குளிர்ந்த நாளில் சூடான சூப்பை விட சிறந்தது எதுவுமில்லை. இந்த கெட்டோ சிக்கன் சூப் ஆன்மாவுக்கு நல்லது மட்டுமல்ல, உங்கள் முழு உடலையும் நிரப்பவும் நல்லது. இந்த சுவையான சூப்பின் நன்மைகளை நீங்கள் பார்த்தவுடன், குளிர்காலம் முழுவதும் மீண்டும் மீண்டும் செய்ய பெரிய தொகுதிகளை உருவாக்குவீர்கள்.
இந்த கெட்டோ சிக்கன் சூப் செய்முறையில் உள்ள முக்கிய பொருட்கள்:
இந்த கெட்டோஜெனிக் சிக்கன் சூப்பின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
இந்த கெட்டோ சிக்கன் சூப் ஒரு வசதியான உணவாக இருப்பதுடன், ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது.
# 1. அழற்சியை எதிர்த்துப் போராடுங்கள்
வேடிக்கையான உண்மை: நீங்கள் பூண்டை நசுக்கும்போது வரும் நம்பமுடியாத சக்திவாய்ந்த வாசனை உங்களுக்குத் தெரியுமா? இது அல்லிசின் காரணமாகும். இந்த நொதி அடிப்படையில் பூண்டு நசுக்கப்படும் போது வெளியிடும் ஒரு பாதுகாப்பு பொறிமுறையாகும். இது மிகவும் சக்தி வாய்ந்தது, இது உடலில் உள்ள வீக்கத்தைக் குறைப்பதோடு இதய நோய் உட்பட பல்வேறு நோய்களின் அபாயத்தையும் இணைக்கிறது. 1 ).
பூண்டு வீக்கத்தைக் குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், எல்டிஎல் அல்லது "கெட்ட" கொழுப்பைக் குறைக்கிறது (அல்லது குறைந்த அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதம்) மற்றும் HDL (அல்லது உயர் அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதம்) கட்டுப்படுத்துகிறது என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. இது மிகவும் சிறந்தது, குறிப்பாக வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ( 2 ).
எலும்பு குழம்பு இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, ஏனெனில் இது குடல் உட்பட உங்கள் உடலில் உள்ள அனைத்திற்கும் நல்லது.
மீண்டும் மீண்டும் குடல் "உங்கள் இரண்டாவது மூளை" என்று குறிப்பிடப்படுகிறது. உங்கள் இரண்டாவது மூளை கட்டுப்பாட்டை மீறினால், உங்கள் உடலின் மற்ற பகுதிகளும் கூட ( 3 ).
அதிகமாக உட்கொள்வதன் மூலம் எலும்பு குழம்பு, நீங்கள் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள், கொலாஜன் மற்றும் ஜெலட்டின் ஆகியவற்றைப் பெறுவீர்கள். உங்கள் குடலின் புறணியில் உள்ள எந்த திறப்புகளையும் மூடுவதற்கு இவை ஒன்றாகச் செயல்படலாம் (மேலும் அழைக்கப்படும் கசிவு குடல் நோய்க்குறி).
உங்கள் குடலைக் குணப்படுத்துவது உங்கள் உடலில் சாதாரண அளவிலான வீக்கத்தை ஆதரிக்கும் ( 4 ).
புல் ஊட்டப்பட்ட வெண்ணெயில் பியூட்ரிக் அமிலம் என்றழைக்கப்படும் ஒரு சிறிய கொழுப்பு அமிலம் உள்ளது. கடையில் வாங்கும் வெண்ணெய்க்கான ஊட்டச்சத்து லேபிளில் இதை நீங்கள் காண முடியாது, ஆனால் இந்த ஆரோக்கியமான அமிலம் வீக்கத்தைக் குறைப்பதில் மிகவும் நன்மை பயக்கும், குறிப்பாக கிரோன் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு ( 5 ).
# 2. உடலை நச்சு நீக்க உதவுகிறது
பலர் காலேவை விரும்புகிறார்கள், ஆனால் இது ஒரு போக்கு மட்டுமல்ல? சரி ஆமாம். முட்டைக்கோஸ் அல்லது காலே உங்கள் எதிர்பார்ப்புகளுக்கு ஏற்ப வாழ்கிறது ( 6 ).
இதில் குளுக்கோசினோலேட்டுகள் உள்ளன, அவை செரிமான செயல்பாட்டின் போது வளர்சிதை மாற்றங்களாக உடைக்கப்படுகின்றன. உங்கள் உடல் ஏற்கனவே வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குவதற்கு இயற்கையாகவே உற்பத்தி செய்கிறது. ஆனால் இது நச்சு நீக்கம் போன்ற நொதி எதிர்வினைகளையும் ஊக்குவிக்கிறது.
# 3. இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது
முள்ளங்கி என்ற நல்ல குறைந்த கார்ப் கெட்டோஜெனிக் விருப்பத்தை சிலர் மறந்து விடுகிறார்கள். இருப்பினும், இந்த வேர் காய்கறிகள் பிரகாசிக்க வேண்டிய நேரம் இது.
முள்ளங்கியில் அவுரிநெல்லிகள் போன்ற பெர்ரிகளில் காணப்படும் ஃபிளாவனாய்டுகளான அந்தோசயினின்கள் உள்ளன. அந்தோசயினின்கள் கொண்ட உணவுகளை உண்பது LDL (குறைந்த அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதம்) குறைக்கலாம் மற்றும் HDL (அதிக அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதம்) (HDL) கட்டுப்படுத்த உதவும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. 7 ).
இது நிகழும்போது, அது ஒரே நேரத்தில் வீக்கத்தைக் குறைக்கும் மற்றும் கார்டியோமெடபாலிக் நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும் ( 8 ).
நிறைவுற்ற கொழுப்பு இதய நோயை உண்டாக்கும் என்ற வதந்தியை நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருப்பீர்கள். இந்த பொதுவான அனுமானம் பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் மூலம் செய்யப்பட்டது. இருப்பினும், இது தவறானது என நிரூபிக்கப்பட்டு, தற்போது இதில் அடங்கும் என அறியப்படுகிறது ஆரோக்கியமான நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் கோழியைப் போல, உங்கள் உணவில் ஒரு நல்ல யோசனை ( 9 ).
கோழி போன்ற ஆரோக்கியமான நிறைவுற்ற கொழுப்புகளை சாப்பிடுவது கொலஸ்ட்ரால் அளவை மேம்படுத்துகிறது. அவ்வாறு செய்வதன் மூலம், உங்கள் இருதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம் ( 10 ).
இந்த ஃபில்லிங் சூப்பின் ஒரு கப் ஒரே நேரத்தில் உங்களை கெட்டோசிஸில் வைத்திருக்கும் போது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை ஏற்படுத்தும் என்று யாருக்குத் தெரியும்?
தயாரிப்பு குறிப்புகள்
இந்த லோ கார்ப் கெட்டோ சிக்கன் சூப்பில் அதிக காய்கறிகள் வேண்டுமானால், கொஞ்சம் காலிஃபிளவரை சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள். நீங்கள் ஒரு சிக்கன் சூப் விரும்பினால் "நூடுல்ஸ்"நீங்கள் சில சுரைக்காய் நூடுல்ஸ் செய்து, அவற்றை கடைசியாகச் சேர்த்து, உங்கள் விருப்பப்படி செய்யக்கூடிய அளவுக்கு வேகவைக்கவும்.
உங்கள் சூப் பால் இல்லாததாக இருக்க வேண்டுமா? வெண்ணெய்க்குப் பதிலாக தேங்காய் எண்ணெய், வெண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் போன்ற பால் இல்லாத எண்ணெயுடன் வதக்கவும். இந்த செய்முறையில் பசையம் இல்லை.
இந்த எளிதான கெட்டோ டிஷ் மற்ற உணவுகளில் இருந்து எஞ்சியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்க மிகவும் பொருத்தமானது என்பதை அறிந்து நீங்கள் மகிழ்ச்சியடைவீர்கள். செய்முறையில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ள கோழி தொடைகளுக்கு பதிலாக எலும்பு இல்லாத கோழி மார்பகம் அல்லது ரொட்டிசெரி கோழியை சம அளவில் மாற்றவும். நீங்கள் எலும்பு குழம்புக்கு பதிலாக எஞ்சியிருக்கும் கோழி குழம்பு அல்லது கோழி குழம்பு பயன்படுத்தலாம்.
ஒரு சிறந்த துணையாக இருக்கும் பஞ்சுபோன்ற கெட்டோ குக்கீகள். மொஸரெல்லாவிற்குப் பதிலாக செடார் சீஸ் பயன்படுத்தலாம், அதனால் அவை சுவையான செடார் சீஸ் பட்டாசுகளைப் போல சுவைக்கின்றன.
நீங்கள் ஒரு கிரீமி சிக்கன் சூப் கனவு கண்டால், நீங்கள் இதை முயற்சி செய்யலாம் ஈஸி கீட்டோ க்ரீமி சிக்கன் சூப் ரெசிபி.
சமையலுக்கு மாறுபாடுகள்
இந்த நாட்களில் ஏராளமான சமையல் விருப்பங்கள் உள்ளன, எனவே உங்கள் சமையலறையில் நீங்கள் வைத்திருக்கும் சமையலறை உபகரணங்களுக்கு சமையல் வகைகள் மாறுபாடுகளை வழங்குவது நல்லது. உறுதியாக இருங்கள், இந்த கெட்டோ சிக்கன் சூப் மிகவும் பன்முகத்தன்மை வாய்ந்தது.
சாதாரண சமையலறையில்
இந்த ரெசிபி உடனடி பானையில் தயாரிக்கப்பட்டாலும், சில எளிய மாற்றங்களுடன் சமையலறையில் எளிதாக சமைக்கலாம்:
- ஒரு டச்சு அடுப்பில் அல்லது பெரிய பாத்திரத்தில், நடுத்தர வெப்பத்தில் வெண்ணெய் உருகவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி தொடைகளை உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து சிறிது சீசன் செய்யவும், பின்னர் அவற்றை பானையில் சேர்க்கவும். தங்க பழுப்பு வரை சுமார் 3-5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- பாத்திரத்தில் கோஸ் தவிர மீதமுள்ள பொருட்களை சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். ஒரு மூடி கொண்டு மூடி. வெப்பத்தை குறைத்து 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் அல்லது காய்கறிகள் மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
- காய்கறிகள் முடிந்ததும், கோழியை துண்டாக்கி, சூப்பில் காலே சேர்க்கவும். உங்கள் கேல் மென்மையானதாக நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் மூடியை மீண்டும் வைத்து, உங்கள் விருப்பப்படி சமைக்கும் வரை இன்னும் சில நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கலாம்.
மெதுவான குக்கரில்
மெதுவான குக்கர் ஒரு எளிதான தழுவல் ஆகும்:
- ஸ்லோ குக்கரில் காலே தவிர அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து 4 மணிநேரம் அல்லது அதிக வெப்பத்தில் 2 மணிநேரம் வேக வைக்கவும்.
- காய்கறிகள் உங்கள் விருப்பப்படி சமைத்தவுடன், கோழியை நறுக்கி, கோஸ் சேர்க்கவும், அது சாப்பிட தயாராக உள்ளது. நீங்கள் முட்டைக்கோஸை சிறிது மென்மையாக விரும்பினால், மூடியை மீண்டும் வைத்து, உங்கள் விருப்பப்படி 20-25 நிமிடங்களுக்கு அதிக வெப்பத்தில் சமைக்கலாம்.
இன்ஸ்டன்ட் பாட் ரிலாக்சிங் கீட்டோ சிக்கன் சூப்
வாரத்தின் எந்த இரவிலும் இந்த கெட்டோ சிக்கன் சூப்பின் ஒரு கிண்ணத்துடன் உட்கார்ந்து உங்கள் உடலுக்கு உள்ளேயும் வெளியேயும் ஊட்டமளிக்கவும். கெட்டோஜெனிக் டயட்டில் உள்ள அனைவருக்கும் இந்த ஆறுதல் உணவு சிறந்தது மற்றும் உங்கள் உணவுத் திட்டங்களுக்கு ஏற்றவாறு நேரத்திற்கு முன்பே எளிதாகச் செய்யலாம்.
- மொத்த நேரம்: 30 minutos.
- செயல்திறன்: 4-5 கப்.
பொருட்கள்
- 1 ½ பவுண்டுகள் கோழி தொடைகள், துண்டுகளாக்கப்பட்டது.
- உப்பு 3/4 தேக்கரண்டி.
- மிளகு 1/2 தேக்கரண்டி.
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்.
- 6 இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு.
- 4 கப் கோழி எலும்பு குழம்பு.
- 1 கப் குழந்தை கேரட்.
- 2 கப் முள்ளங்கி (பாதியாக வெட்டப்பட்டது).
- 2 கப் காலே
- 1 வளைகுடா இலை.
- 1 நடுத்தர வெங்காயம் (மெல்லிய வெட்டப்பட்டது).
அறிவுறுத்தல்கள்
- உடனடி பானை இயக்கி, SAUTE செயல்பாட்டை அமைக்கவும் +10 நிமிடங்கள் மற்றும் வெண்ணெய் உருகவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி தொடைகளை 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை மிளகு சேர்த்து லேசாக சீசன் செய்யவும். உடனடி பானையில் கோழியைச் சேர்த்து 3-5 நிமிடங்கள் பழுப்பு நிறத்தில் வைக்கவும்.
- பானையில் முட்டைக்கோஸ் தவிர மீதமுள்ள அனைத்து பொருட்களையும் சேர்க்கவும். உடனடி பானை அணைக்கவும். அதை மீண்டும் இயக்கவும் மற்றும் STEW செயல்பாட்டை அமைக்கவும் +25 நிமிடங்கள். மூடி வைத்து வால்வை மூடவும்.
- டைமர் ஒலிக்கும் போது, அழுத்தத்தை கைமுறையாக வெளியிடவும். கோழியை துண்டாக்கி, காலேவை சூப்பில் எறிந்து, உப்பு மற்றும் மிளகாயை சுவைக்கச் சரிசெய்யவும்.
ஊட்டச்சத்து
- பகுதி அளவு: 1 கோப்பை.
- கலோரிகள்: 267.
- கொழுப்பு: 17 கிராம்.
- கார்போஹைட்ரேட்: 12 கிராம்.
- நார்: 3 கிராம்.
- புரதம்: 17 கிராம்.
முக்கிய வார்த்தைகள்: உடனடி பாட் கெட்டோ சிக்கன் சூப் செய்முறை.