جواب: بادام کا آٹا گندم کے آٹے کا کافی مقبول کیٹو متبادل ہے۔
گندم کا آٹا ایک ایسا کھانا ہے جو کیٹو دنیا میں لازمی طور پر غائب پایا جانا چاہئے۔ یہ اس کے بہت زیادہ کاربوہائیڈریٹ مواد کی وجہ سے ہے۔ اس وجہ سے، کیٹو ڈائیٹ کے دوران گندم کا آٹا آپشن نہیں ہے۔ گندم کا آٹا بہت ساری عام کھانوں اور ترکیبوں (روٹی، میٹھے، بلے باز، وغیرہ) میں موجود ہوتا ہے جس کی وجہ سے آٹے کی مقدار کی وجہ سے کیٹو ڈائیٹ پر منع کردہ کھانے کی مقدار سے حوصلہ شکنی کرنا بہت آسان ہوجاتا ہے۔
خوش قسمتی سے، بادام کا آٹا زیادہ تر ترکیبوں میں گندم کے آٹے کو تبدیل کرنے کے لیے ایک درست کیٹو متبادل ہے۔ فی 2/4 کپ سرونگ میں 1 سے 4 جی خالص کاربوہائیڈریٹ کے ساتھ، وہ آپ کو کیٹوجینک غذا پر قابل عمل بناتے ہیں۔
بادام کے آٹے کی دو قسمیں ہیں: بلیچڈ اور بلیچڈ۔ بلیچ کا مطلب ہے کہ کارخانہ دار نے جلد سے جلد کو ہٹا دیا۔ بادام آٹے میں پیسنے سے پہلے. بغیر سفید بادام کا آٹا بنانے کے لیے، مینوفیکچررز پروسیسنگ کے دوران بادام کی جلد کو چھوڑ دیتے ہیں۔ یہ بنیادی طور پر باقاعدہ اور پورے گندم کے آٹے کے درمیان ایک ہی فرق ہے۔ کیٹو اور غذائیت کے نقطہ نظر سے، بلیچڈ اور بلیچڈ میں کوئی فرق نہیں ہے۔ وہ دونوں کیٹو کے موافق ہیں اور بالکل ایک جیسے غذائیت کے حامل ہیں۔
بلیچ شدہ آٹا سب سے زیادہ مقبول انتخاب ہے کیونکہ یہ روایتی گندم کے آٹے کی طرح ہلکا اور نرم ہے۔ اس کے ہلکے رنگ کی وجہ سے، یہ مختلف رنگوں کے کھانے بنانے میں زیادہ ورسٹائل ہے۔ بادام کی کھالیں بغیر بلیچ کیے ہوئے بادام کے آٹے کو گہرا رنگ دیتی ہیں، اس لیے اگر آپ اس کے ساتھ پکاتے ہیں، تو سینکا ہوا سامان اس گہرے رنگ کو برقرار رکھے گا، جو کہ کھانے کی جمالیات کے لیے اتنا مثالی نہیں ہو سکتا جتنا کہ بادام کے بغیر بلیچ کیے ہوئے آٹے کے۔
بادام کا آٹا کیٹو ڈشز میں ایک انتہائی مقبول جزو ہے۔ esketoesto.com ایک ہم آہنگ کیٹو بادام کے آٹے کے ساتھ بہت ساری ترکیبیں۔جیسا کہ کیٹو کوکیز, کیٹو پیزا o بادام کے آٹے کے ساتھ سپنج کیک.
بادام کا آٹا خود کیسے بنائیں؟
جیسا کہ ان میں سے اکثر چیزوں میں، آٹا بنانے کے لیے، آپ کو بادام کو بہت زیادہ کاٹنا پڑتا ہے۔ لیکن بادام کا آٹا بنانے کا طریقہ واقعی پیچیدہ نہیں ہے۔ بس ذیل کے مراحل پر عمل کریں۔
بادام کا آٹا بنانے کا طریقہ:
- اگر آپ چاہتے ہیں کہ اسے بادام کے آٹے میں بلیچ کیا جائے تو بادام کو چھیل لیں۔ اگر، دوسری طرف، آپ انہیں نارمل چاہتے ہیں، تو انہیں جلد چھوڑ دیں۔
- بادام کو خشک پین میں ڈالیں اور مسلسل ہلاتے ہوئے 7 سے 10 منٹ تک ٹوسٹ کریں۔ ذہن میں رکھیں کہ ہم واقعی ان کو بھوننے کی کوشش نہیں کر رہے ہیں۔ لیکن انہیں خشک کریں تاکہ جب پیسنے کی بات ہو تو وہ پیسٹ میں تبدیل نہ ہوں۔ آپ انہیں اوون کا استعمال کرکے خشک بھی کر سکتے ہیں۔
- ان کے مکمل ٹھنڈا ہونے کا انتظار کریں۔ اگر آپ انہیں گرم پیس لیں تو یہ ایک پیسٹ بن جائے گا۔ اور ہم جس چیز کے پیچھے ہیں وہ بادام کا آٹا ہے۔ پاستا نہیں۔
- انہیں بڑی شدت سے کچل دیں۔ ایک طاقتور پروسیسر، بلینڈر، یا فوڈ پروسیسر استعمال کریں جب تک کہ آپ کو بادام کے آٹے کی ٹھیک ساخت نہ مل جائے۔
بادام کا آٹا بنانے کا طریقہ یہ ہے۔ جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، یہ آسان اور تیز ہے۔ یہ مزیدار ہے، یہ سستا ہے اور آپ کو ایک بڑی مقدار میں بنانے کی اجازت دے گا۔ کیٹو بادام کے آٹے کی ترکیبیں۔.
بادام کا آٹا کہاں سے خریدیں؟
بادام کا آٹا ابھی تک وسیع نہیں ہوا ہے۔ مثال کے طور پر، اب بھی کوئی مرکاڈونا بادام کا آٹا نہیں ہے، جیسا کہ ہیسینڈو برانڈ۔ لیکن بادام کے آٹے کی بڑھتی ہوئی مقبولیت کو دیکھتے ہوئے، اگر یہ جلد ہی ظاہر ہو جائے تو مجھے حیرت نہیں ہوگی، لہذا بادام کا آٹا خریدنے کے لیے، فی الحال بہترین چیز یہ ہے کہ ایمیزون کو آزمائیں۔
- 1 کلو 5 پیکجز: 5 x 200 گرام
- ہر پیکج میں 8 سرونگ ہوتے ہیں۔
- بیکنگ کے لیے بہترین
- ہائی فائبر مواد - سبزی خور اور سبزی خور غذا کے لیے موزوں ہے۔
- غذائیت (فی 100 گرام): توانائی کی قیمت 619 کلو کیلوری؛ چربی 53 گرام؛ کاربوہائیڈریٹ 5,7 گرام؛ پروٹین 24 گرام؛ غذائی ریشہ 11,4 گرام
غذائیت سے متعلق معلومات
سرونگ سائز: 0.3 کپ
| نام | شوری |
|---|---|
| نیٹ کاربوہائیڈریٹ | 4.0 جی |
| چربی | 15,0 جی |
| پروٹین | 6.0 جی |
| کل کاربوہائیڈریٹ | 6.0 جی |
| فائبر | 2,0 جی |
| کیلوری | 170 |
ماخذ: USDA
