اگر آپ یہ یاد رکھنے کی کوشش کر رہے ہیں کہ آپ کے بچپن کے پسندیدہ ڈیسرٹ کیا تھے، تو یقینی طور پر کیک اور کوکیز ظاہر ہوں گے۔
کیک بیٹر کے بارے میں کچھ ایسا ہے جو آپ کو اپنے بچپن میں واپس لے آتا ہے۔ چاہے یہ آپ کو سالگرہ، چھٹی یا کوئی اور جشن یاد دلانے کے لیے ہو، یلو کیک مکس، چاکلیٹ کیک مکس یا ریڈ ویلویٹ کیک مکس ہمیشہ آپ کی یادوں میں ظاہر ہوتا ہے۔
اور ہمیں ایماندار ہونا چاہیے۔ کیک بنانے کا بہترین حصہ کیک بیٹر ہے۔
لیکن کوکیز کا کیا ہوگا؟
چاکلیٹ چپ کوکیز، مونگ پھلی کے مکھن کوکیز، ونیلا فراسٹنگ کوکیز، لیمن کوکیز وغیرہ۔ فہرست کل تک جاری رہ سکتی ہے۔
اگرچہ ماضی ماضی ہے لیکن اس کا یہ مطلب نہیں کہ ہم تمام اچھی یادیں اپنے پیچھے چھوڑ دیں۔ پائی کرسٹ کوکی کی یہ ترکیب دونوں جہانوں میں بہترین پیش کرتی ہے - کوکی پر پائی کرسٹ کا ذائقہ۔
یہ ایک شوگر فری نسخہ ہے، جس میں تمام مقاصد کے آٹے کو چھوڑ دیا گیا ہے، اس لیے یہ گلوٹین سے پاک ہے، اور فی کوکی میں صرف ایک خالص کارب ہے۔
تو اگلی بار جب آپ کو کچھ آٹا محسوس ہو تو اس نسخہ پر جائیں۔ تم نا امید نہیں ہو گے.
یہ کیک آٹا کوکیز ہیں:
- نرم
- نرم
- تسلی بخش۔
- مزیدار
اہم اجزاء ہیں:
- ایڈونس پروٹین بار۔
- کولیجن
- بادام کا آٹا.
- ونیلا نچوڑ۔
اختیاری اجزاء۔
- شوگر فری چاکلیٹ چپس۔
- پکن.
- چینی کے بغیر سفید چاکلیٹ چپس۔
ان کیک آٹا کوکیز کے صحت سے متعلق فوائد
روایتی کوکیز کے برعکس، یہ کیک آٹا کوکیز بہت سے صحت کے فوائد پیش کرتے ہیں جن کی آپ کو کبھی توقع نہیں ہوگی۔ میٹھی.
اسٹور سے خریدی گئی کوکیز ممکنہ طور پر چینی اور بہتر اناج سے بھری ہوں گی۔ اس کے برعکس، یہ کوکیز شوگر سے پاک ہیں اور اخروٹ کے آٹے اور کولیجن سے بنی ہیں۔
پروسس شدہ اناج سے پرہیز کریں۔
بادام کا آٹا یہ وٹامن ای کا ایک لاجواب ذریعہ پیش کرتا ہے، جو ایک چربی میں گھلنشیل وٹامن ہے جسے آپ کا جسم آپ کے خلیے کی جھلیوں کو آکسیکرن سے بچانے کے لیے استعمال کرتا ہے۔ دوسرے الفاظ میں، یہ ایک اینٹی آکسیڈینٹ کے طور پر کام کرکے خلیات کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے ( 1 ).
دوسری طرف، کولیجن، آپ کے جسم میں سب سے زیادہ وافر پروٹین، جلد کے ایکسٹرا سیلولر میٹرکس اور کنیکٹیو ٹشو ( 2 ) ( 3 )۔ یہ اس سے بہت مختلف ہے جو پراسیس شدہ گندم کا آٹا آپ کے جسم میں کرتا ہے۔
وہ بلڈ شوگر لیول کو مستحکم رکھتے ہیں۔
اگر یہ آپ کے بلڈ شوگر کو مستحکم نہیں رکھتا تو یہ نسخہ کیٹو میٹھا نہیں ہوگا، لیکن یہ فائدہ قابل ذکر ہے۔
El خون کی شکر کی سطح غیر مستحکم ہائپوگلیسیمیا یا ہائپرگلیسیمیا کا سبب بن سکتا ہے اور بالآخر ذیابیطس کا باعث بن سکتا ہے ( 4 )۔ یہاں تک کہ اگر آپ کیٹو ڈائیٹ پر نہیں ہیں لیکن آپ کے دانت میٹھے ہیں، تو یہ پائی کرسٹ کوکیز آپ کو بلڈ شوگر کو توڑے بغیر اپنی خواہشات کو پورا کرنے کی ضرورت ہوسکتی ہے۔
چینی کو سٹیویا اور سفید آٹے کو بادام کے آٹے سے بدل کر، یہ کوکیز صحت کے لیے ممکنہ خطرے کی بجائے جرم سے پاک علاج بن جاتی ہیں۔
کیٹو پائی کرسٹ کوکیز
اوون کو 175ºF / 350ºC پر پہلے سے گرم کرکے شروع کریں، اور پارچمنٹ پیپر کے ساتھ ایک کوکی شیٹ لائن کریں۔
ایک چھوٹے سے پیالے میں خشک اجزاء شامل کریں۔ بادام کا آٹا، کولیجن، نمک اور بیکنگ سوڈا۔ یکجا کرنے کے لیے بیٹ کریں، پھر پیالے کو ایک طرف رکھ دیں۔
ایک بڑے پیالے، فوڈ پروسیسر یا مکسر میں، مکھن اور سویٹنر کو تیز رفتاری پر ایک یا دو منٹ تک مکس کریں، جب تک کہ بلے باز ہلکا اور تیز نہ ہو۔ آپ کوئی بھی کیٹوجینک میٹھا استعمال کر سکتے ہیں جیسے سٹیویا یا اریتھریٹول۔
بڑے پیالے میں ونیلا کا عرق، مکھن کا عرق اور انڈے شامل کریں۔ پھر، کم رفتار پر مکسر کے ساتھ، خشک اجزاء شامل کریں. اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ اچھی طرح سے ملا نہ جائے اور آٹا بن جائے۔
اس کے بعد، سلاخوں کو کچل دیں اور چھڑکنے کے ساتھ ساتھ کوکی آٹا کے ساتھ ملائیں.
کوکی آٹا کو بیکنگ شیٹ پر تقسیم کریں اور رکھیں اور انہیں چپٹا کرنے کے لیے ہلکے سے دبا دیں۔.
آخر میں، کوکیز کو 10 سے 12 منٹ تک بیک کریں یہاں تک کہ کناروں کے ارد گرد سنہری ہو جائیں۔
ٹرے کو اوون سے باہر نکالیں اور کوکیز کو تار کے ریک پر کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہونے دیں۔
فوری طور پر ان کا مزہ لیں یا بعد کے لیے ائیر ٹائٹ کنٹینر میں محفوظ کریں۔
ہدایت کے نوٹس:
آپ کوکی کے آٹے میں کچھ تبدیلیاں شامل کر سکتے ہیں جیسے بغیر میٹھے ہوئے چاکلیٹ چپس اور گری دار میوے۔
کیٹو پائی کرسٹ کوکیز
یہ کیک آٹا کوکی کی ترکیب گلوٹین فری، شوگر فری، کم کارب، چیوی، میشی اور مزیدار ہے۔ یہ ایسا ہی ہے جیسے کیک کا بیٹر آپ کی پسندیدہ کوکی سے ملتا ہے اور آپ کے منہ میں لذت پیدا کرتا ہے۔
- مکمل وقت: 20 منٹوز۔
- کارکردگی: 12 کوکیز
Ingredientes
- 3 کھانے کے چمچ نرم گھاس سے کھلایا ہوا مکھن یا ناریل کا تیل۔
- 1/4 کپ Swerve، سٹیویا، یا آپ کی پسند کا کوئی اور کیٹوجینک سویٹنر۔
- کولیجن کے 2 کھانے کے چمچ۔
- 1/2 چائے کا چمچ ونیلا ایکسٹریکٹ۔
- 1/2 چائے کا چمچ مکھن کا عرق۔
- 1 بڑا انڈا
- 1 کپ بادام کا آٹا۔
- 1 چٹکی نمک۔
- ½ چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر۔
- 1 اڈونس پروٹین بار، باریک کٹی ہوئی
- بغیر میٹھے چھڑکنے کے 3 کھانے کے چمچ۔
ہدایات
- اوون کو 175ºF/350ºC پر پہلے سے گرم کریں اور بیکنگ شیٹ کو چکنائی سے پاک کاغذ سے ڈھانپ دیں۔ بیٹھو ایک طرف.
- ایک چھوٹے پیالے میں آٹا، کولیجن، نمک اور بیکنگ سوڈا ڈالیں۔ مارو اور محفوظ کرو.
- مکھن اور سویٹنر کو دوسرے پیالے، مکسر، یا فوڈ پروسیسر میں ماریں۔ تیز رفتاری پر 1-2 منٹ تک بلینڈ کریں جب تک کہ ہلکا اور تیز نہ ہو۔
- ونیلا، مکھن کا عرق اور انڈے شامل کریں۔
- کم رفتار پر مکسر کے ساتھ، میدہ / کولیجن مکسچر شامل کریں۔ اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ اچھی طرح سے ملا نہ جائے اور آٹا بن جائے۔ کیما بنایا ہوا پروٹین بار شامل کریں۔
- تیار شدہ بیکنگ شیٹ پر آٹا تقسیم کریں اور رکھیں۔ کوکیز کو چپٹا کرنے کے لیے ہلکے سے نیچے دبائیں۔ 10-12 منٹ تک بیک کریں جب تک کہ کنارے سنہری بھوری نہ ہوجائیں۔
غذائیت
- حصہ سائز: 1 کوکی
- کیلوری: 102.
- چربی: 9 جی۔
- کاربوہائیڈریٹ: 3 جی (نیٹ؛ 1 جی)۔
- فائبر: 2 جی۔
- پروٹین: 4 جی۔
مطلوبہ الفاظ: کیٹو کیک آٹا کوکیز.