எளிய கெட்டோ இறால் செவிச் செய்முறை

இந்த பிரகாசமான மற்றும் காரமான இறால் செவிச் டிஷ் கெட்டோ-நட்பு மற்றும் சுவையுடன் நிரம்பியுள்ளது. சுண்ணாம்பு, கொத்தமல்லி, வெள்ளரி, சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றில் மரைனேட் செய்யப்பட்ட இந்த மென்மையான இறால் துண்டுகள் உங்கள் ஆரோக்கியமான கெட்டோ வாழ்க்கை முறையை ஆதரிக்க புரதம் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளன.

இந்த எளிதான இறால் செவிச் செய்முறையை ஒரு பசியை உண்டாக்கும் அல்லது மதிய உணவிற்கு ஒரு லேசான (ஆனால் இதயம் நிறைந்த) உள்ளீடாக பரிமாறவும். ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் பிற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த புதிய கடல் உணவுகளை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது கடினமாக இருந்தால் இது சரியான உணவாகும்.

நீங்கள் இதுவரை சாப்பிட்ட சிறந்த இறால் செவிச் ரெசிபிக்கு தயாராகுங்கள், சில நிமிடங்களில் தயாராகுங்கள்.

இந்த காரமான இறால் செவிச்:

1. சிட்ரிக்.
2. மொறுமொறுப்பானது.
3. சுவையானது.
4. பிரகாசமாக.
5. விரைவாகவும் எளிதாகவும் செய்யலாம்.
6. பசையம் இல்லாத மற்றும் கெட்டோ.

இந்த இறால் செவிச்சின் முக்கிய பொருட்கள் பின்வருமாறு:.

• இறால் (இறால்).
• வெண்ணெய்.
• கொத்தமல்லி.
• வெள்ளரி.
• எலுமிச்சை சாறு.
• சிவப்பு வெங்காயம்.
• தக்காளி.

விருப்ப பொருட்கள்:

• எலுமிச்சை சாறு.
• ஜலபெனோ மிளகு அல்லது சிலி செரானோ.
• தூறலுக்கு MCT எண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய்.

கீட்டோ இறால் செவிச்சின் 3 ஆரோக்கிய நன்மைகள்

செவிச் என்பது மெக்சிகன், கரீபியன் மற்றும் தென் அமெரிக்க மாறுபாடுகளுடன் கூடிய கடல் உணவு சார்ந்த உணவாகும். அதன் கசப்பான இறைச்சி மற்றும் வண்ணம் மற்றும் சுவையின் பாப்ஸுக்கு பிரபலமானது, செவிச் ரெசிபிகள் பச்சையான வெள்ளை மீன் துண்டுகளைப் பயன்படுத்துவது முதல் சமைத்த இறால் மற்றும் ஆக்டோபஸ் வரை இருக்கும்.

நூற்றுக்கணக்கான செவிச் சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் முக்கிய கூறுகள் அப்படியே இருக்கின்றன. ஒவ்வொரு உணவும் புதியது, புளிப்பு, மற்றும் கடல் உணவை உணவின் நட்சத்திரமாக்குகிறது.

நீங்கள் இறால்களின் ரசிகராக இல்லாவிட்டால், அதே சிட்ரஸ் இறைச்சியில் பச்சையான வெள்ளை மீன் அல்லது புதிதாக சமைத்த ஆக்டோபஸைப் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் பயன்படுத்தும் எந்த புரதமும் புதியதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். இப்போது, ​​இந்த புதிய இறால் செவிச்சின் சிறந்த ஆரோக்கிய நன்மைகள் சிலவற்றைப் பார்ப்போம்.

# 1. நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்கிறது

வெண்ணெய், எலுமிச்சை மற்றும் சுண்ணாம்பு ஆகியவற்றில் வைட்டமின் சி அதிகம் உள்ளது, இது ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுவாக வைத்திருக்கவும், நோய்களைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது ( ¹ ).

வெள்ளரிகள், கிட்டத்தட்ட 90% தண்ணீரால் ஆனது என்றாலும், வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி, ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் சிலிக்கா போன்ற நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தைத் தூண்டும் ஊட்டச்சத்துக்களும் உள்ளன. ² ).

வெங்காயம் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தும் ஒரு உணவாகும், மேலும் அவற்றில் செலினியம், துத்தநாகம் மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவை அடங்கும். வெங்காயம் குவெர்செடினின் சிறந்த மூலமாகும், ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் வைரஸ் தடுப்பு கலவை ( ³ ).

# 2. ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடவும் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது

வெண்ணெய் முதல் தக்காளி, வெங்காயம் வரை ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் நிறைந்த பொருட்களால் இந்த செய்முறை நிரம்பியுள்ளது.

நீங்கள் எவ்வளவு அதிக ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களை உட்கொள்கிறீர்களோ, அவ்வளவு அதிகமாக நீங்கள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல் ஆக்சிஜனேற்றத்தை எதிர்த்துப் போராடுவீர்கள், இது உங்கள் உடலில் உள்ள செல்கள், டிஎன்ஏ மற்றும் புரத மூலக்கூறுகளை சேதப்படுத்தும் இயற்கையான செயல்முறையாகும்.

நீங்கள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல் சேதத்தை குறைக்கும் போது, ​​நீங்கள் இயற்கையாகவே வீக்கத்தை குறைக்கிறீர்கள், இது கிட்டத்தட்ட அனைத்து நாள்பட்ட நோய்களுக்கும் பொறுப்பாகும் ( ⁴ ).

வெண்ணெய் பழங்களில் கரோட்டினாய்டுகள் நிறைந்துள்ளன, ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் கண் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் பிரபலமானவை ( ⁵ ) அது மட்டுமின்றி, வெண்ணெய் பழத்தில் உள்ள கொழுப்பு, உங்கள் உணவில் உள்ள வைட்டமின்கள் A, D, E, K போன்ற கொழுப்பில் கரையக்கூடிய ஊட்டச்சத்துக்களையும், கரோட்டினாய்டுகள் போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களையும் உங்கள் உடலில் உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது.

வெங்காயம் மற்றும் கொத்தமல்லியில் காணப்படும் Quercetin, ஃப்ரீ ரேடிக்கல் சேதத்தைத் தடுக்கும் மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்கும் ( ⁶ ).

# 3. மனநிலையை அதிகரிக்கவும்

ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் மூளையின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும் உங்கள் மனநிலையை மேம்படுத்தவும் உதவும் பல வழிகள் உள்ளன.

ஆனால் உணவுக்கும் மனநிலைக்கும் இடையே உள்ள மிகப்பெரிய தொடர்பு நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் வீக்கம் ஆகும். அழற்சி மற்றும் சமரசம் செய்யப்பட்ட நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு சில வகையான மனச்சோர்வுடன் இணைக்கப்படலாம் ( ⁷ ).

எனவே, உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுவாக வைத்திருப்பதன் மூலமும், வீக்கத்தைக் குறைப்பதன் மூலமும், உங்கள் மனநிலையும் பயனடையலாம்.

வெண்ணெய் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் (MUFA) நிறைந்துள்ளன. நல்ல கொழுப்புகள் இது குறைந்த அளவு வீக்கம், மன அழுத்தம் மற்றும் இதய நோய் ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது ( ⁸ ).

வெண்ணெய் பழத்திலும் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. ஒரு ஆய்வில், உணவு நார்ச்சத்து மனச்சோர்வின் அறிகுறிகளுடன் நேர்மாறாக தொடர்புடையது என்று கண்டறியப்பட்டது ( ⁹ ).

பாரம்பரிய செவிச் சில நேரங்களில் சர்க்கரை ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் சோள சில்லுகள் அல்லது வாழை சில்லுகளுடன் வருகிறது. எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்பு பழத்திற்கு பதிலாக ஆரஞ்சு பழச்சாறு மற்றும் டார்ட்டில்லா சிப்ஸுக்கு பதிலாக மொறுமொறுப்பான கீரை, வெள்ளரிகள் அல்லது கேரட்டைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் இந்த கெட்டோ-நட்பு இறால் செவிச்சினை நீங்கள் வைத்திருக்கலாம்.

மற்ற விருப்பம், நிச்சயமாக, ஒரு கரண்டியால் உங்கள் இறால் செவிச் சாப்பிடுவது. அது போலவே நன்றாக இருக்கும்.

கூடுதலாக, மொத்த தயாரிப்பு நேரம் மற்றும் சமையல் நேரம் மிகக் குறைவு, எனவே நீங்கள் நேரம் குறைவாக இருக்கும்போது கூட இந்த புத்துணர்ச்சியூட்டும் உணவைத் தயாரிக்கலாம்.

நீங்கள் இந்த எளிய இறால் செவிச்சை மதிய உணவாகவோ, புருன்சிற்காகவோ அல்லது சிலருடன் சேர்ந்து விருந்துக்கு ஒரு பசியாகவோ செய்கிறீர்களா குறைந்த கார்ப் சுவையான சிக்கன் டகோஸ் அல்லது ஒன்று மொறுமொறுப்பான வெண்ணெய் சாஸ், இது நிச்சயமாக உங்கள் வீட்டில் ஒரு அடிப்படை செய்முறையாக மாறும்.

எளிய கெட்டோ இறால் செவிச்

இந்த மிக எளிமையான, கெட்டோ-நட்பு இறால் செவிச் புதிய இறால் சுவை மற்றும் எலுமிச்சை, தக்காளி, வெள்ளரி மற்றும் கிரீமி வெண்ணெய் கொண்ட ஒரு சிட்ரஸ் இறைச்சியுடன் நிரம்பியுள்ளது. உங்கள் கெட்டோ டயட்டை ஆதரிக்க, ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளுக்கு, சிறிது மசாலாவிற்கு சிறிது மிளகாயைச் சேர்த்து, MCT எண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயைத் தூவவும்.

• செயல்திறன்: 4 செவிச்கள்.

பொருட்கள்

• 500 கிராம் / 1 பவுண்டு புதிய பச்சை இறால், சமைத்த, உரிக்கப்பட்டு, வடிக்கப்பட்ட மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது.
• 1 பெரிய வெண்ணெய், நறுக்கியது.
• 1/4 கப் புதிய நறுக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி.
• 1 கப் நறுக்கிய வெள்ளரி.
• சுண்ணாம்பு அல்லது எலுமிச்சை-சுண்ணாம்பு கலவையிலிருந்து 1/3 கப் புதிய சிட்ரஸ் பழச்சாறு.
• 1/2 கப் சிவப்பு வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது.
• 1/2 கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி.
• 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
• மிளகு 1/4 தேக்கரண்டி.
• தூறலுக்கான MCT எண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் (விரும்பினால்).

அறிவுறுத்தல்கள்

1. ஒரு நேரத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்து, இறாலை 1,25 முதல் 2,50 செமீ / ½ முதல் 1 அங்குல துண்டுகளாக சுத்தம் செய்து, சுத்தம் செய்து நறுக்கவும்.
2. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
3. உடனடியாக பரிமாறுவதற்கு அல்லது பரிமாறுவதற்கு முன், 1-4 மணி நேரம் ஊறவைக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் டிஷ் உட்கார அனுமதிக்கலாம்.

குறிப்புகள்

எப்போதும் நிலையான முறையில் வளர்க்கப்படும் காட்டு இறால்களை வாங்குவதை உறுதிசெய்யவும்.

ஊட்டச்சத்து

• பகுதி அளவு: 1 சேவை
• கலோரிகள்: 143 கிலோகலோரி.
• கொழுப்பு: 5 கிராம்.
• கார்போஹைட்ரேட்: 7 கிராம்.
• நார்: 3 கிராம்.
• புரதங்கள்: 29 கிராம்.

முக்கிய வார்த்தைகள்: கெட்டோ இறால் செவிச் செய்முறை.