ສູດຜັກກາດດອກຄາໂບໄຮເດຣດຕໍ່າ Macaroni ແລະເນີຍແຂງ

ແນ່ນອນທ່ານຄຸ້ນເຄີຍກັບອາຫານ pasta ທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ໍາແລ້ວ: ຖ້າບໍ່ແມ່ນ, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການພະຍາຍາມ spaghetti ຜັກ, ຫຼື ຊoodlesອກ ກັບຊອດ pasta ທີ່ທ່ານມັກແລະແມ້ກະທັ້ງເຮັດໃຫ້ zucchini ເຂົ້າໄປໃນ lasagna. ແຕ່ສູດ mac carb ແລະເນີຍແຂງຕ່ໍາ?

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຈໍານວນຫຼາຍ pasta ທາງເລືອກ ແມກຄາໂບໄຮເດຣດຕໍ່າ, ຄາໂບໄຮເດຣດຕໍ່າ ແລະເນີຍແຂງມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງກັບການທົດແທນຜັກທີ່ມີເສັ້ນໄຍ macaroni.

ໃນສູດ Cauliflower Macaroni ແລະເນີຍແຂງນີ້, ທ່ານຈະຜະສົມຜະສານກະລໍ່າດອກປີ້ງກັບຊອດເນີຍແຂງເພື່ອເພີ່ມການສໍາຜັດທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten, keto ກັບອາຫານຄລາສສິກນີ້. ແຕ່ບໍ່ຄືກັບຕົ້ນສະບັບ, ອາຫານນີ້ມາພ້ອມກັບພຽງແຕ່ 6 ກຼາມຂອງ carbs ສຸດທິຕໍ່ການຮັບໃຊ້.

ຄວາມລັບຂອງຜັກກາດດອກ mac ແລະເນີຍແຂງ

ກຸນແຈຂອງການເຮັດ mac ແລະເນີຍແຂງແມ່ນຊອດ. ສໍາລັບສູດນີ້, ທ່ານຈະໃຊ້ເນີຍແຂງສາມປະເພດ, ບວກກັບຄີມຫນັກ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຊອດຫນາແຫນ້ນທີ່ຜັກກາດສາມາດດູດຊຶມໄດ້.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊອດຊີດ, ທ່ານຈະຕ້ອງ 125 ອອນສ໌ / 4 g ຂອງເນີຍແຂງ fontina ແລະເນີຍແຂງ cheddar, ບວກກັບ 60 ອອນສ໌ / 2 g ຂອງເນີຍແຂງຄີມ. ປະສົມເນີຍແຂງດ້ວຍຈອກຄີມຫນາແຫນ້ນ, paprika, ເກືອ, ແລະ pepper ສີດໍາສົດໃນກະປ໋ອງຂະຫນາດໃຫຍ່ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.

ໃນຂະນະທີ່ຊອດຕົ້ມ, ຕັດຜັກກາດເປັນດອກໄມ້ແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາອ່ອນໆ. ເມື່ອ​ຊອດ​ກ້ຽງ​ແລະ​ດອກ​ຜັກ​ກາດ​ຖືກ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ແລ້ວ, ເອົາ​ສອງ​ຢ່າງ​ເຂົ້າ​ກັນ​ໃນ​ຖ້ວຍ​ອົບ. ເອົາຖ້ວຍອົບໃສ່ໃນເຕົາອົບທີ່ເຄີຍໃຫ້ຄວາມຮ້ອນກ່ອນ 190º C / 375º F.

ໃນຂະນະທີ່ສູດອາຫານທີ່ທ່ານມັກຈາກ ມະຫາກາບ ກັບເນີຍແຂງສາມາດປະກອບມີ topping crunchy ເຊັ່ນ: ມັນຝຣັ່ງທອດ y crumbs ເຂົ້າຈີ່, ການເພີ່ມເຫຼົ່ານີ້ທັງສອງແມ່ນບໍ່ເຫມາະສົມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ພວກມັນຕ່ໍາ carb.

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໂຄງສ້າງເພີ່ມເຕີມເລັກນ້ອຍ, ພິຈາລະນາການຕັດຊິ້ນສ່ວນຂອງ ເບຄ o ຜັກ​ບົ່ວ​ຂຽວ ສຸດ. ຫຼືທ່ານສາມາດ sprinkle ເນີຍແຂງ Parmesan ເທິງເທິງສໍາລັບການ crunch cheesy ພິເສດ.

ອະນຸຍາດໃຫ້ກິນນົມໃນຄາບອາຫານ ketogenic ບໍ?

El ເນີຍແຂງ ມັນເປັນອາຫານ keto ທົ່ວໄປແລະມີບົດບາດສໍາຄັນໃນສູດນີ້.

ດ້ວຍນົມສີ່ຊະນິດລວມຢູ່ໃນ mac ແລະເນີຍແຂງເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານອາດຈະສົງໄສວ່າ: "ແມ່ນ ketogenic ນົມ? ຄໍາຕອບທີ່ງ່າຍດາຍແມ່ນແມ່ນ, ແຕ່ມີຄໍາເຕືອນຈໍານວນຫນ້ອຍ.

ທາງເລືອກຂອງນົມ Ketogenic

ນົມ, ເຊັ່ນດຽວກັບຜະລິດຕະພັນສັດອື່ນໆ, ຕ້ອງມີຄຸນນະພາບສູງສຸດທີ່ທ່ານສາມາດຈ່າຍໄດ້. ເລືອກຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ລ້ຽງດ້ວຍຫຍ້າອິນຊີທຸກຄັ້ງທີ່ເປັນໄປໄດ້, ຫຼີກເວັ້ນຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມີໄຂມັນຕ່ຳ ຫຼືບໍ່ມີໄຂມັນ.

ຜະລິດຕະພັນນົມເຊັ່ນ ມັນເບີ, la whipping cream ຫນັກ (ຫຼືຄີມສົດ), ຄີມຫນັກແລະ ghee ພວກມັນມີໄຂມັນສູງແລະບໍ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານ ketogenic.

ຜະລິດຕະພັນນົມເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການ keto

ບາງຮູບແບບຂອງນົມແມ່ນບໍ່ເຫມາະສົມກັບອາຫານ keto. ນົມບໍ່ວ່າຈະເປັນທັງ, skimmed ຫຼື semi-skimmed ເຊັ່ນດຽວກັນກັບນົມຂົ້ນມີປະລິມານຄາໂບໄຮເດດໃນລະດັບປານກາງເຖິງສູງ, ຕົ້ນຕໍແມ່ນເນື່ອງມາຈາກເນື້ອໃນຂອງເຂົາເຈົ້າສູງ. ້ໍາຕານ. (ນົມ 12 ຈອກມີຄາໂບໄຮເດຣດຫຼາຍກວ່າ XNUMX ກຣາມ.)

ເມື່ອທ່ານໃຊ້ນົມໃນສູດ keto, ເຊັ່ນ: macaroni ຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ໍາເຫຼົ່ານີ້, ຫຼີກເວັ້ນການຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມີ lactose ສູງ. ທົດແທນຄຣີມນໍ້າໜັກ ຫຼືປານກາງສໍາລັບນົມທຸກຄັ້ງທີ່ເປັນໄປໄດ້, ຫຼືມັນເບີສໍາລັບ ghee ຖ້າເຈົ້າມີຄວາມອ່ອນໄຫວເກີນ lactose.

ຜົນປະໂຫຍດສຸຂະພາບຂອງຜັກກາດດອກ

La ກະປູດອກໄມ້ ມັນເປັນສ່ວນປະກອບທົ່ວໄປໃນສູດ keto ຍ້ອນຄວາມຄ່ອງແຄ້ວຂອງມັນ. ໄດ້ກາຍເປັນ ມັນຝະລັ່ງ mashed, ມວນສານ pizza y ເຂົ້າ, ແລະດຽວນີ້ມັນເປັນສ່ວນປະກອບຫຼັກໃນສູດດອກກຸຫຼາບ cheesy ນີ້.

ນີ້ແມ່ນຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບອື່ນໆຂອງຜັກ cruciferous ນີ້:

#1 ມັນເຕັມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ

ກະລໍ່າປີອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ C ແລະໃຫ້ຫຼາຍກ່ວາ 70% ຂອງມູນຄ່າປະຈໍາວັນໃນພຽງແຕ່ຈອກດຽວ. ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດບໍ່ສາມາດຜະລິດວິຕາມິນຊີໄດ້ດ້ວຍຕົວມັນເອງ, ສະນັ້ນ, ຄວນເພີ່ມອາຫານເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ເປັນແຫຼ່ງສໍາຄັນຂອງວິຕາມິນ C ທີ່ກະຕຸ້ນລະບົບພູມຕ້ານທານ.

ວິຕາມິນທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍານີ້ແມ່ນຮັບຜິດຊອບສໍາລັບຂະບວນການທີ່ຫລາກຫລາຍໃນຮ່າງກາຍ, ລວມທັງການສ້ອມແປງເນື້ອເຍື່ອ, ການດູດຊຶມທາດເຫຼັກ, ແລະການຫຼຸດລົງຂອງ cholesterol LDL.ບໍ່ດີ"( ¹ ) ( ² ).

ຜັກກາດດອກຍັງມີວິຕາມິນ K, ເຊິ່ງຊ່ວຍປ້ອງກັນການກ້າມຂອງເລືອດ, ຊ່ວຍຮັກສາການເຮັດວຽກຂອງສະຫມອງທີ່ເຫມາະສົມ, ການສ້າງກະດູກ, ແລະ metabolism ທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ວິຕາມິນ K ຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນການປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງກະດູກແລະຮັກສາໂຄງສ້າງກ້າມຊີ້ນ skeletal ທີ່ມີສຸຂະພາບດີ ³ ).

#2 ມັນສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງ

ຜັກ Cruciferous ເຊັ່ນ cauliflower ໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຊ້າການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເນື້ອງອກມະເຮັງ ( ⁴ ). ແນວໃດ? ຜັກ Cruciferous ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນ glucosinolates, ທາດປະສົມທີ່ມີຊູນຟູຣິກທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການເຕີບໂຕຂອງເນື້ອງອກຊ້າ ( ⁵ ).

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ການບໍລິໂພກຜັກ cruciferous ສູງເຊັ່ນ: ຜັກກາດດອກໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງປອດແລະລໍາໄສ້ໃຫຍ່, ໂດຍສະເພາະ ( ⁶ ).

#3 ຊ່ວຍຕ້ານການອັກເສບ

ການອັກເສບ ມັນແມ່ນຫນຶ່ງໃນສາເຫດຂອງພະຍາດຊໍາເຮື້ອຫຼາຍ. ຜັກ Cruciferous ເຊັ່ນ: cauliflower ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນ antioxidants. ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະເຫຼົ່ານີ້, ໂດຍສະເພາະ beta-carotene ແລະ quercetin, ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກົດດັນການຜຸພັງແລະເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານ ( ⁷ ).

ເຮັດສູດນີ້ຂອງເຈົ້າ

ຫນຶ່ງໃນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດກ່ຽວກັບການແຕ່ງກິນ: ທ່ານປ່ຽນສິ່ງຕ່າງໆເພື່ອໃຫ້ອາຫານຂອງທ່ານມີລົດຊາດທີ່ເຈົ້າມັກ.

ທ່ານສາມາດປະຕິບັດຕາມສູດນີ້ຕາມຄໍາແນະນໍາ, ຫຼືທ່ານສາມາດທົດລອງແລະມ່ວນຊື່ນກັບມັນ. ນີ້ແມ່ນບາງວິທີທີ່ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນເຮັດສູດຜັກກາດ mac ແລະເນີຍແຂງນີ້ຂອງທ່ານເອງ:

• ໃຊ້ເນີຍແຂງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: ເທິງດ້ວຍເນີຍແຂງ Parmesan ຫຼືແທນ fontina ສໍາລັບ mozzarella.
• ເພີ່ມພືດສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດບາງ: Sprinkle pinch ຂອງ cayenne pepper ສໍາລັບການສໍາພັດພິເສດ, ຫຼືເພີ່ມ dill ແຫ້ງເລັກນ້ອຍ, parsley, ຫຼື pepper ສີດໍາ.
• ເຮັດ​ໃຫ້​ເປັນ crispy ເທິງ​: sprinkle rinds ຫມູເທິງແທນທີ່ຈະເປັນ Pan, ຫຼືຕື່ມບາງຕ່ອນຂອງ bacon ສໍາລັບ smoky, ສໍາເລັດຮູບລົດຊາດ.
• ສ້າງ​ຄວາມ​ສັບ​ສົນ​ບາງ​ຢ່າງ​: ລວມເອົາ mustard Dijon ຈໍານວນນ້ອຍໆເຂົ້າໄປໃນຊອດເນີຍແຂງເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ມີລົດຊາດຫຼາຍ.
• ໃຊ້ຜົງຜັກທຽມ: ຫຼັງ​ຈາກ​ຜັກ​ກາດ​ໜຶ້ງ​ແລ້ວ, ເອົາ​ຜັກ​ທຽມ​ໃສ່​ຫົວ​ດອກ​ນ້ອຍ​ເພື່ອ​ເພີ່ມ​ລົດ​ຊາດ ແລະ​ສານ​ອາ​ຫານ.
• ໃຊ້ຜັກອື່ນໆ: ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງພຽງແຕ່ໃຊ້ cauliflower. ລອງເຮັດ mac ແລະເນີຍແຂງ ແທນຜັກກາດດອກ, broccoli.

ເຖິງແມ່ນວ່ານີ້ແມ່ນຄັ້ງທໍາອິດຂອງເຈົ້າທີ່ພະຍາຍາມເຮັດສະບັບ keto ຂອງອາຫານໃນໄວເດັກທີ່ທ່ານມັກ, ມີຄວາມມ່ວນໃນເຮືອນຄົວແລະສ້າງສັນ.

ເພີດເພີນໄປກັບ macaroni ແລະເນີຍແຂງແລະ cauliflower

ນອກເຫນືອຈາກຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງອາຫານນີ້, ການປະສົມປະສານຂອງສາມປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງເນີຍແຂງແລະການເພີ່ມຂອງຄີມຫນັກເຮັດໃຫ້ມັນມີໂຄງສ້າງທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະສີຄີມທີ່ສຸດ.

ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍທີ່ສຸດທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຢູ່ໃນ ketosis, ຕອບສະຫນອງຄວາມຢາກຂອງເຈົ້າສໍາລັບ pasta ແລະໃຫ້ຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງຜົນປະໂຫຍດທາງໂພຊະນາການທີ່ເຈົ້າສາມາດຮູ້ສຶກດີ.

ຜັກກາດດອກ macaroni ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນກຽມພ້ອມໃນເວລາທັງຫມົດພຽງແຕ່ 40 ນາທີເທົ່ານັ້ນແລະຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ນໍ້າຕານໃນເລືອດຂອງທ່ານເພີ່ມຂຶ້ນຄືກັບສູດພື້ນເມືອງ. ເພີດເພີນກັບມັນເປັນຂ້າງຫຼືເທິງມັນດ້ວຍທາດໂປຼຕີນສໍາລັບອາຫານທີ່ສົມບູນ.

Macaroni ຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ໍາແລະເນີຍແຂງແລະຜັກກາດດອກ

ເຄໂຕ Macaroni ແລະເນີຍແຂງກະລໍ່າປີ Casserole ນີ້ແຊບ, ເຮັດງ່າຍ, ແລະບໍ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດໃດໆ.

• ເວລາທັງ ໝົດ: 30 ນາທີ
• ຜົນງານ: ຕາດຊາ 3 ໂຕ
• ໝວດ: ເຂົ້າມາ
• ເຮືອນຄົວ: Americana

ສ່ວນຜະສົມ

• 225g / 8oz ຄີມຫນັກ
• ເນີຍແຂງ cheddar 115 g / 4 oz (ຮູ້ບຸນຄຸນ)
• 115 g / 4 oz fontina (ຮູ້​ບຸນ​ຄຸນ​)
• ເນີຍແຂງ 60g / 2oz
• ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ
• ພິກໄທ ດຳ 1/2 ບ່ວງກາເຟ
• paprika 1 1/4 ບ່ວງກາເຟ
• ຫົວຜັກບົ່ວໃຫຍ່ 1 ຫົວ

ຄໍາແນະນໍາ

1. Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 190ºF / 375ºC ແລະເຄືອບຖ້ວຍ 20 "x 20" ອົບດ້ວຍມັນເບີຫຼືສີດບໍ່ຕິດ.
2. ຕັດຜັກກາດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ 1,5 ຫາ 2 ຊມ. Steam ສໍາລັບ 4-5 ນາທີຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ອ່ອນໂຍນ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະລະບາຍນ້ໍາດີ. ເຊັດໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍເຈ້ຍເຮືອນຄົວ. ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
3. ໃນ saucepan ຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມຄີມຫນັກ, ເນີຍແຂງ, ເນີຍແຂງຄີມ, ເກືອ, pepper, ແລະ paprika. ຮ້ອນໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາກ້ຽງ. stir .
4. ຕື່ມຜັກກາດໃສ່ກັບເນີຍແຂງປະສົມແລະ stir.
5. ງາມເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍອົບແລະອົບສໍາລັບ 25-30 ນາທີຈົນກ່ວາດ້ານເທິງເປັນສີນ້ໍາຕານທອງແລະຟອງ.

ໂພຊະນາການ

• ຂະ​ຫນາດ​ສ່ວນ​: 1/2 ຖ້ວຍ
• ປະລິມານແຄລໍລີ່: 393
• ໄຂມັນ: 33 g
• ນ້ໍາຂອງ ກາກບອນ : 10 g
• ເສັ້ນໃຍ: 4 g
• ໂປຕີນ: 14 g

ຫີບ Palabras: keto cauliflower mac ແລະເນີຍແຂງ