پاسخ: شکر احتمالاً کمترین غذای کتو است، اما جایگزین های زیادی برای آن وجود دارد که به شما امکان می دهد رژیم کتو خود را شیرین کنید.
شکر یک ماده فوق العاده اعتیاد آور است. این باعث می شود که انسولین افزایش یابد که به معنای واقعی کلمه از ورود شما به کتوز جلوگیری می کند. پس از مصرف قند، سطح انرژی شما کاهش می یابد و تمایل به خوردن کربوهیدرات های بیشتری دارید. این بدان معناست که اگر می خواهید از رژیم کتو پیروی کنید، بدون شک این یکی از اولین غذاهایی است که باید از رژیم خود حذف کنید.
یک قاشق چایخوری شکر سفید (و فکر نکنید که شکر قهوه‌ای یا پانلا بهتر هستند، زیرا عملاً یکسان هستند) حاوی 4,2 گرم کربوهیدرات است. اگر شکر قهوه ای را تجزیه و تحلیل کنیم، 2,9 گرم، همچنین 2,9 گرم در هر قاشق چای خوری پودر قند یا پودر قند وجود دارد.
بسیاری از افراد زمانی که رژیم کتو خود را شروع می‌کنند، سعی می‌کنند با استفاده از مقادیر کم قند مدیریت کنند تا از حد مجاز روزانه تجاوز نکنند و بنابراین سعی می‌کنند آن را به طور کامل از رژیم کتو حذف نکنند. بهترین توصیه ای که کسی می تواند به شما بدهد اگر می خواهید رژیمی را دنبال کنید این است که شکر را به طور کامل از رژیم غذایی خود حذف کنید. این از گرم کردن سر و به خصوص بریدگی های بعدی در حالت کتوز جلوگیری می کند.
در مورد شیرین کردن هم نباید خیلی نگران باشید. در حال حاضر، شیرین کننده های زیادی وجود دارد، و برخی از آنها طبیعی، و همچنین الکل های قندی که جایگزین بسیار خوبی برای قند بسیار کم کربوهیدرات هستند و می توانید بدون مشکل در نوشیدنی ها و دسرهای خود حتی اگر پخته شده باشند، استفاده کنید. در اینجا لیست کوچکی از آنها وجود دارد:
اطلاعات تغذیه ای
اندازه سرو: 1 قاشق چایخوری
| نمبر | شجاعت |
|---|---|
| کربوهیدرات خالص | 4.2 گرم |
| چربی ها | 0,0 گرم |
| پروتئین | 0,0 گرم |
| کربوهیدرات های کل | 4.2 گرم |
| فیبر | 0,0 گرم |
| کالری | شانزده |
Fuente: وزارت کشاورزی ایالات متحده
