کرسمس کے روایتی کریکر گراہم کریکر یا کریکر کے ساتھ بنائے جاتے ہیں، جن میں کیریمل اور چاکلیٹ براؤن شوگر سے لدی ہوتی ہے۔
کیا اس کا مطلب یہ ہے کہ کم کارب ڈائیٹر کو اس بٹری ٹریٹ سے محروم رہنا پڑتا ہے؟ ہرگز نہیں.
یہ کیٹو فرینڈلی کرسمس کریک آپ کی نئی پسندیدہ چھٹی والی میٹھی ہوگی۔
یہ کرسمس کریک ہے:
- کینڈی
- کرنچی۔
- مزیدار.
- نشہ آور۔
اہم اجزاء ہیں:
- کولیجن پاؤڈر۔
- بادام کا آٹا.
- گھاس کھلایا مکھن.
- کوکو پاؤڈر.
اختیاری اجزاء:
- دودھ کی چاکلیٹ (چینی کے بغیر)۔
- سفید چاکلیٹ چپس۔
- گری دار میوے.
اس کیٹوجینک کرسمس کریک کے صحت سے متعلق فوائد
ان واضح فوائد کے علاوہ کہ یہ کیٹو کرسمس کریک گلوٹین فری، شوگر فری اور کیٹو فرینڈلی ہے، ان چھٹیوں کے کھانے میں صحت کے دیگر حیران کن فوائد پوشیدہ ہیں۔
مشترکہ صحت کی حمایت کرتا ہے۔.
اس ترکیب میں بیس اور چاکلیٹ کی کوٹنگ دونوں میں کولیجن ہوتا ہے۔ بلاشبہ، یہ ایک ایسا جزو ہے جو آپ کو کرسمس کی مٹھائیوں کی زیادہ تر ترکیبوں میں نہیں ملے گا، کم از کم ان میں جو آپ کی دادی کی کک بک میں نظر آتی ہیں۔
اس نسخے میں موجود کولیجن نہ صرف ساخت میں اضافہ کرتا ہے بلکہ یہ کوکیز کے پروٹین کے مواد کو بھی بڑھاتا ہے اور آپ کے جوڑوں کو غذائی اجزاء کا فروغ دیتا ہے۔
آپ یہ کیسے کرتے ہیں؟ کولیجن آپ کے جسم میں سب سے زیادہ پرچر پروٹین ہے اور اس کے بہت سے کاموں میں سے ایک جوڑوں کے ارد گرد کنیکٹیو ٹشو کو سہارا دینا ہے۔ جیسے جیسے آپ کی عمر ہوتی ہے، آپ کے کنیکٹیو ٹشو گر سکتے ہیں اور جوڑوں کے سنگین مسائل پیدا کر سکتے ہیں۔
تاہم، تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ کولیجن سپلیمنٹ سے جوڑوں کی صحت کو برقرار رکھنے میں مدد مل سکتی ہے اور یہاں تک کہ اوسٹیو ارتھرائٹس والے لوگوں کے لیے علاج کا آپشن بھی ہو سکتا ہے۔ 1 ).
چینی پر مشتمل نہیں ہے۔
یہ کرسمس کریک نہ صرف شوگر کو ختم کرتا ہے بلکہ اس کے بجائے سٹیویا جیسا کیٹوجینک میٹھا شامل کیا جاتا ہے۔
اسٹیویا ایک قدرتی میٹھا ہے جو آپ کے بلڈ شوگر کو نہیں بڑھاتا ہے، لہذا آپ کو شوگر میں کمی یا اس سے بھی بدتر، کیٹوسس سے باہر نکلنے کی ضرورت نہیں ہے۔
کیٹو کرسمس کریک
کریک کرسمس ایک تعطیل کی دعوت ہے جو آپ کے کیٹو کرسمس ڈیزرٹ ٹیبل پر ظاہر ہونی چاہیے تاکہ آپ کیٹو ایڈوانسز کو کھوئے بغیر تعطیلات سے لطف اندوز ہوں۔
تو مزید اڈو کے بغیر، آئیے شروع کرتے ہیں۔
اوون کو 190ºC/375ºF پر پہلے سے گرم کرکے شروع کریں۔
جب اوون گرم ہو رہا ہو، بیس کے تمام اجزاء کو ایک پیالے میں ڈالیں اور اس وقت تک ہلائیں جب تک آٹا نہ بن جائے۔ آٹے کو چکنائی والی بیکنگ شیٹ پر کھینچیں، اپنے ہاتھوں یا رولنگ پن کا استعمال کرتے ہوئے اس بات کو یقینی بنائیں کہ آٹا یکساں طور پر تقسیم ہو۔
آٹے کو 25-35 منٹ تک پکائیں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ یہ جل نہ جائے۔ آٹا تیار ہونے کے بعد، اسے اوون سے نکال کر ٹھنڈا ہونے دیں۔ دریں اثنا، اوون کو 150ºC/300ºF پر سیٹ کریں۔
جب بیس ٹھنڈا ہو رہا ہو، کیریمل کی تہہ بنانے کے لیے ایک چھوٹے برتن یا درمیانے سوس پین میں مکھن اور میٹھا ڈالیں۔
مکسچر کو ابالیں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں، جب تک کہ مرکب گہرا عنبر نہ بن جائے۔ مکسچر کو گرمی سے ہٹا دیں اور ونیلا پودینے کا ذائقہ ڈالیں۔
اس کے بعد، کیریمل کی تہہ کو بیس پر ڈالیں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ پیالے کو اسپاٹولا سے کھرچیں تاکہ یہ سب باہر ہو جائے، اور پانچ منٹ تک بیک کریں۔
جب بیس اور کیریمل پرت بیکنگ کر رہے ہیں، چاکلیٹ کی پرت سے شروع کریں۔
چاکلیٹ کی تہہ بنانے کے لیے، آپ چاکلیٹ بار یا چاکلیٹ چپس استعمال کر سکتے ہیں، جو بھی آپ کے پاس ہے یا آپ کے لیے زیادہ آسان ہے۔
ایک پیالے میں چاکلیٹ اور ناریل کا تیل ڈالیں اور 30 سیکنڈ تک مائکروویو میں رکھیں، یہاں تک کہ چاکلیٹ پگھل جائے۔ آپ درمیانی آنچ پر برتن بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ ایک بار جب چاکلیٹ مکمل طور پر پگھل جائے تو اس میں کولیجن، ونیلا اور پودینہ شامل کریں۔
پگھلا ہوا چاکلیٹ مکسچر بیس اور کیریمل کی تہوں پر ڈالیں اور یکساں طور پر پھیلائیں۔
آخر میں، اپنی پسند کی ڈریسنگ شامل کریں۔ آپ پیکن پر چھڑک سکتے ہیں، بغیر چینی کے پسے ہوئے کینڈی کین، یقیناً، یا کچھ بادام کے مکھن پر بھی بوندا باندی کر سکتے ہیں۔
کوکیز کو ایئر ٹائٹ کنٹینر میں اسٹور کریں یا تازگی کو برقرار رکھنے کے لیے ایلومینیم ورق سے ڈھانپیں۔
کھانا پکانے کی تجاویز:
اگر آپ تبدیلی کرنا چاہتے ہیں، تو آپ اس ترکیب کے لیے سفید چاکلیٹ بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ جب تک یہ کیٹوجینک ہے، یہ کام کرے گا۔
اختیاری اجزاء:
کرسمس کے روایتی کریکرز میں اکثر مونگ پھلی کے مکھن، کیریمل، نیم سویٹ چاکلیٹ چپس، پریٹزلز، M&M، اور دیگر نان کیٹو یا کیٹو مخالف آپشنز کے ساتھ بوندا باندی کی جاتی ہے۔ لیکن آپ کو یہ محسوس کرنے کی ضرورت نہیں ہے کہ کرسمس کے اس میٹھے کو کھانے سے صرف اس لیے محروم ہو جائیں کہ آپ چینی کے جنون کی طرف جانے کے لیے تیار نہیں ہیں۔
یہاں کچھ کیٹو اجزاء ہیں جن کے بارے میں آپ نے سوچا بھی نہیں ہوگا:
کیریمل چپس: آپ ایک اضافی کیریمل ٹاپنگ بنا سکتے ہیں تاکہ اسے کاٹ کر آخر میں شامل کریں۔
اضافی چاکلیٹ: اگر آپ کے پاس کافی چاکلیٹ نہیں ہے تو پہلے سے ترکیب میں موجود چاکلیٹ کی تہہ کے اوپر (بغیر میٹھی) چاکلیٹ چپس چھڑک دیں۔
اخروٹ: اخروٹ سب سے اوپر شامل کرنے کے لئے عام اجزاء میں سے ایک ہے، لیکن آپ بادام، کاجو، یا ہیزلنٹ شامل کرنے کا انتخاب بھی کرسکتے ہیں۔
کیٹوجینک کرسمس کریک
کیا کرسمس کریک کرسمس کینڈی یا کرسمس کوکیز کے زمرے میں آتا ہے؟ اس بات سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ اسے کہاں رکھتے ہیں، کسی بھی طرح سے، یہ چھٹیوں کی دعوت آپ کے کیٹو ہالیڈے ڈیزرٹ ٹیبل پر ہونا ضروری ہے۔
- تیاری کا وقت: 15 منٹوز۔
- مکمل وقت: 1 گھنٹے.
- کارکردگی: 15-20 ٹکڑے۔
Ingredientes
بنیاد کے لئے:.
- 1 ¾ کپ بادام کا آٹا۔
- 1 - 2 کھانے کے چمچ کولیجن۔
- 1 چائے کا چمچ سمندری نمک۔
- 1 چائے کا چمچ کوکو پاؤڈر۔
- ½ چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر۔
- 1 انڈا، کمرے کے درجہ حرارت پر (چیا یا فلیکس انڈے بھی کام کرتے ہیں)۔
- 2 کھانے کے چمچ گھاس سے کھلایا ہوا مکھن یا ناریل کا تیل۔
کیریمل کریم کے لیے:.
- ½ کپ گھاس کھلایا مکھن (ناریل کا تیل بھی کام کر سکتا ہے)۔
- ¾ کپ + 2 کھانے کے چمچ سٹیویا۔
- ½ - 1 چائے کا چمچ ونیلا ذائقہ۔
- ½ - 1 چائے کا چمچ پیپرمنٹ کا ذائقہ۔
چاکلیٹ کی کوٹنگ کیلئے:.
- 115 گرام / 4 اوز کیٹو سیف ڈارک چاکلیٹ۔
- 2 چائے کے چمچ ناریل کا تیل۔
- کولیجن کے 2 کھانے کے چمچ۔
- ½ - 1 چائے کا چمچ ونیلا ذائقہ۔
- ½ - 1 چائے کا چمچ پیپرمنٹ کا ذائقہ۔
اضافی کوریج:.
- کٹے ہوئے اخروٹ (اختیاری)
ہدایات
- اوون کو 190ºC/375ºF پر پہلے سے گرم کریں۔
- ایک بڑے پیالے میں بیس کے تمام اجزاء کو اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ آٹا نہ بن جائے۔
- چکنائی والی کوکی شیٹ یا پارچمنٹ کی لکیر والی کوکی شیٹ پر، آٹا شامل کریں اور اپنے ہاتھوں کو تھپتھپانے کے لیے استعمال کریں جب تک کہ آٹا یکساں طور پر پھیل نہ جائے۔ آپ پارچمنٹ پیپر کے ٹکڑوں کے درمیان آٹا لپیٹ کر بیکنگ شیٹ میں بھی شامل کر سکتے ہیں۔
- 25-35 منٹ تک بیک کریں، احتیاط سے دیکھتے ہوئے اس بات کو یقینی بنائیں کہ کوکی بیس جل نہ جائے۔
- ہٹائیں اور ٹھنڈا کریں، اور تندور کی گرمی کو 150ºC / 300 F تک کم کریں۔ جب بیس ٹھنڈا ہو رہا ہو، تیز آنچ پر ایک چھوٹے ساس پین میں مکھن اور کنفیکشنری میٹھا شامل کریں۔ اعتدال سے ہلاتے ہوئے ابال لیں، جب تک کہ آمیزہ گہرا رنگ نہ بن جائے۔ گرمی سے ہٹا دیں اور ونیلا پودینے کا ذائقہ شامل کریں۔
- مکسچر کو بیس پر ڈالیں اور 5 منٹ تک بیک کریں۔
- جب کیریمل مکسچر بیک کر رہا ہو، چاکلیٹ اور ناریل کا تیل ایک پیالے میں ڈال کر 30 سیکنڈ کے لیے مائکروویو میں یا چاکلیٹ پگھلنے تک چاکلیٹ کوٹنگ کریں۔ آپ ڈبل گرل بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ کولیجن، ونیلا اور پودینہ کو ہٹا کر شامل کریں۔
- بیس کو ہٹا دیں، اسے ٹھنڈا ہونے دیں، چاکلیٹ مکسچر میں ڈالیں اور یکساں طور پر تقسیم کریں۔ چاکلیٹ کے مکسچر میں کٹے ہوئے اخروٹ شامل کریں اور 10-15 منٹ کے لیے فریزر میں رکھیں، یا چاکلیٹ سیٹ ہونے تک۔
غذائیت
- حصہ سائز: 2 ٹکڑے ٹکڑے۔
- کیلوری: 245.
- چربی: 22,2 جی۔
- کاربوہائیڈریٹ : 7,4 جی (نیٹ: 3,4 جی)۔
- فائبر: 4 جی۔
- پروٹین: 6,6 جی۔
مطلوبہ الفاظ: کیٹو کرسمس کریک.