கெட்டோ ஸ்பைசி மெக்சிகன் சிக்கன் சூப் ரெசிபி

கோழி சூப் ரெசிபிகளை அதிகமாக சாப்பிடுவது ஒருபோதும் வலிக்காது, குறிப்பாக குளிர்ந்த மாதங்களில்.

நீங்கள் அதை ஒரு உடனடி பானையில் செய்தாலும், மெதுவான குக்கரில் அல்லது கேசரோலில் செய்தாலும், சூடான சூப்பின் ஒரு கிண்ணத்தைப் போல ஆறுதலளிக்கும் எதுவும் இல்லை.

இந்த குறைந்த கார்ப் மெக்சிகன் சிக்கன் சூப் செய்முறையானது உங்கள் வழக்கமான மெக்சிகன் சிக்கன் சூப்பின் அனைத்து தயாரிப்புகளையும் கொண்டுள்ளது, ஆனால் கருப்பு பீன்ஸ் இல்லாமல். ஆனால் கவலைப்பட வேண்டாம், அவர்கள் போய்விட்டதை நீங்கள் கவனிக்க மாட்டீர்கள்.

இந்த குறைந்த கார்ப், கீட்டோ சூப் ஒரு டன் ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. ஒவ்வொரு தேக்கரண்டியுடனும் நீங்கள் உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பீர்கள், ஏராளமான ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைப் பெறுவீர்கள், மேலும் உங்கள் சருமத்தை தொனிக்கும்.

எலும்பு இல்லாத, தோல் இல்லாத கோழி மார்பகங்களை மறந்து விடுங்கள். நாங்கள் முழு கோழி, எலும்புகள் மற்றும் அனைத்தையும் பயன்படுத்தப் போகிறோம்.

இந்த செய்முறை:

• காரமான.
• ஆறுதல்.
• சுவையானது
• திருப்திப்படுத்துதல்

முக்கிய பொருட்கள்:

• பொல்லொ.
• வெங்காயம்.
• செலரி.

விருப்ப பொருட்கள்:

• கேரட்.
• தக்காளி.
• சீரகம்.

மெக்சிகன் கெட்டோ சிக்கன் சூப்பின் 3 ஆரோக்கியமான நன்மைகள்

# 1: நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்

நீங்கள் சோர்வாக இருக்கும்போது, ​​​​உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை எளிதாக்க ஒரு கிண்ணம் கெட்டோ சூப் போன்ற எதுவும் இல்லை.

ஃப்ரீ-ரேஞ்ச் கோழியில் காணப்படும் ஏராளமான கொலாஜன் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கும் நோய் எதிர்ப்புச் சக்திக்கும் அதிசயங்களைச் செய்கிறது. இந்த கொலாஜன் உங்கள் நோயெதிர்ப்பு பாதுகாப்பை பலப்படுத்துகிறது, குறிப்பாக டென்ட்ரிடிக் செல்கள் உருவாகும் குடலில். இந்த டென்ட்ரிடிக் செல்கள் உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த முக்கியமானவை ( ¹ ) ( ² ).

பூண்டு பொதுவான சளி மற்றும் நோய்களுக்கு எதிராக வலுவான பாதுகாப்பை வழங்குவதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு பூண்டு பற்களை நசுக்கினால், அல்லிசின் என்ற நொதி வெளியாகும். அல்லிசின் பூண்டுக்கான இயற்கையான பாதுகாப்பு பொறிமுறையாக செயல்படுகிறது, மேலும் இந்த இயற்கை என்சைம் உங்கள் உடலுக்கு மதிப்புமிக்க பாதுகாப்பையும் வழங்குகிறது. பூண்டு எவ்வாறு உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை கணிசமாக அதிகரிக்கும் என்பதை பல ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன ( ³ ) ( ⁴ ).

வெங்காயம் மற்றொரு சிறந்த இயற்கை எரிபொருளாகும். அவை பல்வேறு வகையான நன்மைகளை வழங்குகின்றன மற்றும் வைட்டமின் சி மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளன. இந்த இரண்டு ஊட்டச்சத்துக்களும் உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை சீராக இயங்க வைப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன ( ⁵ ) ( ⁶ ).

ஆர்கனோ ஒரு சக்திவாய்ந்த மூலிகையாகும், இது ஒரு தனித்துவமான சுவையை வழங்குகிறது மற்றும் நோய்களுக்கு எதிராக ஒரு முக்கிய பாதுகாப்பையும் வழங்குகிறது. ஆர்கனோ எண்ணெய் வைரஸ் தொற்றுகளுக்கு எதிராக எவ்வாறு பாதுகாக்கிறது மற்றும் உங்கள் உடலுக்கு கணிசமான ஆதரவை வழங்குகிறது என்பதை ஆராய்ச்சி வெளிப்படுத்தியுள்ளது ( ⁷ ).

# 2: இதில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உங்கள் உடலின் பாதுகாப்பு அமைப்பை ஆதரிப்பதில் இன்றியமையாத வீரர்கள். எதிர்வினை ஆக்ஸிஜன் இனங்கள் தோன்றுவது இயற்கையான செயல் என்றாலும், அதன் விளைவுகளை எதிர்த்துப் போராட போதுமான ஆக்ஸிஜனேற்றம் இருப்பது இன்றியமையாதது.

பூண்டில் முக்கியமான ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் உள்ளன. பூண்டில் காணப்படும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அல்சைமர் மற்றும் டிமென்ஷியா போன்ற அறிவாற்றல் நோய்களைத் தடுக்க உதவும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. ⁸ ).

சுண்ணாம்புகளில் அதிக அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, அவை செல் சேதத்தை எதிர்த்துப் போராடுகின்றன, உங்கள் ஆரோக்கியத்தை உகந்த அளவில் வைத்திருக்க உதவுகின்றன ( ⁹ ).

ஆர்கனோ ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களில் நம்பமுடியாத அளவிற்கு நிறைந்துள்ளது. மேலும் இது இயற்கையாகவே உங்கள் உடலுக்கு கார்வாக்ரோல் மற்றும் தைமால் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றங்களை வழங்கும், இது ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தையும் செல் சேதத்தையும் குறைக்கும் ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ) ( ¹² ).

தக்காளி உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் சிறந்தது, மேலும் முக்கிய காரணங்களில் ஒன்று அவற்றில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் ஏராளமான இயற்கை ஆதாரமாகும். அவற்றில் லைகோபீன், வைட்டமின் சி மற்றும் பிற ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, அவை உங்கள் உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்தை குறைக்கும் மற்றும் நோய் மற்றும் புற்றுநோயைத் தடுக்கும் திறனை ஆதரிக்கின்றன ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ).

# 3: உங்கள் சருமத்தை உற்சாகப்படுத்துங்கள்

ஆர்கானிக் ஃப்ரீ-ரேஞ்ச் கோழி கொலாஜனின் சிறந்த மூலமாகும், இது சருமத்திற்கு நெகிழ்ச்சி மற்றும் வலிமையை வழங்குகிறது. இது உங்கள் இளமைப் பொலிவை பராமரிக்க உதவும் வயதான எதிர்ப்பு முடிவுகளை வழங்குவதாகவும் காட்டப்பட்டுள்ளது ( ¹⁶ ).

இயற்கையாகவே பீட்டா கரோட்டின் நிறைந்திருப்பதால், கேரட் உங்கள் சருமத்திற்கு மதிப்புமிக்க ஆதரவை வழங்குகிறது. பீட்டா கரோட்டின் தோல் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது, காயம் குணப்படுத்த உதவுகிறது, பொதுவாக சருமத்தை உயிர்ச்சக்தியுடன் செலுத்துகிறது ( ¹⁷ ).

தக்காளியில் உள்ள பல்வேறு முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களில், சில குறிப்பாக உங்கள் சருமத்திற்கு நன்மை பயக்கும். வைட்டமின் சி, லைகோபீன் மற்றும் லுடீன் ஆகியவை சரும ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்தவை, வலிமை, நெகிழ்ச்சி, உயிர்ச்சக்தி மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் புற ஊதா கதிர்களுக்கு எதிராக ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ) ( ²¹ ) ( ²² ).

கெட்டோ மெக்சிகன் கோழி சூப்

ஆறுதல் மற்றும் சுவையான கெட்டோ சூப் தயாரிக்க தயாரா?

முதலில், உங்கள் சரக்கறையிலிருந்து ஒரு பெரிய பானையை எடுத்து அடுப்பில் வைக்கவும். தண்ணீர், கோழி, காய்கறிகள் மற்றும் உங்கள் அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கவும். பானையின் உள்ளடக்கங்களை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். அது கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன், நெருப்பைக் குறைத்து, கோழியானது 1ºF / 75º C இன் உட்புற வெப்பநிலையை அடைந்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மென்மையாகி, எலும்பிலிருந்து விழும் வரை 165 மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும்.

சிக்கன் வெந்ததும், அடுப்பை அணைத்துவிட்டு, டோங்ஸ் அல்லது ஸ்லாட்டட் ஸ்பூனால் கோழியை பானையில் இருந்து கவனமாக அகற்றவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கோழியை வைத்து, எலும்பிலிருந்து இறைச்சியை அகற்றவும், பின்னர் எலும்புகளை அகற்றவும். நீங்கள் விரும்பினால் கோழியை துண்டாக்கலாம் அல்லது உங்கள் விருப்பத்தைப் பொறுத்து துண்டுகளாக விடலாம். நீங்கள் எதை தேர்வு செய்தாலும், நீங்கள் முடித்தவுடன் கோழியை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

காய்கறி குழம்புடன் பானையில் அனுபவம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். மூழ்கும் பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி, சூப் மென்மையாக இருக்கும் வரை கவனமாக கலக்கவும், இது சில நிமிடங்கள் எடுக்கும். இப்போது கொஞ்சம் ருசிக்கவும், சுவையூட்டிகள் சரிசெய்யப்பட வேண்டுமா என்று பார்க்கவும் சிறந்த நேரம்.

சூப் உங்களுக்கு விருப்பமானவுடன், தக்காளி மற்றும் கோழியைச் சேர்த்து, 15-20 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் வரை அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும்.

புதிய கொத்தமல்லி, வெண்ணெய், புதிதாக நறுக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் மற்றும் கூடுதல் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றால் அலங்கரித்து பரிமாறவும். ஒரு ஃபேன்சியர் சூப்பிற்கு, மேலே ஒரு தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.

மெக்சிகன் காரமான கெட்டோ சிக்கன் சூப்

நீங்கள் குளிர்ச்சியான இரவில் அல்லது இரவு உணவின் போது சூடாக முயற்சித்தாலும், இந்த காரமான கெட்டோ மெக்சிகன் சிக்கன் சூப் ஆன்மாவுக்கு நல்லது மட்டுமல்ல, அது மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது!

• தயாரிப்பு நேரம்: 30 minutos.
• மொத்த நேரம்: 8 மணிநேரம்.
• செயல்திறன்: 5-6 கப்.

பொருட்கள்

• 1 பெரிய முழு கோழி (2.700-3100 பவுண்டுகள் / 6-7 கிராம்) (அல்லது 2.700-3100 பவுண்டுகள் / 6-7 கிராம் கோழி மார்பகங்கள்).
• 8 கப் தண்ணீர் (அல்லது 4 கப் தண்ணீர் மற்றும் 4 கப் கோழி குழம்பு அல்லது எலும்பு குழம்பு).
• 2 நடுத்தர கேரட், வெட்டப்பட்டது.
• 2 நடுத்தர செலரி, வெட்டப்பட்டது
• 1 நடுத்தர வெங்காயம், வெட்டப்பட்டது.
• 1 நடுத்தர நறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மணி மிளகு (விரும்பினால்).
• 2 தேக்கரண்டி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு.
• மிளகு 1 தேக்கரண்டி.
• 1 தேக்கரண்டி பூண்டு தூள்.
• 1/4 தேக்கரண்டி சிபொட்டில் மிளகாய் தூள் (விரும்பினால்).
• 2 தேக்கரண்டி வெங்காயம் தூள்.
• 2 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு.
• 1 டீஸ்பூன் மிளகு.
• 1 டீஸ்பூன் ஆர்கனோ.
• 1/3 கப் புதிய எலுமிச்சை சாறு.
• 2 டீஸ்பூன் அரைத்த சுண்ணாம்பு தோல்.
• ஒரு 425 கிராம் / 15 அவுன்ஸ் கேன் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி (உப்பு சேர்க்காதது).

அறிவுறுத்தல்கள்

1. ஒரு பெரிய தொட்டியில், தண்ணீர், முழு கோழி (அல்லது கோழி மார்பகங்கள்), காய்கறிகள் மற்றும் அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கவும். உள்ளடக்கங்களை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், வெப்பத்தை குறைத்து 1 மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும், கோழி மென்மையாகவும், எலும்பிலிருந்து விழும் வரை.
2. வெப்பத்தை அணைத்து, பானையில் இருந்து கோழியை கவனமாக அகற்றவும். கோழியை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைத்து, எலும்பிலிருந்து இறைச்சியை அகற்றத் தொடங்குங்கள். கோழி இறைச்சியை ஒதுக்கி வைக்கவும், எலும்புகளை நிராகரிக்கவும்.
3. குழம்பு மற்றும் காய்கறி கலவையில் அனுபவம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். மூழ்கும் பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி, சூப் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும் வரை கவனமாக கலக்கவும். சுவைக்க மசாலாவை மறுசீரமைக்கவும். நறுக்கிய தக்காளியைச் சேர்க்கவும்.
4. பானையில் கோழி இறைச்சியைச் சேர்த்து, கிளறி, 15-20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். புதிய கொத்தமல்லி, வெண்ணெய் மற்றும் கூடுதல் எலுமிச்சை சாறுடன் அலங்கரிக்கவும்.

ஊட்டச்சத்து

• பகுதி அளவு: 1 கோப்பை.
• கலோரிகள்: 91.
• கொழுப்பு: 6 கிராம்.
• கார்போஹைட்ரேட்: 8 கிராம் (6 கிராம் நிகரம்).
• நார்: 2 கிராம்.
• புரதம்: 14 கிராம்.

முக்கிய வார்த்தைகள்: கெட்டோ மெக்சிகன் கோழி சூப்.