Ketogeensete, madala süsivesikute, suhkru- ja gluteenivaba "suhkru" küpsise retsept

Suhkruküpsised on klassika. Need on magusad, võised, väljast krõmpsud ja seest pudrused.

Ja kui arvasite, et suhkruküpsised on ketolauast väljas, on meil häid uudiseid. Need keto suhkruküpsised maitsevad täpselt nagu originaalid, kuid ei põhjusta suhkrukrahhi.

Kas soovite nautida keto-suhkruküpsist, millel on algsete küpsiste krõmps ja priske keskosa? Noh, sul on vedanud. Täiesti looduslikust steviast ja gluteenivabadest koostisosadest valmistatud ketogeensed "suhkru" küpsised ei aita teid ketoosist välja ja on täiuslik maiuspala.

Tegelikult pole see madala süsivesikute sisaldusega retsept mitte ainult suhkruvaba, vaid ka paleosõbralik ja täiesti gluteenivaba. Nii et haarake oma küpsisevormid ja küpsiseleht ning alustame.

Selle madala süsivesikusisaldusega "suhkru" küpsise retsepti peamised koostisosad on:

• Kollageen
• Mandlijahu.
• Kookosjahu.
• Vanilje ekstrakti.
• Rohuvõi.

Valikulised koostisosad:

• Stevia, erütritool või teie valitud ketogeenne magusaine.
• Mandli ekstrakt.
• Ketogeenne jäätumine.

Nende ketogeensete suhkruküpsiste kasulikkus tervisele

Kui mõelda suhkruküpsistele, on tervisega seotud eelised tõenäoliselt viimane asi, mis meelde tuleb.

Kuid nende ketogeensete küpsiste puhul see nii ei ole. Need pole mitte ainult maitsvad, vaid ka suhkruvabad, toitainerikkad ja täis tervislikke rasvu.

Siin on nende "suhkru" küpsiste kasulikkus tervisele:

Suhkruvaba

See retsept vahetab suhkru stevia vastu, mis muudab need magusaks, kuid ei sisalda suhkrut.

Ainult 1 neto süsivesikuid

Lisaks on neil küpsistel ainult igaüks neto süsivesikuid. Nad on täis ka tervislikke rasvaallikaid, nagu mandlijahu, kookosjahu ja rohuga toidetud või.

Rohuvõi

Erinevalt teraviljaga toidetud lehmade võist sisaldab rohuga toidetud või rohkem konjugeeritud linoolhapet (CLA), mis on tuntud oma kasulike omaduste poolest südame tervisele ja kehakaalu langetamisele. ¹ ). Samuti on selles kõrgem põletikuvastaste oomega-3 rasvhapete sisaldus ja see on rikkalikum antioksüdantide allikas võrreldes teraviljaga võiga ( ² ).

Kollageeni valk

Ja kui sellest ei piisa, et neid maiustusi nautides end hästi tunda, siis see retsept sisaldab ka kollageeni pulber. Kollageen, mis on teie sidekoe oluline komponent, võib aidata teie liigeseid liikuva ja tervena hoida. Mõned uuringud näitavad isegi, et kollageeni tarbimine võib aidata kaitsta osteoartriidi eest. ³ ).

Kuidas valmistada parimat ketogeense suhkruküpsise retsepti

See retsept võtab vaid 30 minutit, mistõttu on see suurepärane valik, kui soovite kiiresti valmistada ketosõbralikku magustoitu.

Samm nr 1: eelsoojendage ja valmistage ette

Enne küpsisetaigna ettevalmistamist eelsoojendage ahi temperatuurini 160ºF / 325ºC. Seejärel vooderdage küpsiseplaat küpsetuspaberiga ja asetage see kõrvale.

Samm # 2: alustage segamist

Võtke keskmine kauss ja lisage kuivained: kollageen, mandlijahu, kookosjahu, küpsetuspulber, ¼ tassi looduslikku magusainet, stevia või erütritool on head võimalused ja sool.

Klopi koostisosad kausis ühtlaseks, seejärel tõsta kauss kõrvale. Segage kindlasti kuivained hästi, et tainas jaotuks ühtlaselt küpsetuspulber, magusaine, sool jne. Kui segate valesti, on küpsised ebaühtlased.

Lisage suurde kaussi või mikserisse või ja 1/3 tassi pulbristatud magusainet ning vahustage XNUMX minut või kuni segu on kerge ja kohev. Kui saavutate koheva tekstuuri, lisage muna ja vaniljeekstrakt ning segage, kuni see on hästi segunenud.

Samm # 3: aeg kombineerida

Seejärel lisa kuivsegu märjalegule. Tehke seda kindlasti mitme või vähemalt kahe etapina ja segage enne järgmise kuivsegu lisamist hästi segunemiseks. Jällegi, te ei soovi kuivsegu tükke ega ebaühtlast jaotumist. Mitmeastmeline segamine tagab, et segu on kogu tainas ühesugune.

Samm nr 4: valmistage küpsised

Kui kõik on hästi segunenud, haarake küpsetusplaadist ja jagage küpsisetainas küpsetusplaadil 2,5 cm suurusteks pallideks. Kui soovite peaaegu ideaalset suurust, võite kasutada jäätise serveerimislusikat, et saada iga küpsise jaoks sama kogus tainast.

Ja kui plaanite oma keto-suhkruküpsiseid kaunistada, on see ideaalne aeg magusaine või pühadelisandite puistamiseks. Oodake, kuni jääkate lõpuni peale panete, muidu sulab see ahjus ära.

Kui soovite lihtsalt pallide tegemise asemel küpsistest kujundeid teha, rullige tainas taignarulli abil lahti. keto veini pudelKui teil seda käepärast pole, lõigake küpsised küpsisevormi abil suvalise kujuga.

# 5: küpseta täiuslikkuseni

Järgmisena pane küpsetusplaat ahju ja küpseta 10-12 minutit, kuni küpsised on kergelt kuldpruunid. Ärge muretsege, need tumenevad loomulikult rohkem, kui nad sisse lähevad.

Võta küpsised ahjust välja ja lase 10 minutit jahtuda. Seejärel tõsta need restile ja lase täielikult jahtuda.

Kellel resti pole, võib küpsised ahjuplaadile jätta, kuid ideaalis on küpsiste all õhuringlus, et need oleksid pealt mõnusad krõbedad ja seest pehmed.

Ja kui kavatsete oma küpsiseid külmutada, oodake kindlasti, kuni need täielikult jahtuvad. Kui küpsised on veidi üle toatemperatuuri, on oht, et jää sulab ja kaunistuse rikub. Küpsiste tekstuur muutub ka paremaks, mida rohkem küpsiseid jahutada. Nii raske kui oodata on, on kannatlikkus siin voorus.

Madala süsivesikusisaldusega ketosuhkruga küpsiste lisandid ja näpunäited küpsetamiseks

See suhkruküpsise retsept on uskumatult mitmekülgne ja sobib suurepäraselt. Kui teile meeldivad šokolaadiküpsised, lisage segule mõned šokolaaditükid. Pühadeküpsiste valmistamiseks võid lisada punast ja rohelist keto-toorjuustukreemi ning kasutada pühadeteemalisi küpsisevorme.

Võid ka magusainet vahetada. Kui sulle stevia väga ei meeldi, võid kasutada magusainena erütritooli. Pidage lihtsalt meeles, et see suhkrualkohol võib jätta teile suus värskendava tunde.

Samuti, kui teile meeldib glasuur, proovige leida looduslikku toiduvärvi, mis on valmistatud taimsetest pigmentidest, mitte millestki kunstlikust.

Kuidas ketosuhkru küpsiseid külmutada või säilitada

• Hoiustamine: Asetage küpsised õhukindlasse anumasse või lukuga kotti ja hoidke neid toatemperatuuril kuni viis päeva.
• Külmutamine: Asetage küpsised õhukindlasse anumasse või lukuga kotti ja hoidke neid sügavkülmas kuni kolm kuud. Sulatamiseks lase küpsistel lihtsalt tund aega toatemperatuuril seista. Neid küpsiseid ei soovitata mikrolaineahjus küpsetada, kuna need kuivavad ja rikuvad oma tekstuuri.

Keto "suhkru" küpsised, madala süsivesikute, suhkru- ja gluteenivabad

Need keto suhkruküpsised on valmistatud kookosjahust, mandlijahust ja steviast. Need on suhkru-, gluteeni-, paleo- ja madala süsivesikute sisaldusega.

• Ettevalmistamise aeg: 10 minutit
• Aeg kokku: 30 minutit
• Rendimiento: 24 küpsist.

Koostis

• 1 supilusikatäis kollageeni.
• 1 ½ tassi mandlijahu.
• 2 spl kookosjahu.
• 1 tl küpsetuspulbrit.
• ¼ teelusikatäit soola.
• ⅓ tassi steviat.
• ½ tassi karjatamisvõid toatemperatuuril.
• 1 suur muna
• 1 tl vaniljeekstrakti
• Sädemed

Instrucciones

1. Kuumuta ahi temperatuurini 160ºF / 325ºC ja kata küpsetusplaat rasvakindla paberiga.
2. Lisage keskmisesse kaussi kollageen, mandlijahu, kookosjahu, küpsetuspulber, ¼ tassi magusainet ja soola. Vahusta hästi, kuni segu on lihtsalt segunenud.
3. Lisa suurde kaussi või mikserisse või ja ⅓ tassi magusainet. Vahusta 1 minut heledaks ja kohevaks vahuks. Lisa muna ja vaniljeekstrakt. Segage, kuni see on hästi segunenud.
4. Lisage kuivsegu märjalegule kahes osas, segades partiide vahel.
5. Jaga ja jaga tainas küpsetusplaadil 2,5 cm suurusteks pallideks. Soovi korral puista peale veel magusainet. Suru tainas kergelt soovitud kujundisse. Need küpsised ei kerki ega levi väga palju.
6. Küpseta 10-12 minutit, kuni see on kergelt kuldne. Võta ahjust välja ja jahuta restil täielikult maha.

Toitumine

• Portsjoni suurus: 1 küpsis
• Kalorid: 83.
• Rasvad: 8 g.
• Süsivesikud: 2 g (neto: 1 g).
• Kiud: 1 g.
• Valk: 2 g.

Märksõnad: keto "suhkru" küpsised.