Kas jõulubluus painab sind?
Kuigi pühad on täis kodus valmistatud toite ja maiustusi, võib see ketoosis inimestele stressi tekitada. Aga see ei pea nii olema!
Seal on palju madala süsivesikute sisaldusega retsepte ja näpunäiteid ketoosis hoidmiseks ja puhkusestressi vältimiseks. Täidates oma taldriku köögiviljade, rasvade ja valkudega, saate kogu pühade vältel ketoosis püsida.
Teie õnneks on siin ideaalne keto lisand pühadeks. Ketogeenne kaste rosmariini lillkapsa püreega. Üle 27 grammi rasva ja kõigest 6,6 grammi süsivesikute kogusisaldusega on see mugav toit, mis ei koorma teid.
Ja parim osa? Valmistamisaeg on vaid 10 minutit ja küpsetusaeg veel 15 minutit.
See püree on lillkapsas koos ketokastmega sisaldab ainult kolm grammi süsivesikuid portsjoni kohta! Kombineerige see a madala süsivesikusisaldusega täiteaine, Rooskapsas peekoni ja juustuga ning a keto magustoit, ja teil on oma jõuluõhtusöök.
Lugege ka pärast retsepti, et saada näpunäiteid keto puhkusel viibimise kohta..
Lillkapsapüree rosmariini ja ketogeense kastmega
Vahetage need rasked kartulid selle Rosemary Cauliflower Mashed Keto kastme vastu. Tervislik ketogeenne variant, mis maitseb samamoodi nagu tõeline kartulipuder.
- Ettevalmistamise aeg: 15 minutit
- Aeg küpsetamiseks: 30 minutit
- Aeg kokku: 45 minutit
- Rendimiento: 6.
- Kategooria: Starterid
- Köök: Ameeriklane.
Koostis
Lillkapsapüree jaoks.
- 1 keskmine lillkapsas, tükeldatud
- 3 võid lusikat.
- 1 spl hakitud küüslauku.
- 1 spl värsket rosmariini, peeneks hakitud.
- 1⁄4 tassi rasket koort.
- 2 supilusikatäit riivitud parmesani.
- 1⁄2 tl musta pipart.
- 1⁄2 tl roosat Himaalaja soola.
Kastme jaoks.
- 4 võid lusikat.
- 1⁄2 tassi rasket koort.
- 1 1⁄2 tassi kanapuljongit.
- 1⁄2 tl ksantaankummi.
- 1 tl musta pipart.
Instrucciones
- Kuumuta vesi keskmises kastrulis keema, lisa lillkapsaõisikud ja keeda pehmeks, umbes 15 minutit.
- Nõruta lillkapsas ja vala köögikombaini.
- Kuumuta keskmisel pannil keskmisel madalal kuumusel või, küüslauk ja rosmariin, kuni need lõhnavad. Tõsta tulelt ja lisa koos lillkapsaga köögikombaini. Pulse kuni kombineerimiseni.
- Lisa köögikombaini rõõsk koor, parmesan, sool ja pipar ning vahusta ühtlaseks.
- Kastme valmistamiseks pane keskmine kastrul keskmisele kõrgele kuumusele. Kuumuta või, koor ja kanapuljong. Kuumuta keemiseni. Seejärel vähendage, katke kaanega ja hautage 12 minutit.
- Eemaldage kuumusest, lisage ksantaankummi ja pipar ning segage kuni paksenemiseni.
Toitumine
- Kalorid: 272.
- Rasvad: 27,3 g.
- Süsivesikud: 6,6 g (puhas: 3,1 g).
- Valgud: 4,7 g.
Märksõnad: lillkapsapüree rosmariini ja ketokastmega.
Kuidas jääda puhkusel ketoseks
Jõulutoidud võivad tunduda kõike muud kui ketogeensed ja madala süsivesikute sisaldusega. Puhkuse ajal rasvapõletusrežiimis püsimiseks järgige neid näpunäiteid:
- Täida oma taldrik rasva ja valguga.
- Ettevaatust paksendajatega, mis sisaldavad jahu või maisitärklist.
- Valige võimaluse korral ketosõbralikud piimatooted.
- Asendage tärklised madala süsivesikusisaldusega köögiviljadega.
Täida oma taldrik rasva ja valguga
Enamik inimesi arvab, et jõulutoidud sisaldavad süsivesikuid, kaetud süsivesikutega, Ja süsivesikud magustoiduks. See ei pea teie jõuluõhtusöögi ajal nii olema.
Sel aastal Rootsi laua valmistamisel pidage meeles vajalikke päevaprotsente püsida ketoosisUmbes 60% teie kaloritest peaks tulema rasvast, 35% valkudest ja ülejäänud 5% süsivesikutest. Taldrikut täites mõelge kahe kolmandiku rasva, ühe kolmandiku valgu ja mõne süsivesikute segu peale.
Te ei pea seda liiga keeruliseks tegema. Paljud teie ema retseptid ka need on keto retseptid. Kas teie laual on sink, kalkun või kana? See on teie valguallikas. Kas plaat on või sinu kõrval? Valage lusikaga rasvaallikana oma köögiviljad, mida tuleks ohtralt süüa. Kas pott kastet on kuskil? Veel üks suurepärane rasvaallikas.
Ah! kaste milleks teenida Jõulupühad, kui sa ei saa nautida kartuliputru kastmega?
See viib teid teise näpunäide juurde.
Ettevaatust paksendajatega, mis sisaldavad jahu või maisitärklist
Aga oota! Kas kastmes pole mitte jahu ja maisitärklist? Ma mõtlen, kas see on ketogeenne roog?
See ei pea olema.
Siin on nipp, kuidas puhkusel keto-režiimis püsida. Kui jõulutraditsioon sisaldab reeglit "Me kõik toome taldriku" , vabatahtlikult valmistama rooga, mis normalmente ei ole keto sõbralik. Liha ja köögiviljad on loomulikult madala süsivesikusisaldusega ja ketogeensed valikud, nii et las keegi teine tegeleb nendega. Selle asemel kasutage võimalust ja pange tavaliselt kõrge süsivesikute sisaldusega roog enda ja teie keto-söömise plaani jaoks korda..
Täpselt seda teeb see madala süsivesikusisaldusega lillkapsa kartulipuder ketokastmega. See maitseb täpselt nagu maakastmega kartulipuder, palju väiksema süsivesikute arvuga.
Kaste on tavaliselt paksendatud jahuga, muutes selle suurepärase rasvaallika enam ketogeenseks. Seetõttu on see konkreetne kastme retsept ksantaankummiga paksendatud.
Kui te pole sellega kunagi süüa teinud, ksantaankummi on teraviljavaba paksendaja, mis sisaldab ainult 7 grammi süsivesikuid portsjoni kohta. Tavaliselt kasutatakse seda gluteenivabas küpsetamises, et anda tainale elastsus. Selles retseptis lisage kastrulisse ksantaankummi keskmisel kuumusel koos teiste koostisosadega ja vaadake, kuidas kaste pakseneb nagu jahu või maisitärklis.
Viska juurde ksantaankummi või, raske koor ja kanasupp annab kõrge rasvasisaldusega, madala süsivesikute sisaldusega jahuvaba kastme, mille võid valada oma "kartulipudrule" või isegi kogu taldrikule.
Valige võimaluse korral ketosõbralikud piimatooted
Selles retseptis on rohkelt piimatooteid nii ketokastme kui ka rosmariini lillkapsapüree jaoks. Enne koostisosade ostmist pidage meeles, et kõiki piimatooteid ei valmistata võrdselt.
Ketogeenne piimatoode Need peavad olema orgaanilised, vabapidamisega ja kõrge rasvasisaldusega. Kuigi need, kes on laktoositalumatud, peaksid piimatooteid täielikult vältima, võivad need olla suurepäraseks rasvaallikaks, kui teie keha seedib neid hästi.
Selles retseptis kasutatakse võid, parmesani ja peaaegu täis tassi paks koor. Kui te ei leia rohuga toidetud parmesani (kas poest või veebist), kaaluge selle vahetamist hapukoore või toorjuustu vastu.
Asendage tärklised madala süsivesikusisaldusega köögiviljadega
Kartuli vahetamine lillkapsa vastu muudab selle retsepti ideaalseks ketogeenseks võimaluseks. Kui vaatate toitumisalast teavet üle, näete, et selles lillkapsapürees on portsjoni kohta ainult kolm grammi süsivesikuid. Ühendage see teiste madala süsivesikute sisaldusega retseptidega, näiteks madala süsivesikusisaldusega täiteaine või rooskapsast peekoni ja juustuga ning saate oma jõuluõhtusöögi.
Lisaks sellele, et see on suurepärane madala süsivesikusisaldusega valik, lillkapsa toidud Neil on hämmastav kasu tervisele, sealhulgas:
Need sisaldavad suures koguses antioksüdante
Lillkapsas kuulub ristõieliste köögiviljade hulka, mis on tuntud oma rikkaliku antioksüdantide allika poolest. Ristiõielised köögiviljad on rikkad fütokemikaalide (taimedes leiduvate ühendite), oluliste vitamiinide, mineraalide, kiudainete ja karotenoidide poolest.
Lillkapsas on suurepärane põletikuvastane allikas
Lillkapsas leiduvad antioksüdandid on imelised lillkapsa vastu võitlejad turse. Need antioksüdandid aitavad vähendada oksüdatiivset stressi ehk stressi, mida meie rakud kogevad kahjulike vabade radikaalide tõttu. Lillkapsas leiduvad konkreetsed vabade radikaalide vastu võitlejad on beetakaroteen, beeta-krüptoksantiin, kofeiinhape, kaneelhape, feruulhape, kvertsetiin, rutiin ja kaempferool.
Aitab vältida kasvajarakkude kasvu
Lillkapsas on ka kemopreventiivseid aineid, mis tähendab, et see suudab peatada vähi arengut selle varases staadiumis, et aidata võidelda kasvaja kasvuga ( 1 ). Lisaks aitamisele ennetada kasvajarakke, lillkapsas on ka rikkalikult glükosinolaate. Glükosinolaadid lagundavad kasvajarakkude kasvu takistamise eest vastutavate ühendite seedimist.
Sel hooajal tundke end rahulolevana, teades, et suudate oma terviseeesmärkidega kursis püsida, olles samal ajal õhtusöökidel rahul. See retsept valmib kokku vaid poole tunniga, nii et lõõgastuge ja nautige pühi.