سشی کے امامی ذائقوں کی تڑپ سے تھک گئے ہیں؟ یقینا، آپ سشیمی کھا سکتے ہیں، لیکن یہ سشی اور چاول جیسا نہیں ہے۔ کھانے کے لیے باہر جانا پرکشش ہے، لیکن آپ ادھر ادھر رہ سکتے ہیں اور چند منٹوں میں ان کیٹو سشی رولز کو پرو کی طرح بنا سکتے ہیں۔
صحت مند اجزاء سے بنا، آپ کیٹوسس کو توڑے بغیر ذائقہ سے لطف اندوز ہوں گے۔ صرف چھ اجزاء کے ساتھ اور تیاری میں 10 منٹ سے زیادہ نہیں، آپ کسی بھی وقت اپنی پسندیدہ جاپانی ڈش سے لطف اندوز ہونے کے لیے واپس آجائیں گے۔ آپ انہیں سشمی اور سبزیوں کے ساتھ ایک اہم ڈش کے طور پر لے سکتے ہیں یا بھوک بڑھانے کے طور پر پیش کر سکتے ہیں۔
تو اس سشی رول کو کیٹو فرینڈلی بنانے کے لیے اس میں کون سے اجزاء استعمال کیے گئے ہیں؟ دی کم کارب چاول کا متبادل اس کیٹو ریسیپی میں استعمال کیا گیا ہے اس کے علاوہ کوئی نہیں۔ گوبھی چاول. اگر آپ سشی کے شوقین ہیں، تو آپ کو یہ تیز اور لذیذ ڈش اپنے کم کارب ریسیپیز کے آرکائیو میں چاہیے۔
کیٹو سشی رول کے اجزاء
یہ کیٹو نسخہ آسان لیکن صحت مند اجزاء کا استعمال کرتا ہے جو آپ کو اچھا محسوس کرے گا اور آپ کی ذائقہ کی کلیوں کو مزے دار بنائے گا۔ یہاں آپ کو یہ جاننے کی ضرورت ہے کہ یہ لاجواب کیٹو سشی رول آپ کو کیا لاتا ہے۔
گوبھی کے چاول
گوبھی کے چاول کی ایک کپ سرونگ میں کل 25 کیلوریز ہوتی ہیں، بشمول 2,5 گرام خالص کاربوہائیڈریٹ2,5 گرام فائبر، 2 گرام پروٹین، اور چربی کی کوئی خاص مقدار نہیں ( 1 )۔ یہ میکرو نیوٹرینٹس بھرنے کا بہترین طریقہ ہیں۔ ketosis سے نکالے بغیر .
گوبھی یہ سشی کے لیے چاول کا بہترین متبادل ہے کیونکہ یہ بہت سے ذائقوں کے ساتھ کام کرتا ہے۔ گوبھی کے چاول اور باقاعدہ چاول کے درمیان فرق سب سے زیادہ واضح ہوتا ہے جب گوبھی کے چاول اکیلے ہونے چاہئیں۔ لیکن اگر اسے دوسرے ذائقوں کے ساتھ ملایا جائے تو یہ اتنا زیادہ نہیں ہے۔
کیٹو کی کچھ ترکیبیں چاول کو باندھنے کے لیے کریم پنیر کا استعمال کرتی ہیں، لیکن یہ استعمال کرتی ہے۔ میئونیزچونکہ پنیر آخری چیز ہے جسے آپ اپنی سشی پر آزمانا چاہتے ہیں۔
نوری سمندری سوار کے صحت کے فوائد
اس ترکیب (اور دیگر روایتی سوشی ڈشز) میں استعمال ہونے والا ایک اور جزو نوری ہے، جو ایک مشہور کیٹو سنیک ہے۔ نوری ایک خوردنی سمندری سوار ہے جو مختلف جاپانی ترکیبوں میں استعمال ہوتا ہے جسے پتلی چادروں کی شکل میں تازہ یا خشک کھایا جا سکتا ہے۔
اس میں کیلوریز اور کولیسٹرول کم ہے، اور وٹامن اے، وٹامن ای، وٹامن بی 12، وٹامن سی، آئرن، کیلشیم، زنک، فولیٹ اور دیگر غذائی اجزاء کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ 2 ).
اس کیٹو سشی رول کے ساتھ ٹونا مسالہ دار، اب اپنے آپ کو اپنے پسندیدہ جاپانی کھانوں سے محروم کرنے کی کوئی وجہ نہیں ہے۔ ان اجزاء کو لیں اور اپنا پسندیدہ سشی رول بنانے کے لیے 10 منٹ سے کم وقت میں مکس کریں۔
"سشی محفوظ" مچھلی کیا ہے؟
اگر یہ آپ پہلی بار گھر میں سشی تیار کر رہے ہیں، تو ہو سکتا ہے آپ اس اصطلاح سے واقف نہ ہوں۔سشی گریڈ”اور اس کا کیا مطلب ہے؟ جب مچھلی کو سشی دوستانہ کے طور پر نشان زد کیا جاتا ہے، تو اس کا عام طور پر مطلب یہ ہوتا ہے کہ یہ اعلیٰ ترین معیار اور تازگی کی ہے۔
اگرچہ اسٹورز عام طور پر اس عہدہ کو استعمال کرتے ہیں، لیکن لیبل استعمال کرنے کے لیے کوئی سرکاری معیار نہیں ہے۔ واحد ضابطہ سے مراد ایسے گناہ ہیں جن میں پرجیویوں کا حامل ہو سکتا ہے، جیسے سامن. ممکنہ پرجیویوں والی مچھلی کو کچا کھانے سے پہلے کسی پرجیویوں کو مارنے کے لیے منجمد کر دینا چاہیے۔
آپ کو معلوم ہونا چاہیے کہ تقریباً کسی بھی جنگلی مچھلی میں پرجیوی ہو سکتے ہیں۔. حقیقت یہ ہے کہ وہ بہت عام ہیں یہی وجہ ہے کہ اس بات کو یقینی بنانے کے لیے احتیاطی تدابیر اختیار کی جاتی ہیں کہ کوئی پرجیوی پروسیسنگ سے بچ نہ سکے۔
فوری منجمد، براہ راست کشتی پر، بہترین آپشن ہے، کیونکہ فوری منجمد مچھلی کی تازگی اور ساخت دونوں کو محفوظ رکھتا ہے۔ چونکہ مچھلی منجمد ہونے سے پہلے سفر نہیں کرتی تھی، اس لیے یہ سب سے تازہ ہے جو آپ حاصل کر سکتے ہیں۔
دوسرا بہترین آپشن تجارتی طور پر منجمد مچھلی ہے۔ تجارتی منجمد مچھلی کو -40 ° C / -35 ° F یا کم سے کم 15 گھنٹے تک رکھنے سے پرجیویوں کو مار ڈالتا ہے۔ ہوم فریزر کی حد -15º C / 0º F سے -12º C / 10º F تک ہوتی ہے، لہذا آپ کا کام کرنے کے لیے کافی ٹھنڈا نہیں ہوسکتا ہے۔ یہاں تک کہ -20º C / -4º F پر، کسی بھی پرجیوی کو مارنے میں سات دن لگ سکتے ہیں۔
سوشی گریڈ لیبل کے باوجود، آپ اپنے اسٹور سے ان کے منجمد کرنے کے طریقوں اور ان کے مچھلی کو سنبھالنے کے طریقوں کے بارے میں پوچھنا چاہیں گے۔ مچھلی کا بغور معائنہ کریں۔ اچھی کوالٹی کی تازہ مچھلی سے صرف سمندر کی خوشبو آتی ہے۔ گودا فلیکی یا گالی نہیں ہونا چاہیے، اس کی ساخت مضبوط اور متحرک رنگ ہونا چاہیے جس کا مصنوعی رنگوں یا اضافی چیزوں سے علاج نہ کیا گیا ہو۔
اپنے اسٹور کا انتخاب احتیاط سے کرنا بھی ضروری ہے۔ آپ ایک معیاری فش مارکیٹ یا گروسر چاہتے ہیں جس کے فش باکس میں بہت زیادہ کاروبار ہو۔ یہ بہت زیادہ شور اور کچھ گری دار میوے کی طرح لگ سکتا ہے، لیکن جب کچی مچھلی کھانے کی بات آتی ہے تو بہترین ممکنہ معیار حاصل کرنا ضروری ہے۔
سمجھداری سے مصالحے کا انتخاب کریں۔
ایک لذیذ چٹنی جیسی wasabi، مسالیدار مایونیز یا سویا ساس یہ آپ کے سشی کے تجربے میں فرق لا سکتا ہے، لیکن اگر آپ احتیاط سے انتخاب نہیں کرتے ہیں تو یہ آپ کو کیٹوسس سے باہر نکال سکتا ہے۔ اپنے کم کارب کیٹوجینک سفر پر، آپ اپنے آپ کو بہت سی چیزوں کے متبادل پائیں گے، لیکن آپ کو ذائقہ ترک کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔
اگر آپ کی منتخب کردہ مسالا سویا ساس ہے تو آپ استعمال کر سکتے ہیں۔ ناریل امینو ایسڈ اس کے بجائے اس چٹنی میں صرف 1 گرام کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں۔ ناریل کے امینو ایسڈز، جو ناریل کے درخت کے رس سے بنتے ہیں، سویا ساس کی امامی بغیر سویا کے ہوتے ہیں۔ آپ کو یہ جان کر حیرانی ہوگی کہ اس کے رس کا ذائقہ ناریل جیسا نہیں ہوتا۔ ذائقہ سویا ساس سے بہت ملتا جلتا ہے، لیکن تھوڑا سا میٹھا اور کم نمکین ہے۔ تھوڑا سا نمک ڈالنے سے بھی تکلیف نہیں ہوگی کیونکہ آپ کو اس کی زیادہ ضرورت ہے۔ کیٹو ڈائیٹ پر سوڈیم.
وسابی چٹنی میں صرف 1 گرام کاربوہائیڈریٹ ہوتا ہے (برانڈ پر منحصر ہے) لیکن سویا تیل اور زیادہ چکنائی والا مکئی کا شربت فریکٹوز بہت سے برانڈز اسے غیر کیٹوجینک بنا دیتے ہیں۔ اس کے تدارک کے لیے، آپ مندرجہ ذیل اجزاء کو ایک چھوٹے ساس پین میں ہلکی آنچ پر گاڑھا ہونے تک ملا کر اپنا کیٹو واسابی چٹنی بنا سکتے ہیں۔
- 1/2 کپ بھاری کریم۔
- 1-2 چائے کے چمچ واسابی پیسٹ۔
- 1 چائے کا چمچ ناریل امینو ایسڈ۔
- چٹکی بھر زانتھن گم۔
مسالہ دار ٹونا کیٹو سشی رول
یہ کم کارب سشی رولز یقینی طور پر ایک ڈش بن جائیں گے جسے آپ بار بار تیار کریں گے اور اپنے کھانے کے منصوبے میں شامل کریں گے۔ صحت مند چکنائی، ساخت اور ذائقے کے لیے کچھ سبز یا ایوکاڈو شامل کریں۔
- تیاری کا وقت: 10 منٹوز۔
- مکمل وقت: 10 منٹوز۔
- کارکردگی: 1.
- زمرہ: سینا
- باورچی خانے کے کمرے: جاپانی
Ingredientes
- 1/4 پاؤنڈ سشی گریڈ ٹونا۔
- 1 کپ گوبھی کے چاول۔
- 1 کھانے کا چمچ مایونیز۔
- 1 چائے کا چمچ سریراچا۔
- چٹکی بھر نمک
- نوری سی ویڈ شیٹ۔
ہدایات
- ٹونا کو ایک لمبی ٹیوب میں، تقریباً ¼ انچ موٹی، یا لمبے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- گوبھی کے چاولوں کو 1 منٹ کے لیے مائیکرو ویو کریں، پھر اسے چائے کے تولیے میں لپیٹ کر اضافی نمی کو نچوڑ لیں۔ اسے ایک پیالے میں منتقل کریں اور اسے مایونیز اور سریراچا کے ساتھ مکس کریں۔
- کٹنگ بورڈ پر نوری کی چادر بچھا دیں۔ چاول کو نوری شیٹ میں شامل کریں اور اسے چادر کے پہلے ¾ حصے کے ساتھ ایک چپٹی، حتیٰ کہ آٹے میں چپٹا کریں۔
- چاول کے اوپر ٹونا سٹرپس رکھیں۔ نمک کے ساتھ چھڑکیں۔ اس کے بعد، چاول کی نوری شیٹ کو اوپر اور ٹونا کے اوپر لپیٹیں، اسے اپنی انگلیوں کے پوروں سے اندر ڈالیں اور حتیٰ کہ دباؤ کے ساتھ آگے بڑھیں جب تک کہ آپ چاول سے پاک نوری تک نہ پہنچ جائیں۔ اپنی انگلیوں کو گیلا کریں اور نوری کو چپچپا بنانے کے لیے گیلا کریں، اور گیلی نوری سے سیل کرکے رول کو ختم کریں۔
- سشی رول کو کاٹنے کے لیے تیز چاقو کا استعمال کریں۔
- گارنش کے لیے تازہ کٹی ہوئی ادرک، گلوٹین فری تماری، اور تل کے بیجوں کے ساتھ سرو کریں۔
غذائیت
- کیلوری: 370.
- چربی: 22 جی۔
- کاربوہائیڈریٹس: 10 جی۔
- فائبر: 3 جی۔
- پروٹین: 28 جی۔
مطلوبہ الفاظ: مسالہ دار ٹونا کیٹو سشی رول.