30 நிமிடங்களில் கெட்டோ சிக்கன் டிக்கா மசாலா செய்முறை

சிக்கன் டிக்கா மசாலா மேற்கு நாடுகளில் மிகவும் பிரபலமான இந்திய உணவுகளில் ஒன்றாகும். பாரம்பரிய செய்முறையானது அரிசி மற்றும் நான் ரொட்டியுடன் பரிமாறப்படுகிறது, இது சுவையான சாஸை ஊறவைக்க உதவுகிறது.

இருப்பினும், இந்த கெட்டோ பதிப்பு சாஸில் இருந்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளை அகற்றுவது மட்டுமல்லாமல், அதிக கார்ப் நான் மற்றும் அரிசியையும் நீக்குகிறது. அவ்வாறு செய்வதன் மூலம், இந்த டிக்கா மசாலா 100% பசையம் இல்லாதது.

இது பால் இல்லாததாக இருக்க வேண்டுமெனில், கனமான கிரீம்க்கு பதிலாக அதிக தேங்காய் கிரீம் அல்லது தேங்காய் பால் சேர்க்கவும்.

இந்த சிக்கன் டிக்கா மசாலா செய்முறை:

• சுவையானது
• ஆறுதல்.
• சுவையானது
• காரமான.

முக்கிய பொருட்கள்:

• கோழி தொடைகள்.
• மசாலா கலவை.
• தேங்காய் கிரீம்.

விருப்ப பொருட்கள்:

• மஞ்சள்.
• ஏலக்காய்.
• புதிய கொத்தமல்லி

இந்த சிக்கன் டிக்கா மசாலாவின் 3 ஆரோக்கிய நன்மைகள்

# 1: எடை இழப்புக்கு ஆதரவு

கோழி இறைச்சி புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும், இது எடை மேலாண்மை மற்றும் பராமரிப்பில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. நீங்கள் உடல் எடையை குறைக்கவும், தசையை வளர்க்கவும் விரும்பினால், சரியான புரதத்தைப் பெறுவது அவசியம். புரோட்டீன் மேம்பட்ட மனநிறைவு விளைவையும் வழங்குகிறது, இது நீண்ட காலத்திற்கு நீங்கள் முழுமையாகவும் திருப்தியாகவும் உணர உதவுகிறது ( ¹ ).

இந்த கெட்டோ சிக்கன் டிக்கா மசாலா மற்றொரு ரகசிய மூலப்பொருளையும் வழங்குகிறது எடை இழக்க: தேங்காய் கிரீம்.

தேங்காய் கொழுப்பை உட்கொள்வது இடுப்பு சுற்றளவை குறைக்க உதவும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. ஒரு ஆய்வில், ஆராய்ச்சியாளர்கள் நான்கு வாரங்களுக்கு தன்னார்வலர்களுக்கு தேங்காய் எண்ணெயைக் கொடுத்தனர் மற்றும் அவர்களின் இடுப்புக்கு முன்னும் பின்னும் அளந்தனர்.

நான்கு வாரங்களுக்குப் பிறகு, தன்னார்வலர்கள் கணிசமாகக் குறைக்கப்பட்ட இடுப்பு சுற்றளவைக் காட்டினர், இது ஆண் தன்னார்வலர்களில் குறிப்பாகத் தெரிந்தது ( ² ).

தேங்காய் எண்ணெயில் உள்ள MCTகள் (நடுத்தர சங்கிலி ட்ரைகிளிசரைடுகள்) இந்த எடை இழப்பு விளைவுக்கு பங்களித்திருக்கலாம். MCTகள் உங்கள் பசியைக் கட்டுப்படுத்த உதவுவதோடு, கொழுப்பை எரிப்பதையும் அதிகரிக்கலாம் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது ( ³ ) ( ⁴ ).

# 2: செரிமானத்தை மேம்படுத்துதல்

இந்த சிக்கன் டிக்கா மசாலா செய்முறையானது செரிமானத்தை மேம்படுத்தும் மசாலாப் பொருட்களால் நிரம்பியுள்ளது. தி இஞ்சி, சீரகம் மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவை செரிமானத்தை மேம்படுத்தும் சில பொருட்கள் ஆகும், இது பலவீனமான செரிமானம் உள்ளவர்களுக்கு இந்த உணவை சிறந்ததாக மாற்றுகிறது.

அஜீரணத்தை அமைதிப்படுத்தும் திறனுக்காக இஞ்சி அறியப்படுகிறது. உண்மையில், கர்ப்பத்தினால் ஏற்படும் காலை சுகவீனத்தை போக்க கர்ப்பிணி பெண்கள் அடிக்கடி இஞ்சி டீ குடிப்பார்கள் ( ⁵ ).

கூடுதலாக, இஞ்சி உணவின் போக்குவரத்து நேரத்தை மேம்படுத்துவதன் மூலம் பொதுவான அஜீரணத்திற்கும் உதவும். ஒரு ஆய்வு கூட இஞ்சி கூடுதல் இரைப்பை காலியாக்கும் விகிதம் 50% அதிகரிக்கிறது என்று காட்டியது ( ⁶ ).

இஞ்சி, சீரகம் மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவை செரிமானத்தை மேம்படுத்த பாரம்பரிய இந்திய கலாச்சாரத்தில் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த சூடான மசாலா நொதிகளின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதன் மூலமும், கல்லீரலில் இருந்து பித்தத்தை வெளியேற்றுவதன் மூலமும் செரிமான ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது ( ⁷ ) ( ⁸ ).

# 3: ஆரோக்கியமான இரத்த சர்க்கரை அளவை ஊக்குவிக்கவும்

கெட்டோஜெனிக் உணவைப் பின்பற்றுவது கட்டுப்படுத்துவதற்கான மிகவும் சக்திவாய்ந்த வழிகளில் ஒன்றாகும் இரத்த சர்க்கரை அளவு ஏனெனில், இயற்கையாகவே, நீங்கள் சர்க்கரை ஸ்பைக் அல்லது ஸ்பைக்கை ஏற்படுத்தும் உணவுகளைத் தவிர்க்கிறீர்கள்.

இருப்பினும், உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை சமநிலைப்படுத்துவது உள் வேலை மற்றும் வெளிப்புற வேலை. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், நீங்கள் சாப்பிடுவதைப் பார்த்து உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கண்காணிப்பது உகந்த இரத்த குளுக்கோஸ் பதிலைப் பராமரிக்க ஒரே வழி அல்ல.

இரத்த சர்க்கரை புதிரின் மற்றொரு சமமான முக்கியமான பகுதி கார்போஹைட்ரேட்டுகளை செயலாக்குவதற்கு பொறுப்பான உறுப்புகள் மற்றும் திசுக்களுக்கு ஊட்டமளிப்பதாகும்.

வெங்காயம் குர்செடின் என்ற தாவர கலவையின் வளமான மூலமாகும். மற்ற பல நன்மைகளுக்கிடையில், உங்கள் சிறுகுடல், கணையம், கொழுப்பு திசு மற்றும் கல்லீரலின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதன் மூலம் க்வெர்செடினுக்கு நீரிழிவு எதிர்ப்புத் திறன் இருப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது. ⁹ ).

டைப் 1 மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு நோய் இரண்டிலும் வெங்காயம் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைப்பு விளைவைக் கொண்டிருக்கக்கூடும் என்றும் ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. ¹⁰ ).

30 நிமிடங்களில் கெட்டோ சிக்கன் டிக்கா மசாலா

சுவையான இந்திய உணவை விரும்புகிறீர்களா?

இந்த குறைந்த கார்ப் சிக்கன் டிக்கா மசாலா ஒரு இந்திய உத்வேகம் கொண்ட வார நாள் இரவு உணவிற்கான ஒரு சுவையான மற்றும் எளிமையான செய்முறையாகும். இறைச்சி, மசாலா மற்றும் காய்கறிகள் சுவை நிறைந்தவை மற்றும் பணக்கார மற்றும் சூடான உணவை உருவாக்குகின்றன.

இந்த செய்முறையை உடனடி பானை அல்லது மெதுவான குக்கரில் செய்யலாம், ஆனால் பாரம்பரிய வாணலி முறையில் சமைப்பதை ஒப்பிடுவது எதுவுமில்லை.

• தயாரிப்பு நேரம்: 10 minutos.
• மொத்த நேரம்: 30 minutos.
• செயல்திறன்: 5.

பொருட்கள்

• 4 கோழி தொடைகள், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
• ½ கப் தேங்காய் கிரீம் அல்லது கொழுப்பு இல்லாத கிரேக்க தயிர்.
• 1 தேக்கரண்டி கரம் மசாலா.
• Pped நறுக்கிய வெங்காயம்.
• 2 மிளகுத்தூள், நறுக்கியது.
• 1½ கப் கனமான கிரீம்.
• ½ கப் இனிக்காத கெட்டோ-பாதுகாப்பான தக்காளி சாஸ்.
• கருப்பு மிளகு 1 தேக்கரண்டி.
• கடல் உப்பு 1 தேக்கரண்டி.
• தரையில் சீரகம் 1 டீஸ்பூன்.
• இஞ்சி 1 தேக்கரண்டி.
• 1 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள்.
• கொத்தமல்லி 1 தேக்கரண்டி.
• 1 தேக்கரண்டி புகைபிடித்த மிளகு.
• 1 தேக்கரண்டி பூண்டு தூள்.

அறிவுறுத்தல்கள்

1. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், சிக்கன், தேங்காய் கிரீம் அல்லது தயிர் மற்றும் கரம் மசாலா சேர்த்து, ஒன்றிணைக்கும் வரை கலக்கவும்.
2. கோழி மரைனேட் செய்யும் போது, ​​நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய வாணலியில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. வாணலியில் கோழியைச் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும்.
4. மீதமுள்ள பொருட்களை அதிவேக பிளெண்டரில் சேர்த்து, அதிவேகமாக இணைக்கும் வரை அடிக்கவும்.
5. வாணலியில் உள்ளடக்கங்களை ஊற்றி, மூடி, 14-16 நிமிடங்கள் அல்லது கோழியின் உள் வெப்பநிலை 75º C / 165º F அடையும் வரை சமைக்கவும்.
6. காலிஃபிளவர் அரிசி அல்லது வேகவைத்த காலிஃபிளவருடன் பரிமாறவும்.

ஊட்டச்சத்து

• கலோரிகள்: 469.
• கொழுப்பு: 43,3 கிராம்.
• கார்போஹைட்ரேட்: 7.3 கிராம் (நிகரம்: 4.2 கிராம்).
• நார்: 3,1 கிராம்.
• புரதங்கள்: 18,8 கிராம்.

முக்கிய வார்த்தைகள்: கெட்டோ சிக்கன் டிக்கா மசாலா.