கெட்டோ கேக் மாவை குக்கீ செய்முறை

உங்களுக்கு பிடித்த குழந்தை பருவ இனிப்புகள் என்ன என்பதை நினைவில் வைத்துக் கொள்ள முயற்சித்தால், கேக்குகள் மற்றும் குக்கீகள் தோன்றும்.

உங்கள் குழந்தைப் பருவத்திற்கு உங்களை மீண்டும் கொண்டு வரும் கேக் மாவைப் பற்றி ஏதோ இருக்கிறது. பிறந்தநாள், விடுமுறை அல்லது வேறு எந்த கொண்டாட்டமாக இருந்தாலும், மஞ்சள் கேக் கலவை, சாக்லேட் கேக் கலவை அல்லது சிவப்பு வெல்வெட் கேக் கலவை எப்போதும் உங்கள் நினைவுகளில் தோன்றும்.

மேலும் நாம் நேர்மையாக இருக்க வேண்டும். கேக் தயாரிப்பதில் சிறந்த பகுதி கேக் மாவு ஆகும்.

ஆனால் குக்கீகளைப் பற்றி என்ன?

சாக்லேட் சிப் குக்கீகள், வேர்க்கடலை வெண்ணெய் குக்கீகள், வெண்ணிலா ஃப்ரோஸ்டிங் குக்கீகள், எலுமிச்சை குக்கீகள் போன்றவை. பட்டியல் நாளை வரை நீடிக்கலாம்.

கடந்த காலம் கடந்தது என்றாலும், எல்லா நல்ல நினைவுகளையும் விட்டுச் செல்ல வேண்டும் என்று அர்த்தமல்ல. இந்த பை க்ரஸ்ட் குக்கீ ரெசிபி இரண்டு உலகங்களிலும் சிறந்ததை வழங்குகிறது - குக்கீயில் பை மேலோடு சுவை.

இது சர்க்கரை இல்லாத செய்முறையாகும், அனைத்து நோக்கங்களுக்காகவும் மாவு தவிர்க்கப்படுகிறது, எனவே இது பசையம் இல்லாதது, மேலும் ஒரு குக்கீக்கு ஒரு நிகர கார்ப் மட்டுமே உள்ளது.

எனவே அடுத்த முறை நீங்கள் கொஞ்சம் மாவு போல் உணர்கிறீர்கள், இந்த செய்முறைக்கு செல்லவும். நீங்கள் ஏமாற்றமடைய மாட்டீர்கள்.

இந்த கேக் மாவு குக்கீகள்:

• மென்மையானது.
• மென்மையானது
• திருப்திகரமானது.
• சுவையானது

முக்கிய பொருட்கள்:

• அடோனிஸ் புரதப் பட்டை.
• கொலாஜன்
• பாதாம் மாவு.
• வெண்ணிலா சாறை.

விருப்ப பொருட்கள்.

• சர்க்கரை இல்லாத சாக்லேட் சிப்ஸ்.
• பெக்கன்ஸ்.
• சர்க்கரை இல்லாமல் வெள்ளை சாக்லேட் சில்லுகள்.

இந்த கேக் மாவை குக்கீகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

பாரம்பரிய குக்கீகளைப் போலல்லாமல், இந்த கேக் மாவை குக்கீகள் நீங்கள் எதிர்பார்க்காத பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகின்றன இனிப்பு.

கடையில் வாங்கப்படும் குக்கீகள் சர்க்கரை மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானியங்களால் நிரம்பியிருக்கும். இதற்கு நேர்மாறாக, இந்த குக்கீகள் சர்க்கரை இல்லாதவை மற்றும் வால்நட் அடிப்படையிலான மாவு மற்றும் கொலாஜனுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

பதப்படுத்தப்பட்ட தானியங்களைத் தவிர்க்கவும்

பாதாம் மாவு இது வைட்டமின் ஈ இன் அருமையான மூலத்தை வழங்குகிறது, இது கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின் ஆகும், இது உங்கள் உயிரணு சவ்வுகளை ஆக்சிஜனேற்றத்திலிருந்து பாதுகாக்க பயன்படுத்துகிறது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், இது ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுவதன் மூலம் செல்களை அப்படியே வைத்திருக்க உதவுகிறது ( ¹ ).

மறுபுறம், கொலாஜன், உங்கள் உடலில் மிகுதியான புரதம், தோலின் புற-மேட்ரிக்ஸ் மற்றும் இணைப்பு திசுக்களை ஆதரிப்பதன் மூலம் உங்கள் தோல் மற்றும் மூட்டுகளின் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்க முடியும். ² ) ( ³ ) பதப்படுத்தப்பட்ட கோதுமை மாவு உங்கள் உடலில் செய்வதிலிருந்து இது மிகவும் வித்தியாசமானது.

அவை இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக வைத்திருக்கும்

இந்த செய்முறையானது உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை சீராக வைத்திருக்காவிட்டால் கெட்டோ இனிப்பு அல்ல, ஆனால் இந்த நன்மை குறிப்பிடத் தக்கது.

El இரத்த சர்க்கரை அளவு நிலையற்றது இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவை அல்லது இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவை ஏற்படுத்தலாம் மற்றும் இறுதியில் நீரிழிவு நோய்க்கு வழிவகுக்கும் ( ⁴ ) நீங்கள் கெட்டோ டயட்டில் இல்லாவிட்டாலும், இனிப்புப் பற்கள் இருந்தால் கூட, இந்த பை க்ரஸ்ட் குக்கீகள் உங்கள் இரத்தச் சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்காமல் உங்கள் பசியைப் பூர்த்தி செய்யத் தேவையானதாக இருக்கலாம்.

சர்க்கரைக்குப் பதிலாக ஸ்டீவியாவையும், வெள்ளை மாவுக்குப் பதிலாக பாதாம் மாவையும் பயன்படுத்துவதன் மூலம், இந்த குக்கீகள் ஆரோக்கியத்திற்கு அச்சுறுத்தலைக் காட்டிலும் குற்ற உணர்ச்சியற்ற விருந்தாக மாறும்.

கீட்டோ பை மேலோடு குக்கீகள்

அடுப்பை 175ºF / 350ºC க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, குக்கீ தாளை காகிதத்தோல் கொண்டு வரிசைப்படுத்தவும்.

ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், உலர்ந்த பொருட்கள் சேர்க்கவும்; பாதாம் மாவு, கொலாஜன், உப்பு மற்றும் சமையல் சோடா. இணைக்க அடித்து, பின்னர் கிண்ணத்தை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், உணவு செயலி அல்லது மிக்சியில், வெண்ணெய் மற்றும் இனிப்புகளை அதிக வேகத்தில் ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நிமிடங்களுக்கு, இடி லேசான மற்றும் பஞ்சுபோன்றதாக இருக்கும் வரை கலக்கவும். ஸ்டீவியா அல்லது எரித்ரிட்டால் போன்ற எந்த கெட்டோஜெனிக் இனிப்பானையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.

பெரிய கிண்ணத்தில் வெண்ணிலா சாறு, வெண்ணெய் சாறு மற்றும் முட்டை சேர்க்கவும். பின்னர், குறைந்த வேகத்தில் கலவையுடன், உலர்ந்த பொருட்களை சேர்க்கவும். நன்கு கலந்து ஒரு மாவு உருவாகும் வரை கலக்கவும்.

அடுத்து, பார்களை நொறுக்கி, அவற்றை குக்கீ மாவுடன் தெளிக்கவும்.

குக்கீ மாவை பேக்கிங் தாளில் பிரித்து வைக்கவும், அவற்றை தட்டையாக்க லேசாக அழுத்தவும்..

இறுதியாக, குக்கீகளை 10 முதல் 12 நிமிடங்களுக்கு விளிம்புகளைச் சுற்றி பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும்.

அடுப்பிலிருந்து தட்டை எடுத்து, குக்கீகளை அறை வெப்பநிலையில் கம்பி ரேக்கில் குளிர்விக்க விடவும்.

உடனடியாக அவற்றை அனுபவிக்கவும் அல்லது பின்னர் காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.

செய்முறை குறிப்புகள்:

இனிக்காத சாக்லேட் சிப்ஸ் மற்றும் நட்ஸ் போன்ற குக்கீ மாவில் சில மாற்றங்களைச் சேர்க்கலாம்.

கீட்டோ பை மேலோடு குக்கீகள்

இந்த பை கிரஸ்ட் குக்கீ ரெசிபி பசையம் இல்லாதது, சர்க்கரை இல்லாதது, குறைந்த கார்ப், மெல்லும், மிருதுவானது மற்றும் சுவையானது. கேக் மாவு உங்களுக்கு பிடித்த குக்கீயை சந்தித்து உங்கள் வாய்க்கு மகிழ்ச்சியை உண்டாக்குவது போலாகும்.

• மொத்த நேரம்: 20 minutos.
• செயல்திறன்: 12 குக்கீகள்.

பொருட்கள்

• 3 தேக்கரண்டி மென்மையாக்கப்பட்ட புல் ஊட்டப்பட்ட வெண்ணெய் அல்லது தேங்காய் எண்ணெய்.
• 1/4 கப் ஸ்வெர்வ், ஸ்டீவியா அல்லது நீங்கள் விரும்பும் மற்றொரு கெட்டோஜெனிக் இனிப்பு.
• கொலாஜன் 2 தேக்கரண்டி.
• வெண்ணிலா சாறு 1/2 தேக்கரண்டி.
• வெண்ணெய் சாறு 1/2 தேக்கரண்டி.
• 1 பெரிய முட்டை
• 1 கப் பாதாம் மாவு.
• 1 சிட்டிகை உப்பு.
• ½ தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்.
• 1 அடோனிஸ் புரதப் பட்டை, இறுதியாக வெட்டப்பட்டது.
• 3 டீஸ்பூன் இனிக்காத தூவி.

அறிவுறுத்தல்கள்

1. அடுப்பை 175ºF / 350ºCக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் புரூஃப் பேப்பரால் மூடவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மாவு, கொலாஜன், உப்பு மற்றும் பேக்கிங் சோடா சேர்க்கவும். அடித்து ஒதுக்குங்கள்.
3. வெண்ணெய் மற்றும் இனிப்புகளை மற்றொரு கிண்ணத்தில், ஒரு கலவை அல்லது உணவு செயலியில் அடிக்கவும். ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை 1-2 நிமிடங்கள் அதிக வேகத்தில் கலக்கவும்.
4. வெண்ணிலா, வெண்ணெய் சாறு மற்றும் முட்டை சேர்க்கவும்.
5. குறைந்த வேகத்தில் கலவையுடன், மாவு / கொலாஜன் கலவையை சேர்க்கவும். நன்கு கலந்து ஒரு மாவு உருவாகும் வரை கலக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட புரதப் பட்டியைச் சேர்க்கவும்.
6. தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் மாவை பிரித்து வைக்கவும். குக்கீகளை தட்டையாக்க லேசாக கீழே அழுத்தவும். விளிம்புகள் பொன்னிறமாகும் வரை 10-12 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

ஊட்டச்சத்து

• பகுதி அளவு: 1 குக்கீ
• கலோரிகள்: 102.
• கொழுப்பு: 9 கிராம்.
• கார்போஹைட்ரேட்: 3 கிராம் (நிகரம்; 1 கிராம்).
• நார்: 2 கிராம்.
• புரதம்: 4 கிராம்.

முக்கிய வார்த்தைகள்: கெட்டோ கேக் மாவை குக்கீகள்.