لو کارب کیٹوجینک فیٹ ہیڈ پیزا کی ترکیب

سوچیں کہ کلاسک راحت والے کھانے کیٹوجینک غذا کی حد سے دور ہیں؟

یہاں کچھ اچھی خبریں ہیں۔ اس ناقابل یقین حد تک مزیدار کیٹو فیٹ ہیڈ پیزا کی ترکیب کا مطلب ہے کہ آپ روایتی پیزا سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں جسے آپ بچپن میں پسند کرتے تھے، سوائے اس وقت کے، آپ کو زیادہ کاربوہائیڈریٹ یا مصنوعی ٹاپنگز کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔

30 منٹ کے کل وقت کے ساتھ، صرف 10 منٹ کی تیاری کا وقت اور تندور میں 20 منٹ لگتے ہیں، یہ کم کارب کیٹو پیزا آٹھ افراد کے گروپ کو پیش کرتا ہے۔

آپ یہ سب خود کھا سکتے ہیں، لیکن 3 گرام خالص کاربوہائیڈریٹ فی سرونگ آپ کی یومیہ حد تک پہنچ سکتی ہے۔ فکر مت کرو، کاربوہائیڈریٹ شمار کے لئے کافی کم ہے ketosis میں رہنا، یہاں تک کہ اگر آپ ایک اضافی حصہ کھاتے ہیں۔

آپ کیٹو پیزا آٹا کیسے بناتے ہیں؟

آپ شاید سوچ رہے ہوں گے کہ کیٹو فرینڈلی، کم کارب پیزا کرسٹ کیسے بنایا جائے، جیسا کہ پیپرونی، موزاریلا پنیر، اور آپ کے تمام پسندیدہ "ریگولر پیزا" ٹاپنگز کیٹو فرینڈلی ہیں۔ لیکن آپ کیٹو آٹا کیسے بناتے ہیں؟

آپ نے کم کارب پیزا کرسٹ دیکھے ہوں گے جو گوبھی یا ناریل کے آٹے کو کہتے ہیں، لیکن اس موٹی ہیڈ پیزا کرسٹ کے لیے آپ کو ضرورت ہے:

• بادام کا آٹا.
• کریم پنیر.
• کٹی ہوئی موزاریلا
• انڈا.
• سائیلیم بھوسی.

آپ کو پارچمنٹ پیپر کے کچھ ٹکڑوں اور ایک پیزا پین کی بھی ضرورت ہوگی۔ اگر آپ کو آٹا چپٹا کرنا مشکل ہو تو آپ رولنگ پن استعمال کر سکتے ہیں۔ چپکنے سے بچنے کے لیے آپ کو پہلے سائیلیم بھوسی یا ناریل کے آٹے کے ساتھ چھڑکنے کی ضرورت پڑسکتی ہے۔

اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ آپ کا پیزا کرسٹ نہ ٹوٹے، اجزاء شامل کرنے سے پہلے آٹے کو بیک کریں۔ پیزا کے آٹے کو پیزا کے پتھر یا بیکنگ شیٹ پر رکھیں جس میں چکنائی سے پاک کاغذ کا ایک ٹکڑا لگا ہوا ہو۔ 10 منٹ تک بیک کریں، اسے پلٹائیں، اور پھر چند منٹ مزید بیک کریں۔ ایک اضافی کرسپی کرسٹ کے لیے، مزید 4 منٹ تک بیک کریں۔ اس عمل کو تیز کرنے کے لیے، آپ آٹے کو پتلی چھری سے چھید سکتے ہیں۔

موٹے ہیڈ آٹا پیزا بنانے کے بارے میں اکثر پوچھے گئے سوالات

اگر آپ پہلی بار اس موٹے سر کے پیزا کے آٹے کی ترکیب کو آزما رہے ہیں تو آپ کے پاس کچھ سوالات ہوسکتے ہیں۔ یہاں کچھ تجاویز، چالیں، اور اکثر پوچھے جانے والے سوالات کے جوابات ہیں:

• کیا چینی کے بغیر پیزا کی چٹنی ہے؟ ٹھیک ہے، کچھ برانڈز ایسے ہیں جو کم کارب پیزا کی چٹنی بناتے ہیں۔ اسٹور سے خریدی گئی مرینارا ساس استعمال نہ کریں۔ آپ اس کے ساتھ آسانی سے اپنا بنا سکتے ہیں۔ پیزا ساس بنانے کی ترکیب جس میں ڈبے میں بند ٹماٹر، لہسن کا پاؤڈر، اوریگانو، زیتون کا تیل، تلسی اور پیاز کا پاؤڈر استعمال ہوتا ہے۔
• کیٹوجینک غذا کے لیے کس قسم کے پنیر موزوں ہیں؟ اگر آپ ڈیری برداشت کرنے والے ہیں، تو آپ اپنے پیزا کو پرمیسن یا موزاریلا پنیر کے ساتھ اوپر کر سکتے ہیں۔ پورے پنیر اور ترجیحی طور پر نامیاتی اور مفت رینج کا انتخاب کرتے ہوئے، صرف اعلیٰ ترین معیار کے لیے جائیں۔
• اس نسخہ کو دوبارہ گرم کرنے کا بہترین طریقہ کیا ہے؟ آپ اپنے پیزا کو تندور یا مائکروویو میں دوبارہ گرم کر سکتے ہیں۔
• اس ترکیب کے لیے غذائی معلومات کیا ہے؟ اس ترکیب میں 14 گرام چربی، 3.3 گرام خالص کاربوہائیڈریٹ، اور 15.1 گرام پروٹین شامل ہے، جو اسے آپ کے کیٹوجینک کھانے کے منصوبے کے لیے بہترین بناتی ہے۔

فیٹ ہیڈ پیزا کے صحت سے متعلق فوائد

اپنے پسندیدہ کھانوں میں سے ایک کھانے سے لطف اندوز ہونے کے علاوہ، آپ کو یہ نسخہ اس کی غذائیت سے متعلق معلومات کے لیے اور بھی پسند آئے گا۔ انڈے، پنیر اور بادام کا امتزاج آپ کو پروٹین سے بھرے پیزا کا ٹکڑا فراہم کرتا ہے۔ پیپرونی کے ساتھ اوپر اور آپ کو فی سرونگ 15 گرام سے زیادہ پروٹین اور 14 گرام کل چربی ملے گی۔

بادام کے آٹے کے ساتھ پکانے کے فوائد

یہ موٹا سر پیزا آٹا دو حیرت انگیز اجزاء کے ساتھ بنایا گیا ہے: بادام کا آٹا اور سائیلیم کرسٹ۔ باقاعدہ سفید آٹے کی جگہ ان اجزاء کا استعمال کاربوہائیڈریٹ کو کم کرتا ہے اور کچھ صحت کے فوائد فراہم کرتا ہے۔

بادام کا آٹا عام گندم کے آٹے کا کم کارب متبادل ہے۔ اگر آپ کو اپنے مقامی اسٹور پر بادام کا آٹا نہیں ملتا ہے تو اس کے بجائے بادام خریدیں۔ پھر انہیں فوڈ پروسیسر کے ساتھ بہت باریک مستقل مزاجی پر پیس لیں۔

# 1: یہ دل کی صحت کو بہتر بنا سکتا ہے۔

بادام دل کی صحت میں کلیدی کردار ادا کرتا ہے۔ برمنگھم کی آسٹن یونیورسٹی کی جانب سے کی گئی ایک تحقیق میں محققین نے ان شرکاء کی نگرانی کی جنہوں نے ایک ماہ تک روزانہ 50 گرام بادام کھائے۔ نتائج سے معلوم ہوا کہ بادام کھانے سے خون میں اینٹی آکسیڈنٹس کی سطح بڑھ جاتی ہے۔ مضامین نے بہتر خون کا بہاؤ، بلڈ پریشر میں کمی، اور اینٹی آکسیڈینٹ کی سطح میں اضافہ دکھایا ( ¹ ).

# 2: یہ بلڈ شوگر کو بہتر بنا سکتا ہے۔

بادام کا آٹا بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے میں بھی مدد کر سکتا ہے۔ جرنل آف نیوٹریشن نے ایک مطالعہ شائع کیا جس میں شرکاء نے بادام، آلو، چاول یا روٹی کا کھانا کھایا۔ محققین نے پایا کہ بادام کھانے کے بعد شرکاء کے بلڈ شوگر اور انسولین کی سطح میں کمی واقع ہوئی، جس سے کھانے کے بعد خون میں گلوکوز کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد ملی۔ ² ).

#3: یہ وزن کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔

بادام کا آٹا کسی بھی کیٹوجینک غذا میں ایک بہترین اضافہ ہے کیونکہ یہ آپ کو وزن کم کرنے میں مدد دے سکتا ہے۔ انٹرنیشنل جرنل آف اوبیسٹی اینڈ ریلیٹڈ میٹابولک ڈس آرڈرز کی طرف سے شائع ہونے والی ایک تحقیق میں زیادہ وزن والے افراد میں بادام اور پیچیدہ کاربوہائیڈریٹس کے اثرات کا مطالعہ کیا گیا۔

شرکاء کو دو گروپوں میں تقسیم کیا گیا تھا: ایک گروپ کم کیلوریز والی خوراک کے علاوہ روزانہ 85 گرام/XNUMX اوز بادام کھاتا ہے، اور دوسرا گروپ کم کیلوریز والی خوراک کے علاوہ پیچیدہ کاربوہائیڈریٹس کا انتخاب کرتا ہے۔

اس تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ جس گروپ نے بادام کھایا ان کے وزن میں 62 فیصد زیادہ کمی ہوئی اور پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ گروپ کے مقابلے چربی کے حجم میں 56 فیصد زیادہ کمی ہوئی۔ ³ ).

سائیلیم بھوسی کو شامل کرنے کے فوائد

اگر آپ نے سائیلیم بھوسی کے بارے میں کبھی نہیں سنا ہے تو فکر نہ کریں۔ سائیلیم بھوسی پودے کے بیجوں سے بنتی ہے۔ پلانٹاگو اووٹا. آپ اسے عام طور پر کیٹو ترکیبوں میں گلوٹین فری ترکیبوں میں گلوٹین کے متبادل کے طور پر یا ویگن ترکیبوں میں انڈوں کے لیے پائیں گے۔ یہ کھانے کی الرجی والے لوگوں کے لیے یہ ایک مثالی جزو بناتا ہے۔ یہ غذائی ریشہ کا ایک بہترین ذریعہ ہے، لہذا اضافی فائبر کے لیے اسے اپنی صبح کی اسموتھی یا چیا پڈنگ میں شامل کریں۔

سائیلیم ایک پری بائیوٹک ہے، وہ غذا جس کی پروبائیوٹکس کو آپ کے آنتوں میں پھلنے پھولنے اور بڑھنے کی ضرورت ہے۔ یہ آپ کے پاخانے کو بھی آسانی سے کام کرتا رہتا ہے، یہ IBS یا Crohn کی بیماری والے لوگوں کے لیے ایک بہترین جزو بناتا ہے۔ ⁴ ).

صحت مند چربی کھانے کے فوائد

اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ کو کیا بتایا گیا ہے، چربی کسی بھی غذا کا ایک صحت مند جزو ہے، اور ہاں، اس میں شامل ہے سنترپت چربی. اس بیٹر میں انڈے، گرے ہوئے موزاریلا اور کریم پنیر کے ساتھ، آپ کو یقین ہے کہ کل کاربوہائیڈریٹ کے صرف ایک گرام کے ساتھ آپ کو صحت مند چکنائی کا حصہ ملے گا۔

اگرچہ 1970 کی دہائی کے غذائیت کے اعداد و شمار نے کہا کہ سیر شدہ چربی خراب ہیں، نئی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ چربی اصل مجرم نہیں ہیں ( ⁵ ). زیادہ چکنائی والی غذا یہ وہی ہے جو آپ کو گلوکوز کی بجائے توانائی کے لیے کیٹونز کا استعمال کرتے ہوئے کیٹوسس میں داخل ہونے دیتا ہے۔

درحقیقت، انگوٹھے کا ایک اچھا اصول یہ ہے کہ آپ کی کیلوریز کا 60% (فی صد یومیہ اقدار) چربی سے آنا چاہیے، جب کہ آپ کی کیلوریز کا 35% پروٹین سے آنا چاہیے۔ ketosis میں رہنا.

کم کارب پیزا نائٹ کے لیے تیار ہو جائیں۔

کس نے سوچا ہو گا کہ آپ ایک ایسے مزیدار پیزا سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں جس کا ذائقہ بالکل آپ کے بچپن کے پسندیدہ پیزا جیسا ہو بغیر تمام مصنوعی ردی کے؟

بیکنگ شیٹ پر موٹے آٹے کو رول کریں اور گولڈن براؤن ہونے تک بیک کریں۔ پیزا آٹا آدھا پک جانے کے بعد، اپنے پسندیدہ پیزا ٹاپنگز کو پکڑیں۔

اصل نسخہ کیچپ، پیپرونی، اور لال مرچ کے فلیکس کے ساتھ سب سے اوپر ہے، لیکن آپ جو بھی کیٹو اجزاء چاہتے ہیں اسے منتخب کرنے کے لیے آزاد محسوس کریں۔ بس یاد رکھیں کہ یہ کم کارب نسخہ ہے۔ ہائی کارب انناس کو بھول جائیں اور گوشت اور سبزیوں کے ساتھ چپک جائیں۔

بغیر کسی قصور کے اطالوی رات کے کھانے کا لطف اٹھائیں۔ یہ ایک بہترین کم کارب پیزا ہے جو آپ کے پاس ہوگا۔

لو کارب کیٹو فیتھ ہیڈ پیزا

کیٹو یا کم کارب غذا کی پیروی کرنا اس وقت اتنا مشکل نہیں لگتا جب آپ اس مزیدار پیزا کو صرف 3.3 گرام خالص کاربوہائیڈریٹ کے ساتھ کھاتے ہیں۔

• تیاری کا وقت: 10 منٹوز۔
• کھانا پکانے کا وقت: 20 منٹوز۔
• مکمل وقت: 30 منٹوز۔
• کارکردگی: 8.
• زمرہ: سینا
• باورچی خانے کے کمرے: نیپولٹن

Ingredientes

بڑے پیمانے پر کے لئے.

• 2 کپ موزاریلا پنیر۔
• 3 کھانے کے چمچ کریم پنیر، نرم۔
• 1 انڈا
• 3/4 کپ بادام کا آٹا۔
• سائیلیم بھوسی کے 2 چائے کے چمچ۔
• 1 کھانے کا چمچ اطالوی مسالا۔
• 1/2 چائے کا چمچ نمک

چٹنی کے لئے.

• 1/3 کپ ٹماٹر کی چٹنی بغیر نمک کے۔
• 1/16 چائے کا چمچ نمک
• 1/8 چائے کا چمچ سرخ مرچ کے فلیکس۔
• 1/4 چائے کا چمچ اطالوی مسالا۔
• 1/8 چائے کا چمچ کالی مرچ۔

کوریج کے لئے.

• 12 پیپرونی سلائسس۔
• 3/4 کپ موزاریلا۔

ہدایات

1. اوون کو 205ºC/400ºF پر پہلے سے گرم کریں اور بیکنگ شیٹ کو چکنائی سے پاک کاغذ کے ساتھ لائن کریں۔
2. مائکروویو کے محفوظ پیالے میں، موزاریلا کو 30 سیکنڈ میں پگھلائیں جب تک کہ مکمل طور پر پگھل نہ جائے، جلنے سے بچنے کے لیے ہلچل مچا دیں۔
3. پگھلے ہوئے موزاریلا پنیر کے پیالے میں، آٹے کے لیے تمام اجزاء شامل کریں اور اپنے ہاتھوں سے گوندھیں جب تک کہ مکمل طور پر یکجا نہ ہوجائے۔ آٹے کو ایک گیند میں رول کریں اور تیار شدہ بیکنگ شیٹ پر ¼ انچ کے دائرے میں چپٹا کریں۔
4. 10 منٹ تک بیک کریں، اوون سے نکال کر پلٹائیں اور مزید 2 منٹ تک بیک کریں۔
5. جب آٹا پک رہا ہو، ایک چھوٹا پیالہ لیں اور ٹماٹر کی چٹنی کو نمک، لال مرچ کے فلیکس، اطالوی مسالا اور کالی مرچ کے ساتھ مکس کریں۔
6. تندور سے آٹا ہٹائیں اور چٹنی، پنیر اور پیپرونی کے ساتھ اوپر رکھیں۔
7. پیزا کو دوبارہ اوون میں رکھیں اور 5-7 منٹ تک بیک کریں۔
8. تندور سے ہٹا دیں، 5-10 منٹ تک ٹھنڈا کریں، کاٹ کر سرو کریں اور لطف اندوز ہوں۔

غذائیت

• حصہ سائز: 1 سرونگ
• کیلوری: 202.
• چربی: 14 جی۔
• کاربوہائیڈریٹ: 5,2 جی (3,3 جی نیٹ)۔
• پروٹین: 15,1 جی۔

مطلوبہ الفاظ: کیٹو فیٹ ہیڈ پیزا.