கிளாசிக் தக்காளி சூப், கருப்பு மிளகு மற்றும் ஏ ஆலிவ் எண்ணெயின் தூறல் அல்லது ஒரு தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம், இது ஒரு உன்னதமான செய்முறையாகும், இது நீங்கள் ஆண்டு முழுவதும் அனுபவிக்க முடியும்.
ஆனால் தி தக்காளி அவை உண்மையில் கெட்டோஜெனிக்? அனைத்து கிளாசிக் தக்காளி சூப் ரெசிபிகளும் வெளியே இருப்பதால், உங்கள் சூப் ரெசிபி உங்களை கெட்டோசிஸில் வைத்திருக்கும் என்பதில் எப்படி உறுதியாக இருக்க முடியும்?
இந்த செய்முறையானது அதிக லைகோபீன் தக்காளி மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளது கோழி குழம்பு o காய்கறி சூப்ஆனால் இது ஒரு கோப்பைக்கு 12 கிராம் நிகர கார்போஹைட்ரேட்டுகளை மட்டுமே கொண்டுள்ளது.
ஒரு வார இரவு உணவிற்கு வாட்டமிட்ட கெட்டோ சீஸ் சாண்ட்விச் அல்லது ஒரு சில புதிய துளசி மற்றும் ஃப்ரெஷ் கிரீம் கொண்ட லேசான மதிய உணவுக்கு ஏற்றது, தக்காளி சூப் என்பது அனைவரும் விரும்பும் ஒரு உன்னதமான உணவாகும்.
இந்த தக்காளி சூப் செய்முறை:
- சூடான
- ஆறுதல்.
- சுவையானது
- கிரீமி
இந்த வீட்டில் தக்காளி சூப்பின் முக்கிய பொருட்கள்:
- பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி
- எலும்பு குழம்பு
- பூண்டு.
- தடித்த கிரீம்.
விருப்ப கூடுதல் பொருட்கள்.
- காய்கறி சூப்.
- இத்தாலிய மசாலா.
- ரோஸ்மேரி.
இந்த கிரீமி தக்காளி சூப்பின் 3 ஆரோக்கிய நன்மைகள்
# 1: நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துதல்
நீங்கள் நோய்வாய்ப்பட்டிருக்கும் போது நீங்கள் சாப்பிடக்கூடிய சிறந்த உணவுகளில் ஒன்று சூப் ஆகும். இது சூடாகவும், ஆறுதலாகவும், ஊட்டமளிப்பதாகவும், நன்றாகவும் எளிதாகவும் உறிஞ்சுகிறது.
நீங்கள் நோய்வாய்ப்பட்டிருக்கும் போது உங்கள் சூப்பில் (அல்லது உண்மையில் ஏதேனும் உணவு) பூண்டைச் சேர்ப்பது உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திற்கு நேரடியாக ஊட்டச்சத்து ஊக்கத்தை அனுப்புகிறது.
பூண்டில் உள்ள அல்லிசின் என்ற கலவை பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது உங்கள் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு சளி மற்றும் காய்ச்சலை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.
ஒரு ஆய்வில், ஆராய்ச்சியாளர்கள் பங்கேற்பாளர்களுக்கு பூண்டு சப்ளிமெண்ட்ஸ் அல்லது மருந்துப்போலியைக் கொடுத்தனர், பின்னர் 12 வாரங்களுக்கு அவர்களின் நோயெதிர்ப்பு ஆரோக்கியத்தை மதிப்பீடு செய்தனர். பூண்டு சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுத்துக் கொண்ட குழுவினர் கணிசமாக குறைவான சளியை அனுபவித்தது மட்டுமல்லாமல், அவற்றை விரைவாகக் குணப்படுத்தியவர்கள் ( 1 ).
# 2: உங்கள் இதயத்தை பாதுகாக்கவும்
தக்காளி உங்களுக்கு ஒரு சிறந்த உணவு கோரசான்; உண்மையில், தக்காளியை நீங்கள் பாதியாக வெட்டும்போது உங்கள் இதயத்தின் நான்கு அறைகள் போல் இருப்பதாக சிலர் கூறுகிறார்கள்.
உங்கள் தக்காளியின் அழகான அடர் சிவப்பு நிறம் கரோட்டினாய்டு லைகோபீனில் இருந்து வருகிறது. லைகோபீன் ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்ற கலவை மற்றும் தக்காளி இந்த பைட்டோநியூட்ரியன்டின் பணக்கார உணவு ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும் ( 2 ).
அதிக அளவு லைகோபீனை உட்கொள்வது உங்கள் இதயத்தை பாதுகாக்கும். மறுபுறம், குறைந்த அளவு லைகோபீன் மாரடைப்புடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. குறைந்த அளவிலான லைகோபீன் உங்கள் இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கலாம் என்று இந்த தொடர்பு தெரிவிக்கிறது ( 3 ).
# 3: குடல் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது
இந்த சூப் காய்கறி குழம்பு மட்டுமல்ல, கோழி எலும்பு குழம்புடன் தயாரிக்கப்படுவதற்கான முக்கிய காரணங்களில் ஒன்றாகும் இயற்கையாகவே எலும்பு குழம்பில் உள்ள கொலாஜன். கொலாஜன் என்பது இணைப்பு திசுக்களில் காணப்படும் முக்கிய கட்டமைப்பு புரதமாகும். உங்கள் குடலை வரிசைப்படுத்தும் திசுக்கள் இதில் அடங்கும்.
எலும்பு குழம்பில் காணப்படும் ஜெலட்டின் எனப்படும் கொலாஜனின் ஒரு கூறு, குடல் புறணியில் வீக்கத்தை போக்க உதவும் ( 4 ).
கூடுதலாக, ஆராய்ச்சியாளர்கள் குறைந்த கொலாஜன் அளவுகள் மற்றும் கிரோன் நோய் மற்றும் அல்சரேட்டிவ் பெருங்குடல் அழற்சி போன்ற அழற்சி குடல் நோய்களுக்கு இடையே ஒரு தொடர்பைக் கண்டறிந்துள்ளனர் ( 5 ).
கிரீம் தக்காளி சூப்
நீங்கள் ஒரு சுவையான மற்றும் கிரீம் தக்காளி சூப் தயாராக இருக்கிறீர்களா?
பொருட்களை சேகரித்து, அவை தயாராக இருப்பதை உறுதி செய்வதன் மூலம் தொடங்கவும்; இந்த சூப் ஆரம்பித்தவுடன் அதிக நேரம் எடுக்காது.
நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளியை வாங்கலாம் (சான் மர்சானோ தக்காளி சிறந்தது), ஆனால் நீங்கள் புதிய தக்காளியை துண்டாக்க விரும்பினால், அது இன்னும் சிறந்தது. தக்காளி தயாரானதும், வெட்டவும் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கிராம்புகளை நறுக்கவும், அதனால் அவை நன்றாகவும் நன்றாகவும் இருக்கும்.
வெங்காயத்தை இரண்டு முதல் மூன்று நிமிடங்கள் வதக்கி, பின்னர் பூண்டு சேர்த்து ஒரு நிமிடம் கிளறவும். தக்காளி விழுதைச் சேர்ப்பதற்கு முன், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டிலிருந்து அந்த நறுமணத்தைப் பெற விரும்புவீர்கள்.
அடுத்து, மூன்று கப் சிக்கன் குழம்பு, 1/4 கப் கனமான கிரீம், மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி சேர்த்து வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
இறுதியாக, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, சூப்பை சுமார் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
வேகவைத்து முடித்தவுடன், மிருதுவாகவும் கிரீமியாகவும் இருக்கும் வரை அனைத்தையும் ஒன்றாகக் கலக்க அதிவேக பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தலாம்.
ருசிக்க அதிக மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து சிறிது புதிய துளசி அல்லது வோக்கோசுடன் முடிக்கவும்.
இந்த சூப் அற்புதமாக இணைகிறது கெட்டோஜெனிக் ரோஸ்மேரி குக்கீகள் அல்லது வறுக்கப்பட்ட சீஸ் சாண்ட்விச் 90 வினாடிகள் குறைந்த கார்ப் ரொட்டி.
கீட்டோ கிரீமி தக்காளி சூப் செய்முறை
இந்த கிரீமி தக்காளி சூப் பூண்டு கிராம்பு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி, வெங்காயம் மற்றும் கனமான கிரீம் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. கெட்டோ வறுக்கப்பட்ட சீஸ் சாண்ட்விச் மற்றும் சூப், யாராவது பதிவு செய்கிறீர்களா?
- மொத்த நேரம்: 20 minutos.
- செயல்திறன்: 4-5 பரிமாணங்கள்.
பொருட்கள்
- 500 கிராம் / 16 அவுன்ஸ் நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி.
- 4 தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது.
- 3 பூண்டு கிராம்பு (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 1 சிறிய மஞ்சள் வெங்காயம் (மெல்லிய வெட்டப்பட்டது).
- 3 கப் கோழி எலும்பு குழம்பு.
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்.
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு.
- கருப்பு மிளகு ½ தேக்கரண்டி.
- ¼ கப் கனமான கிரீம்.
அறிவுறுத்தல்கள்
- ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். வாணலியில் வெங்காயத்தைச் சேர்த்து 2-3 நிமிடங்கள் வதக்கவும். பூண்டு சேர்த்து 1 நிமிடம் கிளறவும்.
- தக்காளி விழுது சேர்த்து வெங்காயம் / பூண்டை மூடி வைக்கவும்.
- கோழி குழம்பு, தக்காளி, உப்பு, மிளகு, கனரக கிரீம் ஊற்றவும். குறைந்த வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- அதிவேக பிளெண்டரில் உள்ளடக்கங்களைச் சேர்த்து, மென்மையான வரை அதிக அளவில் கலக்கவும். சுவைக்க பருவம். விரும்பினால் புதிய துளசி அல்லது வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து
- பகுதி அளவு: சுமார் 1 கப்.
- கலோரிகள்: 163.
- கொழுப்பு: 6 கிராம்.
- கார்போஹைட்ரேட்: 17 கிராம் (12 கிராம் நிகரம்).
- நார்: 5 கிராம்.
- புரதம்: 10 கிராம்.
முக்கிய வார்த்தைகள்: தக்காளி ரசம்.