادرک، سمندری نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن۔
- 3-5 منٹ تک اس وقت تک بھونیں جب تک کہ بند گوبھی نرم لیکن پھر بھی کرکرا نہ ہو جائے۔
- اپنی پسندیدہ شوگر فری اسٹر فرائی ساس (اختیاری) اور مسالا کے ساتھ اوپر کریں۔
- اکیلے یا گوبھی کے چاول سے زیادہ سرو کریں۔
غذائیت
- حصہ سائز: 4.
- کیلوری: 251.
- چربی: 14,8 جی۔
- کاربوہائیڈریٹ: 4.8 جی۔
مطلوبہ الفاظ: کیٹو اسٹر فرائی کے ساتھ گوبھی نوڈلز.