کیٹوجینک، لو کارب، شوگر فری اور گلوٹین فری "شوگر" کوکی کی ترکیب

شوگر کوکیز ایک کلاسک ہیں۔ وہ میٹھے، مکھن والے، باہر سے کرچی اور اندر سے مائل ہوتے ہیں۔

اور اگر آپ کو لگتا ہے کہ شوگر کوکیز کیٹو ٹیبل سے دور ہیں تو ہمیں اچھی خبر ملی ہے۔ یہ کیٹو شوگر کوکیز کا ذائقہ بالکل اصلی جیسا ہی ہے، لیکن شوگر کے کریش کا سبب بنے بغیر۔

اصل کوکیز کے تمام کرنچ اور اسکویش سینٹر کے ساتھ کیٹو شوگر کوکی سے لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں؟ ٹھیک ہے، آپ قسمت میں ہیں. تمام قدرتی اسٹیویا اور گلوٹین سے پاک اجزاء کے ساتھ تیار کردہ، یہ کیٹوجینک "شوگر" کوکیز آپ کو کیٹوسس سے نہیں نکالیں گی اور بہترین علاج کریں گی۔

درحقیقت، یہ کم کارب نسخہ نہ صرف شوگر فری ہے، بلکہ یہ پیلیو فرینڈلی اور مکمل طور پر گلوٹین فری بھی ہے۔ تو اپنے کوکی کٹر اور کوکی شیٹ پکڑیں، اور آئیے شروع کریں۔

اس کم کارب "شوگر" کوکی کی ترکیب میں اہم اجزاء یہ ہیں:

• کولیجن
• بادام کا آٹا.
• ناریل کا آٹا.
• ونیلا نچوڑ۔
• گھاس کھلایا مکھن.

اختیاری اجزاء:

• سٹیویا, erythritol یا آپ کی پسند کا کیٹوجینک سویٹنر۔
• بادام کا عرق۔
• کیٹوجینک فراسٹنگ۔

ان کیٹوجینک شوگر کوکیز کے صحت سے متعلق فوائد

جب آپ شوگر کوکیز کے بارے میں سوچتے ہیں تو، صحت کے فوائد ممکنہ طور پر ذہن میں آنے والی آخری چیز ہوتی ہے۔

لیکن یہ ان کیٹوجینک کوکیز کا معاملہ نہیں ہے۔ وہ نہ صرف مزیدار ہیں، بلکہ وہ چینی سے پاک، غذائیت سے بھرپور اور صحت مند چکنائیوں سے بھرے ہیں۔

ان "شوگر" کوکیز کے صحت کے فوائد یہ ہیں:

بغیر چینی کے

یہ نسخہ سٹیویا کے لیے چینی کو تبدیل کرتا ہے، جس سے ان کا ذائقہ میٹھا ہوتا ہے لیکن چینی نہیں ہوتی۔

صرف 1 خالص کاربوہائیڈریٹ

مزید برآں، ان کوکیز میں صرف ہے۔ ہر ایک میں ایک خالص کاربوہائیڈریٹ. ان میں چربی کے صحت مند ذرائع جیسے بادام کا آٹا، ناریل کا آٹا، اور گھاس سے کھلایا ہوا مکھن بھی ہوتا ہے۔

گھاس کھلایا مکھن

اناج سے کھلائی گئی گایوں کے مکھن کے برعکس، گھاس سے کھلائے جانے والے مکھن میں Conjugated Linoleic Acid (CLA) کی اعلی سطح ہوتی ہے، جو دل کی صحت اور وزن میں کمی کے لیے اپنے فوائد کے لیے جانا جاتا ہے۔ ¹ )۔ یہ سوزش مخالف اومیگا 3 فیٹی ایسڈز میں بھی زیادہ ہے اور اناج سے کھلائے جانے والے مکھن کے مقابلے میں اینٹی آکسیڈنٹس کا زیادہ وافر ذریعہ ہے۔ ² ).

کولیجن پروٹین

اور اگر یہ آپ کو ان مٹھائیوں سے لطف اندوز ہونے کے بارے میں اچھا محسوس کرنے کے لیے کافی نہیں ہے، تو اس نسخے میں یہ بھی شامل ہے۔ کولیجن پاؤڈر. کولیجن، جو آپ کے مربوط ٹشو کا ایک اہم جزو ہے، آپ کے جوڑوں کو متحرک اور صحت مند رکھنے میں مدد کر سکتا ہے۔ کچھ تحقیق یہاں تک بتاتی ہے کہ کولیجن کا استعمال اوسٹیو ارتھرائٹس ( ³ ).

بہترین کیٹوجینک شوگر کوکی بنانے کا طریقہ

اس نسخہ میں آپ کو صرف 30 منٹ لگتے ہیں، اگر آپ بغیر وقت کے کیٹو فرینڈلی میٹھی بنانا چاہتے ہیں تو یہ ایک بہترین آپشن ہے۔

مرحلہ نمبر 1: پہلے سے گرم کریں اور تیار کریں۔

اس سے پہلے کہ آپ کوکی کا آٹا تیار کرنا شروع کریں، اوون کو 160ºF / 325ºC پر پہلے سے گرم کریں۔ پھر، پارچمنٹ پیپر کے ساتھ ایک کوکی شیٹ لائن کریں اور اسے ایک طرف رکھ دیں۔

مرحلہ نمبر 2: اختلاط شروع کریں۔

ایک درمیانی کٹورا لیں اور خشک اجزاء شامل کریں: کولیجن، بادام کا آٹا، ناریل کا آٹا، بیکنگ پاؤڈر، ¼ کپ قدرتی میٹھا، سٹیویا یا اریتھریٹول اچھے اختیارات ہیں، اور نمک۔

اجزاء کو پیالے میں اچھی طرح سے یکجا ہونے تک مارو، پھر پیالے کو ایک طرف رکھ دیں۔ آپ اس بات کو یقینی بنانا چاہتے ہیں کہ آپ خشک اجزاء کو اچھی طرح مکس کر لیں تاکہ آٹے میں بیکنگ پاؤڈر، میٹھا، نمک وغیرہ کی برابر تقسیم ہو۔ اگر آپ غلط مکس کرتے ہیں تو آپ کی کوکیز ناہموار ہو جائیں گی۔

ایک بڑے پیالے یا مکسر میں، مکھن اور 1/3 کپ پاؤڈر سویٹنر ڈالیں اور XNUMX منٹ تک یا اس وقت تک پیٹیں جب تک کہ مکسچر ہلکا اور تیز نہ ہو۔ ایک بار جب ایک تیز ساخت حاصل ہوجائے تو، ایک انڈا اور ونیلا کا عرق شامل کریں اور اچھی طرح سے یکجا ہونے تک مکس کریں۔

مرحلہ نمبر 3: یکجا کرنے کا وقت

پھر خشک مکسچر کو گیلے مکس میں شامل کریں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ یہ کئی مراحل میں کریں، یا کم از کم دو، اور خشک مکس کا اگلا حصہ شامل کرنے سے پہلے اچھی طرح مکس کریں۔ ایک بار پھر، آپ خشک مکس کلپس یا غیر مساوی تقسیم نہیں چاہتے ہیں۔ کئی مراحل میں مکس کرنا یقینی بناتا ہے کہ مکسچر پورے آٹے میں یکساں رہے۔

مرحلہ نمبر 4: کوکیز بنائیں

ایک بار جب سب کچھ اچھی طرح سے یکجا ہوجائے تو، بیکنگ شیٹ لیں اور کوکی کے آٹے کو بیکنگ شیٹ پر 2,5 انچ / 1 سینٹی میٹر گیندوں میں تقسیم کریں۔ اگر آپ تقریباً کامل سائز چاہتے ہیں، تو آپ ہر ایک کوکی کے لیے یکساں بیٹر حاصل کرنے کے لیے آئس کریم سرونگ اسپون استعمال کر سکتے ہیں۔

اور اگر آپ اپنی کیٹو شوگر کوکیز کو سجانے کا ارادہ رکھتے ہیں، تو یہ کچھ میٹھیر یا چھٹی والے ٹاپنگ پر چھڑکنے کا بہترین وقت ہے۔ بس آخر تک فروسٹنگ لگانے کا انتظار کریں ورنہ یہ تندور میں پگھل جائے گا۔

اگر آپ صرف گیندیں بنانے کے بجائے اپنی کوکیز سے شکلیں بنانا چاہتے ہیں تو آٹے کو رولنگ پن سے رول کریں، یا کیٹو شراب کی بوتلاگر آپ کے ہاتھ میں کوئی نہیں ہے تو، کوکیز کو اپنی پسند کی کسی بھی شکل میں کاٹنے کے لیے کوکی کٹر کا استعمال کریں۔

#5: کمال کے لیے بیک کریں۔

اس کے بعد، بیکنگ شیٹ کو اوون میں ڈالیں اور 10-12 منٹ تک بیک کریں، جب تک کہ کوکیز ہلکے سنہری بھوری نہ ہوجائیں۔ پریشان ہونے کی کوئی بات نہیں، جیسے ہی وہ داخل ہوں گے قدرتی طور پر وہ مزید سیاہ ہو جائیں گے۔

کوکیز کو اوون سے باہر نکالیں اور انہیں 10 منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں۔ پھر انہیں تار کے ریک میں لے جائیں اور انہیں مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔

اگر آپ کے پاس وائر ریک نہیں ہے تو آپ کوکیز کو بیکنگ شیٹ پر چھوڑ سکتے ہیں، لیکن مثالی طور پر کوکیز کے نیچے ہوا کی گردش ہوتی ہے تاکہ وہ باہر سے اچھی اور کرکرا اور اندر سے نرم ہوں۔

اور اگر آپ اپنی کوکیز کو منجمد کرنے جا رہے ہیں، تو یقینی طور پر انتظار کریں جب تک کہ وہ مکمل طور پر ٹھنڈی نہ ہو جائیں۔ اگر کوکیز کمرے کے درجہ حرارت سے قدرے اوپر ہیں، تو آپ کو ٹھنڈ پگھلنے اور سجاوٹ کو خراب کرنے کا خطرہ ہے۔ کوکیز کو جتنی زیادہ ٹھنڈا کیا جائے گا اس کی ساخت بھی بہتر ہوگی۔ انتظار کرنا جتنا مشکل ہے، صبر یہاں ایک خوبی ہے۔

کم کارب کیٹو شوگر کوکی ایڈ آنز اور بیکنگ ٹپس

شوگر کوکی کی یہ ترکیب ناقابل یقین حد تک ورسٹائل ہے اور ایک بہترین بنیاد بناتی ہے۔ اگر آپ کو چاکلیٹ چپ کوکیز پسند ہیں تو مکس میں کچھ چاکلیٹ چپس شامل کریں۔ کرسمس کی کچھ کوکیز بنانے کے لیے، آپ سرخ اور سبز کیٹو کریم پنیر کی فراسٹنگ شامل کر سکتے ہیں اور کرسمس کی تھیم والے کوکی کٹر استعمال کر سکتے ہیں۔

آپ سویٹینر کو بھی تبدیل کر سکتے ہیں۔ اگر آپ سٹیویا کو زیادہ پسند نہیں کرتے ہیں، تو آپ erythritol کو بطور میٹھا استعمال کر سکتے ہیں۔ بس اس بات کو ذہن میں رکھیں کہ یہ شوگر الکوحل آپ کو اپنے منہ میں تازگی کا احساس دلا سکتی ہے۔

اس کے علاوہ، اگر آپ فروسٹنگ پسند کرتے ہیں، تو قدرتی کھانے کا رنگ ڈھونڈنے کی کوشش کریں جو مصنوعی چیز کے بجائے پودوں کے روغن سے بنایا گیا ہو۔

اپنی کیٹو شوگر کوکیز کو کیسے منجمد یا اسٹور کریں۔

• اسٹوریج: کوکیز کو ایئر ٹائٹ کنٹینر یا زپ ٹاپ بیگ میں رکھیں اور انہیں کمرے کے درجہ حرارت پر پانچ دن تک رکھیں۔
• منجمد: کوکیز کو ایئر ٹائٹ کنٹینر یا زپ ٹاپ بیگ میں رکھیں اور تین ماہ تک فریزر میں رکھیں۔ پگھلنے کے لیے، کوکیز کو کمرے کے درجہ حرارت پر ایک گھنٹے کے لیے بیٹھنے دیں۔ ان کوکیز کو مائیکروویو میں گرم کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے کیونکہ یہ سوکھ جائیں گی اور اپنی ساخت کو خراب کر دیں گی۔

کیٹو "شوگر" کوکیز، کم کارب، شوگر فری اور گلوٹین فری

یہ کیٹو شوگر کوکیز ناریل کے آٹے، بادام کے آٹے اور اسٹیویا سے بنتی ہیں۔ وہ شوگر فری، گلوٹین فری، پیلیو اور کم کارب ہیں۔

• تیاری کا وقت: 10 منٹوز۔
• مکمل وقت: 30 منٹوز۔
• کارکردگی: 24 کوکیز

Ingredientes

• 1 کھانے کا چمچ کولیجن۔
• 1 ½ کپ بادام کا آٹا۔
• 2 کھانے کے چمچ ناریل کا آٹا۔
• بیکنگ پاؤڈر کا 1 چائے کا چمچ۔
• ¼ چائے کا چمچ نمک۔
• ⅓ کپ سٹیویا۔
• کمرے کے درجہ حرارت پر ½ کپ چرانے والا مکھن۔
• 1 بڑا انڈا
• 1 چائے کا چمچ ونیلا نچوڑ
• چنگاریاں

ہدایات

1. اوون کو 160ºF/325ºC پر پہلے سے گرم کریں اور بیکنگ شیٹ کو چکنائی سے پاک کاغذ سے ڈھانپ دیں۔
2. درمیانی کٹوری میں کولیجن، بادام کا آٹا، ناریل کا آٹا، بیکنگ پاؤڈر، ¼ کپ میٹھا، اور نمک شامل کریں۔ اچھی طرح سے مارو جب تک کہ صرف مل نہ جائیں۔
3. ایک بڑے پیالے یا مکسر میں مکھن اور ⅓ کپ میٹھا شامل کریں۔ ہلکے اور تیز ہونے تک 1 منٹ تک ماریں۔ انڈے اور ونیلا کا عرق شامل کریں۔ اچھی طرح سے یکجا ہونے تک مکس کریں۔
4. خشک مکس کو دو بیچوں میں گیلے مکس میں شامل کریں، بیچوں کے درمیان مکس کریں۔
5. بیکنگ شیٹ پر آٹے کو 2,5”/1 سینٹی میٹر کی گیندوں میں تقسیم کر لیں۔ اگر چاہیں تو اضافی سویٹینر میں چھڑکیں۔ آٹے کو ہلکے سے مطلوبہ شکل تک دبائیں۔ یہ کوکیز زیادہ نہیں بڑھیں گی اور نہ پھیلیں گی۔
6. ہلکا سنہری ہونے تک 10-12 منٹ تک بیک کریں۔ تندور سے ہٹا دیں اور تار کے ریک پر مکمل طور پر ٹھنڈا کریں۔

غذائیت

• حصہ سائز: 1 کوکی
• کیلوری: 83.
• چربی: 8 جی۔
• کاربوہائیڈریٹ: 2 جی (نیٹ: 1 جی)۔
• فائبر: 1 جی۔
• پروٹین: 2 جی۔

مطلوبہ الفاظ: کیٹو "شوگر" کوکیز.