Pühade lähenedes võivad nad teilt küsida, millist keto-magustoitu saate tulevastele koosviibimistele kaasa aidata. Õnneks on see maitsev ja tervislik Keto kõrvitsapirukas kindlasti iga pidustuse hitt.
Vaatamata sellele, et kook on vähe süsivesikuid, on see pehme, siidine ja rikkalik nagu iga traditsiooniline kõrvitsapirukas. Ketogeensel dieedil olemine ei sunni sind sööma ilma kooreta pirukat, välja arvatud juhul, kui see sulle meeldib. Selle retsepti võise kooriku valmistamiseks pole isegi taignarulli vaja.
Selle keto kõrvitsapiruka peamised koostisosad on järgmised:
- Kõrvits.
- Munad.
- Kookospiim.
- Mandlijahu.
- MCT õli pulber.
- Vanilje ekstrakti.
Selle ketogeense kõrvitsapiruka kasulikkus tervisele
See ketogeenne kõrvitsapirukas on täis terveid rasvu, mis rahuldavad teie iha, hoides teid ketoosis. Madala süsivesikute arvuga saate nautida end süüdi tundmata. Ja te pole üksi: gluteeni-, suhkru- ja piimavaba kõrvitsapirukas tähendab, et peaaegu keegi ei pea magustoitu vahele jätma.
Isegi kui järgite madala kalorsusega dieeti, tunnete selle keto retsepti üle rõõmu. Siin on mõned selle tervisliku magustoidu peamised eelised tervisele.
Võib parandada südame tervist
Sügise kõrvitsa söömise traditsioon toob palju kasu ja tuletab meelde, kui tore on hooajaliselt süüa.
Kõrvitsad sisaldavad beetakaroteeni, beeta-krüptoksantiini ja alfa-karoteeni. See antioksüdantide rühm võib neutraliseerida vabu radikaale, mis võivad takistada rakukahjustusi ja vähendada oksüdatiivset stressi teie kehas. Vabade radikaalide kahjustuste vähendamine võib vähendada teie võimalust haigestuda kroonilistesse haigustesse, sealhulgas südamehaigustesse ( 1 ) ( 2 ).
Munad on tervislik lisand, kuna need sisaldavad täielikku aminohappeprofiili ja on valgurikkad.
Peale selle sisaldavad munad luteiini ja zeaksantiini, mis on suurepärased südame tervisele ja ennetavad südame-veresoonkonna haigusi ( 3 ).
Mandlijahul on oluline roll ka südame tervises. Rikas E-vitamiini poolest on see rasvlahustuv ühend, mis võib aidata vältida vabade radikaalide põhjustatud kahjustusi, vähendades seega teie südame-veresoonkonna haiguste riski ( 4 ) ( 5 ) ( 6 ).
Aitab tõsta energiataset
Kas olete kunagi tundnud end pärast magustoidu söömist äärmiselt täis, punnis ja loid? Sellel magustoidul on vastupidine mõju: see võib tõsta teie energiataset.
osa MCT happed (MCT Oil Powderi keskmise ahelaga triglütseriidid) hoiavad teid tundideks täis, kuid mitte punnis. On teada, et MCT-d tõstavad või säilitavad energiataset, nii et saate seda kõrvitsapirukat nautida ilma, et pärast selle söömist tekiks suhkrukrahh.
Munades leiduv luteiin ei ole kasulik mitte ainult südame-veresoonkonna haiguste riski vähendamisel. See on suurepärane ka energia ja kehalise aktiivsuse suurendamiseks. Uuringud on näidanud, et luteiinirikaste toitude söömine parandab füüsilist jõudlust ( 7 ).
Mandlijahu sobib suurepäraselt ka teie energia suurendamiseks, kuna see sisaldab B2-vitamiini (riboflaviini) annust, mis aitab säilitada stabiliseeritud taset ( 8 ).
Säilitab tervisliku kolesterooli taseme
Munad sisaldavad ühendeid, mida nimetatakse fosfolipiidideks, mis aitavad reguleerida kolesterooli taset, alandades LDL-i, madala tihedusega lipoproteiine (tuntud ka kui halb kolesterool) ja reguleerides HDL-i, suure tihedusega lipoproteiine, mida tuntakse ka kui head kolesterooli. Seda tehes vähendate põletikku vereringes ja aitate säilitada südame tervist ( 9 ).
Näpunäiteid selle ketogeense kõrvitsapiruka küpsetamiseks
Nüüd, kui teate selle kõrvitsapiruka tervisega seotud eeliseid, on aeg sukelduda retsepti.
- Kuna see kõrvitsapirukas on kreemjas ja sile, peaks see ahjust välja võttes keskkoha lähedal siiski pehme ja loksuv olema. Nagu vanillikaste, hangub see ka jahtudes.
- Et vältida probleeme taigna konsistentsiga, veenduge, et munad oleksid selle retsepti ettevalmistamisel toatemperatuuril.
- Kui koore servad hakkavad seda kooki küpsetades liiga kiiresti pruunistuma, võite need katta alumiiniumfooliumi või pirukakoorikukaitsega, et need ei kõrbeks.
- Selle retsepti jaoks pole rasvakindlat paberit vaja, sest te ei kavatse koogitainast lahti rullida, vaid surute selle lihtsalt vormi.
Magusained
Selles retseptis võite kasutada erütritooli, suhkrualkoholi, kuid see on ainult 70% suhkrust magusam. Seega kulub 1 1/3 teelusikatäit erütritooli, et võrduks teelusikatäie suhkru magususega.
Kuigi stevia on ketogeenne magusaine, ei ole see selle koogi küpsetamiseks hea valik. Vältige selle kasutamist, välja arvatud juhul, kui teil on palju kogemusi selle kasutamisega sellistes retseptides.
Selle kõrvitsapiruka maitseainete asendamine
See retsept nõuab kõrvitsapiruka vürtsikust, kuid kui see pole midagi, mida te oma kapis ei hoia, võite valmistada oma vürtsisegu järgmistes vahekordades:
- 1/4 teelusikatäit kaneeli.
- 1/16 tl nelki.
- 1/8 tl ingverit.
- 1/16 teelusikatäit muskaatpähklit.
Need mõõtmised annavad 1/2 teelusikatäit kõrvitsapiruka vürtsi, mida vajate selle keto magustoidu jaoks. Muidugi pole 1/16 mõõtelusikat, nii et täitke 1/8 mõõtelusikas poolenisti.
Alternatiivne kooriku retsept
Kui teil on teistsugune ketotaigna retsept kui see, mis teile väga meeldib, võib-olla seda, mis kasutab kookosjahu, võite seda kasutada selles retseptis soovitatud kooriku asemel. See muudab toitumisalast teavet, kuid seni, kuni see on keto, on see siiski ohutu ja ketogeenne magustoit.
Kasutage kindlasti puhast kõrvitsat
See madala süsivesikute sisaldusega kõrvitsapiruka retsept nõuab pigem kõrvitsapüree kui kõrvitsapiruka täidist, mida võib sageli laadida peidetud suhkrute, vürtside või muude koostisosadega.
Kõrvitsapüree on ainult kõrvits ja sildil peab olema kirjas 100% Pumpkin, Pure Pumpkin või Solid Packaged Pumpkin. Loomulikult lugege alati toitumisalast teavet, et olla kindel, et teate täpselt, mida sööte.
Köögikombainis valmistatud vahukoor
Te tee vahukoor mõne minuti pärast köögikombainiga. Lihtsalt lisage koostisosad ja laske neil seguneda, kuni need saavutavad soovitud konsistentsi. Parim asi vahukoore valmistamisel köögikombaini kasutamisel on see, et sa ei lähe segamini. Pritsmeid ei teki ja kõike on lihtsam puhastada kui blenderit kasutades.
Muud maitsvad sügismagustoidud
Muude sügise maitsvate maitsete jaoks vaadake, kui lihtne on neid hõrgutisi valmistada:
Kuid ärge lõpetage sellega. Paljusid teie lemmikklassikaid saab valmistada madala süsivesikute sisaldusega retseptidena. Vaadake kindlasti rohkem hooajalisi retsepte, mida selle koogiga serveerida.
Sametine madala süsivesikusisaldusega ketokõrvitsapirukas
See madala süsivesikute sisaldusega ketogeense kõrvitsapiruka retsept on hitt kontoripeol, perekonna kokkutulekul või mujal, kui soovite.
- Ettevalmistamise aeg: 10 minutit
- Söögitegemise aeg: 1 tund 5 minutit.
- Aeg kokku: 1 tund 15 minutit.
Koostis
Korteks:.
- 2½ tassi mandlijahu.
- ¼ tassi erütritooli.
- Näputäis meresoola
- 1 supilusikatäis MCT õlipulbrit.
- 1 muna.
- 1 spl vaniljeekstrakti.
- ¼ tassi võid, sulatatud, toatemperatuuril settinud.
Koogi täidis:.
- 1 purk 440 g / 15.5 untsi kõrvitsapüreed.
- 3 muna.
- ¼ tassi kookoskoort või tugevat vahukoort.
- 2 tl vanilli.
- 1 tl kõrvitsapiruka vürtsi
- 1 tl kaneeli.
- 1 supilusikatäis MCT õlipulbrit.
- Stevia või magusaine maitse järgi.
Instrucciones
- Kuumuta ahi temperatuurini 175ºC / 350ºF.
- Sega ühes kausis kõik kooriku kuivained ja teises kausis märjad koostisosad. Lisage märjad koostisosad ettevaatlikult kuivadele koostisosadele ja segage, kuni see on hästi segunenud.
- Suru segu koogivormi, ühtlaselt, lastes segul plaadi külgedelt alla nõrguda ja hakata koogipõhjaks vormima. Kõrvale panema.
- Sega kõik täidise kuivained ühes kausis ja märjad ained teises kausis. Lisage märjad koostisosad õrnalt kuivainetele ja segage, kuni need on hästi segunenud.
- Vala tainas ettevalmistatud koogivormi ja aja ühtlaselt laiali. Küpseta 60-65 minutit.
- Seda saab serveerida soojalt, toatemperatuuril või külmkapis kuni söömiseks. Kõige peale lisa omatehtud vahukoor, raske vahukoor või vahukookoskoor.
Toitumine
- Portsjoni suurus: 10.
- Kalorid: 152.
- Rasvad: 13,1 g.
- Süsivesikud: 5,82 g (Neto süsivesikud: 3,46 g).
- Kiud: 2,36 g.
- Valgud: 4.13 g.
Märksõnad: keto sametine kõrvitsapirukas.