دستور غذای لذیذ گوشت کتو کم کربوهیدرات

به دنبال راهی برای تند کردن غذای آماده سازی این هفته هستید؟

برای افزودن تنوع به منوی هفتگی خود، این گوشت کتو خوشمزه را امتحان کنید. تنها با 2 گرم کربوهیدرات خالص در هر برش، این دستور غذای لوف گوشت مطمئناً به شما کمک خواهد کرد. در کتوز، شما را سیر نگه می دارد و مقداری تراکم مواد مغذی برای شما فراهم می کند. بعلاوه، این ظرف کم کربوهیدرات برای تغذیه کل خانواده یا به اندازه کافی باقیمانده غذا برای کل هفته مناسب است.

طرز تهیه میت لوف کم کربوهیدرات

در دستور العمل های سنتی لوف گوشت از آرد سوخاری برای جلوگیری از گوشت چرخ کرده استفاده می شود (معمولاً گوشت چرخ کرده، خوک یا بوقلمون زمینی) از هم می پاشد. نسخه های بدون گلوتن جایگزین آن می شوند کنجاله بزرکاز آرد نارگیل O LA آرد بادام به همان دلیل.

واقعیت: پودر سوخاری یا جایگزین بدون گلوتن کاملاً غیر ضروری است. هستند تخم مرغنه آرد یا آرد سوخاری که مخلوط را کنار هم نگه می دارد. در این دستور پخت آسان گوشت کتو، از هیچ یک از موارد بالا استفاده نخواهید کرد. در عوض، شما به سادگی گوشت چرخ کرده گاو و تخم مرغ را با مخمر و گیاهان ترکیب می کنید تا طعم و مزه داشته باشید.

اگر برای دستیابی به بافت دلخواه خود، حتماً باید آرد سوخاری در گوشت خود داشته باشید، سعی کنید مقداری از آن را اضافه کنید. پوست چرخ کرده خوک.

به جای ریختن آنها در مخلوط کن، ممکن است بخواهید آنها را روی آن بغلتانید تا تردترین بافت داشته باشند. امتیاز: پوست گوشت خوک بدون گلوتن است.

در دستور غذای شام کم کربوهیدرات زیر، استفاده کنید روغن آووکادو، مخمر تغذیه ای، گیاهان تازه و فلفل سیاه برای طعم دادن. بسیاری از دستور العمل‌های گوشت به چاشنی‌هایی نیاز دارند که بتوان آن‌ها را پر کرد قند یا سایر مواد ناخواسته، مانند سس های قرمز شیرین یا سس BBQ.

مراقب دستور العمل های حاوی سس Worcestershire باشید که معمولا حاوی گلوتن است. و تعداد کربوهیدرات روی برچسب را بررسی کنید، زیرا برخی از مارک های سس Worcestershire حاوی مقدار شگفت انگیزی شکر هستند.

سس گوجه فرنگی یکی دیگر از منابع پنهان قند است، تعداد کربوهیدرات خود را نیز بررسی کنید. اگر نمی خواهید سس گوجه فرنگی بدون قند یک گزینه است کتو کچاپ خود را درست کنید.

دستورهایی که برای رب گوجه فرنگی یا اسیدهای آمینه نارگیل (جایگزینی برای سس سویا) باید خوب باشد. سس گوجه فرنگی همچنین می تواند منبع پنهان قند باشد، بنابراین ممکن است بخواهید رب گوجه فرنگی را بچسبانید مگر اینکه سس بدون شکر پیدا کنید.

انتخاب مواد با کیفیت

هنگام انتخاب مواد تشکیل دهنده برای گوشت کتو، به یاد داشته باشید که کیفیت مهم است. همیشه مواد اولیه با کیفیتی را که می توانید انتخاب کنید. این یعنی گوشت گاو ارگانیک تغذیه شده با علف y تخم مرغ های پرورش یافته در مرتع.

اما آیا گوشت گاو تغذیه شده با علف واقعا مغذی تر از گوشت گاو تغذیه شده با غلات است؟ حتما هست گوشت چرخ کرده با علف، حاوی ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و نسبت بیشتری از چربی های سالم نسبت به گوشت گاو تغذیه شده با غلات است. ¹ ).

در زیر برخی از فواید خاص گوشت گاو علف خوار آورده شده است. در مقایسه با همتای تغذیه شده با غلات، گوشت گاو تغذیه شده با علف عبارت است از:

1. فراوان در CLA (اسید لینولئیک مزدوج).
2. سرشار از اسیدهای چرب امگا 3.
3. سرشار از ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها

فراوان در CLA

گوشت گاو تغذیه شده با علف حاوی CLA، اسید لینولئیک مزدوج است که یک اسید چرب موجود در گوشت و محصولات لبنی است. طبق مدل‌های in vitro و برخی از مدل‌های in vivo، CLA ممکن است به مبارزه با سرطان و احتمالاً مهار رشد تومور کمک کند. ² ). تحقیقات همچنین نشان می دهد که می تواند به حفظ وزن بدن سالم کمک کند ( ³ ).

رژیم غذایی مملو از چربی های سالم مانند CLA می تواند تأثیر مستقیمی بر سطح قند خون شما داشته باشد. مجله غدد درون ریز و متابولیسم به بررسی اثرات چربی های سالم بر سطح انسولین در کودکان چاق پرداخت.. این مطالعه نشان داد که 37 درصد از بیماران تحت درمان با چربی های سالم، به ویژه CLA، حساسیت بهتری به انسولین نشان دادند. ⁴ ).

سرشار از اسیدهای چرب امگا 3

گوشت گاو تغذیه شده با علف، سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است، به ویژه در مقایسه با گوشت گاو که با غلات تغذیه می شود. اسیدهای چرب امگا 3 فواید زیادی برای قلب شما دارند. می توانند کاهش دهند تورمبهبود خلق و خو، تقویت ایمنی، کاهش فشار خون، بهبود سلامت پوست و کاهش بیماری های قلبی عروقی.

در یک نقطه، انسان ها نسبت 1: 1 اسیدهای چرب امگا 3 به امگا 6 را مصرف کردند. امروزه شما می توانید 10 برابر اسیدهای چرب امگا 6 بیشتر از امگا 3 مصرف کنید. این عمدتاً به دلیل استفاده گسترده از روغن های دانه ایجاد می شود - مانند ج آنولا y روغن نباتی - در آشپزخانه ( ⁵ ).

می توانید اسیدهای چرب امگا 3 را به صورت مکمل مصرف کنید یا ماهی های چرب و گوشت گاو تغذیه شده با علف را بیشتر مصرف کنید. اما شما باید آنها را از منابع خارجی دریافت کنید - بدن شما نمی تواند به تنهایی امگا 3 بسازد.

طبق بسیاری از مطالعات، مصرف اسیدهای چرب امگا 3 باعث کاهش عوامل خطر متعدد قلبی عروقی می شود. نشان داده شده است که تأثیر مفیدی بر فشار خون، ظرفیت ورزش، ضربان قلب و جریان خون کرونر دارد. ⁶ ) ( ⁷ ). همچنین شواهد قوی وجود دارد که از نقش اسیدهای چرب امگا 3 در پیشگیری از مرگ قلبی حمایت می کند. ⁸ ).

سرشار از ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها

گوشت گاو تغذیه شده با علف، ویتامین و مواد معدنی بیشتری نسبت به گوشت گاو تغذیه شده با غلات دارد. چندین مطالعه نشان می دهد که گوشت گاو تغذیه شده با علف حاوی ویتامین های A و E بیشتری است. ویتامین A برای بینایی خوب و سیستم ایمنی و تولید مثلی سالم ضروری است. ⁹ ). ویتامین E به عنوان یک آنتی اکسیدان در بدن شما عمل می کند، از رادیکال های آزاد جلوگیری می کند، سیستم ایمنی را تحریک می کند و از لخته شدن خون جلوگیری می کند. ¹⁰ ).

گوشت گاو تغذیه شده با علف همچنین حاوی آنتی اکسیدان های گلوتاتیون و سوپراکسید دیسموتاز بیشتری نسبت به گوشت گاو تغذیه شده با غلات است. ¹¹ ).

گلوتاتیون آنتی اکسیدان اصلی بدن شما است و به ساخت و ترمیم بافت عضلانی، تولید پروتئین در بدن و حمایت از سیستم ایمنی کمک می کند. ¹² ). سوپراکسید دیسموتاز آنزیمی است که مولکول های بالقوه مضر را در سلول ها تجزیه می کند و از آسیب بافتی جلوگیری می کند. ¹³ ).

این دستور پخت گوشت کتو را به غذای هفتگی خود اضافه کنید

دستور العمل های کم کربوهیدرات نباید خسته کننده باشند. این تکه گوشت کتو ساده برای رژیم کتو شما عالی است و برای پالئو نیز مناسب است.

برای تهیه آن به یک تابه نان، یک کاسه بزرگ و یک غذاساز نیاز دارید. 10 دقیقه برای زمان آماده سازی برش دهید و فر را از قبل با دمای 205 درجه سانتیگراد / 400 درجه فارنهایت گرم کنید. پخت گوشت بین 50 تا 60 دقیقه طول می کشد.

مانند بسیاری از دستور العمل های کتو، این گوشت کتو به شما امکان می دهد از غذاهای راحت مورد علاقه خود با برخی تغییرات مواد سالم تر لذت ببرید. اگر می‌خواهید آن را به برنامه غذایی معمولی خود اضافه کنید، ایده‌های کتو را برای افزودن تنوع طعم امتحان کنید.

چند تکه از آن را خرد کنید tocino روی آن مقداری پنیر چدار یا موزارلا بپزید یا مقداری پارمزان روی آن بپاشید.

به یاد داشته باشید که از مواد با کیفیت استفاده کنید، چربی های سالم را انتخاب کنید و از مصرف کربوهیدرات های ناخواسته مانند چاشنی های شیرین و پودر سوخاری سنتی اجتناب کنید.

میت لوف خوشمزه کم کربوهیدرات کتوژنیک

میت لوف بهترین غذای راحتی و خوراکی عالی برای شب های شلوغ است. با سبزیجات کم کربوهیدرات مانند گل کلم, کلم بروکلی o کدو سبز.

• زمان آماده سازی: 10 minutos.
• زمان پخت: 50 minutos.
• کل زمان: ساعت 1.
• کارایی: 6.
• رده: قیمت
• آشپزخانه: ترکی

عناصر

• 1 کیلوگرم / 2 پوند گوشت چرخ کرده بدون چربی 85٪ با علف.
• 1/2 قاشق غذاخوری نمک خوب هیمالیا.
• 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه.
• 1/4 فنجان مخمر تغذیه ای.
• 2 تخم مرغ بزرگ
• 2 قاشق غذاخوری روغن آووکادو.
• 1 قاشق غذاخوری پوست لیمو.
• 1/4 فنجان جعفری خرد شده.
• 1/4 فنجان پونه کوهی تازه، چرخ شده.
• 4 حبه سیر.

instrucciones

1. فر را با دمای 205 درجه سانتیگراد / 400 درجه فارنهایت گرم کنید.
2. در یک کاسه بزرگ، گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل سیاه و مخمر را با هم مخلوط کنید.
3. در مخلوط کن یا غذاساز، تخم مرغ، روغن، سبزی و سیر را با هم مخلوط کنید. هم بزنید تا تخم‌مرغ‌ها کف کند و سبزی‌ها، لیمو و سیر خرد شده و مخلوط شوند.
4. مخلوط تخم مرغ را به گوشت اضافه کنید و مخلوط کنید تا مخلوط شود.
5. مخلوط گوشت را به یک تابه نان کوچک 20×10 اینچی اضافه کنید. صاف و صاف کنید.
6. در طبقه وسط قرار دهید و به مدت 50 تا 60 دقیقه در فر قرار دهید تا روی آن قهوه ای طلایی شود.
7. با احتیاط از فر خارج کنید و قالب نان را روی سینک کج کنید تا مایعات آن خارج شود. اجازه دهید 5-10 دقیقه قبل از برش خنک شود.
8. با لیموی تازه تزیین کنید و لذت ببرید.

تغذیه

• کالری: 344.
• چربی ها: 29 g
• کربوهیدرات: 4 g
• فیبر: 2 g
• پروتئین ها: 33 g