நீங்கள் கெட்டோஜெனிக் டயட்டில் இருப்பதால், ஹாலோவீனின் "தந்திரம் அல்லது சிகிச்சை"யின் அனைத்து வேடிக்கைகளையும் நீங்கள் இழக்க வேண்டும் என்று அர்த்தமல்ல. இந்த கெட்டோ ஹாலோவீன் விருந்துகள் உங்கள் வழக்கமான சர்க்கரை விருந்துகளுக்கு சரியான மாற்றாகும்.
நட் வெண்ணெய், பாதாம் மாவு மற்றும் தேங்காய் மாவு போன்ற இரத்த சர்க்கரை சமநிலைப்படுத்தும் பொருட்களால் செய்யப்பட்ட இந்த ஹாலோவீன் செய்முறையானது சத்தானதாகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது.
இந்த சர்க்கரை இல்லாத கெட்டோ ஹாலோவீன் குக்கீகள்:
- இனிப்பு.
- ஆறுதல் அளிப்பவர்கள்.
- வேடிக்கை
- பண்டிகை
முக்கிய பொருட்கள்:
- மக்காடமியா நட்டு வெண்ணெய்.
- பாதாம் மாவு.
- புல் ஊட்டப்பட்ட வெண்ணெய்.
விருப்ப பொருட்கள்:
- எரித்ரிட்டால்.
- stevia.
- சர்க்கரை இல்லாத சாக்லேட் சிப்ஸ்.
இந்த ஹாலோவீன் ஃப்ரோஸ்டட் குக்கீகளின் 3 ஆரோக்கிய நன்மைகள்
# 1: அவை ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன
உங்கள் பாரம்பரிய சர்க்கரை குக்கீகளில் உள்ள பொருட்களைப் பார்த்தால், முதல் இரண்டு பொருட்கள் பொதுவாக மாவு மற்றும் சர்க்கரை என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள். இந்த கெட்டோ-நட்பு ஹாலோவீன் விருந்துகள் இரண்டையும் நீக்கி, குறைந்த கார்ப் மாற்றுகளுடன் மாற்றுகிறது, அவை இரத்த சர்க்கரையை நிலையானதாக வைத்திருப்பது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் இனிப்புப் பல்லையும் திருப்திப்படுத்துகின்றன.
அது போதாது என்றால், வெள்ளை மாவை மாற்றுவதன் மூலம் பாதாம் மாவு, உங்கள் உடலுக்கு வைட்டமின் ஈ கூடுதல் அளவை வழங்குகிறீர்கள். வைட்டமின் ஈ என்பது கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின் ஆகும், இது உங்கள் உடலில் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகிறது. உண்மையில், அரை கப் பாதாமில் 17 மில்லிகிராம் வைட்டமின் ஈ உள்ளது, இது உங்கள் தினசரி தேவைகளில் 100%க்கும் அதிகமாகும் ( 1 ).
உங்கள் செல் சவ்வுகளைப் பாதுகாப்பதில் வைட்டமின் ஈ முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. கொழுப்பில் கரையக்கூடிய ஆக்ஸிஜனேற்றியாக, செல்களைத் தாக்கும் வினைத்திறன் ஆக்ஸிஜன் இனங்களுக்கு (ROS) எதிராக தன்னைத் தற்காத்துக் கொள்கிறது. காற்று மாசுபாடு, சிகரெட் புகை, சூரியனில் இருந்து வரும் புற ஊதா கதிர்கள் போன்ற பல்வேறு சுற்றுச்சூழல் காரணிகளால் உங்கள் உடல் ROS-க்கு வெளிப்படுகிறது.
எனவே, ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற அமைப்பைக் கொண்டிருப்பது உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் நோய் எதிர்ப்புச் சக்திக்கும் அவசியம் ( 2 ).
# 2: அவை வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியிலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகின்றன
மக்காடமியா நட் வெண்ணெய் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளால் நிரம்பியுள்ளது. மக்காடமியா கொட்டைகள், குறிப்பாக, ஒமேகா-9 கொழுப்பு அமிலங்களின் வளமான மூலமாகும், இது மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் அவற்றின் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தில் 80% ஒமேகா-9 அமிலங்களிலிருந்து வருகிறது ( 3 ).
ஒமேகா -6 கொழுப்புகள் போலல்லாமல், கொழுப்புகள் ஒமேகா 9 அவை உணவில் அதிக அளவில் இல்லை.
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் அதிகம் உள்ள உணவுகள் குறைந்த இரத்த சர்க்கரை அளவு மற்றும் நீரிழிவு நோயின் குறைந்த அபாயத்துடன் தொடர்புடையது. கூடுதலாக, இரத்த அழுத்தம், ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் போன்ற இதய நோய் குறிப்பான்கள் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளை அதிக அளவில் உட்கொள்வதன் மூலம் முன்னேற்றத்தைக் காட்டுகின்றன. 4 ).
இந்த காரணிகள் அனைத்தும் வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியுடன் தொடர்புடையவை, இது பெரும்பாலும் நீரிழிவு மற்றும் இதய நோய்க்கு வழிவகுக்கும் நிலைமைகளின் குழுவாகும் ( 5 ).
# 3: அவை CLA இன் வளமான ஆதாரம்
கெட்டோஜெனிக் உணவைப் பின்பற்றும் போது, உங்கள் உணவை கொழுப்பால் நிரப்புவது மட்டும் குறிக்கோள் அல்ல. நீங்கள் உண்ணும் கொழுப்பு வகை உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தில் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.
CLA, அல்லது இணைந்த லினோலிக் அமிலம், இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்களில் காணப்படும் கொழுப்பு அமிலமாகும். தானியம் உண்ணும் வெண்ணெயை விட புல் ஊட்டப்பட்ட வெண்ணெய் 500% அதிக CLA இன் சிறந்த மூலமாகும் ( 6 ).
பல நோய்களில் அதன் சாத்தியமான சிகிச்சை விளைவுகளுக்காக CLA ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளது. CLA உங்கள் எடையைக் குறைக்கவும், புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்கவும் மற்றும் இதய நோய்க்கான ஆபத்து காரணிகளைக் குறைக்கவும் உதவும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது ( 7 ).
பெருங்குடல் புற்றுநோயுடன் கூடிய எலிகளில் புற்றுநோய் உயிரணு இறப்பை CLA தூண்டக்கூடும் என்று ஒரு ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது ( 8 ).
கெட்டோ ஹாலோவீன் உறைந்த குக்கீகள்
இந்த சுவையான குறைந்த கார்ப் மற்றும் பசையம் இல்லாத ஹாலோவீன் குக்கீகளுடன் உங்கள் ஹாலோவீன் விருந்தில் சில இனிப்பு மற்றும் பண்டிகை வேடிக்கைகளைச் சேர்க்கவும்.
- தயாரிப்பு நேரம்: 10 minutos.
- மொத்த நேரம்: 25 minutos.
- செயல்திறன்: 12 குக்கீகள்.
பொருட்கள்
குக்கீகளுக்கு.
- 2 கப் பாதாம் மாவு.
- தேங்காய் மாவு 2 தேக்கரண்டி.
- 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்.
- சாந்தன் கம் 1 தேக்கரண்டி.
- இலவங்கப்பட்டை 2 தேக்கரண்டி.
- அறை வெப்பநிலையில் 1 பெரிய முட்டை.
- 2 - 3 தேக்கரண்டி மக்காடமியா நட் வெண்ணெய்.
- 2 தேக்கரண்டி புல் ஊட்டப்பட்ட வெண்ணெய் அல்லது தேங்காய் எண்ணெய்.
- 2 டீஸ்பூன் ஆல்கஹால் அல்லாத வெண்ணிலா சாறு.
- விரும்பினால், சுவைக்கு அதிக இனிப்பு.
உறைபனிக்கு.
- அறை வெப்பநிலையில் ½ கப் புல் ஊட்டப்பட்ட வெண்ணெய்.
- அறை வெப்பநிலையில் ½ கப் கிரீம் சீஸ்.
- 2 - 3 டீஸ்பூன் ஆல்கஹால் அல்லாத வெண்ணிலா சாறு.
- ¼ - ½ கப் ஸ்டீவியா அல்லது ஸ்வெர்வ்.
- கீட்டோ பாதுகாப்பான உணவு வண்ணம், ஆரஞ்சு நிறத்தை உருவாக்க சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள்.
அறிவுறுத்தல்கள்
- அடுப்பை 150º C / 300º F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் புரூஃப் பேப்பரால் மூடி வைக்கவும்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் நன்கு கலக்கும் வரை கலக்கவும்.
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், அனைத்து ஈரமான பொருட்களையும் கலக்கவும்.
- உலர்ந்த பொருட்களில் ஈரமான பொருட்களைச் சேர்த்து, கலக்கவும்.
- மாவை ஒரு காகிதத்தோல் காகிதத்தில் கவுண்டரில் வைத்து, ஒரு உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி மாவை உருட்டவும். ரோலிங் பின்னை தேங்காய் எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் சேர்த்து லேசாக தடவினால் நன்றாக வேலை செய்யும்.
- குக்கீகளை உருவாக்க ஹாலோவீன் பூசணிக்காய் வடிவ குக்கீ கட்டர்களைப் பயன்படுத்தவும் மற்றும் குக்கீகளை பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், 16 நிமிடங்கள் சுடவும்.
- உங்கள் குக்கீகள் அடுப்பில் இருக்கும்போது, உறைபனியை உருவாக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் மற்றும் கிரீம் சீஸ் சேர்த்து, 1-2 நிமிடங்கள் வரை கலக்கவும்.
- வெண்ணிலா, சர்க்கரை மற்றும் கெட்டோ ஃபுட் கலரைச் சேர்த்து சுமார் 8 நிமிடங்கள் அல்லது உறைபனி லேசாக பஞ்சுபோன்றது வரை கலக்கவும்.
- ஒரு பைப்பிங் பையில் உறைபனியைச் சேர்த்து, குக்கீகளுக்கான டாப்பிங்கை உருவாக்கவும்.
- பரிமாறி மகிழுங்கள். ஹலோவீன் வாழ்த்துகள்!!!
ஊட்டச்சத்து
- பகுதி அளவு: 1 குக்கீ
- கலோரிகள்: 123,75.
- கொழுப்பு: 11,9 கிராம்.
- கார்போஹைட்ரேட்: 3,2 கிராம் (நிகரம்: 1,8 கிராம்).
- நார்: 1,4 கிராம்.
- புரதம்: 2,8 கிராம்.
முக்கிய வார்த்தைகள்: கெட்டோ ஹாலோவீன் உறைந்த குக்கீகள்.