کیا کیٹو ایل پین ہے؟

اگر آپ اپنے پسندیدہ گروسری اسٹور کے روٹی کے گلیارے میں دیکھیں تو آپ کو گندم کی درجنوں مختلف روٹیاں ملیں گی: کثیر اناج، پوری گندم، رائی، پوری گندم کی رائی، سفید، کھٹا، پستہ… صرف چند نام کے لیے۔ بدقسمتی سے، ان میں سے کوئی بھی آپشن کیٹو ڈائیٹ کے مطابق نہیں ہے۔

صحیح تعداد روٹی کی ہر قسم کے درمیان مختلف ہوتی ہے، لیکن ایک سلائس میں عام طور پر 10 سے 20 گرام خالص کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں۔ یہ اتنا زیادہ ہے کہ ایک ہی سرونگ آپ کو پورے دن کے لیے آپ کے کاربوہائیڈریٹ کی حد سے زیادہ دھکیل دے گی۔

روٹی میں مسئلہ کا جزو گندم کا آٹا ہے۔ آپ کا جسم گندم کو گلوکوز (شوگر) میں تبدیل کرتا ہے، جو انسولین کی سطح کو بڑھاتا ہے اور آپ کو چینی کو چربی کے طور پر ذخیرہ کرنے کا سبب بنتا ہے۔

بہت سے کم کارب روٹی کی مصنوعات ہیں جو متبادل اجزاء جیسے استعمال کرتے ہیں بادام کا آٹا y ناریل کا آٹا. یہاں تک کہ ایسے برانڈز بھی ہیں جو کیٹو فرینڈلی روٹی پیش کرتے ہیں جس میں فی سلائس 5 گرام سے کم خالص کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں، جیسے:

• پتلی اور پتلی غذائیں: 0 گرام خالص کاربوہائیڈریٹ فی سلائس، بن یا رول۔
• گریٹ لو کارب بریڈ کمپنی: 1 جی نیٹ کاربس فی سلائس۔
• بیس کلچر: 3 گرام خالص کاربوہائیڈریٹ فی سرونگ اور گلوٹین فری۔
• اکیلے: 4 گرام خالص کاربوہائیڈریٹ فی سلائس۔

چونکہ کم کارب کی پہلے سے بنی ہوئی روٹی نسبتاً مہنگی ہوتی ہے اور اس کا آنا نسبتاً مشکل ہوتا ہے، اس لیے بہت سے کیٹو ڈائیٹرز خود ہی پکاتے ہیں۔ کیٹوجینک غذا کے ساتھ مطابقت رکھنے والی اس قسم کی روٹی کی ترکیبیں تلاش کرنے کے لیے، مثالی یہ ہے کہ آپ درج ذیل اصطلاحات استعمال کریں:

• بادل کی روٹی
• بادام کی روٹی
• ناریل کی روٹی

دوسری طرف، آپ کیٹو روٹی کے تجربے کو مکمل طور پر چھوڑ سکتے ہیں لیٹش پتے سینڈوچ، ہیمبرگر، سینڈوچ، اور burritos بناتے وقت. یا یہاں تک کہ میکسیکن کھانا۔