کم کارب گوبھی میکرونی اور پنیر کی ترکیب

یقیناً آپ کم کارب پاستا ڈشز سے پہلے ہی واقف ہیں: اگر نہیں، تو آپ کوشش کر کے شروع کر سکتے ہیں۔ کدو سپتیٹی، یا پھر زوڈلز اپنی پسندیدہ پاستا چٹنی کے ساتھ اور یہاں تک کہ زچینی کو اس میں تبدیل کریں۔ لسگنا. لیکن کم کارب میک اور پنیر کی ترکیب؟

بہت سے لوگوں کی طرح پاستا کے متبادل کم کاربوہائیڈریٹ، کم کارب میک اور پنیر میں میکرونی نوڈلز کی جگہ سبزیاں شامل ہیں۔

اس گوبھی میکرونی اور پنیر کی ترکیب میں، آپ بھنے ہوئے گوبھی کو کریمی پنیر کی چٹنی کے ساتھ جوڑیں گے تاکہ اس فوڈ کلاسک میں گلوٹین فری، کیٹو ٹچ شامل ہو سکے۔ لیکن اصل کے برعکس، یہ ڈش صرف 6 گرام خالص کاربوہائیڈریٹ فی سرونگ کے ساتھ آتی ہے۔

گوبھی میک اور پنیر کا راز

مزیدار میک اور پنیر بنانے کی کلید چٹنی ہے۔ اس نسخے کے لیے، آپ تین مختلف قسم کے پنیر کے علاوہ بھاری کریم کا استعمال کریں گے، تاکہ ایک موٹی، کلپنگ چٹنی بنائی جائے جسے پھول گوبھی جذب کر سکے۔

پنیر کی چٹنی بنانے کے لیے، آپ کو 125 آونس / 4 گرام فونٹینا پنیر اور مضبوط چیڈر پنیر کے علاوہ 60 اونس / 2 گرام کریم پنیر کی ضرورت ہوگی۔ درمیانی آنچ پر ایک بڑے ساس پین میں پنیر کو ایک کپ ہیوی کریم، پیپریکا، نمک اور تازہ پسی ہوئی کالی مرچ کے ساتھ ملا دیں۔

جب چٹنی ابلتی ہے، گوبھی کو پھولوں میں کاٹ لیں اور نرم ہونے تک ابالیں۔ جب چٹنی ہموار ہو جائے اور گوبھی کے پھول پک جائیں تو ان دونوں کو بیکنگ ڈش میں ملا دیں۔ بیکنگ ڈش کو ایک تندور میں رکھیں جسے پہلے سے 190º C / 375º F پر گرم کیا گیا ہو۔

جبکہ آپ کی پسندیدہ ترکیبیں سے macaroni پنیر کے ساتھ اس طرح کے طور پر ایک crunchy ٹاپنگ شامل کر سکتے ہیں فرانسیسی فرائز y روٹی کے ٹکڑے, یہ دو اضافہ انہیں کم کارب بنانے کے لیے موزوں نہیں ہیں۔.

اگر آپ تھوڑا سا اضافی ساخت چاہتے ہیں، تو اس کے ٹکڑے ٹکڑے کرنے پر غور کریں۔ tocino o ہری پیاز پر یا آپ ایک اضافی چیزی کرنچ کے لیے اوپر گرے ہوئے پرمیسن پنیر کو بھی چھڑک سکتے ہیں۔

کیا کیٹوجینک غذا پر ڈیری کی اجازت ہے؟

El پنیر یہ ایک عام کیٹو فوڈ ہے اور اس ترکیب میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔

ان میک اور پنیر میں ڈیری کی چار اقسام کے ساتھ، آپ شاید سوچ رہے ہوں گے:کیا ڈیری کیٹوجینک ہیں؟ سادہ جواب ہاں ہے، لیکن چند انتباہات کے ساتھ۔

کیٹوجینک ڈیری کے اختیارات

ڈیری، دیگر جانوروں کی مصنوعات کی طرح، اعلی ترین معیار کی ہونی چاہیے جو آپ برداشت کر سکتے ہو۔ جب بھی ممکن ہو، کم چکنائی والی یا چکنائی سے پاک ڈیری مصنوعات سے پرہیز کرتے ہوئے، نامیاتی گھاس سے کھلائی جانے والی ڈیری مصنوعات کا انتخاب کریں۔

دودھ کی مصنوعات کی طرح مکھن، بہاری بلائی (یا تازہ کریم)، ​​بھاری کریم اور گھی ان میں چربی اور صفر کاربوہائیڈریٹ زیادہ ہوتے ہیں، جو انہیں کیٹوجینک غذا کے لیے مثالی بناتے ہیں۔

کیٹو کے ساتھ دودھ کی مصنوعات سے پرہیز کریں۔

ڈیری کی کچھ شکلیں کیٹو ڈائیٹ کے لیے موزوں نہیں ہیں۔ دودھ، یا تو پورے، سکمڈ یا نیم سکمڈ نیز گاڑھا دودھ میں اعتدال سے زیادہ مقدار میں کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں، بنیادی طور پر ان کی زیادہ مقدار کی وجہ سے چینی. (ایک گلاس پورے دودھ میں 12 گرام سے زیادہ کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں۔)

جب آپ کیٹو کی ترکیبوں میں ڈیری استعمال کرتے ہیں، جیسے یہ کم کارب گوبھی میکرونی، دودھ کی مصنوعات سے پرہیز کریں جن میں لییکٹوز زیادہ ہو۔. جب بھی ممکن ہو دودھ کے لیے بھاری یا درمیانی کریم کی جگہ لیں، یا اگر آپ لییکٹوز کے لیے حد سے زیادہ حساس ہیں تو گھی کے لیے مکھن۔

گوبھی کے صحت کے فوائد

La گوبھی اس کی استعداد کی بدولت یہ کیٹو کی ترکیبوں میں ایک عام جزو ہے۔ بن گیا ہے آلو کا بھرتا, مسا ڈی پیزا y چاول، اور اب یہ اس پنیر گوبھی کی ترکیب کا بنیادی جزو ہے۔

اس مصلوب سبزی کے کچھ اور صحت کے فوائد یہ ہیں:

# 1 یہ وٹامنز سے بھری ہوئی ہے۔

گوبھی وٹامن سی سے بھرپور ہوتی ہے اور صرف ایک کپ میں روزانہ کی قیمت کا 70 فیصد سے زیادہ فراہم کرتی ہے۔ انسانی جسم اپنے طور پر وٹامن سی پیدا کرنے کی صلاحیت نہیں رکھتا، اس لیے ضروری ہے کہ آپ اپنی خوراک میں ایسی غذائیں شامل کریں جو اس وٹامن کا ایک اہم ذریعہ ہیں جو مدافعتی نظام کو متحرک کرتی ہیں۔

یہ پانی میں گھلنشیل وٹامن جسم میں مختلف قسم کے عمل کے لیے ذمہ دار ہے، بشمول ٹشو کی مرمت، آئرن جذب، اور LDL کولیسٹرول کو کم کرنا۔بری(" ¹ ) ( ² ).

گوبھی میں وٹامن K بھی ہوتا ہے، جو خون کے جمنے کو روکنے میں مدد کرتا ہے، دماغی افعال کو درست رکھنے، ہڈیوں کی تشکیل اور صحت مند میٹابولزم کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ وٹامن K ہڈیوں کی صحت کو بہتر بنانے اور کنکال کے پٹھوں کے ڈھانچے کو صحت مند رکھنے کے لیے بھی جانا جاتا ہے ( ³ ).

# 2 یہ کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔

گوبھی جیسی مصلوب سبزیاں کینسر کے ٹیومر کی نشوونما کو سست کرتی ہیں ( ⁴ )۔ کیسے؟ کروسیفیرس سبزیاں گلوکوزینولیٹس سے بھرپور ہوتی ہیں، یہ ایک سلفر پر مشتمل مرکب ہے جو ٹیومر کی نشوونما کو سست کرتا ہے۔ ⁵ ).

مزید یہ کہ گوبھی جیسی مصلوب سبزیوں کا زیادہ استعمال پھیپھڑوں اور کولوریکٹل کینسر کے خطرے کو کم کرتا ہے، خاص طور پر ( ⁶ ).

#3 سوزش سے لڑنے میں مدد کرتا ہے۔

سوزش یہ بہت سی دائمی بیماریوں کی بنیادی وجوہات میں سے ایک ہے۔ گوبھی جیسی کروسیفیرس سبزیاں اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتی ہیں۔ یہ اینٹی آکسیڈینٹس، خاص طور پر بیٹا کیروٹین اور کوئرسیٹن، آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرنے اور مدافعتی نظام کو بڑھانے میں مدد کرتے ہیں ( ⁷ ).

اس نسخے کو اپنا بنائیں

کھانا پکانے کے بارے میں بہترین چیزوں میں سے ایک: آپ چیزوں کو تبدیل کرتے ہیں تاکہ آپ کے کھانے کا ذائقہ بالکل وہی ہو جیسا کہ آپ اسے پسند کرتے ہیں۔

آپ اس نسخہ پر عمل کر سکتے ہیں جیسا کہ تجویز کیا گیا ہے، یا آپ تجربہ کر سکتے ہیں اور اس کے ساتھ لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔ یہاں کچھ طریقے ہیں جن سے آپ اس گوبھی میک اور پنیر کی ترکیب کو اپنا بنانا شروع کر سکتے ہیں:

• مختلف پنیر استعمال کریں: پرمیسن پنیر کے ساتھ اوپر یا موزاریلا کے متبادل فونٹینا۔
• کچھ جڑی بوٹیاں اور مصالحے شامل کریں: ایک خاص لمس کے لیے ایک چٹکی لال مرچ کے ساتھ چھڑکیں، یا تھوڑا سا خشک ڈل، اجمودا، یا کالی مرچ شامل کریں۔
• اوپر کو کرسپی بنائیں: اس کے بجائے سب سے اوپر سور کا گوشت چھڑکیں۔ پین، یا دھواں دار، ذائقہ دار تکمیل کے لیے بیکن کے چند ٹکڑے شامل کریں۔
• کچھ پیچیدگی پیدا کریں: مزیدار، زیادہ نازک ذائقے کے لیے پنیر کی چٹنی میں تھوڑی مقدار میں ڈیجن سرسوں کو شامل کریں۔
• لہسن کا پاؤڈر استعمال کریں: گوبھی کو ابالنے کے بعد، ذائقہ اور غذائی اجزاء شامل کرنے کے لیے چھوٹے پھولوں پر لہسن کا کچھ پاؤڈر چھڑک دیں۔
• دوسری سبزیاں استعمال کریں: آپ کو صرف گوبھی استعمال کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ گوبھی کے بجائے کچھ میک اور پنیر بنانے کی کوشش کریں، بروکولی.

یہاں تک کہ اگر یہ آپ پہلی بار اپنے بچپن کے پسندیدہ پکوانوں میں سے ایک کا کیٹو ورژن بنانے کی کوشش کر رہے ہیں، تو باورچی خانے میں مزے کریں اور تخلیقی بنیں۔

میکرونی اور پنیر اور گوبھی کا مزہ لیں۔

اس ڈش کی غذائی قیمت کے علاوہ، تین مختلف قسم کے پنیروں کا مجموعہ اور بھاری کریم کا اضافہ اسے سب سے امیر اور کریمی ساخت دیتا ہے۔

یہ حتمی آرام دہ کھانا ہے جو آپ کو اندر رہنے کی اجازت دے گا۔ ketosisپاستا کے لیے اپنی خواہشات کو پورا کریں اور مختلف قسم کے غذائی فوائد فراہم کریں جن کے بارے میں آپ اچھا محسوس کر سکتے ہیں۔

یہ گوبھی میکرونی صرف 40 منٹ کے کل وقت میں تیار ہوجاتی ہیں اور آپ کے بلڈ شوگر کو روایتی ترکیبوں کی طرح بڑھنے کا سبب نہیں بنتی ہیں۔ ایک طرف کے طور پر اس کا لطف اٹھائیں یا مکمل کھانے کے لیے اس میں پروٹین کے ساتھ اوپر جائیں۔

کم کارب میکرونی اور پنیر اور گوبھی

یہ بیکڈ کیٹو میکرونی اور پنیر گوبھی کیسرول مزیدار، بنانے میں آسان ہے اور اس میں شاید ہی کوئی کاربوہائیڈریٹ ہے۔

• مکمل وقت: 30 منٹ
• کارکردگی: 3 کپ
• زمرہ: آنے والی
• باورچی خانے کے کمرے: امریکی

Ingredientes

• 225 گرام / 8 اوز ہیوی کریم
• 115 گرام / 4 آانس مضبوط چیڈر پنیر (پسی ہوئی)
• 115 گرام / 4 آانس فونٹینا (پسی ہوئی)
• 60 گرام / 2 اوز کریم پنیر
• 1 چائے کا چمچ نمک
• 1/2 چائے کا چمچ کالی مرچ
• 1 1/4 چائے کا چمچ پیپریکا
• گوبھی کا 1 بڑا سر

ہدایات

1. اوون کو 190ºF / 375ºC پر پہلے سے گرم کریں اور ایک 20 ”x 20“ بیکنگ ڈش کو مکھن یا نان اسٹک سپرے سے کوٹ کریں۔
2. پھول گوبھی کو 1,5 سے 2 سینٹی میٹر چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ صرف نرم ہونے تک 4-5 منٹ بھاپ لیں۔ گرمی سے ہٹا دیں اور اچھی طرح سے نکالیں۔ کچن پیپر سے خشک کریں۔ ایک طرف ڈال دیا.
3. ایک چھوٹے ساس پین میں بھاری کریم، پنیر، کریم پنیر، نمک، کالی مرچ اور پیپریکا ملا دیں۔ ہموار ہونے تک درمیانی آنچ پر گرم کریں۔ اچھی طرح ہلائیں.
4. پنیر کے آمیزے میں گوبھی شامل کریں اور ہلائیں۔
5. بیکنگ ڈش میں ڈالیں اور 25-30 منٹ تک بیک کریں جب تک کہ اوپر گولڈن براؤن اور بلبلی نہ ہو۔

غذائیت

• حصہ سائز: 1/2 کپ
• کیلوری: 393
• چربی: 33 جی
• کے ہائیڈریٹس کاربن : 10 جی
• فائبر: 4 جی
• پروٹین: 14 جی

مطلوبہ الفاظ: کیٹو گوبھی میک اور پنیر