கீட்டோ பாம் ஆயிலா?

பதில்: பாமாயிலில் பூஜ்ஜிய கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது மற்றும் ஆழமாக வறுக்க ஒரு நல்ல கெட்டோ எண்ணெய்.

நீங்கள் ஒரு நல்ல வறுத்த மீனை அனுபவிக்க விரும்பினால் அல்லது கோழி அனைத்து கெட்டோ இணக்கமான, பாமாயில் ஒரு சிறந்த 0 கார்ப் தேர்வாகும். குறிப்பாக நீங்கள் லேசான சுவையுடன் எண்ணெயை விரும்பினால்.

பெரும்பாலான வறுத்த உணவுகளுக்கு, வறுக்கப்படும் எண்ணெய் 175 முதல் 190 ° C வரை சூடாக்கப்பட வேண்டும். இதன் மூலம் நீங்கள் வறுத்த மற்றும் மிருதுவான வெளியில் சரியான புள்ளியைக் கொடுக்கலாம், அதே நேரத்தில், உள்ளே சமைக்கலாம். இந்த வெப்பநிலையில் வறுக்க, எரிந்த சுவையைத் தவிர்க்க அதிக சிதைவு புள்ளியுடன் எண்ணெய் தேவை. பாமாயிலின் சிதைவு புள்ளி 235 ° C ஆகும், இது அதிக வெப்பநிலையில் சமைப்பதற்கு சிறந்த எண்ணெயாக அமைகிறது. தேங்காய், வெண்ணெய் அல்லது தேங்காய் எண்ணெய் போன்ற பிற இணக்கமான கெட்டோ விருப்பங்களை விட இது லேசான சுவை கொண்டது. ஒலிவா.

கடையில் 3 பொதுவான வகையான பாமாயில் உள்ளன: சுத்திகரிக்கப்படாத ("சிவப்பு" அல்லது "கச்சா" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது), சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் பனை கர்னல். மூன்று வகைகளும் கெட்டோ இணக்கத்தன்மை கொண்டவை மற்றும் ஒரே பனை பழத்திலிருந்து வந்தாலும், சிறந்த விருப்பம் சுத்திகரிக்கப்படாத பாமாயில் ஆகும். அதிக நிறைவுற்ற கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களில் கொலஸ்ட்ரால் சேர்வதை தடுக்கும். சுத்திகரிக்கப்படாத பாமாயில் மேலும் வழங்குகிறது நோயை எதிர்த்துப் போராடும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், சுத்திகரிப்பு செயல்முறை மற்ற வகைகளில் அவற்றை நீக்குவதால்.

ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்