ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நிறைந்த உணவை நீங்கள் தேடுகிறீர்களானால், மேலும் பார்க்க வேண்டாம். இந்த வெண்ணெய் பெஸ்டோ சாஸ் அதன் கிரீமி அமைப்பு மற்றும் பணக்கார சுவையுடன் குறைந்த கார்ப் சுரைக்காய் நூடுல்ஸ் அல்லது சீமை சுரைக்காய்க்கு சரியான டாப்பிங் ஆகும்.
நேற்றிரவு இத்தாலிய விருந்து கொஞ்சம் சோகமாக இருக்கிறதா? அவரை உற்சாகப்படுத்த இந்த புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் ஆரோக்கியமான பெஸ்டோவைச் சேர்க்கவும். நீங்கள் பால் இல்லாத உணவில் இல்லை என்றால், நீங்கள் அதை சில பார்மேசன் சீஸ் உடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.
கிரீமி அவகேடோ துளசி பெஸ்டோ என்பது உங்களுக்கு பிடித்த சுவையான உணவுகளில் பச்சை நிறத்தை சேர்க்க ஒரு சிறந்த வழியாகும்.
இந்த வெண்ணெய் பெஸ்டோ:
- கிரீமி.
- புத்துணர்ச்சி தரும்.
- திருப்திகரமானது.
- ஊட்டச்சத்துக்கள் அடர்த்தியானது.
இந்த கிரீமி வெண்ணெய் பெஸ்டோவின் முக்கிய பொருட்கள்:
- கீரை தூள்.
- பழுத்த வெண்ணெய்.
- புதிய துளசி இலைகள்.
- ஆலிவ் எண்ணெய்.
- பின்கள்.
விருப்பமான கூடுதல் பொருட்கள்:
அவகேடோ பெஸ்டோவின் 3 ஆரோக்கிய நன்மைகள்
# 1: எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கவும்
அந்த அளவிலான உருட்டலைப் பெற நீங்கள் வேலை செய்கிறீர்கள் என்றால், இது உங்களுக்கான சரியான பெஸ்டோ.
பைன் கொட்டைகளிலிருந்து வரும் கொழுப்பு, உங்கள் ஹார்மோன் பதிலைப் பாதிப்பதன் மூலம் உங்கள் பசியை அடக்கும் திறனுக்காகப் புகழ்பெற்றது.
நீங்கள் உண்ணத் தொடங்கிய பிறகு, உங்கள் உடல் திருப்தி ஹார்மோன் கோலிசிஸ்டோகினின் (CCK) வெளியிடுகிறது. உங்கள் உடலில் உள்ள CCK இன் முக்கிய செயல்பாடுகளில் ஒன்று, உங்கள் குடலில் இருந்து உங்கள் மூளைக்கு சமிக்ஞைகளை அனுப்புவதாகும், நீங்கள் போதுமான அளவு சாப்பிட்டுவிட்டீர்கள் மற்றும் நீங்கள் சாப்பிடுவதை நிறுத்தலாம் என்பதை உங்கள் மூளைக்கு தெரியப்படுத்துகிறது.
பைன் கொட்டைகள் சாப்பிடுவது CKK ஐ அதிகரிக்கிறது, அதாவது திருப்தி சமிக்ஞை இன்னும் வேகமாக ஒலிக்கத் தொடங்கும் ( 1 ) ( 2 ).
MCTகள் அல்லது நடுத்தர சங்கிலி ட்ரைகிளிசரைடுகள் கொழுப்பு இழப்புடன் தொடர்புடையவை.
எலிகளுக்கு MCT அல்லது நீண்ட சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்த உணவு அளிக்கப்பட்டபோது, MCT உண்ணும் குழு அதிக வளர்சிதை மாற்ற விகிதத்துடன் உடல் கொழுப்பு குறைவதைக் காட்டியது ( 3 ).
மேலும் ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது MCT எண்ணெய் நுகர்வு அதிக எடை இழப்பை ஏற்படுத்துமா என்பது பற்றிய மற்றொரு ஆய்வில், MCT அமிலங்கள் பெறப்பட்டன. 16 வார எடை குறைப்பு திட்டத்தின் ஒரு பகுதியாக, அதிக எடை கொண்ட பங்கேற்பாளர்களை இரண்டு குழுக்களாகப் பிரித்து, ஒரு குழுவிற்கு ஆலிவ் எண்ணெயையும் மற்றொன்று MCT எண்ணெயையும் அளித்தது.
MCT குழு அதிக எடையைக் குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், குறைந்த வயிற்று கொழுப்பையும் கொண்டிருந்தது, இது வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியின் முக்கியமான குறிப்பான்களில் ஒன்றாகும் ( 4].
# 2: இதில் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் நிறைந்துள்ளது
வெண்ணெய் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் இரண்டும் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் அல்லது MUFAகளின் சிறந்த ஆதாரங்கள், குறிப்பாக ஒலிக் அமிலம் MUFA ( 5 ) ( 6 ).
ஒலிக் அமிலம் இரத்தத்தில் உள்ள C-ரியாக்டிவ் புரதத்தை (CRP) குறைக்க உதவுகிறது, இது இருதய நோய் (CVD) அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
சுமார் 3.000 பேர் கொண்ட குழு அவர்களின் உணவுமுறை மற்றும் அவர்களின் CRP அளவுகள் பற்றி ஆய்வு செய்யப்பட்டபோது, முடிவுகள் ஒலிக் அமில உட்கொள்ளலுக்கும் CRP பயோமார்க்கருக்கும் இடையே ஒரு தலைகீழ் உறவைக் காட்டியது.
ஒலிக் அமிலத்தை உட்கொள்வது சிஆர்பியைக் குறைக்கிறது, எனவே இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் என்று ஆய்வு ஆசிரியர்கள் முடிவு செய்தனர் ( 7 ).
புற்றுநோயைத் தடுப்பதில் ஒலிக் அமிலமும் பங்கு வகிக்கலாம். மார்பகப் புற்றுநோயின் மரபணு வெளிப்பாட்டை ஒலிக் அமிலம் அடக்கி, மார்பகப் புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் இறப்பை ஊக்குவித்தது என்று ஒரு ஆய்வக ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது ( 8 ).
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் நிறைந்த உணவு, இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் குறைத்து, தொப்பையைக் குறைக்கும் ( 9 ).
# 3: இதில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் ஏராளமாக உள்ளன
ஒவ்வொரு நாளும், நீங்கள் மாசுபாடு, இரசாயனங்கள் மற்றும் உடல் செயல்பாடு போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தங்களுடன் தொடர்பு கொள்கிறீர்கள். இது இயற்கையான வயதான செயல்முறையைத் தூண்டுகிறது.
ஆனால் உங்கள் உடலில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராடும் சரியான ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள், கலவைகள் மூலம் இந்த செயல்முறையை நீங்கள் மெதுவாக்கலாம்.
அதிர்ஷ்டவசமாக உங்களுக்காக, இந்த செய்முறையானது பொடி செய்யப்பட்ட காய்கறிகள், வெண்ணெய் மற்றும் துளசி ஆகியவற்றில் இருந்து ஆக்ஸிஜனேற்றத்துடன் ஏற்றப்பட்டுள்ளது.
வெண்ணெய் பழத்தில் லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் ஆகிய இரண்டு சிறப்பு ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. இந்த சேர்மங்கள் கரோட்டினாய்டுகள் எனப்படும் பைட்டோகெமிக்கல்களில் இருந்து வருகின்றன, மேலும் வெண்ணெய் பழங்களில் இது உங்களுக்குத் தெரியாது என்றாலும், அவை உண்மையில் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு அவற்றின் ஆரஞ்சு மற்றும் மஞ்சள் நிறத்தைக் கொடுக்கின்றன.
லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் கண் ஆரோக்கியத்தில் ஆழமான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன. உங்கள் கணினி மற்றும் ஃபோன் திரைகளில் இருந்து வெளிப்படும் நீல ஒளியில் இருந்து உங்கள் விழித்திரையைப் பாதுகாக்க அவை வேலை செய்கின்றன, மேலும் வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவைத் தடுக்கின்றன ( 10 ).
துளசியில் ரோஸ்மரினிக் அமிலம் என்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் உள்ளது, இது மூளைக்கு மிகவும் நல்லது. ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதம் மற்றும் உயிரணு இறப்பிலிருந்து பாதுகாக்க உதவும் துளசியை உங்கள் உணவில் அதிகம் சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள் ( 11 ).
கிரீம் வெண்ணெய் பெஸ்டோ சாஸ்
எல்லோரும் வெண்ணெய் பழங்களை விரும்புகிறார்கள், அது நல்ல காரணத்திற்காகவே. அவை ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளில் அதிகமாகவும், கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் குறைவாகவும் உள்ளன, மேலும் அவை இந்த பெஸ்டோ சாஸை க்ரீமியர் மற்றும் அதிக ஊட்டச்சத்து-அடர்த்தியாக மாற்றுகின்றன.
சில சுரைக்காய் நூடுல்ஸை சமைத்து, குறைந்த கார்ப், பசையம் இல்லாத இத்தாலிய தலைசிறந்த படைப்பை அனுபவிக்கவும்.
கிரீம் வெண்ணெய் பெஸ்டோ சாஸ்
பழுத்த வெண்ணெய், புதிய துளசி இலைகள் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவை உங்கள் ஸ்குவாஷ் ஸ்பாகெட்டி அல்லது சீமை சுரைக்காய் நூடுல்ஸுக்கு சிறந்த கிரீம் வெண்ணெய் பெஸ்டோவை உருவாக்குகின்றன.
- தயாரிப்பு நேரம்: 5 minutos.
- மொத்த நேரம்: 5 minutos.
- செயல்திறன்: 10 டீஸ்பூன்.
பொருட்கள்
- 1 பெரிய வெண்ணெய் பழம் (உரிக்கப்பட்டு குழியாக).
- 1 தேக்கரண்டி கீரை தூள்.
- புதிய துளசி 1 பெரிய கொத்து.
- 1 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்.
- 3 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு.
- ¼ கப் பைன் கொட்டைகள்.
- கடல் உப்பு ½ தேக்கரண்டி.
- கருப்பு மிளகு ¼ தேக்கரண்டி.
அறிவுறுத்தல்கள்
- அனைத்து பொருட்களையும் அதிவேக பிளெண்டரில் சேர்க்கவும்.
- முற்றிலும் மென்மையான வரை அதிக வேகத்தில் கலக்கவும்.
- சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். கலவை மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், அதை மெல்லியதாக மாற்ற 1-2 தேக்கரண்டி தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
ஊட்டச்சத்து
- பகுதி அளவு: 1 தேக்கரண்டி.
- கலோரிகள்: 73.
- கொழுப்பு: 7 கிராம்.
- கார்போஹைட்ரேட்: 2 கிராம்.
- நார்: 0 கிராம்.
- புரதம்: 0 கிராம்.
முக்கிய வார்த்தைகள்: கீட்டோ கிரீமி அவகேடோ பெஸ்டோ ரெசிபி.