မြေပဲဆီ keto လား။

• ပြည့်ဝဆီများ (SFA): 20%။
• Monounsaturated fatty acids (MUFA): 50%။
• Polyunsaturated fatty acids (PUFA): 30%။

တစ်ခွက်စာတွင် စုစုပေါင်းအဆီ ၂၁၆ ဂရမ်ခန့် ( ¹ ).

၎င်းသည် ဗီတာမင် C၊ ဗီတာမင် A သို့မဟုတ် အမျှင်ဓာတ်၏ သိသာထင်ရှားသော အရင်းအမြစ်မဟုတ်ပါ။

MUFAs နှင့် PUFAs မြင့်မားပြီး SFAs နည်းပါးသော မြေပဲဆီသည် နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ချေကို လျှော့ချရန် AHA မှ အကြံပြုထားသော အဆီအမျိုးအစားဖြစ်သည်။

ကံမကောင်းစွာဖြင့်၊ မကြာသေးမီက သိပ္ပံပညာသည် ဤအကြံပြုချက်ကို မပံ့ပိုးပါ။

မြေပဲဆီရှောင်ရန် အကြောင်းရင်း ၅ ချက်

မြေပဲဆီရှောင်ရန် ဤအချက်ငါးချက်ကို သုံးသပ်ကြည့်ပါ။ သင့်ခန္ဓာကိုယ်ကို ထိခိုက်စေနိုင်တဲ့အရာအားလုံးကို သင်အံ့သြသွားနိုင်ပါတယ်။

#1- oxidative stress ဖြစ်စေတယ်။

မြေပဲဆီတွင် ဗီတာမင် E ပါသောကြောင့် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သည်ဟု အချို့က ဆိုကြသည်။ ဗီတာမင် E သည် ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို တိုက်ထုတ်ပြီး လျော့နည်းစေသော antioxidant တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ဓာတ်တိုးမှုဖိအား.

ဒါပေမယ့် သူ့ရဲ့ ဗီတာမင် E ပါဝင်မှုကို ပျက်ပြယ်စေမယ့် ဒီနာမည်ကြီး အဆီနဲ့ ပြဿနာတွေ နှစ်ခုရှိပါတယ်။ ပထမအချက်က အပူပေးတဲ့အခါ အဆီဟာ ဓာတ်တိုးစေပြီး ဖရီးရယ်ဒီကယ်တွေကို ပိုဖြစ်စေပါတယ်။

ဒုတိယ၊ ၎င်းတွင် အိုမီဂါ-၆ ဖက်တီးအက်ဆစ် ကြွယ်ဝသောကြောင့် သင်၏ အိုမီဂါ-၃ ဟန်ချက်ညီမှုကို အိုမီဂါ-၆ ဖက်တီးအက်ဆစ်များ ဟန်ချက်မညီအောင် တွန်းလှန်ပေးသည်။

သင့်အချိုးအစားသည် အနည်းဆုံး 1:1 omega-6 မှ omega-3 သို့မဟုတ် 4:1 ခန့်ဖြစ်လိုပါသည်။ Standard American Diet သည် လူအများစုကို 20:1 နှင့် ပိုနီးစပ်သော အချိုးအစားပေးသည် ( ² ).

ထို့ကြောင့် အဝလွန်ခြင်း သည် တဟုန်ထိုးတက်လာပြီး ၎င်းနှင့်အတူ နာတာရှည်ရောဂါများဖြစ်သည့် ဆီးချို၊ နှလုံးရောဂါ၊ ကင်ဆာ.

ဤအရာနှစ်ခုဖြစ်သည့် အိုမီဂါ-၆ ပါဝင်မှုနှင့် ဓာတ်တိုးနှုန်းမြင့်မားသော မြေပဲဆီများသည် ဓာတ်တိုးမှုကို ဖြစ်ပေါ်စေသည့် ဖရီးရယ်ဒီကယ်များ မြင့်မားစေသည်။

ဓာတ်ပြုအောက်ဆီဂျင်မျိုးစိတ် (ROS) မှ လှုံ့ဆော်ပေးသော ဓာတ်တိုးဖိစီးမှုသည် မြောက်မြားစွာနှင့် ဆက်စပ်နေသည်။ နာတာရှည်ရောဂါများ.

ဗီတာမင် E ကြွယ်ဝတဲ့ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အဆီတွေကို ရှာဖွေနေတယ်ဆိုရင် ရွေးချယ်ပါ။ စားအုန်းဆီ o ထောပတ်သီးရေနံ.

#2- ကိုလက်စထရောကို ထိခိုက်စေတယ်။

မြေပဲဆီကဲ့သို့ ပိုလျှံသော မပြည့်ဝဆီများသည် LDL ကိုလက်စထရောကို ကျဆင်းစေနိုင်သည်ဟု အထောက်အထားများစွာရှိပြီး မကြာခဏဆိုသလို “မကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရော” ( ³ ) ၎င်းသည် PUFAs အား "နှလုံးကျန်းမာစေခြင်း" အဖြစ် မြှင့်တင်ရခြင်း၏ အဓိကအကြောင်းရင်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။

မြေပဲဆီသည် LDL ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို လျှော့ချပေးနိုင်ကြောင်း လက်တွေ့စမ်းသပ်မှုတစ်ခုက ပြသခဲ့သည်။ ⁴ ) သုတေသီများက ဤအဆီသည် နှလုံးအတွက်ကောင်းသည်ဟု သုတေသီများက ညွှန်ပြခဲ့သည်။ သို့သော် ဤကောက်ချက်ချရာတွင် ပြဿနာများရှိသည်၊

1. LDL ကိုလက်စထရောသည် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ (CVD) ဖြစ်နိုင်ခြေကို ကောင်းမွန်သော ကြိုတင်ကာကွယ်မှုမဟုတ်ပါ။ LDL အမှုန်အရေအတွက်နှင့် triglyceride-to-HDL အချိုးသည် CVD ၏ ပိုမိုကောင်းမွန်သော ခန့်မှန်းချက်များဖြစ်သည်) ( ⁵ ).
2. PUFA အဆီများ စားသုံးခြင်းသည် အိုမီဂါ-၆ နှင့် အိုမီဂါ-၃ အချိုးကို တိုးစေပြီး အဝလွန်ခြင်းနှင့် ဆက်စပ်နေသည့်အတွက် လူသိများသော အန္တရာယ်ဖြစ်စေသော အချက်တစ်ချက်ဖြစ်သည်။ CVD.
3. linoleic ပါဝင်မှု မြင့်မားသော ဆီများဖြင့် ချက်ပြုတ်ခြင်းသည် oxidized lipids များကို စားသုံးခြင်းအတွက် ကြောက်မက်ဖွယ်ကောင်းသည်။ နှလုံးကျန်းမာရေး.

နံပါတ် ၃ က သင့်နှလုံးကို ထိခိုက်စေနိုင်ပါတယ်။

မြေပဲဆီစားသုံးတဲ့အခါ သင့်နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးကျေးဇူးရှိပါသလား။ နံပါတ်က တော်တော်ဆန့်ကျင်ပါတယ်။

၎င်းတို့၏ ဟိုက်ဒရိုဂျင်နှောင်ကြိုးများ ခိုင်ခံ့မှုကြောင့် ပြည့်ဝနှင့် မိုနိုမပြည့်ဝဆီများ သည် အပူတည်ငြိမ်လေ့ရှိသည်။ ဒါပေမယ့် အဆီအားလုံးက အပူဒဏ်ကို ခံနိုင်ရည်မရှိပါဘူး။

ဥပမာအားဖြင့်၊ မြေပဲဆီတွင် PUFA omega-6 linoleic acid ပါရှိသည်။ ကြော်ရာတွင်အသုံးပြုခြင်းကဲ့သို့သော မြင့်မားသောအပူချိန်တွင် linoleic acid ကို ထိတွေ့သောအခါတွင် အဆိုပါ lipid များသည် ဓာတ်တိုးလာပါသည်။

မင်းအရင်က oxidized lipids အနံ့ခံဖူးတယ်။ ကြွက်တက်သောအစားအစာများသည် ဓာတ်တိုးစေသည်။ သင့်ဗီရိုနောက်ဘက်တွင်ထိုင်နေသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဟောင်းများသည် ဓာတ်တိုးစေပါသည်။

အဆိုပါ oxidized lipid များသည် atherogenic မြင့်မားသည်။ တစ်နည်းအားဖြင့် နှလုံးရောဂါဖြစ်စေတယ် ( ⁶ ).

ဒါကဘယ်လိုအလုပ်လုပ်ပါသလဲ? အစာချေဖျက်ပြီးသည်နှင့်အမျှ အောက်ဆီဂျင်ဓာတ်ပြုထားသော lipid များကို သွေးမှတဆင့် ကိုလက်စထရောသယ်ဆောင်သည့် အမှုန်အမွှားများအဖြစ်သို့ မကြာခဏ ကွဲသွားပါသည်။

Low-density lipoprotein (LDL) သည် oxidized lipids များသယ်ဆောင်လာသောအခါ LDL အမှုန်အမွှားများသည် oxidized ဖြစ်ရန် ပိုများပါသည်။

Oxidized LDL သည် သွေးလွှတ်ကြောနံရံကို ထိုးဖောက်ဝင်ရောက်နိုင်ပြီး ရောင်ရမ်းသော ကိုယ်ခံအားတုံ့ပြန်မှုကို ဖြစ်စေသည်။ ဤနည်းဖြင့် atherosclerotic plaques များ ဖြစ်ပေါ်လာသည်။

ဒါတွေအားလုံးတော့ မဟုတ်ပါဘူး။ စားသုံးပြီးသည်နှင့် oxidized lipids များသည် ရောင်ရမ်းမှုကို ပိုမိုဖြစ်ပေါ်စေရန်အတွက် သွေးကြောအတွင်းရှိ ဖရီးရယ်ဒီကယ်များနှင့် ဓါတ်ပြုမှုများလည်းဖြစ်သည်။ ဤရောင်ရမ်းသော ကိတ်ပြားသည် နှလုံးရောဂါနှင့် အဝလွန်ခြင်းကို ဖြစ်စေသည်။

နံပါတ် 4: အဝလွန်ခြင်းနှင့်ဆက်စပ်

အဝလွန်ခြင်းသို့ လမ်းကြောင်းများစွာ ရှိပြီး ကစီဓာတ်မြင့်မားသော အစားအစာသည် ၎င်းတို့ထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ သို့သော် အဝလွန်ရောဂါကို ဖြစ်စေသော အဓိကအကြောင်းရင်းမှာ PUFAs များသော အစားအစာဖြစ်သည်။

linoleic acid ကဲ့သို့သော ပိုလီမပြည့်ဝအဆီများသည် သင်၏ အိုမီဂါ-၆ မှ အိုမီဂါ-၃ အချိုးကို တိုးစေပြီး အဝလွန်နိုင်ခြေကို တိုးစေသည်။

အခြားသော အိုမီဂါ-၆ PUFA၊ arachidonic acid သည်လည်း အဝလွန်ခြင်းကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။ linoleic acid စားသုံးခြင်းကဲ့သို့ arachidonic acid ပမာဏကို မြင့်တက်စေခြင်းမရှိပါ။ ⁷ ).

အမေရိကန်လူမျိုးများသည် linoleic acid များကို အများအပြားစားကြသည်။ မှာ ရှာနိုင်ပါတယ်။ ပဲပုပ်ဆီ, Canola ရေနံ, နေကြာဆီ မြေပဲဆီ၊ ၎င်းသည် အဝလွန်ရောဂါ၏ အဓိက မောင်းနှင်အား ( ⁸ () ⁹ ).

---

---

ကြွက်လေ့လာမှုတစ်ခုတွင်၊ ကြွက်အုပ်စုနှစ်စုသည် linoleic မြင့်မားသော linoleic နှင့် low linoleic အစားအစာများထဲမှ တစ်ခုကို ရရှိခဲ့သည်။ 14 ပတ်ကြာပြီးနောက်၊ linolenic မြင့်မားသော "ခေတ်မီအမေရိကန်ကြွက်" သည်အဝလွန်လာသည်။

လက်တွေ့ အထောက်အထားလည်း ရှိတယ်။ ရှစ်ပတ်ကြာအောင် သုတေသီများသည် ပိန်ပိန်နှင့် အဝလွန်သူများ၏ နေ့စဉ်လှုပ်ဆောင်မှုတွင် မြေပဲဆီထည့်ခဲ့သည်။ အဆုံးတွင်၊ အုပ်စုနှစ်စုလုံးသည် ကိုယ်အလေးချိန်တက်လာသည် ( ¹⁰ ).

မြင့်မားသော linoleic မြေပဲဆီစားသုံးခြင်းသည် ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေရန် မကူညီနိုင်ပါ။ ပြီးတော့ ရောဂါကို ရှောင်လွှဲလို့ မရဘူး။

နံပါတ် 5: အခြားနာတာရှည်ရောဂါများနှင့်ဆက်စပ်သည်။

နှလုံးရောဂါနှင့် အဝလွန်ခြင်းအပြင်၊ မြေပဲဆီကဲ့သို့သော linoleic မြင့်မားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများနှင့် ဆက်စပ်နေသော အခြားရောဂါများစွာလည်း ရှိသေးသည်။ ဤတွင် သုံးမျိုးရှိသည်။

ကင်ဆာနံပါတ် ၁

အထူးသဖြင့် oxidized ဖြစ်သောအခါတွင် linoleic အဆီများ အလွန်အမင်းစားခြင်းသည် oxidative stress ကိုတိုးပွားစေမည့်သေချာသောနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

ဤဓာတ်တိုးပျက်စီးမှုနှင့် ဆက်စပ်ရောင်ရမ်းမှုသည် နောက်ဆုံးတွင် ပုံမှန်ဆဲလ်များကို ကင်ဆာဆဲလ်များအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲနိုင်သည်။ ထို့နောက် အကျိတ်များ စတင်ဖြစ်ပေါ်လာသည် ( ¹¹ ).

#၂ အသည်းရောဂါ

အမေရိကန်လူမျိုးများသည် အရက်မဟုတ်သော အသည်းအဆီဖုံးရောဂါ (NAFLD) ဟုခေါ်သော အခြေအနေတစ်ရပ်ကို တိုးပွားလာကြသည်။ အသည်းအတွင်း အဆီများစုပုံလာပြီး ဝမ်းဗိုက်ဖောင်းခြင်းမှ အသည်းခြောက်ခြင်းအထိ ပြဿနာများစွာကို ဖြစ်စေသည်။ ¹² )( ¹³ ).

NAFLD သည်မည်သို့ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်သနည်း။ အကြောင်းရင်းများစွာ- ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များသောအစားအစာများ၊ ဇီဝဖြစ်စဉ်ရောဂါလက္ခဏာစု၊ နှင့်၊ ဟုတ်သည်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများ ( ¹⁴ ).

အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ သံလွင်ဆီ အပိုစားသုံးခြင်းသည် အသည်းကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေသည် ( ¹⁵ ).

နံပါတ် ၃ ဆီးချိုရောဂါ

အမျိုးအစား 2 ဆီးချိုရောဂါသည် အဝလွန်ခြင်း၊ အင်ဆူလင်ခံနိုင်ရည်ရှိခြင်းနှင့် hyperinsulinemia များဖြစ်သည်။ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် မြင့်မားသော အစားအစာများသည် ဆီးချိုရောဂါကို အထောက်အကူပြုနိုင်သည်၊ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းသော Ketogenic Diets များက ကူညီပေးနိုင်သည်။ ပြောင်းပြန်.

linoleic acid များသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများသည် အမျိုးအစား 2 ဆီးချိုရောဂါနှင့်လည်း ဆက်စပ်မှုရှိသည်။ ¹⁶ ).

မှန်ကန်သော ဟင်းချက်ဆီရွေးချယ်ခြင်းအတွက် လက်တွေ့ကျသော အကြံပြုချက်များ

မြေပဲဆီတွင် အရသာရှိသော အရသာရှိနိုင်ပြီး မသန့်စင်ထားသော အအေးခံထားသော ဗားရှင်းတွင် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ဗီတာမင် E အချို့ပင် ရှိနိုင်ပါသည်။

ဒါပေမယ့်လည်း သံချေးတက်လွယ်တယ်။ ဆိုလိုသည်မှာ ၎င်းသည် သင်၏ O6:O3 အချိုးကို ဟန်ချက်မညီဘဲ စွန့်ထုတ်နိုင်ပြီး နှလုံးရောဂါ၊ ဇီဝဖြစ်စဉ်ရောဂါနှင့် အဝလွန်ခြင်းကဲ့သို့သော အခြေအနေများကို အထောက်အကူဖြစ်စေနိုင်သည်။

PUFAs ကိုရွေးချယ်မည့်အစား သင့်အတွက် သင့်လျော်သော ဟင်းချက်ဆီများကို ရှာဖွေရန် ဤအကြံပြုချက်များကို အသုံးပြုပါ။

နံပါတ် ၁ တည်ငြိမ်သောဆီများဖြင့် ချက်ပြုတ်ခြင်း။

မြေပဲဆီနှင့် အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများကို အပူတည်ငြိမ်သောဆီများအဖြစ် ရောင်းချသော်လည်း မြင့်မားသောအပူချိန်တွင် အလွယ်တကူ ဓာတ်ပြုနိုင်သည်။

ယင်းအစား၊ အုန်းဆီ၊ ထောပတ်၊ စားအုန်းဆီနှင့် ထောပတ်သီးဆီကဲ့သို့သော ပြည့်ဝဆီနှင့် မိုနိုမပြည့်ဝဆီများကဲ့သို့ ပိုမိုတည်ငြိမ်သော ချက်ပြုတ်ဆီများကို ရွေးချယ်ပါ။ Lipids သည် oxidize မလုပ်ပါ၊ အရသာရှိသည်။

---

---

#2 စားသောက်ဆိုင်များတွင် ဆီများအကြောင်းမေးပါ။

အထူးသဖြင့် အာရှစတိုင် ဟင်းလျာများကို စားသုံးသော စားသောက်ဆိုင်အများအပြားသည် အစားအစာများကို ကြော်ရန်အတွက် မြေပဲဆီများကို အသုံးပြုကြသည်။ အရသာကောင်းတယ်။

ဒါပေမယ့် ပျက်စီးဖို့ မထိုက်တန်ပါဘူး။ စားဖိုမှူးသည် သံလွင်ဆီ၊ ထောပတ် သို့မဟုတ် ဂျုံကဲ့သို့ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ဟင်းချက်ဆီများကို သုံးနိုင်မလား။

#3 သည် သင့်အချိုးအစား O6:O3 နှင့် အရေးကြီးသည်။

မြင့်မားသော O6:O3 အချိုးသည် အဝလွန်နိုင်ခြေ မြင့်မားခြင်းနှင့် ဆက်စပ်နေကြောင်း သတိရပါ။ ကံကောင်းထောက်မစွာ၊ သင်သည် သင့်အချိုးအစားကို မြှင့်တင်နိုင်သည်-

1. O6 အဆီ - မြေပဲဆီ၊ ပဲပိစပ်ဆီ၊ safflower ဆီ စသည်တို့ကို လျှော့စားပါ။
2. ငါး၊ ငါးဆီနှင့် မြက်စားသော အမဲသားများတွင် အဓိကတွေ့ရှိရသော O3 အဆီပိုစားပါ။

သင့်အချိုးအစားသည် 1:1 မဟုတ်သော်လည်း၊ 2:1 သို့မဟုတ် 3:1 အချိုးရှိခြင်းသည် အများစုထက် ပိုကောင်းနေသေးသည်။

#4 အကောင်းဆုံး keto fats ကိုရွေးချယ်ပါ။

သင်သည် ketogenic အစားအသောက်ကို မစားသည်ဖြစ်စေ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သောအဆီများကို ရွေးချယ်ရန် အကြံဉာဏ်ကောင်းဖြစ်သည်။

ဒါက ဘယ်လိုပုံစံဖြစ်သင့်သလဲ-

• MCT ဆီ
• အုန်းဆီ.
• ထောပတ်.
• အနီရောင်စားအုန်းဆီ.
• ထောပတ်သီးဆီ.
• အခွံမာသီးထောပတ်.
• သံလွင်ဆီ.

အောက်ခြေလိုင်း- မြေပဲဆီရှောင်ပါ။

မြေပဲဆီသည် အရသာရှိနိုင်သော်လည်း ထိုထူးခြားသောအရသာသည် သင့်ကျန်းမာရေးအတွက် ကြီးမားသောကုန်ကျစရိတ်ဖြင့် ရောက်ရှိလာပါသည်။

ဤဆီဖြင့် ချက်ပြုတ်ခြင်းသည် နှလုံးရောဂါဖြစ်စေသည့် မော်လီကျူးများကို oxidized lipids ထုတ်ပေးသည်။ မြေပဲဆီစားခြင်းဆိုသည်မှာ သင်၏ O6:O3 အချိုးကို တိုးမြင့်စေသော PUFA linoleic acid ကိုစားခြင်းဖြစ်သည်။

အားလုံးစဉ်းစားကြည့်တော့ တစ်ချက်ရှင်းပါတယ်- AHA ဟာ polyunsaturated fats နဲ့ ပတ်သက်ပြီး မှားနေပါတယ်။ အစားအသောက်များတွင် အဓိကအချက်မဖြစ်သင့်ပါ။

အဲဒီအစား ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အဆီတွေကို အမြဲရွေးချယ်ပါ။ ဤအဆီများသည် ဟော်မုန်းနှင့် အာရုံကြောဓာတ်များ မျှတစွာ ထုတ်လုပ်မှုကို ပံ့ပိုးပေးသည့်အပြင် ၎င်းတို့သည် ကျန်းမာသော keto အစားအစာ၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ keto အကြောင်း ပိုမိုသိရှိလိုပါသလား။ ဤနေရာတွင် စတင်ပါ။.

အာဟာရဆိုင်ရာသတင်းအချက်အလက်

စားသုံးနိုင်သောအရွယ်အစား: 100 ဂရမ်

နာမတျောကို	ရဲစွမ်း
အသားတင်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်	0 ဂရမ်
အဆီ	100 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	0 ဂရမ်
စုစုပေါင်းဘိုဟိုက်ဒရိတ်	0 ဂရမ်
ဖိုင်ဘာ	0 ဂရမ်
ကယ်လိုရီ	884

အရင်းအမြစ်: ကြံ့ဖွံ့