Madala süsivesikute sisaldusega lillkapsa makaronide ja juustu retsept

Kindlasti olete madala süsivesikusisaldusega pastaroogadega juba tuttav: kui ei, võite alustada proovimisest kõrvitsa spagetidvõi zoodlid oma lemmikpastakastmega ja muuda suvikõrvits isegi selleks lasanje. Aga madala süsivesikute sisaldusega maci ja juustu retsept?

Nagu paljud pasta alternatiivid Makaroni-nuudlitega asendatakse köögiviljad vähese süsivesikute ja juustuga.

Selles lillkapsa makaronide ja juustu retseptis kombineerite röstitud lillkapsa kreemja juustukastmega, et saada selle klassikalise toiduga gluteenivaba ja keto. Kuid erinevalt originaalist sisaldab see roog ainult 6 grammi süsivesikuid portsjoni kohta.

Lillkapsa ja juustu saladus

Maitsva maci ja juustu valmistamise võti on kaste. Selle retsepti jaoks kasutate kolme erinevat tüüpi juustu ja tugevat koort, et valmistada paks kleepuv kaste, mida lillkapsas imab.

Juustukastme valmistamiseks vajate 125 untsi / 4 g fontina juustu ja kanget cheddari juustu ning 60 untsi / 2 g toorjuustu. Segage juustud suures kastrulis keskmisel kuumusel tassi koore, paprika, soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga.

Kuni kaste podiseb, lõika lillkapsas õisikuteks ja keeda pehmeks. Kui kaste on ühtlane ja lillkapsaõisikud küpsed, ühenda need kaks ahjuvormi. Asetage küpsetusvorm ahju, mis on eelsoojendatud temperatuurini 190ºC / 375ºF.

Kuigi teie lemmikretseptid alates makaronid juustuga võib sisaldada krõmpsuvat katet nagu Prantsuse friikartulid y leivapuru, need kaks lisandit ei sobi, et muuta need madalaks süsivesikuteks.

Kui soovite veidi täiendavat tekstuuri, kaaluge tükkide purustamist Tocino o roheline sibul peal. Või võid peale puistata ka riivitud Parmesani juustu krõmpsutamiseks.

Kas piimatooted on ketogeensel dieedil lubatud?

El juust See on tavaline keto toit ja mängib selles retseptis olulist rolli.

Kui need mac ja juust sisaldavad nelja tüüpi piimatooteid, siis mõtlete tõenäoliselt: "Kas piimatooted on ketogeensed? Lihtne vastus on jah, kuid mõne ettevaatusega.

Ketogeensed piimatooted

Piimatooted, nagu ka muud loomsed tooted, peavad olema kõrgeima kvaliteediga, mida saate endale lubada. Valige võimaluse korral orgaanilised rohuga toidetud piimatooted, vältides madala rasvasisaldusega või rasvavabu piimatooteid.

Piimatooted nagu võion raske vahukoor (või rõõsk koor), raske koor ja gei Nad on kõrge rasvasisaldusega ja null süsivesikuid, mistõttu on need ideaalsed ketogeense dieedi jaoks.

Piimatooted, mida ketoga vältida

Mõned piimatooted ei sobi keto dieedi jaoks. Piim, nii täis-, lõss- kui ka kondenspiim sisaldavad mõõdukalt kuni suures koguses süsivesikuid, peamiselt tänu nende suurele sisaldusele. suhkur. (Klaas täispiima sisaldab rohkem kui 12 grammi süsivesikuid.)

Kui kasutate keto retseptides piimatooteid, nagu need vähese süsivesikusisaldusega lillkapsa makaronid, vältige kõrge laktoosisisaldusega piimatooteid. Kui võimalik, asendage piimaga raske või keskmine koor või ghee võid, kui olete laktoosi suhtes liiga tundlik.

Lillkapsa kasu tervisele

La lillkapsas tänu oma mitmekülgsusele on see keto retseptides tavaline koostisosa. On saanud kartuli puder, Pitsa mass y riis, ja nüüd on see selle juustulise lillkapsa retsepti peamine koostisosa.

Siin on mõned muud selle ristõielise köögivilja tervisega seotud eelised:

#1, see on täis vitamiine

Lillkapsas on rikas C-vitamiini poolest ja annab enam kui 70% päevasest kogusest vaid ühes tassis. Inimkeha ei ole võimeline ise C-vitamiini tootma, mistõttu on oluline lisada oma dieeti toiduained, mis on selle immuunsüsteemi ergutava vitamiini oluliseks allikaks.

See vees lahustuv vitamiin vastutab paljude erinevate protsesside eest kehas, sealhulgas kudede parandamise, raua imendumise ja LDL-kolesterooli alandamise eest.halb"( ¹ ) ( ² ).

Lillkapsas sisaldab ka K-vitamiini, mis aitab vältida vere hüübimist, aitab säilitada nõuetekohast ajutegevust, luude moodustumist ja tervislikku ainevahetust. Samuti on teada, et K-vitamiin parandab luude tervist ja säilitab terveid skeletilihaste struktuure ( ³ ).

# 2 See võib aidata vähendada vähiriski

On näidatud, et ristõielised köögiviljad, nagu lillkapsas, aeglustavad vähkkasvajate kasvu ( ⁴ ). Kuidas? Ristiõielised köögiviljad on rikkad glükosinolaate, väävlit sisaldavat ühendit, mis aeglustab kasvaja kasvu ( ⁵ ).

Veelgi enam, ristõieliste köögiviljade (nt lillkapsa) suur tarbimine vähendab kopsu- ja jämesoolevähi riski, eriti ⁶ ).

# 3 Aitab võidelda põletikuga

Põletik see on üks paljude krooniliste haiguste algpõhjuseid. Ristiõielised köögiviljad, nagu lillkapsas, on rikkad antioksüdantide poolest. Need antioksüdandid, eriti beetakaroteen ja kvertsetiin, aitavad vähendada oksüdatiivset stressi ja tugevdavad immuunsüsteemi ( ⁷ ).

Tehke see retsept enda omaks

Üks parimaid asju toiduvalmistamise juures: muudate asju nii, et teie toit maitseks täpselt nii, nagu teile meeldib.

Võite järgida seda retsepti vastavalt soovitustele või katsetada ja sellega lõbutseda. Siin on mõned viisid, kuidas saate seda lillkapsa mac-juustu retsepti ise valmistada:

• Kasutage erinevaid juustu: kata peale parmesani juustu või asenda mozzarella fontinaga.
• Lisage ürte ja vürtse: Piserdage näpuotsatäie Cayenne'i pipart, et saada eriline maitse, või lisage veidi kuivatatud tilli, peterselli või musta pipart.
• Tee pealt krõbedaks: asemel puista peale sealihakoori panvõi lisage paar peekonitükki, et saada suitsune ja maitsev lõpp.
• Looge veidi keerukust: Lisage juustukastmesse väike kogus Dijoni sinepit, et saada rikkalikum ja nüansirikkam maitse.
• Kasutage küüslaugupulbrit: Pärast lillkapsa aurutamist puista väikestele õisikutele veidi küüslaugupulbrit, et lisada maitset ja toitaineid.
• Kasutage muid köögivilju: sa ei pea lihtsalt lillkapsast kasutama. Proovige lillkapsa asemel valmistada maci ja juustu, brokoli.

Isegi kui see on esimene kord, kui proovite valmistada ühest lapsepõlve lemmikroast keto-versiooni, lõbutsege köögis ja olge loominguline.

Naudi makarone ja juustu ja lillkapsast

Peale selle roa toiteväärtuse annab kolme erinevat tüüpi juustu kombinatsioon ja rasvase koore lisamine sellele kõige rikkalikuma ja kreemiseima tekstuuri.

See on ülim mugavustoit, mis võimaldab teil sisse jääda ketoos, rahuldada oma isu pasta järele ja pakkuda laias valikus toiteväärtusi, millega saad end hästi tunda.

Need lillkapsa makaronid valmivad kokku vaid 40 minutiga ja ei põhjusta teie veresuhkru tõusu nagu traditsioonilised retseptid. Nautige seda lisandina või lisage sellele täielikku einet valguga.

Madala süsivesikute sisaldusega makaronid ja juust ja lillkapsas

See küpsetatud keto-makaroni ja juustu lillkapsa pajaroog on maitsev, seda on lihtne valmistada ja selles pole peaaegu üldse süsivesikuid.

• Aeg kokku: 30 minutit
• Rendimiento: 3 taza
• Kategooria: Sissetulev
• Köök: Ameerika

Koostis

• 225 g / 8 untsi rasket koort
• 115 g tugevat Cheddari juustu (riivitud)
• 115 g fontina (riivitud)
• 60 g / 2 untsi toorjuustu
• 1 tl soola
• 1/2 tl musta pipart
• 1 1/4 tl paprikat
• 1 suur lillkapsa pea

Instrucciones

1. Kuumuta ahi temperatuurini 190 ºF / 375 ºC ja määri 20 ”x 20” küpsetusvorm või või mittenakkuva pihustiga.
2. Lõika lillkapsas väikesteks 1,5–2 cm tükkideks. Aurutage 4-5 minutit, kuni see on pehme. Tõsta tulelt ja nõruta hästi. Kuivatage köögipaberiga. Kõrvale panema.
3. Segage väikeses kastrulis koor, juustud, toorjuust, sool, pipar ja paprika. Kuumuta keskmisel kuumusel ühtlaseks. Sega põhjalikult.
4. Lisa lillkapsas juustusegule ja sega läbi.
5. Vala ahjuvormi ja küpseta 25-30 minutit, kuni pealt on kuldpruun ja mulliline.

Toitumine

• Portsjoni suurus: 1/2 tassi
• Kalorid: 393
• Rasvad: 33 g
• Hüdraadid Süsinik : 10 g
• Kiud: 4 g
• Valk: 14 g

Märksõnad: keto lillkapsas mac ja juust