کیٹو آئس کریم کی آسان ترکیب کوئی شیک نہیں۔

کیا آپ کچھ میٹھا چاہتے ہیں؟ اس کم کارب اور گلوٹین فری آئس کریم کی ترکیب کی بدولت، آپ اپنی پسندیدہ میٹھی سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں، یہاں تک کہ کیٹوجینک غذا پر بھی۔

یہ کیٹو آئس کریم بنانا ناقابل یقین حد تک آسان ہے۔ آپ کو آئس کریم بنانے والے یا کسی دوسرے خاص سامان کی ضرورت نہیں ہے، صرف چار سادہ اجزاء اور چند شیشے کے برتن۔ اس نو-چرن آئس کریم کی ترکیب کو بنانے میں پانچ منٹ لگتے ہیں اور یہ موسم گرما کا بہترین علاج ہے جس میں آپ کی خوراک کو چھوڑنے کا کوئی جرم نہیں ہے۔

اس ہدایت کے لئے، آپ کو ضرورت ہو گی:

• کولیجن
• بہاری بلائی.
• سٹیویا
• خالص ونیلا نچوڑ۔

کم کارب، شوگر فری آئس کریم کے لیے خفیہ جزو

غذائیت کے حقائق پر ایک نظر ڈالیں اور آپ کو معلوم ہو جائے گا کہ یہ کوئی عام آئس کریم کی ترکیب نہیں ہے۔ اس میں فی کپ صرف 3,91 گرام خالص کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں، جب کہ ونیلا آئس کریم کے تجارتی برانڈ میں کل کاربوہائیڈریٹس کے 28 گرام ہوتے ہیں، یہ تمام چینی ( ¹ )۔ خفیہ جزو؟ بہتر چینی کی بجائے سٹیویا جیسا میٹھا استعمال کریں۔

سٹیویا شوگر کی طرح خون میں گلوکوز نہیں بڑھاتا

اس نسخے کا راز یہ ہے۔ stevia، میں سے ایک سب سے زیادہ مقبول مٹھائیاں کیٹوجینک غذا پر اور کچھ کم کیلوری والی خوراک میں۔ سٹیویا جڑی بوٹی کا ایک عرق ہے۔ اسٹیویا ریبوڈیانا یہ عام طور پر پاؤڈر یا مائع کی شکل میں استعمال ہوتا ہے۔ سٹیویا گنے کی شکر سے 200-300 گنا زیادہ میٹھی ہے۔ اس وجہ سے، آپ کو اپنی آئس کریم کو میٹھا بنانے کے لیے اس میں بہت کم مقدار ڈالنے کی ضرورت ہے۔

اچھی خبر یہ ہے کہ سٹیویا کا انسولین یا بلڈ شوگر پر کوئی اثر نہیں ہوتا اور اس کے نتیجے میں شوگر فری آئس کریم ملتی ہے جس کا ذائقہ اصلی چیز جیسا ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، اس میں صفر کیلوری ہے.

دوسرے میٹھے جو آپ استعمال کر سکتے ہیں۔

اگر آپ کو اپنی مقامی سپر مارکیٹوں میں اسٹیویا تلاش کرنے میں دشواری ہو رہی ہے، تو آپ ایک اور کیٹو فرینڈلی میٹھیر کی جگہ لے سکتے ہیں۔ کیٹوجینک سویٹینرز کی دوسری بہت مشہور قسمیں ہیں جن میں سے آپ انتخاب کر سکتے ہیں۔

ایریٹریٹول

چینی کا ایک اور مقبول متبادل ہے۔ erythritol. یہ ایک چینی الکحل ہے جو قدرتی طور پر بہت سی غذاؤں، خاص طور پر پھلوں اور سبزیوں میں پائی جاتی ہے، اور اعتدال میں استعمال ہونے پر اس کے منفی اثرات ظاہر نہیں ہوتے۔

ایک تحقیق میں یہ بات سامنے آئی ہے کہ صرف ان لوگوں کو جنہوں نے ایک دن میں 50 گرام اریتھریٹول کا استعمال کیا تھا انہیں معدے میں ہلکا گلہ اور متلی محسوس ہوئی لیکن یہ استعمال کرنے والوں کے مقابلے میں کم تھی۔ xylitol ( ² )۔ جبکہ یہ سفید اور پاؤڈر کی طرح ہے۔ عام چینی، یہ دانے دار چینی کی طرح میٹھا نہیں ہے، لہذا آپ کو تھوڑا سا مزید استعمال کرنے کی ضرورت پڑسکتی ہے۔

کیٹو ڈیری پر ایک نوٹ

آپ کا انتخاب کرکے موٹی کریم، بہترین معیار کا انتخاب کریں جو آپ برداشت کر سکتے ہیں۔ اسٹور شیلف پر پائی جانے والی کم چکنائی والی یا چکنائی سے پاک مصنوعات کو نظر انداز کرتے ہوئے، ایک نامیاتی، گھاس سے کھلائی ہوئی ڈیری مصنوعات کا انتخاب کریں۔

جب آپ انتخاب کرتے ہیں۔ نامیاتی دودھ کی مصنوعات، آپ ایسی خوراک خرید رہے ہیں جس میں کوئی اضافی ہارمون نہیں ہے اور ایسی گایوں سے آتا ہے جو اینٹی بائیوٹکس نہیں لے رہی ہیں۔

ہیوی وِپنگ کریم اور ہیوی کریم میں چکنائی زیادہ ہوتی ہے اور ان میں تقریباً کوئی کاربوہائیڈریٹ نہیں ہوتا ہے، جو انہیں کیٹوجینک غذا کے لیے مثالی بناتا ہے۔ ³ )۔ اگر آپ کو ان دونوں مصنوعات میں سے کسی ایک کے لیے نامیاتی آپشنز نہیں مل پاتے ہیں، تو ان کے لیے نیم سکمڈ دودھ یا گاڑھا دودھ تبدیل نہ کریں۔

کیوں؟ ان دودھ کی مصنوعات میں کاربوہائیڈریٹ زیادہ ہوتے ہیں (یہاں تک کہ ایک گلاس پورے دودھ میں بھی 12 گرام سے زیادہ کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں)، جو کیٹو کی ترکیب کے لیے مثالی نہیں ہے۔ ⁴ ).

اپنی پسندیدہ ذائقہ والی آئس کریم کیسے تیار کریں۔

آپ اپنے پسندیدہ ذائقے کی آئس کریم بنانے کے لیے اس ونیلا آئس کریم بیس کو آسانی سے تبدیل کر سکتے ہیں۔ کسی بھی تعداد میں کیٹو اجزاء شامل کریں۔ نیچے دی گئی ہدایات کے مطابق بنیاد بنائیں، اور پھر اپنے اجزاء کو چمچ سے شیشے کے جار میں ہلائیں۔

یہاں کچھ کیٹو آئس کریم اجزاء ہیں جو آپ کے اپنے منفرد ذائقے بنانے کے لیے شامل کیے جا سکتے ہیں:

• بغیر میٹھی ڈارک چاکلیٹ چپس یا کوکو پھلیاں۔
• Bayas.
• کیفے.
• پروٹین کی سلاخیں، ٹوٹی ہوئی ہیں۔.
• کوکو پاؤڈر.

آئس کریم شیشے کے جار میں یا لوف پین میں

اس آئس کریم کو شیشے کے جار میں بنانے سے آپ کو فریزر کی جگہ بچ جائے گی اور آپ کو انفرادی سرونگ تیار رکھنے میں مدد ملے گی۔

آپ یہ نسخہ شیشے یا نان اسٹک لوف پین میں بھی بنا سکتے ہیں۔ پوری ترکیب اور عمل ایک جیسا ہے۔ فرق صرف اتنا ہے کہ آپ کے پاس ہلانے کے لیے ایک بڑا کنٹینر ہوگا۔

اگر آپ نان اسٹک لوف پین استعمال کر رہے ہیں تو آئس کریم کو ہلانے کے لیے لکڑی کے چمچ کا استعمال کریں تاکہ آپ اسے کھرچ نہ سکیں۔ لوف پین کو بند رکھنا یاد رکھیں۔

گھریلو آئس کریم بنانے کا طریقہ

یہ کیٹو آئس کریم کی ترکیب ناقابل یقین حد تک آسان ہے اور آپ کے میٹھے دانت کو مطمئن کرنے کے لیے بہترین ہے۔ بس اپنے چار اجزاء کو شیشے کے جار میں جمع کریں (جو آئس کریم بنانے والے کے طور پر دوگنا ہو جاتا ہے) اور اچھی طرح ہلائیں۔

اجزاء کو مکس کرنے کے بعد، اپنے پسندیدہ اجزاء شامل کریں۔ جار پر ڈھکنوں کو سکرو کریں اور فریزر میں رکھیں۔

آپ کی مزیدار نو بیٹ آئس کریم صرف 4-6 گھنٹے میں تیار ہو جائے گی۔ اپنی آئس کریم کو ہر ایک سے دو گھنٹے بعد چیک کریں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ اجزاء الگ نہیں ہوئے ہیں۔ اگر ایسا ہے تو، صرف ٹوپی کو کھولیں، ہٹا دیں، اور دوبارہ منجمد کریں۔

کتنی بار مارے بغیر آئس کریم کو ہلائیں۔

جب آپ آئس کریم کو چیک کرتے ہیں، اگر آپ دیکھتے ہیں کہ آئس کرسٹل بنتے ہیں یا اجزاء الگ ہوتے ہیں، تو اسے دوبارہ ہلانے کا وقت آگیا ہے۔ ریفریجریٹر یہی کرتا ہے، تو آپ مشین کے بجائے یہ کریں گے۔

آئس کریم کو چیک کرنا اور اسے ہر گھنٹے میں ایک بار ہلانا بہتر ہے۔

کیٹو آئس کریم کی بہترین ترکیب

5 گرام سے کم خالص کاربوہائیڈریٹ اور صرف چار اجزاء کے ساتھ، یہ ایک کیٹو ڈیزرٹ ہے جس کے بارے میں آپ اچھا محسوس کر سکتے ہیں۔ اور اگر آپ کو یہ نسخہ پسند ہے، تو یہ دیگر کیٹو فرینڈلی آئس کریم کی ترکیبیں دیکھیں:

• کیٹو چاکلیٹ ٹکسال آئس کریم.
• کیٹو بٹر فری کریمی چاکلیٹ آئس کریم.
• لو کارب چاکلیٹ چپ کوکی آئس کریم کی ترکیب.

آسان نو-چرن کیٹو آئس کریم

آخر میں، ایک کیٹو آئس کریم کی ترکیب جس میں فینسی آلات کی ضرورت نہیں ہے۔ یہ نو-چرن کیٹو آئس کریم کی ترکیب آپ کے میٹھے دانت کو مطمئن کرے گی اور آپ اسے پسند کریں گے۔

• تیاری کا وقت: 5 منٹوز۔
• مکمل وقت: 6 گھنٹے 10 منٹ۔
• کارکردگی: 4.
• زمرہ: میٹھا۔
• باورچی خانے کے کمرے: فرانسیسی

Ingredientes

• 2 کپ ہیوی وہپنگ کریم، تقسیم۔
• 2 کھانے کے چمچ کولیجن، تقسیم۔
• 4 کھانے کے چمچ سٹیویا یا اریتھریٹول، تقسیم۔
• 1 1/2 چائے کا چمچ خالص ونیلا نچوڑ، تقسیم۔

ہدایات

1. دو چوڑے منہ والے شیشے کے جار میں، 1 کپ ہیوی وہپنگ کریم، 2 کھانے کے چمچ سٹیویا سویٹنر، 1 کھانے کا چمچ کولیجن پاؤڈر، اور ¾ چائے کا چمچ ونیلا ایکسٹریکٹ شامل کریں۔
2. 5 منٹ تک زور سے ہلائیں۔
3. جار کو فریزر میں رکھیں اور انہیں تقریباً 4-6 گھنٹے تک جمنے دیں۔ (تقریبا ہر دو گھنٹے بعد، کریم کو ہلانے کے لیے جار کو کئی بار ہلائیں۔)
4. ٹھنڈا سرو کریں اور لطف اٹھائیں۔

غذائیت

• کیلوری: 440.
• چربی: 46,05 جی۔
• کاربوہائیڈریٹ: 4,40 جی۔
• فائبر: 0 جی۔
• پروٹین: 7,45 جی۔

مطلوبہ الفاظ: کیٹو آئس کریم کوئی کوڑے نہیں۔.