مزیدار لو کارب کیٹو میٹ لواف نسخہ

اس ہفتے کے کھانے کی تیاری کو مسالا کرنے کا طریقہ تلاش کر رہے ہیں؟

اپنے ہفتہ وار مینو میں کچھ قسمیں شامل کرنے کے لیے اس لذیذ کیٹو میٹلوف کو آزمائیں۔ صرف 2 گرام خالص کاربوہائیڈریٹ فی کٹ کے ساتھ، یہ میٹ لوف نسخہ یقینی طور پر آپ کو جاری رکھنے میں مدد فراہم کرے گا۔ ketosis میں، یہ آپ کو سیر رکھے گا اور آپ کو کچھ غذائیت کی کثافت فراہم کرے گا۔ اس کے علاوہ، یہ کم کارب ڈش پورے خاندان کو کھانا کھلانے کے لیے یا پورے ہفتے کے لیے کافی بچا ہوا کھانا دینے کے لیے بہترین ہے۔

کم کارب میٹ لوف بنانے کا طریقہ

روایتی میٹ لوف کی ترکیبیں زمینی گوشت کو روکنے کے لیے روٹی کے ٹکڑوں کا استعمال کرتی ہیں (عام طور پر گائے کا گوشت، سور یا زمینی ترکی) الگ ہو جاتا ہے۔ گلوٹین فری ورژن اس کی جگہ لے لیتے ہیں۔ السی کا کھانا، ناریل کا آٹا یا بادام کا آٹا اسی وجہ سے.

حقیقت: بریڈ کرمبس یا گلوٹین سے پاک متبادل بالکل غیر ضروری ہے۔ ہیں انڈےآٹے یا روٹی کے ٹکڑوں کو نہیں جو مرکب کو ایک ساتھ رکھیں۔ کیٹو میٹلوف کی اس آسان ترکیب میں، آپ مندرجہ بالا میں سے کوئی بھی استعمال نہیں کریں گے۔ اس کے بجائے، آپ ذائقہ کے لیے فری رینج گراؤنڈ بیف اور انڈوں کو خمیر اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ ملا دیں گے۔

اگر آپ کو اپنی پسند کی ساخت حاصل کرنے کے لیے اپنے میٹ لوف میں روٹی کے ٹکڑوں کا ہونا ضروری ہے، تو کچھ شامل کرنے کی کوشش کریں۔ کیما بنایا ہوا سور کا گوشت.

انہیں بلینڈر میں پھینکنے کے بجائے، آپ انہیں سب سے کرنچی ساخت کے لیے اوپر سے رول کرنا چاہیں گے۔ بونس: سور کے گوشت کے چھلکے گلوٹین سے پاک ہوتے ہیں۔

ذیل میں کم کارب ڈنر کی ترکیب میں، استعمال کریں۔ ایوکاڈو آئل، غذائیت کا خمیر، تازہ جڑی بوٹیاں اور کالی مرچ ذائقہ کے لیے۔ میٹ لوف کی بہت سی ترکیبیں سیزننگز کا مطالبہ کرتی ہیں جن کے ساتھ بھری جا سکتی ہے۔ چینی یا دیگر ناپسندیدہ اجزاء، جیسے میٹھا سرخ چٹنی یا BBQ ساس۔

ورسیسٹر شائر ساس پر مشتمل ترکیبوں سے محتاط رہیں، جس میں عام طور پر گلوٹین ہوتا ہے۔ اور لیبل پر کاربوہائیڈریٹ کی تعداد کو چیک کریں، کیونکہ ورسیسٹر شائر ساس کے کچھ برانڈز میں چینی کی حیرت انگیز مقدار ہوتی ہے۔

ٹماٹر کی چٹنی چینی کا ایک اور پوشیدہ ذریعہ ہے، اپنے کاربوہائیڈریٹ کی تعداد کو بھی چیک کریں۔ اگر آپ نہیں چاہتے ہیں تو شوگر فری کیچپ ایک آپشن ہے۔ اپنا کیٹو کیچپ بنائیں.

ترکیبیں جو ٹماٹر کا پیسٹ یا ناریل امینو ایسڈ (سویا ساس کا متبادل) ٹھیک ہونا چاہئے۔ ٹماٹر کی چٹنی چینی کا ایک پوشیدہ ذریعہ بھی ہوسکتی ہے، لہذا آپ ٹماٹر کے پیسٹ کے ساتھ رہنا چاہیں گے جب تک کہ آپ کو چینی کے بغیر چٹنی نہ ملے۔

معیاری اجزاء کا انتخاب

اپنے keto meatloaf کے لیے اجزاء کا انتخاب کرتے وقت، یاد رکھیں کہ معیار کا شمار ہوتا ہے۔ ہمیشہ اعلی ترین معیار کے اجزاء کا انتخاب کریں جو آپ برداشت کر سکتے ہیں۔ اسکا مطلب نامیاتی گھاس کھلایا گائے کا گوشت y چراگاہ میں اٹھائے گئے انڈے.

لیکن کیا گھاس کھلایا ہوا گائے کا گوشت واقعی اناج سے کھلائے جانے والے گائے کے گوشت سے زیادہ غذائیت رکھتا ہے؟ اس بات کا یقین ہے. گھاس سے کھلائے ہوئے گائے کے گوشت میں زیادہ وٹامنز، معدنیات، اینٹی آکسیڈنٹس اور صحت مند چکنائی کا تناسب اناج سے کھلائے جانے والے گائے کے گوشت سے زیادہ ہوتا ہے۔ ¹ ).

ذیل میں گھاس کھلائے جانے والے گائے کے گوشت کے کچھ مخصوص فوائد ہیں۔ اس کے اناج کھلائے ہوئے ہم منصب کے مقابلے میں، گھاس سے کھلایا ہوا گوشت یہ ہے:

1. سی ایل اے (کنجوگیٹڈ لینولک ایسڈ) میں وافر۔
2. اومیگا 3 فیٹی ایسڈ سے بھرپور۔
3. وٹامنز اور اینٹی آکسیڈینٹس سے بھری ہوئی ہے۔

CLA میں وافر

گھاس سے کھلائے ہوئے گائے کے گوشت میں CLA، کنجوگیٹڈ لینولک ایسڈ ہوتا ہے، جو ایک فیٹی ایسڈ ہے جو گوشت اور دودھ کی مصنوعات میں پایا جاتا ہے۔ ان وٹرو اور کچھ ان ویوو ماڈلز کے مطابق، CLA کینسر سے لڑنے میں مدد کر سکتا ہے اور ممکنہ طور پر ٹیومر کی نشوونما کو روک سکتا ہے ( ² )۔ تحقیق یہ بھی بتاتی ہے کہ یہ صحت مند جسمانی وزن کو برقرار رکھنے میں مدد کر سکتا ہے ( ³ ).

سی ایل اے جیسی صحت مند چکنائی سے بھری غذا آپ کے خون میں شکر کی سطح پر براہ راست اثر ڈال سکتی ہے۔ جرنل آف اینڈو کرائنولوجی اینڈ میٹابولزم نے موٹے بچوں میں انسولین کی سطح پر صحت مند چکنائی کے اثرات کو دیکھا۔. اس تحقیق سے پتا چلا ہے کہ صحت مند چکنائی کے ساتھ علاج کیے گئے 37% مریضوں میں، خاص طور پر CLA نے انسولین کی بہتر حساسیت ظاہر کی ( ⁴ ).

اومیگا 3 فیٹی ایسڈ سے بھرپور

گھاس سے کھلایا ہوا گائے کا گوشت اومیگا 3 فیٹی ایسڈ سے بھرپور ہوتا ہے، خاص طور پر اناج سے کھلائے جانے والے گائے کے گوشت کے مقابلے۔ اومیگا 3 فیٹی ایسڈ آپ کے دل کے لیے بہت سے فوائد فراہم کرتے ہیں۔ وہ کم کر سکتے ہیں۔ سوجنموڈ کو بہتر بناتا ہے، قوت مدافعت کو بڑھاتا ہے، بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے، جلد کی صحت کو بہتر بناتا ہے اور دل کی بیماری کو کم کرتا ہے۔

ایک موقع پر، انسانوں نے اومیگا 1 اور اومیگا 1 فیٹی ایسڈ کا 3:6 تناسب استعمال کیا۔ آج، آپ اومیگا 10 سے 6 گنا زیادہ اومیگا 3 فیٹی ایسڈ استعمال کر سکتے ہیں۔ یہ بنیادی طور پر بیجوں کے تیل کے بڑے پیمانے پر استعمال کی وجہ سے ہوتا ہے - جیسے c انولا y نباتاتی تیل - باورچی خانے میں ( ⁵ ).

آپ ضمیمہ کی شکل میں اومیگا 3 فیٹی ایسڈ لے سکتے ہیں یا زیادہ چربی والی مچھلی اور گھاس سے کھلایا ہوا گوشت کھا سکتے ہیں۔ لیکن آپ کو انہیں باہر کے ذرائع سے حاصل کرنا چاہیے - آپ کا جسم خود سے اومیگا 3 نہیں بنا سکتا۔

بہت سے مطالعات کے مطابق، اومیگا 3 فیٹی ایسڈ کا استعمال متعدد قلبی خطرے کے عوامل کو کم کرتا ہے۔ اس کا بلڈ پریشر، ورزش کی صلاحیت، دل کی دھڑکن، اور کورونری خون کے بہاؤ پر فائدہ مند اثر دکھایا گیا ہے۔ ⁶ ) ( ⁷ )۔ دل کی موت کو روکنے میں اومیگا 3 فیٹی ایسڈز کے کردار کی حمایت کرنے والے مضبوط ثبوت بھی ہیں ( ⁸ ).

وٹامنز اور اینٹی آکسیڈینٹس سے بھری ہوئی ہے۔

گھاس سے کھلائے ہوئے گائے کے گوشت میں دانے والے گائے کے گوشت سے زیادہ وٹامنز اور معدنیات ہوتے ہیں۔ متعدد مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ گھاس کھلائے ہوئے گائے کے گوشت میں وٹامن اے اور ای زیادہ ہوتے ہیں۔ وٹامن اے اچھی بینائی اور صحت مند مدافعتی اور تولیدی نظام کے لیے ضروری ہے ( ⁹ )۔ وٹامن ای آپ کے جسم میں ایک اینٹی آکسیڈینٹ کے طور پر کام کرتا ہے، آزاد ریڈیکلز کو روکتا ہے، مدافعتی نظام کو متحرک کرتا ہے، اور خون کے جمنے کو روکتا ہے ( ¹⁰ ).

گھاس سے کھلائے جانے والے گائے کے گوشت میں اناج سے کھلائے جانے والے گائے کے گوشت کے مقابلے میں زیادہ اینٹی آکسیڈنٹ گلوٹاتھیون اور سپر آکسائیڈ خارج کرنے والے بھی ہوتے ہیں۔ ¹¹ ).

Glutathione آپ کے جسم میں اہم اینٹی آکسیڈینٹ ہے اور پٹھوں کے ٹشو کی تعمیر اور مرمت میں مدد کرتا ہے، جسم میں پروٹین پیدا کرتا ہے، اور مدافعتی نظام کو سپورٹ کرتا ہے ( ¹² )۔ سپر آکسائیڈ ڈسمیوٹیز ایک انزائم ہے جو خلیوں میں ممکنہ طور پر نقصان دہ مالیکیولز کو توڑتا ہے، ٹشو کو پہنچنے والے نقصان کو روکتا ہے ( ¹³ ).

اس کیٹو میٹلوف کی ترکیب کو اپنے ہفتہ وار کھانے کی تیاری میں شامل کریں۔

کم کاربوہائیڈریٹ کی ترکیبیں بورنگ ہونے کی ضرورت نہیں ہے۔ یہ سادہ کیٹو میٹلوف آپ کی کیٹو ڈائیٹ کے لیے بہترین ہے اور پیلیو کے لیے بھی کام کرتا ہے۔

اسے بنانے کے لیے، آپ کو ایک لوف پین، ایک بڑا پیالہ، اور ایک فوڈ پروسیسر کی ضرورت ہوگی۔ تیاری کے وقت کے لیے 10 منٹ کاٹیں اور اپنے اوون کو 205º C / 400º F پر پہلے سے گرم کریں۔ میٹ لوف کو پکنے میں 50 سے 60 منٹ لگتے ہیں۔

کیٹو کی بہت سی ترکیبوں کی طرح، یہ کیٹو میٹ لوف آپ کو کچھ صحت بخش اجزاء کی تبدیلیوں کے ساتھ اپنے پسندیدہ آرام دہ کھانے سے لطف اندوز کرنے دیتا ہے۔ اگر آپ اسے اپنے باقاعدہ کھانے کے منصوبے میں شامل کرنا چاہتے ہیں، تو ذائقہ کے تنوع کو شامل کرنے کے لیے کیٹو آئیڈیاز کے ساتھ تجربہ کرنے کی کوشش کریں۔

کے کچھ ٹکڑوں کو کچل دیں۔ tocino سب سے اوپر، کچھ چیڈر یا موزاریلا پنیر پکائیں، یا اوپر پرمیسن چھڑکیں۔

معیاری اجزاء حاصل کرنا یاد رکھیں، صحت مند چکنائی کا انتخاب کریں، اور غیر مطلوبہ کاربوہائیڈریٹس جیسے میٹھے مصالحے اور روایتی بریڈ کرمبس سے پرہیز کریں۔

مزیدار لو کارب کیٹوجینک میٹلوف

میٹ لوف آرام دہ اور پرسکون کھانا ہے اور مصروف راتوں کے لیے بہترین داخلہ ہے۔ کم کاربوہائیڈریٹ والی سبزیوں کے ساتھ سرو کریں۔ گوبھی, بروکولی o زچینی.

• تیاری کا وقت: 10 منٹوز۔
• کھانا پکانے کا وقت: 50 منٹوز۔
• مکمل وقت: 1 گھنٹے.
• کارکردگی: 6.
• زمرہ: سینا
• باورچی خانے کے کمرے: ترکی

Ingredientes

• 1kg/2lbs 85% گھاس سے کھلایا دبلی پتلی زمین کا گوشت۔
• 1/2 کھانے کا چمچ باریک ہمالیائی نمک۔
• 1 چائے کا چمچ کالی مرچ۔
• 1/4 کپ غذائی خمیر۔
• 2 بڑے انڈے۔
• 2 کھانے کے چمچ ایوکاڈو آئل۔
• 1 کھانے کا چمچ لیموں کا زیسٹ۔
• 1/4 کپ کٹی ہوئی اجمودا۔
• 1/4 کپ تازہ اوریگانو، کٹا ہوا۔
• 4 لہسن کے لونگ۔

ہدایات

1. اوون کو 205ºC/400ºF پر پہلے سے گرم کریں۔
2. ایک بڑے پیالے میں گائے کا گوشت، نمک، کالی مرچ اور خمیر ملا دیں۔
3. بلینڈر یا فوڈ پروسیسر میں، انڈے، تیل، جڑی بوٹیاں اور لہسن کو ملا دیں۔ اس وقت تک بلینڈ کریں جب تک کہ انڈے جھاگ دار نہ ہوں اور جڑی بوٹیاں، لیموں اور لہسن کو باریک کر کے مکس کر لیں۔
4. انڈے کا مکسچر گوشت میں شامل کریں اور مکس کریں۔
5. ایک چھوٹے 20x10 انچ روٹی پین میں گوشت کا مرکب شامل کریں۔ ہموار اور چپٹا۔
6. درمیانی ریک پر رکھیں اور 50-60 منٹ تک بیک کریں، یہاں تک کہ اوپر گولڈن براؤن ہو جائے۔
7. تندور سے احتیاط سے ہٹائیں اور روٹی کے پین کو سنک کے اوپر جھکائیں تاکہ کوئی مائع نکل جائے۔ سلائس کرنے سے پہلے 5-10 منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں۔
8. تازہ لیموں سے گارنش کریں اور لطف اٹھائیں۔

غذائیت

• کیلوری: 344.
• چربی: 29 جی۔
• کاربوہائیڈریٹ: 4 جی۔
• فائبر: 2 جی۔
• پروٹین: 33 جی۔