குறைந்த கார்ப் வெள்ளை துருக்கி மிளகாய் செய்முறை

வெப்பநிலை குறைந்து, கோடைக்காலம் வீழ்ச்சியடையும் போது, ​​சூடான மிளகாய் கான் கார்னை விட வேறு எதுவும் சுவையாக இருக்காது.

நீங்கள் எந்த நாளிலும் உங்கள் வீட்டில் சௌகரியமான மிளகாயை ருசிக்க விரும்பினாலும், அல்லது வரும் நாட்களில் சனிக்கிழமை காலை மெதுவாக குக்கரில் ஒரு தொகுதியை உருவாக்கத் திட்டமிட்டாலும், மிளகாய் இலையுதிர்கால விருப்பமான சமையல் வகைகளில் ஒன்றாகும். போகாது.

மிளகாயை பலருக்கு விருப்பமான உணவாக மாற்றும் ஒரு விஷயம் அதன் பன்முகத்தன்மை. கிளாசிக் மற்றும் ஏற்றப்பட்ட டெக்சாஸ் சில்லி கான் கார்னே, சைவ மிளகாய், பீன்ஸ் இல்லாத பேலியோ மிளகாய், வெள்ளை மிளகாய் அல்லது சிக்கன் மிளகாய் உட்பட டஜன் கணக்கான வேறுபாடுகளால் மாற்றப்பட்டுள்ளது.

இந்தப் பட்டியலில் மேலும் ஒரு பதிப்பைச் சேர்ப்பீர்கள். வெள்ளை வான்கோழி மிளகாய். கீழே உள்ள ஊட்டச்சத்து உண்மைகளைப் பார்த்தால், இந்த ஆரோக்கியமான செய்முறையில் ஒரு சேவைக்கு 5.5 கிராம் நிகர கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மட்டுமே இருப்பதைக் காண்பீர்கள், எனவே இது குறைந்த கார்ப், பசையம் இல்லாதது மற்றும் முழுமையாக கெட்டோஜெனிக்.

வெள்ளை மிளகாய்க்கும் சிவப்பு மிளகாய்க்கும் என்ன வித்தியாசம்?

"வெள்ளை" மிளகாய் அதன் தோற்றத்திலிருந்து அதன் பெயரைப் பெற்றது. துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி, தக்காளி சாஸ், அரைத்த மாட்டிறைச்சி, பீன்ஸ், கெய்ன் மிளகு மற்றும் மிளகாய் தூள் ஆகியவற்றை இணைக்கும் சிவப்பு மிளகாய் போலல்லாமல், பாரம்பரிய வெள்ளை வான்கோழி மிளகாய் பொதுவாக தரையில் வான்கோழி இறைச்சி, வெள்ளை பீன்ஸ், பச்சை மிளகாய், செலரி மற்றும் சோளத்தை குழம்பில் வேகவைக்கிறது. துண்டாக்கப்பட்ட கோழி அல்லது வான்கோழி போன்ற சில வகை துண்டாக்கப்பட்ட இறைச்சியைப் பயன்படுத்தும் பல வெள்ளை மிளகாய் சமையல் குறிப்புகளையும் நீங்கள் காணலாம்.

வெள்ளை மிளகாயில் ஒரு அடுக்கு கிரீம் சேர்க்க, பல சமையல் வகைகள் பால் கலவையை குழம்புடன் இணைத்து, கனமான விப்பிங் க்ரீமுடன் கலக்கின்றன. நீங்கள் சில மசாலாப் பொருட்களை சேர்க்க விரும்பினால், நீங்கள் சில ஜலபெனோஸ் அல்லது துண்டுகளாக்கப்பட்ட பச்சை மிளகாய் சேர்க்கலாம். இறுதியாக, துண்டாக்கப்பட்ட செடார் சீஸ் அல்லது டார்ட்டில்லா சில்லுகளுடன் அதைச் சேர்ப்பது செய்முறைக்கு சிறிது நெருக்கடியைச் சேர்க்கும்.

குறைந்த கார்ப் வெள்ளை வான்கோழி மிளகாயை எப்படி செய்வது?

பெரும்பாலான வெள்ளை மிளகாய் சமையல் வகைகள் பல்வேறு வகையான பீன்ஸ் மற்றும் சோளத்திற்கு அழைப்பு விடுக்கின்றன, இது ஒரு சுவையான செய்முறையை உருவாக்குகிறது, ஆனால் இது குறைந்த கார்ப் ஆக இருக்காது. உங்கள் சுவையான குறைந்த கார்ப் மிளகாய் உணவைச் செய்ய, நீங்கள் சில மாற்றங்களைச் செய்ய வேண்டும்.

அதிக கார்போஹைட்ரேட் பொருட்களை அகற்றவும்

இந்த ஆரோக்கியமான மிளகாய் செய்முறையை செய்ய, நீங்கள் முதலில் நேவி பீன்ஸ், சிறுநீரக பீன்ஸ் மற்றும் கருப்பு பீன்ஸ் உட்பட அனைத்து பருப்பு வகைகளையும் அகற்ற வேண்டும். பீன்ஸ் இல்லாமல் மிளகாய் தயாரிப்பது வழக்கத்திற்கு மாறானதாகத் தோன்றினாலும், இந்த உணவில் இன்னும் பலவிதமான சுவைகள் உள்ளன என்று நம்புங்கள்.

இரண்டாவதாக, நீங்கள் தானியங்களை அகற்ற வேண்டும். பல மிளகாய் சமையல் வகைகள் குயினோவா அல்லது அரிசி மீது ஊற்றப்படுகின்றன, குறிப்பாக சைவ மிளகாய். உங்கள் குடும்பத்தில் சிலி கான் அர்ரோஸை பரிமாறுவது பாரம்பரியமாக இருந்தால், நீங்கள் செய்யக்கூடிய ஒரு சிறிய கெட்டோ ஸ்வாப் உள்ளது. ஒரு கோப்பைக்கு 45 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட வெள்ளை அரிசியில் மிளகாயை ஊற்றுவதற்குப் பதிலாக, இந்த ஆரோக்கியமான வான்கோழி மிளகாயை காலிஃபிளவர் அரிசியின் மீது ஊற்றலாம் ( ¹ ) காலிஃபிளவர் அரிசி எளிமையானது காலிஃபிளவர் அரிசி போன்ற நூல்களாக துண்டாக்கப்பட்டது.

ஆரோக்கியமான, குறைந்த கார்ப் விருப்பங்களுடன் முதன்மையானது

உங்களுக்கு பிடித்த மிளகாயை டார்ட்டில்லா சில்லுகள் அல்லது மற்ற உயர் கார்ப் விருப்பங்களுடன் சேர்த்துக் கொள்ளலாம், இந்த வான்கோழி மிளகாய் செய்முறையில் கெட்டோ பொருட்களைப் பயன்படுத்தவும். வெண்ணெய் பழங்கள், நறுக்கிய பெல் பெப்பர்ஸ், துருவிய சீஸ், சாதாரண கிரேக்க தயிர், பன்றி இறைச்சி அல்லது புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றை உங்கள் மிளகாயின் மேல் சேர்க்கலாம்.

கனமான கிரீம்க்கு பதிலாக தேங்காய் பாலை ஏன் பயன்படுத்த வேண்டும்?

அது உங்களுக்குத் தெரியும் பால் அனுமதிக்கப்படுகிறது கெட்டோஜெனிக் உணவில். எவ்வாறாயினும், முடிந்தவரை மிக உயர்ந்த தரம், இலவச வரம்பு மற்றும் கரிம பால் பொருட்களை மட்டுமே நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும். மேலும், பாலில் ஆரோக்கியமான புரதம் மற்றும் கொழுப்பு இருந்தாலும், அதில் இன்னும் சர்க்கரை (லாக்டோஸ்) உள்ளது, இது சில உணவுகளை, குறிப்பாக அரை கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால், குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவுக்கு ஏற்றதல்ல.

பால் உணவு மிதமான அளவில் நல்லது, ஆனால் உங்கள் உணவை பால் இல்லாததாக மாற்றுவதே சிறந்த மாற்றாகும். வெள்ளை வான்கோழி மிளகாய் செய்முறை உட்பட பல சமையல் குறிப்புகளில், தேங்காய் பால் அல்லது கிரீமை தேங்காய் பால் அல்லது கனமான கிரீம் ஆகியவற்றிற்கு பதிலாக மாற்றுவதாகும்.

தேங்காய் பால் செய்முறையை தேங்காய் போல் சுவைக்குமா?

பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், இல்லை. உங்களுக்கு பிடித்த தாய் கறி உணவை நினைத்துப் பாருங்கள். இது பணக்கார, அடர்த்தியான மற்றும் கிரீம், ஆனால் நீங்கள் தேங்காய் கவனிக்கவில்லை. இந்த வெள்ளை மிளகாய் உட்பட பல சமையல் குறிப்புகளுக்கும் இதுவே செல்கிறது.

செய்முறையில் தேங்காயின் சுவையை மறைக்க போதுமான மசாலா மற்றும் பிற பொருட்கள் இருந்தால், நீங்கள் அதை அரிதாகவே கவனிக்கலாம். ஒரு செய்முறையில் சிவப்பு மிளகு செதில்கள், கருப்பு மிளகு, கடல் உப்பு அல்லது இருந்தால் இது குறிப்பாக உண்மை பூண்டு, இது தேங்காயின் கிட்டத்தட்ட இனிப்புச் சுவையை நீக்குவதில் நம்பமுடியாத அளவிற்குத் திறனுடையதாகத் தோன்றுகிறது. நீங்கள் வெள்ளை மிளகாய் செய்தால், அது இன்னும் ஒரு குறிப்பிட்ட தேங்காய் சுவையுடன் இருந்தால், கலவையில் சிக்கன் குழம்பு மெதுவாக சேர்க்க முயற்சிக்கவும்.

கெட்டோஜெனிக் உணவுக்கு தேங்காய் நுகர்வு ஏன் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது?

தேங்காய்ப் பால் சூப்கள் மற்றும் குண்டுகளில் க்ரீமினஸின் ஒரு உறுப்பைச் சேர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், நீங்கள் உட்கொள்ளாத பல ஊட்டச்சத்துக்களையும் சேர்க்கிறது. தேங்காய் பால் ஒரு ஊட்டச்சத்து சக்தியாகும், அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக பாராட்டப்படுகிறது.

தேங்காய் பாலில் உள்ள தொண்ணூற்று மூன்று சதவீத உள்ளடக்கம் கொழுப்பிலிருந்து வருகிறது, அவற்றில் பெரும்பாலானவை சில வகையான நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்களிலிருந்து வருகின்றன. நடுத்தர சங்கிலி ட்ரைகிளிசரைடுகள் (MCT). கெட்டோஜெனிக் உணவில் உள்ளவர்கள் MCT களை சிறந்த ஆற்றல் மூலமாகக் குறிப்பிடுகின்றனர், ஆனால் இந்த கொழுப்பு அமிலங்களை மிகவும் சிறப்பானதாக்குவது எது?

பல கொழுப்பு அமிலங்களைப் போலல்லாமல், MCT என செரிமானத்தின் போது அவற்றை உடைக்க நொதிகள் தேவையில்லை. மாறாக, அவை நேரடியாக கல்லீரலுக்கு கொண்டு செல்லப்படுகின்றன, அங்கு அவை ஆற்றலுக்காக உடனடியாகப் பயன்படுத்தப்படலாம். இது உங்கள் கீட்டோன் அளவை உயர்த்தி, உங்கள் உடலில் குறைந்த கொழுப்புச் சேமிப்பை ஏற்படுத்துகிறது. MCT கள் மனத் தெளிவை அதிகரிக்கவும், உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை விரைவுபடுத்தவும், உங்கள் இதயத்தை வலுப்படுத்தவும், உங்கள் செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும் ( ² ).

இந்த வெள்ளை மிளகாய் செய்முறையை உங்கள் வாராந்திர உணவுத் திட்டத்தில் இணைக்கவும்

இந்த வெள்ளை வான்கோழி மிளகாய் உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள சரியான ஆரோக்கியமான செய்முறையாகும் வாராந்திர உணவு தயாரித்தல். இது தயாரிக்க ஐந்து நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும் மற்றும் மொத்த சமையல் நேரம் 15 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும், எனவே இது 20 நிமிடங்களில் சாப்பிட தயாராக இருக்கும்.

நீங்கள் ஒரு பிஸியான பெற்றோராகவோ அல்லது வேலை செய்யும் நிபுணராகவோ இருந்தால், உங்கள் மிளகாயை "அமைத்து மறந்து விடுங்கள்" என்ற சமையல் முறைக்காக உடனடி பானை அல்லது ஸ்லோ குக்கரில் தயார் செய்யுங்கள். இல்லையெனில், நீங்கள் அதை ஒரு டச்சு அடுப்பில் அல்லது ஒரு பெரிய தொட்டியில் நடுத்தர வெப்பத்தில் தயார் செய்யலாம்.

கிட்டத்தட்ட 30 கிராம் புரதம் மற்றும் ஒரு சேவைக்கு 6 கிராமுக்கு குறைவான கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன், இந்த மிளகாய் செய்முறை உங்கள் கார்ப் எண்ணிக்கையை குறைவாகவும், உங்கள் உணவுத் திட்டத்தை உற்சாகமாகவும் வைத்திருக்க உதவும்.

குறைந்த கார்ப் ஈஸி வெள்ளை வான்கோழி மிளகாய்

இந்த எளிதான வெள்ளை வான்கோழி மிளகாய் குறைந்த கார்ப் மற்றும் வான்கோழி இறைச்சி உலர்ந்தது என்ற நீண்டகால எண்ணத்தை மாற்றும்.

• தயாரிப்பு நேரம்: 5 minutos.
• சமைக்க நேரம்: 15 minutos.
• மொத்த நேரம்: 20 minutos.
• செயல்திறன்: 5.
• வகை: விலை.
• சமையலறை அறை: அமெரிக்கன்.

பொருட்கள்

• 500g / 1lb ஆர்கானிக் தரையில் வான்கோழி இறைச்சி (அல்லது தரையில் மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி அல்லது பன்றி இறைச்சி).
• காலிஃபிளவர் அரிசி 2 கப்.
• 2 தேக்கரண்டி தேங்காய் எண்ணெய்.
• 1/2 விடலியா வெங்காயம்.
• 2 பூண்டு கிராம்பு.
• 2 கப் முழு தேங்காய் பால் (அல்லது கனமான கிரீம்).
• கடுகு 1 தேக்கரண்டி.
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு, கருப்பு மிளகு, வறட்சியான தைம், செலரி உப்பு, பூண்டு தூள்.

அறிவுறுத்தல்கள்

1. ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் தேங்காய் எண்ணெயை சூடாக்கவும்.
2. இதற்கிடையில், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை நறுக்கவும். சூடான எண்ணெயில் சேர்க்கவும்.
3. 2-3 நிமிடங்கள் கிளறி, பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வான்கோழியைச் சேர்க்கவும்.
4. ஸ்பேட்டூலாவுடன் இறைச்சியைப் பிரித்து, அது விழும் வரை தொடர்ந்து கிளறவும்.
5. மசாலா கலவை மற்றும் காலிஃபிளவர் அரிசி சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
6. இறைச்சி பிரவுன் ஆனதும், தேங்காய்ப் பால் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், 5-8 நிமிடங்கள் குறைக்கவும், அடிக்கடி கிளறி விடவும்.
7. இந்த கட்டத்தில் அது சேவை செய்ய தயாராக உள்ளது. அல்லது கெட்டியாகும் வரை பாதியாகக் குறைத்து சாஸாகப் பரிமாறலாம்.
8. கூடுதல் தடிமனான சாஸுக்கு அரைத்த சீஸ் சேர்த்து கலக்கவும்.

குறிப்புகள்

கவரேஜ் பரிந்துரைகள்:.

• வெண்ணெய்.
• ஜலபீனோஸ்.
• பன்றி இறைச்சி.
• துண்டாக்கப்பட்ட வயதான செடார் சீஸ்.
• செர்ரி தக்காளி.
• சூடான சாஸ்.

ஊட்டச்சத்து

• கலோரிகள்: 388.
• கொழுப்பு: 30,5.
• கார்போஹைட்ரேட்: 5.5.
• புரதங்கள்: 28,8.

முக்கிய வார்த்தைகள்: எளிதான வெள்ளை வான்கோழி மிளகாய் செய்முறை.