طرز تهیه بیسکویت خمیر کیک کتو

اگر سعی می کنید به یاد بیاورید که دسرهای مورد علاقه دوران کودکی شما چه بوده است، مطمئنا کیک ها و کلوچه ها ظاهر می شوند.

چیزی در مورد خمیر کیک وجود دارد که شما را به دوران کودکی خود بازمی گرداند. چه برای یادآوری تولد، یک تعطیلات یا هر جشن دیگری باشد، مخلوط کیک زرد، مخلوط کیک شکلاتی یا مخلوط کیک مخملی قرمز همیشه در خاطرات شما ظاهر می شود.

و ما باید صادق باشیم. بهترین قسمت تهیه کیک، خمیر کیک است.

اما در مورد کوکی ها چطور؟

کوکی‌های شکلاتی، کوکی‌های کره بادام‌زمینی، کوکی‌های فراستینگ وانیلی، کوکی‌های لیمویی و غیره. لیست می تواند تا فردا ادامه داشته باشد.

اگرچه گذشته گذشته است، اما به این معنا نیست که باید تمام خاطرات خوب را پشت سر بگذاریم. این دستور پخت شیرینی کیک، بهترین های هر دو دنیا را ارائه می دهد - طعم کرست پای روی یک کوکی.

این یک دستور العمل بدون شکر است و از آرد همه منظوره حذف شده است، بنابراین بدون گلوتن است و فقط یک کربوهیدرات خالص در هر کوکی دارد.

بنابراین دفعه بعد که هوس کردید کمی خمیر تهیه کنید، به سراغ این دستور بروید. ناامید نخواهی شد.

این کوکی های خمیر کیک عبارتند از:

• نرم.
• نرم
• رضایتبخش.
• خوشمزه - لذیذ

مواد اصلی تشکیل دهنده:

• نوار پروتئین آدونیس.
• کلاژن
• آرد بادام.
• عصاره وانیل.

مواد اختیاری

• شکلات چیپسی بدون شکر.
• گردوی آمریکایی.
• شکلات چیپسی سفید بدون شکر.

فواید سلامتی این شیرینی های خمیر کیک

برخلاف کوکی‌های سنتی، این شیرینی‌های خمیر کیک دارای تعدادی فواید سلامتی هستند که هرگز از آنها انتظار ندارید دسر.

کوکی های خریداری شده در فروشگاه احتمالاً با شکر و غلات تصفیه شده بسته بندی می شوند. در مقابل، این کوکی ها بدون شکر هستند و با آرد و کلاژن بر پایه گردو درست می شوند.

از غلات فرآوری شده خودداری کنید

آرد بادام این یک منبع فوق العاده از ویتامین E است که یک ویتامین محلول در چربی است که بدن شما از آن برای محافظت از غشای سلولی در برابر اکسیداسیون استفاده می کند. به عبارت دیگر، با عمل به عنوان یک آنتی اکسیدان به حفظ سلول ها کمک می کند. ¹ ).

از سوی دیگر، کلاژن، فراوان ترین پروتئین در بدن شما، می تواند با حمایت از ماتریکس خارج سلولی و بافت همبند پوست، از سلامت پوست و مفاصل شما حمایت کند. ² ) ( ³ ). این با کاری که آرد گندم فرآوری شده در بدن شما انجام می دهد بسیار متفاوت است.

سطح قند خون را ثابت نگه می دارند

این دستور اگر قند خون شما را ثابت نگه نمی داشت دسر کتو نخواهد بود، اما این مزیت قابل ذکر است.

El سطح قند خون ناپایدار می تواند باعث هیپوگلیسمی یا هیپرگلیسمی شود و در نهایت منجر به دیابت شود. ⁴ ). حتی اگر رژیم کتو ندارید اما شیرینی دارید، این شیرینی‌های کیک ممکن است همان چیزی باشند که برای ارضای هوس‌هایتان بدون شکستن قند خونتان نیاز دارید.

با جایگزینی شکر با استویا و آرد سفید با آرد بادام، این کوکی ها به جای یک تهدید بالقوه برای سلامتی، به یک درمان بدون گناه تبدیل می شوند.

کلوچه های کراست پای کتو

فر را با دمای 175 درجه فارنهایت / 350 درجه سانتیگراد گرم کنید و یک صفحه کوکی را با کاغذ روغنی بپوشانید.

در یک کاسه کوچک، مواد خشک را اضافه کنید؛ آرد بادام، کلاژن، نمک و جوش شیرین. هم بزنید تا ترکیب شوند، سپس کاسه را کنار بگذارید.

در یک کاسه بزرگ، غذاساز یا همزن، کره و شیرین کننده را با سرعت بالا به مدت یک یا دو دقیقه هم بزنید تا خمیر سبک و پفکی شود. می توانید از هر شیرین کننده کتوژنیک مانند استویا یا اریتریتول استفاده کنید.

عصاره وانیل، عصاره کره و تخم مرغ را به کاسه بزرگ اضافه کنید. سپس با دور کم همزن مواد خشک را اضافه کنید. آنقدر هم بزنید تا خوب ترکیب شود و خمیری به دست آید.

در مرحله بعد، میله ها را خرد کرده و با خمیر کوکی همراه با پاشیدن مخلوط کنید..

خمیر کوکی ها را تقسیم کرده و روی سینی فر قرار دهید و کمی فشار دهید تا صاف شوند..

در نهایت شیرینی ها را به مدت 10 تا 12 دقیقه بپزید تا دور لبه ها طلایی شوند.

سینی را از فر خارج کنید و بگذارید شیرینی ها روی توری سیمی خنک شوند و به دمای محیط برسند.

فوراً از آنها لذت ببرید یا برای بعد در یک ظرف در بسته نگهداری کنید.

نکات دستور غذا:

می توانید تغییراتی مانند شکلات چیپسی و آجیل شیرین نشده به خمیر کوکی اضافه کنید.

کلوچه های کراست پای کتو

این دستور پخت کیک خمیر کیک بدون گلوتن، بدون شکر، کم کربوهیدرات، جویدنی، خمیری و خوشمزه است. گویی خمیر کیک با شیرینی مورد علاقه شما برخورد می کند و لذتی برای دهان شما ایجاد می کند.

• کل زمان: 20 minutos.
• کارایی: 12 کوکی

عناصر

• 3 قاشق غذاخوری کره نرم شده با علف یا روغن نارگیل.
• 1/4 فنجان Swerve، استویا یا شیرین کننده کتوژنیک دیگری به انتخاب شما.
• 2 قاشق غذاخوری کلاژن.
• 1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل.
• 1/2 قاشق چایخوری عصاره کره.
• 1 عدد تخم مرغ بزرگ
• 1 فنجان آرد بادام.
• 1 پیمانه نمک.
• ½ قاشق چایخوری بیکینگ پودر.
• 1 نوار پروتئین آدونیس، ریز خرد شده.
• 3 قاشق غذاخوری آبپاش شیرین نشده.

instrucciones

1. فر را با دمای 175 درجه فارنهایت / 350 درجه سانتیگراد گرم کنید و یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید. کنار بگذارید.
2. آرد، کلاژن، نمک و جوش شیرین را به یک کاسه کوچک اضافه کنید. ضرب و شتم و رزرو.
3. کره و شیرین کننده را در کاسه دیگری، میکسر یا غذاساز هم بزنید. با سرعت بالا به مدت 1-2 دقیقه هم بزنید تا سبک و پفکی شود.
4. وانیل، عصاره کره و تخم مرغ را اضافه کنید.
5. با سرعت کم همزن، مخلوط آرد/کلاژن را اضافه کنید. آنقدر هم بزنید تا خوب ترکیب شود و خمیری به دست آید. نوار پروتئین چرخ شده را اضافه کنید.
6. خمیر را تقسیم کرده و روی ورقه پخت آماده شده قرار دهید. کمی فشار دهید تا کوکی ها صاف شوند. به مدت 10-12 دقیقه بپزید تا لبه ها قهوه ای طلایی شوند.

تغذیه

• اندازه قسمت: 1 کوکی
• کالری: 102.
• چربی ها: 9 g
• کربوهیدرات: 3 گرم (خالص؛ 1 گرم).
• فیبر: 2 g
• پروتئین: 4 g

کلید واژه ها: کوکی های خمیر کیک کتو.