آیا کتوز بی خطر است؟ اگر به تازگی سفر کتو خود را آغاز کرده اید و واقعاً به طور کامل درباره کتوز تحقیق نکرده اید، ممکن است از خود بپرسید که آیا کتوزیس بی خطر است یا خیر.
هنگامی که این سوال مطرح می شود، اکثر مردم نتیجه گیری خود را از آنچه از نزدیکترین فرد غیرمعمول شنیده اند یا آنچه در مورد آن شنیده اند می گیرند. کتواسیدوز، فرآیند بدنی که بسیار متفاوت از فرآیند بدن است کتوز.
زمان آن فرا رسیده است که رکورد را ثابت کنیم و سردرگمی پیرامون امنیت را روشن کنیم کتوز.
در این مقاله، همه چیز درباره افسانه ها و باورهای غلط در مورد پیروی از رژیم کتوژنیک کم کربوهیدرات، نحوه برخورد ایمن با کتوز و تفاوت آن با کتواسیدوز کشنده را خواهید آموخت.
فهرست مطالب
باورهای غلط در مورد کتوز
اطلاعات غلط زیادی در مورد کتوز وجود دارد که برای شما مضر است. در این بخش به افسانه های کتو پرداخته و توضیح داده می شود تا در نهایت بتوانید به این سوال پاسخ دهید که آیا کتوزیس بی خطر است؟
افسانه های سلامت کتوز
رایج ترین افسانه ها در مورد ناامن یا ناسالم بودن کتوز معمولاً به اطلاعات غلط خلاصه می شود. در اینجا برخی از اسطوره های سلامتی در مورد کتوز و دلیل اشتباه بودن آنها آورده شده است.
باور غلط: رژیم کتوژنیک باعث بیماری قلبی می شود
به شما گفته شده است که چربی، به خصوص چربی اشباع شده، می تواند باعث سفت شدن عروق و بیماری قلبی شود. با این حال، طبق آخرین تحقیقات، مزایای سلامتی کوتاه مدت پیروی از یک رژیم غذایی پرچرب شامل تأثیر مثبت بر سلامت قلب و عروق است.
همان مطالعه نشان داده است که در مقایسه با افرادی که از رژیم غذایی پر کربوهیدرات و کم چربی پیروی می کردند، پیروان کتو خواب و عملکرد شناختی را بهبود می بخشند.
رژیم کتوژنیک همچنین نتایج امیدوارکننده ای در مدیریت چاقی، سطح کلسترول بالا، دیابت نوع 1، دیابت نوع 2، سطح قند خون و شرایط پزشکی عصبی مانند آلزایمر و بیماری پارکینسون نشان داده است.
افسانه: برای کلیه ها بی خطر نیست
اغلب می شنوید که رژیم های غذایی با پروتئین بالا می توانند عوامل خطر ابتلا به مشکلات کلیوی را افزایش دهند و رژیم های کتوژنیک گاهی اوقات در این دسته قرار می گیرند.
رژیم کتو سرشار از پروتئین نیست. به طور عمده بر چربی های سالم (مانند آووکادو و روغن زیتون) و مقدار متوسطی از پروتئین که سیستم شما را بیش از حد بارگذاری نمی کند.
افسانه: از دست دادن ماهیچه خواهید داشت
اگر ماکروهای خود را دنبال کنید و مصرف چربی خود را بالا و مصرف پروتئین را در حد متوسط نگه دارید، که دوباره پایه و اساس یک حالت سالم کتوز است، از دست دادن عضله مشکلی ایجاد نخواهد کرد. بدن شما به سوختن ادامه خواهد داد کتون برای سوخت بدون توسل به عضله لاغر خود.
کتوز تغذیه ای در واقع به حفظ و جلوگیری از تجزیه بافت عضلانی کمک می کند. 1 ).
افسانه: شما فیبر کافی دریافت نمی کنید
یک تصور اشتباه بزرگ وجود دارد که هنگام پیروی از یک رژیم کتوژنیک تنها چیزی که می خورید گوشت و کره است.
الف رژیم کتوژنیک اگر به درستی انجام شود، نه تنها برای سلامت کوتاه مدت و بلندمدت شما پایدار است، بلکه تمام ریزمغذی های مورد نیاز بدن شما را نیز تامین می کند (حتی زمانی که گروه های غذایی خاصی از رژیم غذایی شما حذف شوند).
کتو بر تغذیه سالم تمرکز دارد که شامل مقدار زیادی غذاهای کامل، سبزیجات فیبری و سالاد است که همگی مملو از فیبر رژیمی هستند.
حتما لیست کامل غذاهای موجود در آن را بررسی کنید رژیم کتوژنیک و لیست خرید رژیم کتوژنیک، بنابراین می توانید غذاهای مناسب را برای اجرای صحیح رژیم کتوژنیک خود بگنجانید.
کتوز در مقابل کتواسیدوز
کتواسیدوز یکی از دلایل اصلی تعجب مردم است که "آیا کتوز بی خطر است؟"
اگرچه نام ها مشابه هستند، کتوز و کتواسیدوز دارای تمایزات بزرگی هستند.
در اینجا تعاریف اساسی هر کدام آورده شده است:
- کتوز یک فرآیند طبیعی است که در آن بدن به جای گلوکز شروع به سوزاندن کتون ها برای سوخت می کند.
- کتواسیدوز یک حالت متابولیک خطرناک است که در صورت عدم مدیریت صحیح سطح انسولین و رژیم غذایی در افراد دیابتی نوع 1 می تواند رخ دهد. این همچنین به عنوان کتواسیدوز دیابتی یا DKA شناخته می شود. 2 ).
DKA همچنین می تواند در بیماران دیابتی که بیمار هستند رخ دهد. در هر صورت، سطح بسیار بالایی از کتون در خون را شامل می شود که باعث اسیدی شدن آن می شود.
در مقابل، کتوز یک تغییر بی خطر در نحوه سوزاندن انرژی بدن است که در اثر تغییر در برنامه غذایی افراد ایجاد می شود.
در یک رژیم غذایی استاندارد، منبع انرژی پیش فرض بدن شما کربوهیدرات ها هستند. اما با یک رژیم غذایی کتوژنیک بسیار کم کربوهیدرات، پروتئین متوسط و پرچرب، بدن شما شروع به تغییر از سوزاندن کربوهیدرات ها به تجزیه چربی می کند و اجسام کتونی را آزاد می کند که به عنوان منبع اصلی سوخت استفاده می شود.
کتوز نه تنها طبیعی و بی خطر است، بلکه از بسیاری جهات نیز سالم است که در زیر به آنها اشاره می شود.
کتوز مسئول
برخلاف افسانه‌های رایجی که در بالا توضیح داده شد، پیروی از رژیم کتوژنیک و قرار دادن بدن در کتوز مزایای زیادی دارد. چه در رژیم کتوژنیک تازه کار باشید و چه سال‌ها از آن پیروی می‌کنید، همیشه خوب است که در مورد سالم‌ترین (و ایمن‌ترین) راه‌های ابتلا به کتوزیس تجدید نظر کنید.
با خیال راحت وارد کتوز شوید
مهم است که مطمئن شوید غذاهای کامل می خورید و نسبت صحیح کربوهیدرات ها، پروتئین ها و چربی ها را حفظ می کنید.
مقادیر از فردی به فرد دیگر کمی متفاوت است، اما اطمینان از اینکه مصرف چربی شما بالا و پروتئین متوسط است، نکته کلیدی است.
"آنفولانزای کتو"
تنها نقطه ضعف کتوز عبارتند از عوارض جانبی زمانی که بدن برای دریافت انرژی از گلوکز به کتون تبدیل می شود، برخی افراد آن را تجربه می کنند. این اغلب به عنوان "آنفولانزای کتوزیرا علائم ویروس آنفولانزا مانند:
- سردرد
- بی حالی
- احساس خستگی.
- کمبود انگیزه.
- تحریک پذیری
- سردرگمی یا مه مغزی.
- بوی بد دهان.
زمانی که برای اولین بار یک رژیم کتوژنیک را شروع می کنید یا بعد از یک تقلب یا چرخه کربوهیدرات، تجربه این امر غیرعادی نیست: بدن شما در حال سوزاندن آن گلیکوژن اضافی است و دوباره به سوزاندن چربی برای سوخت بازمی گردد.
چگونه از آنفولانزای کتو جلوگیری کنیم
علائم آنفولانزای کتو معمولاً پس از یک یا دو هفته کاهش می یابد. برخی از افراد اصلاً آنفولانزای کتو را تجربه نمی کنند. با این حال، برای کسانی که این کار را انجام می دهند، راه هایی برای کاهش خطر علائم وجود دارد، از جمله:
- تامار کتون های اگزوژن: افزایش تعداد کتون ها در سیستم شما به شما کمک می کند تا شانس یا مدت زمان تجربه آنفولانزای کتو را کاهش دهید. شما می توانید علائم انتقال را سریعتر از تکیه بر یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات کاهش دهید.
- مقدار زیادی آب بنوشید: هیدراته ماندن ضروری است. صبح ها حدود 360 اونس/2 گرم آب بنوشید، به خصوص اگر می نوشید قهوه کتو یا قهوه سیاه که باعث کم آبی بدن می شود و در طول روز ادامه می دهید. این می تواند به کاهش سردرد و سایر علائم ناراحت کننده کمک کند.
- مصرف نمک خود را افزایش دهید: کلیه‌های شما در رژیم کتوژنیک سدیم بیشتری دفع می‌کنند، بنابراین می‌توانید با کمبود مواد مغذی مواجه شوید. سعی کنید نمک صورتی هیمالیا را به غذاهای خود اضافه کنید، بنوشید آب قلم، آبگوشت استخوان در طول روز سبزیجات را به وعده های غذایی خود اضافه کنید، خیار و کرفس بخورید و بخورید آجیل شور (با اعتدال).
- کالری و چربی کافی بخورید: برخی افراد این اشتباه را مرتکب می شوند که فقط کربوهیدرات ها را حذف می کنند و چیزی را جایگزین آن نمی کنند، که منجر به دریافت کالری بسیار کم می شود که برای هورمون ها و نیازهای متابولیک شما مضر است. کالری و مغز خود را با مقدار زیادی چربی سالم و چربی پسند تغذیه کنید. رژیم کتوژنیک.
- تمرین کن: ممکن است با شروع کتوزیس تمایل چندانی به ورزش نداشته باشید، اما ورزش منظم می تواند به متابولیسم شما کمک کند تا بهتر بتواند از کربوهیدرات ها به کتون ها برای انرژی عبور کند، که به معنای رنج کمتری از آنفولانزای کتوژنیک است.
- سطح کتون خود را تست کنید: مطمئن شوید که واقعاً به کتوزیس مبتلا شده اید و مرتباً آزمایش کنید تا مطمئن شوید که هنوز در آن هستید.
خط آخر: آیا کتوز بی خطر است؟
اکنون که ما اسطوره‌ها و سوء تفاهم‌ها را پوشش داده‌ایم، خودتان می‌توانید ببینید که کتوز در صورت پیروی از یک رژیم غذایی کتوژنیک کاملاً برنامه‌ریزی‌شده و مبتنی بر غذا، ایمن و سالم است.
پیروی از یک برنامه غذایی متعادل و سازگار با کتو، کنترل مصرف کربوهیدرات و حفظ یک سبک زندگی سالم، شما را در کتوزیس نگه می‌دارد، که به بدن شما کمک می‌کند تا به خوبی کار کند.
اگر در مورد تفاوت بین رژیم کتو و سایر رژیم ها کنجکاو هستید، این مقالات را بررسی کنید:
- کتو در مقابل پالئو: آیا کتوزیس بهتر از پالئو است؟.
- رژیم کتو در مقابل رژیم غذایی مدیترانه ای.
- رژیم کتوژنیک در مقابل رژیم اتکینز.