نہ صرف یہ squishy keto bagels بنانے میں آسان ہیں، بلکہ آپ کو صرف 5 کل اجزاء استعمال کرنے ہوں گے، نیز ذائقہ اور غذائیت کے لیے کچھ اختیاری ایڈ انز۔ یہ کیٹو بیگلز گلوٹین فری، کیٹو، آسان اور آرام دہ ہیں۔
کیونکہ اگر آپ کی صحت مند کیٹوجینک غذا سے ایک چیز غائب ہے تو وہ آرام دہ غذا ہے۔ اور، بالکل، روٹی. بیگلز ایک معیاری کیٹو ناشتے کا آپشن نہیں ہیں، لیکن اس کیٹو بیگل کی ترکیب کے ساتھ، آپ کم کارب غذا پر ان سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔
اور اگر آپ نرم بیگل تلاش کر رہے ہیں، تو آپ صحیح جگہ پر ہیں۔ یہ نسخہ نہ صرف کیٹوجینک ہے بلکہ یہ پیلیو اور گلوٹین فری بھی ہے۔ اگرچہ، بدقسمتی سے یہ ویگن نہیں ہے کیونکہ اس میں پنیر ہوتا ہے۔
یہ کم کارب بیگلز ہیں:
- نرم
- ڈیلڈوس
- مزیدار
- تسلی بخش۔
اہم اجزاء ہیں:
- بے ذائقہ کولیجن۔
- ناریل کا آٹا.
- موتزاریلا پنیر.
اختیاری اجزاء۔
- بادام کا آٹا.
- تل کے بیج.
- مصالحے
بہترین گلوٹین فری کیٹو بیگلز کا راز
مشہور کی طرح موٹا ہیڈ پیزا آٹایہ بیجلز آٹے کو نرم اور درست ساخت دینے کے لیے موزاریلا پنیر کا استعمال کرتے ہیں، اور ناریل کے آٹے، پنیر اور انڈوں کے ساتھ مل کر کامل ساخت حاصل کی جاتی ہے۔
اور جب کہ کیٹو روٹی کی بہت سی ترکیبیں خشک ہوتی ہیں اور ان میں عجیب ساخت ہوتی ہے جو اصل جیسی نہیں لگتی، آپ کو ان میں سے صرف ایک بیگل کھانے میں مشکل پیش آئے گی۔ لیکن ان بیجلز کے بارے میں سب سے اچھی بات ان کی استعداد ہے۔
ان کیٹوجینک بیگلز کو بنانے کے اجزاء
اس نسخے میں لہسن کا مطالبہ کیا گیا ہے، لیکن آپ ہر بار کیٹو بیگل کے بالکل نئے تجربے کے لیے اجزاء کو آسانی سے مکس اور میچ کر سکتے ہیں۔ کیٹو دوستانہ ڈریسنگ میں شامل ہیں:
- تل کے بیج.
- پوست کے بیج.
- فلیکس بیج.
- تاجر جو کی بیجل مسالا۔
- زیادہ کٹے ہوئے پنیر، جیسے پرمیسن پنیر۔
میٹھے بیجلز کے لیے، آپ تھوڑی سی سٹیویا اور دار چینی کو مکس کر سکتے ہیں اور اسے براہ راست بیٹر میں شامل کر سکتے ہیں۔
کیٹو بیگل آٹا کیسے کام کریں۔
پنیر اور انڈوں کی وجہ سے یہ آٹا تھوڑا سا چپچپا ہو سکتا ہے جس سے آپ کا کام مشکل ہو جاتا ہے۔ فیٹ ہیڈ پیزا آٹا کی طرح، اس کے ساتھ کام کرنے کے چند آسان طریقے ہیں:
- آٹے کو اپنے ہاتھوں سے کام کرنے سے پہلے چند منٹ کے لیے ٹھنڈا کریں۔
- اپنے ہاتھوں کو زیتون کے تیل سے ڈھانپیں تاکہ آٹا آسانی سے پھسل جائے۔
- آٹے کو زیادہ گرم کرنے سے گریز کریں، جس سے یہ چپک جاتا ہے اور انڈوں کو پہلے سے پکانا شروع کر سکتا ہے۔
- اسے مکس کرنے کے لیے مکسر یا فوڈ پروسیسر کا استعمال کریں۔
کیٹو بیگلز بنانے کا طریقہ
کچھ کم کارب کیٹو بیگلز بنانے کے لیے تیار ہیں؟ یہ کم کارب مفن کی بہترین ترکیبوں میں سے ایک ہے جو آپ کو ملے گی، اور اسے بنانے میں صرف 25 منٹ لگتے ہیں، تو آئیے شروع کریں۔
اپنے اوون کو 175º C / 350º F پر پہلے سے گرم کرکے شروع کریں اور پارچمنٹ پیپر اور ریزرو کے ساتھ بیکنگ شیٹ لائن کریں۔
ایک بڑے پیالے میں ناریل کا آٹا، کولیجن، بیکنگ پاؤڈر، اور زانتھن گم ملا دیں۔
درمیانی کٹوری میں، پنیر ڈالیں اور مائکروویو میں اس وقت تک پکائیں جب تک یہ مائع نہ ہوجائے۔ پھر پنیر میں ناریل کے آٹے کا مکسچر ڈال کر اچھی طرح ہلائیں۔
اس کے بعد، انڈوں کو پنیر کے آمیزے میں شامل کریں اور اس وقت تک ہلاتے رہیں جب تک سب کچھ اچھی طرح یکجا نہ ہوجائے۔ اگر آپ کے پاس ہے تو آپ فوڈ پروسیسر بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
اپنے ہاتھوں سے آٹا گوندھیں، اور اسے آٹھ برابر حصوں میں الگ کریں۔
ہر حصے کو ایک لمبے لاگ میں رول کریں، پھر ایک بیگل بنائیں۔ اگر آپ بیگل کے بجائے انگلش مفن بنانا چاہتے ہیں، تو لاگ والے حصے کو چھوڑ دیں اور آٹھ ہلکی چپٹی گول گیندیں بنائیں۔
آپ بیگلز کو اس طرح چھوڑ سکتے ہیں یا بیجلز بنانے کے لیے مسالا شامل کر سکتے ہیں۔ پھر 15 منٹ تک بیک کریں، یا جب تک کہ بیجز گولڈن براؤن نہ ہوں۔
کچھ انڈے، کٹے ہوئے ایوکاڈو یا کریم پنیر کے ساتھ پیش کریں۔ بیجلز کو آدھے حصے میں کاٹ کر ٹوسٹر میں ڈال دیں اگر آپ چاہتے ہیں کہ وہ زیادہ کرکرا ہوں۔
اگر آپ پہلی بار یہ نسخہ بنا رہے ہیں تو تقریباً 10-12 منٹ کے بعد بیگلز کو چیک کریں، کیونکہ مختلف تندوروں میں پکانے کے اوقات مختلف ہوتے ہیں۔
اور اگر آپ کو یہ کیٹو بیگلز پسند ہیں، تو یقینی طور پر آپ کو ان میں سے کچھ دیگر مشہور کیٹو بریڈ کی ترکیبیں بھی پسند آئیں گی:
کیٹو بیگلز کو پکانے کے لیے نکات
جب آپ کیٹو بیگل بیٹر بنانے جاتے ہیں، تو آپ کو کچھ چیلنجز کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے، لیکن وہ اتنے شدید نہیں ہیں کہ آپ ان پر قابو نہ پا سکیں۔ یہاں کچھ عام مسائل ہیں جو آپ کیٹو بیگلز کو بیک کرتے وقت پیش آ سکتے ہیں اور انہیں کیسے ٹھیک کیا جائے:
آپ کے بیجلز اندر سے کچے ہیں۔
ذہن میں رکھنے کے لئے اہم چیزوں میں سے ایک یہ ہے کہ ان بیگلز کے بیٹر میں پنیر ہوتا ہے۔ تو ٹھنڈا ہوتے ہی مستقل مزاجی بدل جائے گی۔ اگر وہ اندر سے تھوڑا سا چپچپا یا چپچپا لگتا ہے، تو انہیں کاٹنے کے لیے ٹھنڈا ہونے تک انتظار کریں۔
اگر وہ اب بھی اندر سے بہت چپچپا ہیں، لیکن باہر سے بھورے ہیں، تو آپ کا تندور زیادہ درجہ حرارت پر چل سکتا ہے۔ درجہ حرارت کو تھوڑا کم کریں اور زیادہ دیر تک پکائیں۔ آدھے پکے ہوئے بیجلز کو ایلومینیم فوائل سے ڈھانپیں اور مزید 5 سے 10 منٹ تک بیک کریں۔
آپ کے بیجز نہیں بڑھ رہے ہیں۔
سب سے پہلے، چیک کریں کہ اجزاء بہت تازہ ہیں، خاص طور پر بیکنگ پاؤڈر. اگر یہ مسئلہ نہیں ہے تو، آپ اپنے بیگلز کو مختلف طریقوں سے شکل دینے کی کوشش کر سکتے ہیں، ان کے درمیان کافی جگہ چھوڑ کر وہ اوپر اٹھ کر تمام سمتوں میں پھیل سکتے ہیں۔
ان کیٹو مفنز کے صحت سے متعلق فوائد
ان میں کم کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں اور وہ گلوٹین سے پاک ہوتے ہیں۔
ایک عام نرم بیجل میں کاٹنے کے بارے میں ناقابل یقین حد تک اطمینان بخش چیز ہے۔ مسئلہ یہ ہے کہ وہ تمام نرمی عام طور پر گلوٹین سے آتی ہے۔ اس حقیقت کا ذکر نہ کرنا کہ ایک عام بیجل میں تقریباً 55 گرام کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں ( 1 ).
نہ صرف یہ کیٹو بیگلز گلوٹین سے پاک ہیں، بلکہ ان میں کاربوہائیڈریٹ کی تعداد صرف 2.9 گرام ہے۔ اور نرمی؟ فکر نہ کرو. موتزاریلا پنیر ان رولز میں نرمی شامل کرنے کے لیے یہ گندم کے گلوٹین کا بہترین متبادل ہے۔
وہ پروٹین سے بھرپور ہوتے ہیں۔
یہ بیجل نسخہ نہ صرف کاربوہائیڈریٹ کو کم کرتا ہے بلکہ ان کی جگہ لے لیتا ہے۔ پروٹین اضافی. فی سرونگ 13 گرام سے زیادہ پروٹین کے ساتھ، یہ کیٹو بیگلز دیگر اعلی پروٹین والے ناشتے کے اختیارات جیسے انڈے یا ہاٹ ڈاگ کی جگہ لے سکتے ہیں۔
اور اگر آپ واقعی اپنے پروٹین کی مقدار میں اضافہ کرنا چاہتے ہیں تو، ناشتے میں سینڈوچ بنانے کے لیے اپنے کیٹو بیگل کا استعمال کریں، اور کچھ بیکن اور چیڈر پنیر شامل کریں۔
کیٹوجینک بیگلز
ہر ایک کو تھوڑی دیر میں ایک چھوٹی سی کریم پنیر بیگل پسند ہے۔ یہ کیٹو بیگل نسخہ کرچی، میٹھی اور سب سے اہم بات یہ ہے کہ مزیدار ہے۔
- مکمل وقت: 25 منٹوز۔
- کارکردگی: 8 بیگلز۔
Ingredientes
- ½ کپ ناریل کا آٹا۔
- 1 کھانے کا چمچ غیر ذائقہ دار کولیجن۔
- 1½ چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر۔
- آدھا چائے کا چمچ زانتھن گم۔
- 1½ کپ موزاریلا پنیر، کٹا ہوا۔
- 2 بڑے انڈے، کمرے کے درجہ حرارت پر۔
- 3 کٹے ہوئے لہسن کے لونگ (اختیاری)۔
ہدایات
- تندور کو 175ºF / 350ºC پر پہلے سے گرم کریں۔ ایک بیکنگ شیٹ کو چکنائی سے پاک کاغذ کے ساتھ لائن کریں اور ایک طرف رکھ دیں۔
- ایک بڑے پیالے میں پہلے چار اجزاء کو مکس کریں۔
- ایک اور پیالے میں پنیر کو مائکروویو میں پگھلائیں جب تک کہ یہ مائع نہ ہوجائے۔
- پنیر میں ناریل کے آٹے کا مکسچر شامل کریں اور ہلائیں۔ پھر انڈے شامل کریں اور اس وقت تک ہلاتے رہیں جب تک کہ مکسچر نہ مل جائے۔
- آٹا گوندھنے کے لیے اپنے ہاتھوں کا استعمال کریں۔ پھر اسے چار برابر حصوں میں الگ کریں۔
- آٹے کے ہر ¼ حصے کو آدھے حصے میں الگ کریں، جس سے آپ کو آٹھ برابر حصے ملیں گے۔
- آٹے کے ہر ٹکڑے کو ایک لمبے لاگ میں رول کریں، پھر سروں کو ایک ساتھ دائرے میں رکھیں۔
- بیٹر کو اتنا آسان چھوڑ دیں یا بیجل مسالا ڈالیں اور 15 منٹ تک بیک کریں، یا جب تک کہ بیجل سنہری بھوری نہ ہوجائیں۔
غذائیت
- حصہ سائز: 1 بیجل
- کیلوری: 200.
- چربی: 12,8 جی۔
- کاربوہائیڈریٹ: 5,5 جی (صاف: 2,9 جی)۔
- فائبر: 2,6 جی۔
- پروٹین: 13,4 جی۔
مطلوبہ الفاظ: کیٹو بیگلز۔