இந்த பசையம் இல்லாத கெட்டோ இனிப்பு மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, இது கெட்டோ என்று நீங்கள் நம்ப மாட்டீர்கள். மென்மையான சாக்லேட் நிரப்புதல் மற்றும் சுவையான கெட்டோ குக்கீ மேலோடு, இந்த சாக்லேட் கேக் உங்கள் கெட்டோ அல்லாத நண்பர்களையும் ஏமாற்றலாம். கூடுதலாக, இது குறைந்த கார்ப் மட்டுமல்ல, இது 100% சர்க்கரை இல்லாதது.
ஸ்டீவியா, தேங்காய் துருவல் மற்றும் கொலாஜன் போன்ற பொருட்களால், உங்கள் பசியைப் பூர்த்தி செய்வீர்கள், அதே நேரத்தில், உங்கள் உடலுக்கு ஊட்டமளிப்பீர்கள்.
எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த சாக்லேட் கிரீம் கேக் தயாரிப்பது எளிதானது மற்றும் உங்கள் கெட்டோ பேண்ட்ரியில் உள்ள தேங்காய் மாவு, சாக்லேட், தேங்காய் கிரீம், கெட்டோ குக்கீகள் மற்றும் ஸ்டீவியா போன்ற ஸ்டேபிள்ஸைப் பயன்படுத்துகிறது - இவை அனைத்தையும் உங்கள் கடையில் வாங்கலாம். அருகிலுள்ள அல்லது Amazon இலிருந்து ஆன்லைனில் ஆர்டர் செய்யலாம். .
ஒரு துளி சாக்லேட் சிப்ஸ் அல்லது சில கூடுதல் விப்ட் க்ரீம் சேர்த்து, முழு குடும்பமும் ரசிக்கக்கூடிய சாக்லேட் கிரீம் கேக் கிடைக்கும்.
இந்த குறைந்த கார்ப் பை:
- இனிப்பு.
- கிரீமி
- சுவையானது
- திருப்திகரமானது.
இந்த கெட்டோ கேக்கில் உள்ள முக்கிய பொருட்கள்:
- கெட்டோ சாக்லேட் சிப் குக்கீகள்.
- கொலாஜன்
- தேங்காய் மாவு.
- கொக்கோ தூள்.
விருப்ப பொருட்கள்:
- பாதாம் மாவு.
- கனமான விப்பிங் கிரீம்.
- தேங்காய் துருவல்.
இந்த கீட்டோ சாக்லேட் கிரீம் கேக் மற்றும் குக்கீஸ் செய்முறையின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
இது உயர்தர கொழுப்புகளில் நிறைந்துள்ளது
பெரும்பாலான க்ரீம் பை ரெசிபிகளில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிரம்பியிருந்தாலும் - குறிப்பிட்டதாக இருக்க வேண்டிய சர்க்கரை - இந்த கெட்டோ ரெசிபியானது உயர்தர கொழுப்புடன் நிரம்பியுள்ளது.
குக்கீகளில் உள்ள வெண்ணெய் மற்றும் இந்த செய்முறையில் கிரீம் நிரப்புதல் இரண்டும் 100% புல் ஊட்டப்பட்டவை. இதன் பொருள், இயற்கையாகவே வெண்ணெயில் காணப்படும் கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்களின் பலனைப் பெறுவது மட்டுமல்லாமல், கொழுப்பின் வளமான மூலத்தையும் நீங்கள் பெறுவீர்கள். ஒமேகா -3 கொழுப்புகள் மற்றும் CLA ( 1 )( 2 ).
மேலும், தேங்காய் துருவல் மற்றும் தேங்காய் க்ரீமைப் பயன்படுத்துவதால், உங்கள் கிரீம் கேக்கில் லாரிக் அமிலம் நிரம்பியுள்ளது, இது சக்திவாய்ந்த பாக்டீரியா எதிர்ப்பு செயல்பாட்டைக் கொண்ட கொழுப்பு அமிலமாகும் ( 3 ).
எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கான ஊட்டச்சத்துக்கள்
கொலாஜன் என்பது கூட்டு ஆரோக்கியத்தில் அதன் பங்கிற்கு நன்கு அறியப்பட்ட ஒரு புரதமாகும், ஆனால் இது எலும்பு ஆரோக்கியத்திலும் ஒரு பங்கு வகிக்கிறது. குறிப்பிட்ட கொலாஜன் பெப்டைடுகள் எலும்பு முறிவைக் குறைக்கும் அதே வேளையில் எலும்பு உருவாவதை அதிகரிப்பதன் மூலம் எலும்பு தாது அடர்த்தியை மேம்படுத்த முடியும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது ( 4 ).
இதில் உள்ள முதல் மூலப்பொருள் சாக்லேட் சிப் குக்கிகள் இது பாதாம், மற்ற ஊட்டச்சத்துக்களுடன். பாதாம் மெக்னீசியத்தின் அருமையான மூலமாகும். மெக்னீசியம் எலும்பு ஆரோக்கியத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, இந்த முக்கிய ஊட்டச்சத்து குறைபாடு ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் போன்ற எலும்பு நோய்களுக்கு பங்களிக்கிறது ( 5 ).
எளிதான கீட்டோ கிரீம் பை செய்வது எப்படி
தொடங்குவதற்கு, அடுப்பை 205º C / 400º F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
மாவை செய்முறையுடன் தொடங்கி, உணவு செயலியை எடுத்து முட்டை, வெண்ணிலா மற்றும் கடல் உப்பு சேர்க்கவும். அடுத்து, தேங்காய் துருவல் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட குக்கீகளைச் சேர்த்து, நன்கு ஒன்றிணைக்கும் வரை அனைத்தையும் ஒன்றாகச் செயலாக்கவும்..
வெண்ணெயை க்யூப்ஸாக வெட்டி, கலவை ஒன்றாக வரும் வரை மெதுவாக அதை உணவு செயலியில் சேர்க்கவும். பின்னர் 30 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும்.
30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மேலோடு மாவை நெய் தடவிய பை பாத்திரத்தில் அழுத்தவும். ஒரு முட்கரண்டியைப் பயன்படுத்தி கீழே துளையிட்டு 5 நிமிடங்கள் சுடவும். சாக்லேட் கிரீம் நிரப்புதலை முடிக்கும்போது அடுப்பிலிருந்து இறக்கி முன்பதிவு செய்யவும்.
இதற்கிடையில், ஒரு நடுத்தர வாணலியை எடுத்து, நடுத்தர வெப்பத்தில், தேங்காய் கிரீம், கொக்கோ பவுடர் மற்றும் கொலாஜன் ஆகியவற்றை கலக்கவும். அடிக்கும் போது, அனைத்து பொருட்களும் ஒன்றிணைக்கும் வரை சாந்தன் கம் சேர்க்கவும்.
கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் சுமார் 2-4 நிமிடங்கள் அல்லது கலவை கெட்டியாகத் தொடங்கும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். அடுத்து, கலவையை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, சாக்லேட் சிப்ஸைச் சேர்த்து, சாக்லேட் சில்லுகள் உருகும் வரை கிளறவும்.
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், முட்டைகள், முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் வெண்ணிலா சுவையை இணைக்க கை கலவையைப் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் உணவு செயலியையும் பயன்படுத்தலாம். முட்டைகளை மென்மையாக்க சாக்லேட் கலவையை மெதுவாகச் சேர்த்து சிறிது கலக்கவும், மேலும் சாக்லேட் கலவை அனைத்தும் சேர்க்கப்படும் வரை தொடர்ந்து செய்யவும். சுவைக்கு திரவ ஸ்டீவியா சேர்க்கவும்.
அடுப்பில் வெப்பநிலையை 175ºF / 350º C ஆகக் குறைக்கவும். மேலோடு தயாரிக்கப்பட்ட கேக் பாத்திரத்தில் சாக்லேட் க்ரீமை ஊற்றி 30 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும்..
உங்கள் கேக்கை குளிர்ந்து 4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். உடன் மூடவும் கெட்டோ கிரீம் கிரீம், நீங்கள் விரும்பினால்.
கெட்டோ கேக்குகளை சமைப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்
சர்க்கரைக்கு மாற்றாக, நீங்கள் ஸ்வெர்வ், எரித்ரிட்டால் அல்லது ஸ்டீவியாவைப் பயன்படுத்தலாம்.
ஒரு கெட்டோ தேங்காய் கிரீம் பைக்கு, நீங்கள் கிரீம் நிரப்புதலில் சிறிது இனிக்காத தேங்காய் சேர்க்கலாம் அல்லது சிறிது வறுத்த தேங்காயை மேலே தெளிக்கலாம். அதிக தேங்காய் சுவைக்கு, வெண்ணிலாவிற்கு பதிலாக தேங்காய் சாற்றையும் பயன்படுத்தலாம்.
உங்களிடம் உணவு செயலி இல்லையென்றால், கை கலவையும் வேலை செய்யும், அதைத் தயாரிக்க இன்னும் சில நிமிடங்கள் ஆகலாம்.
கெட்டோ குக்கீ க்ரஸ்ட் சாக்லேட் கிரீம் நிரப்பப்பட்ட கேக்
இந்த கெட்டோ இனிப்பு மிகவும் சுவையாகவும், நலிவடைந்ததாகவும் இருப்பதால், இது கெட்டோ என்று உங்கள் குடும்பத்தினரோ நண்பர்களோ நம்ப முடியாது. பசையம் இல்லாதது தவிர, இதில் கார்போஹைட்ரேட் குறைவாகவும், சர்க்கரை இல்லாமல் உள்ளது. இன்னும் என்ன கேக்குறீங்க?
- மொத்த நேரம்: 4 மணி 45 நிமிடங்கள்.
- செயல்திறன்: 14 துண்டுகள்.
பொருட்கள்
பை மேலோடுக்கு.
- 2 பெரிய முட்டைகள்.
- 1 தேக்கரண்டி ஆல்கஹால் இல்லாத வெண்ணிலா சுவை.
- சாக்லேட் சிப் குக்கீகளின் 3 பேக்கேஜ்கள், நன்றாக நொறுங்கியது.
- ½ கப் + 2 தேக்கரண்டி தேங்காய் மாவு. தேவைப்பட்டால் மேலும் சேர்க்கவும்.
- ⅓ கப் மேய்ச்சல் வெண்ணெய், க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது.
சாக்லேட் கிரீம்.
- 3½ கப் தேங்காய் கிரீம்.
- ¼ கப் இனிக்காத கோகோ தூள்.
- கொலாஜன் 2 தேக்கரண்டி.
- சாந்தன் கம் 1 தேக்கரண்டி.
- ½ கப் கெட்டோஜெனிக் சாக்லேட் சிப்ஸ்.
- 2 முட்டைகள் + 2 முட்டையின் மஞ்சள் கரு.
- 3 டீஸ்பூன் ஆல்கஹால் அல்லாத வெண்ணிலா சாறு.
- ருசிக்க திரவ ஸ்டீவியா.
அறிவுறுத்தல்கள்
- அடுப்பை 205º C / 400º F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
- உணவு செயலியில், முட்டை, வெண்ணிலா மற்றும் கடல் உப்பு ஆகியவற்றை பதப்படுத்தவும்.
- எல்லாம் ஒன்று சேரும் வரை நொறுக்கப்பட்ட குக்கீகள் மற்றும் தேங்காய் மாவு சேர்க்கவும்.
- கலவை சிறிது நொறுங்கும் வரை மெதுவாக க்யூப் செய்யப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
- 30 நிமிடங்களுக்கு குளிரூட்டவும்.
- நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு பாத்திரத்தில், தேங்காய் கிரீம், கொக்கோ பவுடர் மற்றும் கொலாஜன் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
- கிளறி, சாந்தன் கம் சேர்க்கவும்.
- கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் சுமார் 2-4 நிமிடங்கள் அல்லது கலவை கெட்டியாகத் தொடங்கும் வரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
- வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, சாக்லேட் சில்லுகளைச் சேர்த்து, சாக்லேட் சில்லுகள் உருகும் வரை கிளறவும்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், முட்டை, முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் வெண்ணிலா சுவையை இணைக்க கை கலவையைப் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் உணவு செயலியையும் பயன்படுத்தலாம்.
- முட்டைகளை மென்மையாக்க சாக்லேட் கலவையை மெதுவாகச் சேர்த்து சிறிது கலக்கவும், மேலும் சாக்லேட் கலவை அனைத்தும் சேர்க்கப்படும் வரை தொடர்ந்து செய்யவும். சுவைக்கு திரவ ஸ்டீவியா சேர்க்கவும்.
- நெய் தடவிய பை பாத்திரத்தில் மேலோடு அழுத்தவும். ஒரு முட்கரண்டியைப் பயன்படுத்தி கீழே துளையிட்டு 5 நிமிடங்கள் சுடவும். நீங்கள் சாக்லேட் கிரீம் செய்யும் போது அகற்றி முன்பதிவு செய்யவும்.
- அடுப்பில் வெப்பநிலையை 175ºF / 350ºC ஆகக் குறைக்கவும். மேலோடு தயாரிக்கப்பட்ட கேக் பாத்திரத்தில் சாக்லேட் க்ரீமை ஊற்றி 30 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும்.
- குளிர்ந்து 4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். விரும்பினால், கீட்டோ விப்பிங் கிரீம் கொண்டு மேலே.
ஊட்டச்சத்து
- பகுதி அளவு: 1 துண்டு.
- கலோரிகள்: 282,3 கிராம்.
- கொழுப்பு: 25,4 கிராம்.
- கார்போஹைட்ரேட்: 10,5 கிராம் (5,8 கிராம்).
- நார்: 4,7 கிராம்.
- புரதம்: 6 கிராம்.
முக்கிய வார்த்தைகள்: கீட்டோ குக்கீ க்ரஸ்ட் சாக்லேட் கிரீம் பை.