کیا آپ کو اپنی پسندیدہ پاستا ڈش یاد آتی ہے؟
فکر نہ کرو. آپ کو بس اپنی ریگولر سپتیٹی کو کچھ تازہ زچینی نوڈلز کے لیے تبدیل کرنے کی ضرورت ہے، اور آپ کسی بھی اطالوی کلاسک کو کیٹو کھانے میں تبدیل کر سکتے ہیں۔
کم کارب اور گلوٹین فری نوڈلز کا آنا مشکل ہے۔ اسی لیے انسان نے سرپلائزر ایجاد کیا۔ باورچی خانے کا یہ آسان ٹول آپ کی بورنگ پرانی زچینی کو چند منٹوں میں شاندار نوڈلز میں بدل سکتا ہے۔
اگر آپ کے پاس سرپلائزر نہیں ہے تو، جولین چھلکا بھی بہت اچھا کام کرتا ہے۔ کلید یہ ہے کہ زچینی کو اتنی باریک کاٹ لیں کہ نوڈلز یا سپتیٹی کی مستقل مزاجی ہو۔
Parmesan Garlic Zucchini پاستا گھاس سے کھلائے گئے سٹیک یا بالکل پکا ہوا سالمن کے ساتھ ساتھ ایک لاجواب بناتا ہے۔ لیکن آپ کچھ چکن یا گراؤنڈ بیف شامل کرکے اس کھانے کو ایک اہم ڈش میں بھی بدل سکتے ہیں۔
یہ پرمیسن لہسن زچینی پاستا نسخہ ہے:
- لہسن سے بھرپور۔
- روشنی
- تسلی بخش
- تسلی دینے والا
ان Parmesan Garlic Zucchini نوڈلز میں اہم اجزاء یہ ہیں:
اختیاری اضافی اجزاء۔
- لال مرچ کے فلیکس۔
- لیموں کا رس.
Parmesan Garlic Zucchini پاستا کے 3 صحت سے متعلق فوائد
# 1: دل کی صحت کو سپورٹ کرتا ہے۔
اگرچہ آپ کو اعتدال میں ٹماٹر کھانے چاہئیں ketogenic غذا اس کی زیادہ مقدار کی وجہ سے کاربوہائیڈریٹ۔، ان میں کچھ ضروری غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔ اور یہ دل کی صحت کے لیے بہترین ہیں۔
ایک مرکب، خاص طور پر، لائکوپین، دل کی صحت کے لیے اس کے فوائد کے لیے بڑے پیمانے پر مطالعہ کیا گیا ہے۔ لائکوپین آپ کے دل کو جو فوائد لاتا ہے ان میں کولیسٹرول کو کنٹرول کرنا، دل کی بیماری اور فالج کا خطرہ کم کرنا، اور آکسیڈیٹیو تناؤ میں مجموعی طور پر کمی ( 1 ) ( 2 ) ( 3 ).
لہسن کئی طریقوں سے ہماری صحت کو بہتر بناتا ہے، لیکن سب سے اہم میں سے ایک ہمارے دل کی صحت پر اس کا اثر ہے۔ سائنسی مطالعات کی ایک وسیع رینج سے پتہ چلتا ہے کہ لہسن بلڈ پریشر کو کم کرنے، کولیسٹرول کی سطح کو کنٹرول کرنے اور آکسیڈیٹیو تناؤ کو بھی کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ یہ ہیلتھ مارکر آپ کے دل کی صحت اور دل کی بیماری اور فالج کی روک تھام کے لیے ضروری ہیں ( 4 ) ( 5 ) ( 6 ).
#2: یہ اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہے۔
اینٹی آکسیڈینٹ چھوٹے سپاہیوں کی طرح ہوتے ہیں جو آپ کے جسم میں آکسیڈیٹیو تناؤ سے لڑتے ہیں۔ اگرچہ آکسیڈیٹیو تناؤ خوفناک لگ سکتا ہے، یہ دراصل ایک قدرتی عمل ہے جس سے آپ کا جسم گزرتا ہے۔ تاہم، کچھ حالات جیسے تمباکو نوشی، آلودگی، یا کھانے کی ناقص عادات آکسیڈیٹیو تناؤ کو تیز کر سکتی ہیں۔ کلید یہ ہے کہ اسے متوازن کرنے کے لئے کافی اینٹی آکسیڈنٹس موجود ہیں۔
لہسن جو آپ کی صحت کے لیے کافی مدد فراہم کرتا ہے وہ پورے جسم میں محسوس ہوتا ہے، اور اس کا اینٹی آکسیڈنٹس کا بھرپور ذریعہ اس کے وسیع اثرات کی بنیادی وجہ ہے۔ دل اور قلبی نظام جیسے شعبوں میں آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرنے کے علاوہ، تحقیق سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ لہسن میں پائے جانے والے اینٹی آکسیڈنٹس علمی بیماریوں جیسے الزائمر اور ڈیمنشیا کو روکنے میں مدد کر سکتے ہیں۔ 7 ).
تلسی کے غذائیت کے میک اپ کا جائزہ لینے والی تحقیق سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ اس میں اینٹی آکسیڈنٹس کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ اپنی غذائیت سے بھرپور ترکیب کے ذریعے، یہ میٹھی، تازہ چکھنے والی جڑی بوٹی آپ کے پورے جسم میں آکسیڈیشن کو کم کرنے، آپ کے مدافعتی دفاع کو بڑھانے اور آپ کی مجموعی صحت کو بہتر بنانے میں مدد کر سکتی ہے۔ 8 ) ( 9 ).
#3: اپنی آنکھوں کی حفاظت کریں۔
اپنی غذا میں مختلف قسم کی سبزیاں حاصل کرنا آپ کے پورے جسم کے لیے ضروری ہے۔ غذائیت کی تحقیق یہ دریافت کرتی رہتی ہے کہ کھانا آپ کے جسم کی مدد اور بیماری کو کیسے روک سکتا ہے۔
جب کہ کچھ غذائی اجزاء صحت کو بہتر بنانے کے لیے پورے جسم میں کام کرتے دکھائی دیتے ہیں، دوسروں کا بعض علاقوں سے تعلق ہوتا ہے۔
زچینی اور ٹماٹر دونوں لیوٹین اور زیکسینتھین کے لاجواب ذرائع ہیں، آنکھوں کی صحت کے لیے دو ضروری کیروٹینائڈز ( 10 ).
یہ فائٹونیوٹرینٹس آنکھوں میں کام کرتے ہیں تاکہ انہیں نیلی روشنی اور آکسیڈیٹیو تناؤ سے بچایا جا سکے۔ کچھ مطالعات یہاں تک بتاتے ہیں کہ وہ میکولر انحطاط کو روکنے میں مدد کرسکتے ہیں، جو بینائی کی کمی کا باعث بن سکتا ہے ( 11 ).
لہسن اور پیرسمین کے ساتھ زچینی پاستا
پہلا قدم زچینی نوڈلز کو سرپل کرنا یا جولین پیلر کے ساتھ سٹرپس میں چھیلنا ہے۔ ایک بار جب آپ کے تازہ زچینی نوڈلز بن جائیں تو آپ کھانا پکانا شروع کر سکتے ہیں۔
اپنے تمام اجزاء جمع کریں۔ اپنی پینٹری سے ایک بڑا کڑاہی لیں، تھوڑا سا زیتون کا تیل چھڑکیں، اور لہسن اور لال مرچ کے فلیکس شامل کریں۔
چولہے کو درمیانی آنچ پر آن کریں اور احتیاط سے لکڑی کے اسپاتولا کا استعمال کرتے ہوئے لہسن کو پین کے گرد اس وقت تک دھکیلیں جب تک کہ تیل اس کے گرد بلبلا نہ ہونے لگے۔
آنچ کو درمیانے درجے کی اونچی کر دیں اور زچینی نوڈلز کو پین میں ڈالیں۔ تقریباً 4 منٹ یا ال ڈینٹ ہونے تک بلینڈ کریں۔
آنچ بند کر دیں، پین کو ہٹا دیں اور ٹماٹر، تلسی، لیموں کا رس اور پرمیسن چیز ڈال دیں۔ نوڈلز کو یکساں طور پر کوٹ کرنے کے لیے ہر چیز کو مکس کریں اور گرے ہوئے چکن، اسٹیک، یا یہاں تک کہ ایک مچھلی کے ساتھ سرو کریں جو اس ڈش کے ساتھ اچھی طرح چلے گی۔
اس سے بھی زیادہ پنیر اور تازہ پسی ہوئی کالی مرچ شامل کرنے کے لئے آزاد محسوس کریں۔
یہ ایک نوڈل نسخہ ہے جسے آپ بار بار ایک اہم ڈش کے طور پر واپس کریں گے۔ لہسن، پگھلا ہوا مکھن، اور بہت سارے پنیر کے ساتھ، پورا خاندان مزید کے لیے واپس آ جائے گا۔ ضرور
لہسن اور پیرسمین کے ساتھ زچینی پاستا
زچینی نوڈلز، زیتون کے تیل اور پرمیسن پنیر کے ساتھ ایک سادہ زچینی پاستا ڈش کیسے پکائیں گلوٹین فری اور کم کارب والی یہ اطالوی ڈش پورے خاندان کے لیے بہترین ہے۔
- کارکردگی: 4 کپ۔
Ingredientes
- 4 درمیانی زچینی (نوڈلز میں سرپلائز)۔
- 2 کھانے کے چمچ اضافی کنواری زیتون کا تیل۔
- 4 لہسن کے لونگ۔
- 1/2 کپ کٹے ہوئے ٹماٹر۔
- grated Parmesan پنیر کا 1/2 کپ.
- 1 کپ تازہ تلسی کے پتے۔
- 2 چائے کے چمچ لیموں کا رس۔
ہدایات
- زیتون کا تیل، لہسن، اور لال مرچ کے فلیکس کو ایک بڑے پین میں ڈالیں۔ اسے درمیانی آنچ پر رکھ دیں۔ جب تیل لہسن کے گرد بلبلا ہونے لگے تو زچینی نوڈلز ڈال دیں۔ نوڈلز کو مکس کریں اور 3-4 منٹ تک پکائیں۔ آگ بجھائیں۔
- ٹماٹر، تلسی، لیموں کا رس، اور پرمیسن پنیر شامل کریں۔ نوڈلز کو کوٹ کرنے کے لیے ہر چیز کو مکس کریں۔
- گرلڈ چکن، اسٹیک یا اپنی پسند کی مچھلی کے ساتھ سرو کریں۔
- اگر چاہیں تو اضافی پیرمیسن پنیر سے گارنش کریں۔
غذائیت
- حصہ سائز: 1 کپ.
- کیلوری: 83 کلوکال۔
- چربی: 7 جی۔
- کاربوہائیڈریٹ: 5 جی۔
- فائبر: 2 جی۔
- پروٹین: 1 جی۔
مطلوبہ الفاظ: پرمیسن گارلک زچینی پاستا کی ترکیب.