Vastus: Mandlijahu on üsna populaarne nisujahu ketoasendaja.
Nisujahu on üks toiduainetest, mida keto maailmas tingimata ei leidu. Selle põhjuseks on väga kõrge süsivesikute sisaldus. Sel põhjusel ei ole nisujahu keto-dieedi ajal valik. Nisujahu leidub paljudes levinud toitudes ja retseptides (leib, magustoidud, taignad jne), mistõttu on väga lihtne heituda nende jahusisalduse tõttu keto dieedil keelatud toitude kogusest.
Õnneks on mandlijahu enamikus retseptides kehtiv keto-alternatiiv nisujahu asendamiseks. 2–4 g netosüsivesikuid 1/4 tassi portsjoni kohta muudavad need ketogeensel dieedil elujõuliseks.
Mandlijahu on kahte tüüpi: pleegitatud ja pleegitamata. Pleegitatud tähendab, et tootja eemaldas nahalt mandlid enne jahuks jahvatamist. Pleegitamata mandlijahu valmistamiseks jätavad tootjad mandlikoore töötlemise ajal peale. See on sisuliselt sama erinevus tavalise ja täistera nisujahu vahel. Keto ja toitumise seisukohast ei ole pleegitatud ja pleegitamata vahel vahet. Mõlemad on keto-ühilduvad ja neil on täpselt sama toitumisprofiil.
Pleegitatud jahu on populaarseim valik, kuna see on traditsioonilise nisujahu sarnaselt kergem ja pehmem. Tänu oma heledale värvile on see mitmekülgsem erinevat värvi toitude loomisel. Mandlikoored annavad pleegitamata mandlijahule tumedama värvi, nii et sellega küpsetades säilib teie küpsetis see tume värv, mis ei pruugi olla toidu esteetika jaoks nii ideaalne kui pleegitamata mandlijahu puhul.
Mandlijahu on äärmiselt populaarne ketoroogade koostisosa. esketoesto.com on palju retsepte sobiva keto mandlijahugaKui keto küpsised, keto pitsa o rullbiskviidi mandlijahuga.
Kuidas ise mandlijahu valmistada?
Nagu enamiku nende asjade puhul, tuleb jahu valmistamiseks mandleid palju hakkida. Kuid mandlijahu valmistamise protsess pole tegelikult keeruline. Järgige lihtsalt allolevaid samme.
Kuidas valmistada mandlijahu:
- Kui soovite, et see oleks pleegitatud mandlijahu, koorige mandlid. Teisest küljest, kui soovite, et need oleksid normaalsed, jätke need nahaks.
- Pane mandlid kuivale pannile ja rösti neid pidevalt segades 7–10 minutit. Pidage meeles, et me ei ürita neid tegelikult röstida. Kuid kuivatage, et jahvatamisel ei muutuks need pastaks. Saate neid kuivatada ka ahjus.
- Oodake, kuni need täielikult jahtuvad. Kui need kuumalt jahvatada, moodustub pasta. Ja see, mida me taga ajame, on mandlijahu. Ei mingit pastat.
- Purustage neid suure intensiivsusega. Kasutage võimsat töötlejat, blenderit või köögikombaini, kuni saate peene mandlijahu tekstuuri.
Nii valmistatakse mandlijahu. Nagu näete, on see lihtne ja kiire. See on maitsev, see on odavam ja võimaldab teil valmistada suures koguses a Keto mandlijahu retseptid.
Kust osta mandlijahu?
Mandlijahu pole veel laialt levinud. Näiteks mercadona mandlijahu, nagu hacendado kaubamärk, pole siiani. Kuid arvestades mandlijahu kasvavat populaarsust, poleks ma üllatunud, kui see peagi ilmuks, nii et mandlijahu ostmiseks on praegu kõige parem proovida Amazoni.
- 1 kg. 5 pakki: 5 x 200g
- Iga pakend sisaldab 8 portsjonit
- Ideaalne küpsetamiseks
- Kõrge kiudainesisaldus – sobib taimetoitlastele ja vegantoitudele
- Toitumine (100g kohta): Energeetiline väärtus 619kcal; rasv 53g; Süsivesikud 5,7g; Valgud 24g; Kiudained 11,4g
Toitumisalane teave
Portsjoni suurus: 0.3 tassi
| nimi | vaprus |
|---|---|
| Neto süsivesikud | 4.0 g |
| Rasvad | 15,0 g |
| Valk | 6.0 g |
| Süsivesikute koguarv | 6.0 g |
| kiud | 2,0 g |
| Kalorid | 170 |
allikas: USDA
