یہ گلوٹین فری کیٹو ڈیزرٹ بہت لذیذ ہے، آپ کو یقین نہیں آئے گا کہ یہ کیٹو ہے۔ سلکی چاکلیٹ بھرنے اور مزیدار کیٹو کوکی کرسٹ کے ساتھ، یہ چاکلیٹ کیک آپ کے نان کیٹو دوستوں کو بھی بے وقوف بنا سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، یہ نہ صرف کم کارب ہے، بلکہ یہ 100% شوگر فری ہے۔
اسٹیویا، ناریل کا آٹا اور کولیجن جیسے اجزاء کے ساتھ، آپ اپنی خواہشات کو پورا کریں گے اور ساتھ ہی، آپ اپنے جسم کی پرورش بھی کریں گے۔
سب سے اچھی بات یہ ہے کہ یہ چاکلیٹ کریم کیک بنانا آسان ہے اور اس میں آپ کی کیٹو پینٹری سے اسٹیپل جیسے ناریل کا آٹا، چاکلیٹ، کوکونٹ کریم، کیٹو کوکیز اور اسٹیویا کا استعمال کیا جاتا ہے - یہ سب آپ اپنے اسٹور سے خرید سکتے ہیں۔ قریبی یا ایمیزون سے آن لائن آرڈر کریں۔ .
ایک ڈیش چاکلیٹ چپس یا کچھ اضافی کوڑے والی کریم شامل کریں اور آپ کو ایک چاکلیٹ کریم کیک ملے گا جس سے پورا خاندان لطف اندوز ہوگا۔
یہ کم کارب پائی ہے:
- کینڈی
- کریمی
- مزیدار
- تسلی بخش۔
اس کیٹو کیک کے اہم اجزاء یہ ہیں:
- کیٹو چاکلیٹ چپ کوکیز۔
- کولیجن
- ناریل کا آٹا.
- کوکو پاؤڈر.
اختیاری اجزاء:
- بادام کا آٹا.
- بہاری بلائی.
- ناریل کے فلیکس۔
اس کیٹو چاکلیٹ کریم کیک اور کوکیز کی ترکیب کے صحت سے متعلق فوائد
یہ اعلیٰ قسم کی چربی سے بھرپور ہوتا ہے۔
اگرچہ کریم پائی کی زیادہ تر ترکیبیں کاربوہائیڈریٹ سے بھری ہوتی ہیں - چینی مخصوص ہونے کے لیے - یہ کیٹو ترکیب چربی کے اعلیٰ معیار کے ذرائع سے بھری ہوتی ہے۔
کوکیز میں مکھن اور اس ترکیب میں کریم فلنگ دونوں 100% گھاس سے کھلائے گئے ہیں۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ آپ کو نہ صرف قدرتی طور پر مکھن میں پائے جانے والے چکنائی میں گھلنشیل وٹامنز کا فائدہ ہوتا ہے بلکہ آپ کو چربی کا بھرپور ذریعہ بھی ملتا ہے۔ اومیگا 3 چربی اور CLA ( 1 )( 2 ).
اس کے علاوہ، ناریل کے آٹے اور کوکونٹ کریم کے استعمال کا مطلب یہ ہے کہ آپ کا کریم کیک لوریک ایسڈ سے بھرا ہوا ہے، ایک فیٹی ایسڈ جس میں طاقتور اینٹی بیکٹیریل سرگرمی ہوتی ہے ( 3 ).
ہڈیوں کی صحت کے لیے غذائی اجزاء
کولیجن ایک پروٹین ہے جو مشترکہ صحت میں اپنے کردار کے لیے مشہور ہے، لیکن یہ ہڈیوں کی صحت میں بھی کردار ادا کرتا ہے۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ مخصوص کولیجن پیپٹائڈز ہڈیوں کے ٹوٹنے کو کم کرتے ہوئے ہڈیوں کی تشکیل میں اضافہ کرکے ہڈیوں کے معدنی کثافت کو بہتر بنا سکتے ہیں ( 4 ).
میں پہلا جزو چاکلیٹ چپ کوکیز یہ بادام ہے، اس کے ساتھ ساتھ دیگر غذائی اجزاء بھی۔ بادام میگنیشیم کا ایک بہترین ذریعہ ہیں۔ میگنیشیم ہڈیوں کی صحت میں ایک اہم کردار ادا کرتا ہے، اس اہم غذائیت کی کمی کے ساتھ جو ہڈیوں کی بیماریوں جیسے کہ آسٹیوپوروسس ( 5 ).
ایک آسان کیٹو کریم پائی کیسے بنائیں
شروع کرنے کے لیے، اوون کو 205ºC/400ºF پر پہلے سے گرم کریں۔
آٹا بنانے کی ترکیب سے شروع کرتے ہوئے، فوڈ پروسیسر لیں اور انڈے، ونیلا اور سمندری نمک شامل کریں۔ اس کے بعد، ناریل کا آٹا اور پسی ہوئی کوکیز شامل کریں، جب تک اچھی طرح سے اکٹھا نہ ہو جائیں سب کو ایک ساتھ پروسیس کریں۔.
مکھن کو کیوبز میں کاٹیں، پھر آہستہ آہستہ اسے فوڈ پروسیسر میں شامل کریں جب تک کہ مرکب اکٹھا نہ ہوجائے۔ پھر 30 منٹ کے لیے فریج میں رکھ دیں۔
30 منٹ کے بعد، کرسٹ آٹا کو چکنائی والے پائی پین میں دبا دیں۔ نچلے حصے میں سوراخ کرنے کے لیے کانٹے کا استعمال کریں اور 5 منٹ تک بیک کریں۔ تندور سے ہٹائیں اور چاکلیٹ کریم بھرنے کے بعد ریزرو کریں۔
دریں اثنا، ایک درمیانی ساس پین لیں اور درمیانی آنچ پر، کوکونٹ کریم، کوکو پاؤڈر اور کولیجن مکس کریں۔ پیٹتے وقت، زانتھن گم شامل کریں جب تک کہ تمام اجزاء یکجا نہ ہوجائیں۔
مکسچر کو ابالنے پر لائیں، پھر تقریباً 2-4 منٹ تک ابالیں، یا جب تک مرکب گاڑھا ہونے لگے۔ اس کے بعد، مکسچر کو گرمی سے ہٹائیں اور چاکلیٹ چپس شامل کریں، اس وقت تک ہلاتے رہیں جب تک چاکلیٹ چپس گل نہ جائے۔
درمیانے کٹوری میں، انڈے، انڈے کی زردی اور ونیلا ذائقہ کو یکجا کرنے کے لیے ہینڈ مکسر کا استعمال کریں۔ آپ فوڈ پروسیسر بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ انڈوں کو گرم کرنے کے لیے آہستہ آہستہ تھوڑا سا چاکلیٹ مکسچر شامل کریں اور مکس کریں، اور ایسا کرتے رہیں جب تک کہ تمام چاکلیٹ مکسچر شامل نہ ہوجائے۔ ذائقہ کے لئے مائع اسٹیویا شامل کریں۔
اوون کا درجہ حرارت 175ºF / 350ºC تک کم کریں۔ کرسٹ کے ساتھ تیار کردہ کیک پین میں چاکلیٹ کریم ڈالیں اور 30 منٹ تک بیک کریں۔.
اپنے کیک کو ٹھنڈا ہونے دیں اور اسے سیٹ ہونے کے لیے 4 گھنٹے کے لیے فریج میں رکھیں۔ کے ساتھ ڈھانپیں۔ کیٹو وائپڈ کریم، اگر آپ چاہیں۔
کیٹو کیک پکانے کے لیے نکات
چینی کے متبادل کے طور پر، آپ swerve، erythritol، یا stevia استعمال کر سکتے ہیں۔
کیٹو کوکونٹ کریم پائی کے لیے، آپ کریم فلنگ میں کچھ بغیر میٹھا ناریل ڈال سکتے ہیں یا اوپر کچھ ٹوسٹ شدہ ناریل چھڑک سکتے ہیں۔ ناریل کے مزید ذائقے کے لیے، آپ ونیلا کے بجائے ناریل کا عرق بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
اگر آپ کے پاس فوڈ پروسیسر نہیں ہے تو ایک ہینڈ مکسر بھی کام کرے گا، اسے تیار کرنے میں صرف چند منٹ اور لگ سکتے ہیں۔
کیٹو کوکی کرسٹ چاکلیٹ کریم سے بھرا ہوا کیک
یہ کیٹو میٹھی اتنی لذیذ اور زوال پذیر ہے کہ آپ کے اہل خانہ یا دوست یقین نہیں کر پائیں گے کہ یہ کیٹو ہے۔ گلوٹین فری ہونے کے علاوہ، اس میں کاربوہائیڈریٹ کی مقدار کم ہے، اور بغیر کسی چینی کے۔ آپ مزید کیا کیک مانگ سکتے ہیں؟
- مکمل وقت: 4 گھنٹے 45 منٹ۔
- کارکردگی: 14 ٹکڑے ٹکڑے۔
Ingredientes
پائی کرسٹ کے لیے.
- 2 بڑے انڈے۔
- 1 چائے کا چمچ الکحل سے پاک ونیلا ذائقہ۔
- چاکلیٹ چپ کوکیز کے 3 پیکجز، باریک کٹے ہوئے۔
- ½ کپ + 2 کھانے کے چمچ ناریل کا آٹا۔ اگر ضروری ہو تو مزید شامل کریں۔
- ⅓ کپ گریزنگ بٹر، کیوبز میں کاٹ لیں۔
چاکلیٹ کریم کے لئے.
- 3½ کپ ناریل کریم۔
- ¼ کپ بغیر میٹھا کوکو پاؤڈر۔
- کولیجن کے 2 کھانے کے چمچ۔
- 1 چائے کا چمچ زانتھن گم۔
- ½ کپ کیٹوجینک چاکلیٹ چپس۔
- 2 انڈے + 2 انڈے کی زردی۔
- 3 چائے کے چمچ غیر الکوحل ونیلا ایکسٹریکٹ۔
- ذائقہ کے لئے مائع سٹیویا.
ہدایات
- اوون کو 205ºC/400ºF پر پہلے سے گرم کریں۔
- فوڈ پروسیسر میں، انڈے، ونیلا، اور سمندری نمک پر کارروائی کریں۔
- پسی ہوئی کوکیز اور ناریل کا آٹا شامل کریں جب تک کہ سب کچھ مل نہ جائے۔
- آہستہ آہستہ کیوبڈ مکھن شامل کریں جب تک کہ مرکب تھوڑا سا گر جائے۔
- 30 منٹ تک فریج میں رکھیں۔
- درمیانی آنچ پر ایک سوس پین میں، کوکونٹ کریم، کوکو پاؤڈر، اور کولیجن ملا دیں۔
- زانتھن گم شامل کریں، یکجا کرنے کے لئے ہلچل.
- مکسچر کو ابالنے پر لائیں، پھر تقریباً 2-4 منٹ تک ابالیں، یا جب تک کہ مرکب گاڑھا ہونے لگے۔
- گرمی سے ہٹائیں اور چاکلیٹ چپس شامل کریں، اس وقت تک ہلاتے رہیں جب تک چاکلیٹ چپس پگھل نہ جائے۔
- ایک بڑے پیالے میں، انڈے، انڈے کی زردی اور ونیلا ذائقہ کو یکجا کرنے کے لیے ہینڈ مکسر کا استعمال کریں۔ آپ فوڈ پروسیسر بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
- انڈوں کو گرم کرنے کے لیے آہستہ آہستہ تھوڑا سا چاکلیٹ مکسچر شامل کریں اور مکس کریں، اور ایسا کرتے رہیں جب تک کہ تمام چاکلیٹ مکسچر شامل نہ ہوجائے۔ ذائقہ کے لئے مائع اسٹیویا شامل کریں۔
- کرسٹ کو چکنائی والے پائی پین میں دبائیں۔ نچلے حصے میں سوراخ کرنے کے لیے کانٹے کا استعمال کریں اور 5 منٹ تک بیک کریں۔ چاکلیٹ کریم بناتے وقت نکال کر محفوظ کر لیں۔
- اوون کا درجہ حرارت 175ºF / 350ºC تک کم کریں۔ کرسٹ کے ساتھ تیار کردہ کیک پین میں چاکلیٹ کریم ڈالیں اور 30 منٹ تک بیک کریں۔
- ٹھنڈا ہونے دیں اور سیٹ ہونے کے لیے 4 گھنٹے کے لیے فریج میں رکھیں۔ کیٹو وہپنگ کریم کے ساتھ اوپر، اگر چاہیں تو۔
غذائیت
- حصہ سائز: 1 ٹکڑا.
- کیلوری: 282,3 جی۔
- چربی: 25,4 جی۔
- کاربوہائیڈریٹ: 10,5 گرام (5,8 جی)۔
- فائبر: 4,7 جی۔
- پروٹین: 6 جی۔
مطلوبہ الفاظ: کیٹو کوکی کرسٹ چاکلیٹ کریم پائی.